高成本垂直农业适合中国吗？
来源：吾谷网
城市为什么只能消耗食品，而不能生产食品?扎根在摩天大楼里的垂直农业就想解决这个问题。
目前垂直农业每平方米耗资近万元，一栋高质量的垂直农业建筑需要数十亿美元，成本远超传统农业。
想象一下摩天大楼里种满生菜，书架上一层层码着西兰花，客厅一整面电视背景墙都挂着大白菜的场景吧。
39岁的林劲毅在杭州一间15平米的房间里种了800棵生菜，产量可达半吨。这可不是用了什么生长激素和化学药剂，而是巧妙利用空间，把所有的蔬菜都挂在杆子上，绝对无土栽培。
曾在谷歌中国任职的林劲毅厌烦了日复一日的工作。如今，他变身为现代农民，指导国内大小农场建立垂直农业系统。
所谓垂直农业(Vertical farming)，也叫垂直农耕，是科学家为了应对未来人口压力及资源匮乏所提出的一个新概念，核心是充分利用资源与空间，使单位面积产量最大化。
这一理念在国内方兴未艾，在国外却已如火如荼。废旧的车库和厂房是垂直农业最好的居所。在美国，已有许多公司建立起商业化的屋顶农场，例如哥谭之绿(Gotham Greens)、光明农场(Bright Farms)和布鲁克林农庄(Brooklyn Grange)。德国柏林也正在筹建一座工业规模的屋顶蔬菜农场和养鱼场。在日本东京，一个名为保圣那O2(Pasona O2)的农场不仅在屋顶，同时还在废弃的银行地下金库里种植蔬菜。在荷兰，垂直农场产出的食品已经在超市中售卖。
日，上百名全球垂直农业研究者和实践者集聚北京，参加首届垂直农业协会(AVF)北京峰会。他们大多不会说中文，却兴奋地发现，中国也许是最适合发展垂直农业的国家。
&会议首选中国，是基于中国的基本现实。&主办方德国垂直农业协会(AVF)主席克里斯蒂娜&齐默尔对南方周末记者说。据估计，到2030年，会有8亿中国人生活在城市里。他们需要安全稳定的生活供应，到那时，扎根于城市垂直农业或许将发挥巨大作用。我们真的需要垂直农业吗？
　　事件：最近，上百名全球垂直农业研究者和实践者集聚北京，参加首届垂直农业协会（AVF）北京峰会。城市为什么只能消耗食品，而不能生产食品？扎根在摩天大楼里的垂直农业就想解决这个问题。然而，目前垂直农业每平方米耗资近万元，成本远超传统农业。我们真的需要垂直农业吗？ 　　所谓垂直农业，也叫垂直农耕，是科学家为了应对未来人口压力及资源匮乏所提出的一个新概念，核心是充分利用资源与空间，使单位面积产量最大化。 　　--《南方周末》 　　利用垂直农业技术，城区内一幢30层的摩天大楼能够养活5万纽约曼哈顿区的居民，160座这种建筑物，就能为纽约所有人提供全年的粮食。 　　--垂直农业概念提出者哥伦比亚大学教授迪克森·戴斯珀米尔 　　会议首选中国，是基于中国的基本现实。据估计，到2030年，会有8亿中国人生活在城市里。他们需要安全稳定的生活供应，到那时，扎根于城市的垂直农业或许将发挥巨大作用。 　　--北京峰会主办方德国垂直农业协会主席克里斯蒂娜·齐默尔 　　工业化蔬菜种植的效率远远高于大田种植，在某些更加严格的环境控制系统下甚至可以将单产效率提高上百倍。 　　--中国农科院中环易达公司董事长魏灵玲 　　相比之下，田野里有害虫、动物和霉菌，天气状况更是无法掌控，太阳有时会露脸，有时却不会，所以，我们将垂直耕种看作农业的未来。 　　--绿感农场（Green Sense）董事兼创始人罗伯特·科兰杰洛 　　你会以为，没有阳光的照射，食物不可能有营养。但实际上，植物仅吸收10％的光照，在自然光或LED灯光下生长的植物，绝对不存在营养方面的差异。 　　--麻省理工大学“城市农场”实验室创办人迦勒·哈帕 　　我担忧包括光照、水和营养物方面的能源消耗，我还担心人工系统无法复制土壤中的营养物。由此还可能引出味道问题，因为土壤会影响味道。 　　--纽约大学营养学教授马里昂·奈斯德 　　垂直农业的成本每平方米高达5000元～10000元，一栋高质量的垂直农场可能需要数十亿美元。另外，美国研究者认为，如果想利用垂直农业取代美国全年的小麦生产，仅照明用电需要的电量就是美国所有电站1年生产总电量的8倍，这显然背离了“绿色”的初衷。 　　--中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所教授杨其长
