山药枸杞粥 一款全能养生粥_图文_百度文库
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山药枸杞粥 一款全能养生粥
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　　山药，补品里面的一种，由古至今，也是最普遍的易于大众接受和喜爱的补品之一。那么，你们对山药的了解有多少呢？适宜的人群有哪些？一起来看看吧。
　　山药食谱
　　山药枸杞养生粥的做法
　　原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
　　做法：
　　1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；
　　2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
　　炒山药
　　在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
　　清蒸山药
　　如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋养血。
　　煲山药粥
　　煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
　　炖山药
　　山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
　　夏季吃补益汤，一是补充损耗的物质，二是提供机体的需要，维持正常的生理活动功能。汤应以清淡、滋阴为主，如过于肥腻或燥热，势必影响脾胃而造成脾胃功能紊乱，或发生恶心、呕吐、腹泻等症。为此，鸭、瘦肉、瓜果、白糖、薏米、芡实、绿豆等食物，是暑天的清补佳品。夏季养生汤的做法大全：
　　1、补气养血
　　血虚宜养血。要发挥山药的补血效果，最好和补血效果作用较强的食物一起搭配吃。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
　　2、补虚抗衰
　　山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增；又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损。
　　3、强壮养颜
　　山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下
　　脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
　　4、滋阴补阳
　　山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症；资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症；玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。
　　对于朋友们来说山药非常的熟悉，也有很多人都吃过山药，但是怎么吃山药才是最有营养的，很多人都不知道，现在让我告诉你，山药可以做一道非常好的粥，那就是山药枸杞养生粥，这个粥的做法非常的简单，非常容易学会，只要细心学习一定可以学会的。而且这个粥营养丰富，是一个不错的选择。
　　山药食谱
　　山药枸杞养生粥的做法
　　原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
　　做法：
　　1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；
　　2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
　　炒山药
　　在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
　　清蒸山药
　　如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋养血。
　　煲山药粥
　　煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
　　炖山药
　　山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
　　夏季吃补益汤，一是补充损耗的物质，二是提供机体的需要，维持正常的生理活动功能。汤应以清淡、滋阴为主，如过于肥腻或燥热，势必影响脾胃而造成脾胃功能紊乱，或发生恶心、呕吐、腹泻等症。为此，鸭、瘦肉、瓜果、白糖、薏米、芡实、绿豆等食物，是暑天的清补佳品。夏季养生汤的做法大全：
　　夏季养生汤：藕节排骨汤
　　排骨350克，鲜藕300克，姜丝，绍酒适量。
　　排骨切小块，水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。放入800毫升清汤，加盐，味精，绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
　　夏季养生汤：苦瓜排骨汤
　　排骨，苦瓜，料酒，葱姜。
　　排骨剁小块放入水中汆烫去除血水，捞出用凉水冲洗干净。苦瓜对半剖开，刮去内瓤，切成滚刀块待用。锅中放入冲洗好的前排，加入一块拍扁的姜，整根的小葱若干，再加几滴醋，料酒，加冷水没过材料3CM左右，大火烧沸后转小火慢炖一个小时左右，再加入苦瓜块，继续炖20分钟。出锅前拣去姜和葱，调入盐和鸡精，酒上葱花既可上桌了。
　　夏季养生汤：清补凉汤
　　干山药，莲子，百合，桂圆干各15克，芡实，大枣，玉竹各10克，白糖1～2大匙。
　　锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。
　　夏季养生汤：莲子鸡心汤
　　鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱，姜，花椒，香叶，盐，胡椒粉适量。
　　鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再加入各种香辛料，小火煲1小时，加入木耳，再加入盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。
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山药枸杞粥有什么功效
山药枸杞粥有什么功效
山药枸杞粥有什么功效
共2条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：内科
&&已帮助用户：25128
问题分析：山药枸杞主要的作用是补肾明目的作用的，对于肝肾虚的情况的，有一定的补益调理作用的。意见建议：可以请中医辩证一下，如果有肝肾虚的情况下，可以用山药，枸杞粥食用的。
尤其是有腰酸，眼花，眼干等情况，是有作用的，可以进行调理的。
职称：护士
专长：妇产科
&&已帮助用户：36957
问题分析：你好！山药枸杞粥是药补食材。山药有除湿健脾、益肺补气等功效,它可以有效控制饭后的血糖升高,有助于消化的功效；枸杞具有养肝补肾的功效。意见建议：建议你山药枸杞粥可以增进生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳,是低脂、高营养,促进新陈代谢而达到美容目的，祝你健康。
问百合，芡实，薏米，红豆，山药，是什么功效
职称：医师
专长：食物中毒，药物中毒，重金属中毒
&&已帮助用户：180894
这些都是可以清热祛湿的，所以是可以改善症状，至于过敏，是因为自身体质问题，是受到环境以及基因的双重作用，所以是难以治愈的建议如果是有明显的症状，那么是可以使用一些抗过敏药物治疗，比如氯雷他定
问山药的功效是什么跟惟山一样的吗
专长：小儿脑瘫、水痘、小儿眼科
&&已帮助用户：222187
山药就是淮山药都是一回事只是产地不同而已淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药山药具有补脾养胃生津益肺补肾涩精的功效
问山药薏米芡实粉有什么功效
职称：医师
专长：胃肠道感染,胃溃疡,肠胃炎,急性单纯性胃炎,胃石症
&&已帮助用户：552
意见建议：您好，山药是上可以补肺，中可以补脾，下可以补肾，薏米是可以健脾祛湿的，芡实可以补肾的，山药薏米芡实粉是可以补脾肾的。建议到正规药店买。
问我们平时吃的山药有什么功效啊
职称：医生会员
专长：骨科，手外科
&&已帮助用户：12915
病情分析： 你好，山药主要有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。现在常用来治疗，脾虚症，比如消瘦乏力，食少，肺虚证，比如咳喘。肾虚证，比如腰膝酸软，夜尿多等。还有消渴气阴两虚证等。意见建议：建议平时可以多吃些山药来补气，预防和治疗咳喘，但是不要过量。希望对你有所帮助。
问山药大枣枸杞粥的功效？？
职称：医师
专长：高血压、心脑血管病
&&已帮助用户：355931
指导意见：你好。根据你的情况。主要是滋阴补肾。具有一定的保健作用
问山药和金瓜可以搞桨吗？有什么功效吗？
职称：医师
专长：擅长冠心病 脑血栓 胃肠病 灰指甲
&&已帮助用户：2055
病情分析： 山药在中医药里是补气的，也是不错的食材，因为它深埋地下，少有农药化肥的污染，可以说是比较绿色的食物；金瓜富含胡萝卜素，体积大，能量小，纤维素也比较丰富，也是比较利于健康的食物。意见建议：关于吃，你记住一句话“物无美恶，过则为灾！”再好的东西也不要吃太多，饮食主要还是将就个平衡，可以根据自己的情况合理搭配。
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