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增值电信业务经营许可证垂直农场的概念形成与技术支撑体系研究--《世界农业》2016年05期
垂直农场的概念形成与技术支撑体系研究
【摘要】：垂直农场是利用城市垂直空间发展农业生产的一种生态综合体。随着现代农业技术的发展、城市人口资源问题日益严峻,垂直农场付诸实际的步伐加快。广义农业对垂直空间的利用由历史悠久的梯田发展到垂直绿化、植物工厂、垂直农场,也出现了许多以栽培为主的垂直农业的理论研究及实践。笔者在梳理垂直农场概念形成的基础上,结合对现有垂直农场模型和实例的分析,从建筑规划技术、农业设施技术、生态修复技术、社会经济技术4个方面概括形成垂直农场的集成技术体系,旨在为垂直农场的理论研究和产业化开发应用提供一定的借鉴和参考依据。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：F324.1【正文快照】：
随着人口快速膨胀,城市用地扩张,土地资源污染浪费严重[1],人们需要以更加便捷安全的方式解决城市人口食物来源问题,并使现有过度使用的土地资源得以休养生息。农业发展到现代农业阶段,为人们提供了新的思路[2],随着环境自动控制等装备的研制[3],农产品能够实现周年供应[4]。
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什么是垂直农场，垂直农业会在城市里实现么？
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建筑行业按使用功能分有居住建筑、公共建筑、工业建筑和农业建筑，我国经济建设发展至今在居住建筑、公共建筑、工业建筑三者互相带动中形成了巨大的存有体量，而相对于农业建筑而言仅局限于如温室、畜禽饲养场、粮食与饲料加工站、农机修理站等平面式建筑，占用相当大的土地面积，随着平面积的扩大对于建筑设备和温度湿度控制等技术的运用也需要大量的人力物力去维持，因此这些农业建筑也仅限于在农村成长。
那么在用地越来越紧张和人口越来越膨胀的明天，随着科技的快速进步，我们的农业建筑能否会带如其他建筑业一样，摆脱平面式而向地下和天上要空间，能否在城市范围内也建立起我们的农场，具有未来意义的垂直农场。
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“垂直农业”这一概念最早由美国哥伦比亚大学教授迪克逊德斯帕米尔提出。德斯帕米尔希望在由玻璃和钢筋组成的光线充足的建筑物里能够出产人们所需的食物。比如：在1楼养鱼，在2楼种植生菜等等。在建筑物内，所有的水都被循环利用；植物不使用堆肥；产生的甲烷等气体被收集起来变成热量；牲畜的排泄物成为能源的来源等。
垂直农业是科学家为了研究未来面临的人口压力及资源匮乏问题所提出的一个新理念，主要解决资源与空间的充分利用，在于单位面积产量的最大化发挥，是一种新型的农业耕作方式。它具有如下优势：提高水肥利用率、在食物消费地种植食物、节省了从外地运输所需的燃料、在室内种植对地点（气温、湿度、土壤成分等）作物生长所需基本要素的选择具有灵活性、不必担心遭遇恶劣的气候条件，如干旱、洪水、疫情等，而且可以增加城市生产再就业。
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节约能源：垂直农场采用无土溶液栽培方式，并将污水转化成电力，大大降低能源成本，同时能够提供更多的食物。垂直农场还可以将传统的农场解放出来，用来种植更多树木，从而减少大气中的二氧化碳含量，减缓全球变暖过程。而且，垂直农场本身就在都市，可以直接运往有需要的地方，从而节约运输成本，并减少运输带来的污染。
减少用地：垂直农场由于是向空中发展建筑，以建筑物的形式表现出整个农场的基础，因此对于城市来讲减少了土地使用面积。
能源自给自足：垂直农场的可以吸收太阳能，此外还可以安装风涡轮提供风能。农场的另外一个重要电力来源，是将不可食用的植物颗粒(如玉米麸皮)变成燃料，植物废料先是被加工成粉末状，接着压缩成可全部烧掉的燃料颗粒。整个城市的污水都可以流入这个垂直农场，对其进行加压加热，将其分解成基本物质：碳和水。“泥碳”提取水和煤状的淤泥作为蒸汽机的动力用来发电。剩下的另一半污水通过消毒灭菌处理，再加上一个加热脱水的过程变成上层土，从而用于农业灌溉。
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世界一些大城市的规划者对 “垂直农业”表现出了浓厚兴趣。但到目前为止，“垂直农业”仍处于概念阶段，还没有成型的应用模式，具体实施起来会遇到一些障碍。最大的障碍是水和能源这两个必要条件的来源问题。“垂直农业”需要有完善的城市污水循环利用和能源供应系统作为配套。所以，尽管“垂直农业”概念诱人，但现在看来它和现实仍然相距遥远。
据估计，到2050年的时候，世界人口的80%都将居住在城市里。而人口总数将增至92亿，其中大多数在发展中国家。很多专家认为，如果不采取严格限制措施，人类可能会面临严重的粮食和耕地短缺，并由此引发很多可怕的后果，比如饥荒和生态灾难。垂直农业很有可能在未来实现。
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未来理念：
当平面农业转型成垂直农业后，人类不必担心耕地会耗尽。而且因为是在室内进行农业生产，人们全年都可以种植作物，不用担心坏天气、干旱或自然灾害的影响。如果将建筑物密封起来并仔细监控，就不需要使用杀虫剂来消灭害虫和寄生虫。要知道，在发展中国家，虫害可是个很严重的问题，破坏性惊人。
垂直农业生产的食物都是有机的、健康的，在生长过程中不使用肥料。从事垂直农业的农民更不用担心在耕地、水源和其他资源的分配上跟别人发生冲突，不用操心与转基因食品进行竞争，更不用考虑作物受到有害植物和野生动物的影响。
这些垂直农场可修建在市区，粮食的种植、运输、食用和废物处理都在同一块区域内完成。对于大型城市来说，几乎所有食物都要通过空运或者陆路运输而来。食物从生产地经过陆地运输、海运和空运送到消费市场的过程中，会产生很多污染，垂直农业将在很大程度上消除这个问题。人们可以根据当地需求来更改种植的作物种类，而且也是就业的新型产业。
想要让垂直农场的设计成为现实，我们还有路要走， 要联合包括农学、农业经济学、规划、建筑、工程、经济学和公众健康学。德波米耶博士和其他研究人员已经发表研究报告，为垂直农场的发展和实施设定了计划。 事实上，垂直农场所需要的技术都已经存在，不过要彻底搞清怎样让这些技术协同工作可能需要10年的时间。
当然随之应运而生的便是农业建筑产业，工业的急剧扩大我们兴盛了工业建筑的强大、房地产市场的繁荣我们成就了民用建筑的兴盛、城市的急剧扩张我们参与了公共建筑的建设，未来的农业或许也会为农业建筑的成长提供土壤。当未来来到我们也就是其中的建设力量。
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作者：头条号 / 一建双雕
来源：头条号（今日头条旗下创作平台）
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垂直农场， 比屋顶花园的做法更大胆。。。
垂直农业，感觉白话文就是在楼上种地，，，在楼上种地，，，等等再说吧