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　　吃货对美食的痴迷一点儿都不亚于追星，无论卖相是否好看、位置是否偏远，只要味道对了就一定要尝尝。给小编24小时，让我为你开启枣庄吃货的一天吧！从早到晚，从辣子鸡到菜煎饼，从馆子到路边摊，从西餐到中式……这儿都能满足你挑剔的味蕾。
　　用暖暖的早餐，开启一天的好胃口
　　早餐要吃好，说到枣庄的早餐，样式那是多种多样的，煎包、油饼、蒸包、鸡蛋饼、油条、菜煎饼、糁汤、辣汤、白粥.....各种食品随意搭配，一碗汤加些吃食，保准那你一上午精神倍棒！
　　糁汤现为枣庄当地百姓的日常美味早餐，她历史悠久。《说苑.杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载；春秋名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记&内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。又传糁是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地。乾隆下江南时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人遂叫此汤名为“啥”，即糁汤。
　　在枣庄糁汤可搭配馓子、包子、菜饼等多样食物、简直是百搭。早餐来上一碗糁汤再加上几个热腾腾的包子，保准你一上午精神倍爽。
　　餐馆推荐：在枣庄市很多早餐店都可以品尝到美味的糁汤，如台儿庄的清真赵家糁、洪家糁。
　　枣庄辣汤是一种风味独特的小吃早点，很受本地人民的喜爱，为滕州饮食业的“特产”。在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒，有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹。
　　餐馆推荐：在枣庄市很多早餐店都可以品尝到美味的辣汤。
　　如果您好清淡这口，白粥是不错的选择。用油条泡的白粥里,那味道......人们每每在晨练之后，总会去端起一碗“粥”，慢慢咂，细细品。熬好的“粥”一定要用特制的大粥缸来盛，这种“缸”就是用陶土做成的特大型陶罐，口和底都很小，肚子却极大，一缸能装一二百碗“粥”。缸的外表通常是用麦秸包裹，然后套上白色的布套，既美观又能保温，即便是在下雪的天，缸里的“粥”放上五六个钟头依然会是滚烫的。舀“粥”的勺子也是特制的，传统上是用较粗的竹竿截去一头，留个节做底，在侧面捆上根长长的手柄。大小以一勺一大碗为准。火候到家的“粥”并不是纯白色的，而是代有一点淡淡的黄，那色泽看着就诱人。“粥”的味道是极其浓郁的，醇香细腻，夹杂着豆香和米香的却是另一种别样醇正的清爽。一碗喝完，再看看手里的碗----干净净的，就像刚洗过一般。不沾碗的“粥”，那质量肯定是上成的了。“粥”的的原料是大豆和小米，营养自然是极丰富的。大豆富含易被机体吸收的优质蛋白及维生素、钙、磷、铁等，小米也富含人体所需的氨基酸及各种矿物质和维生素。此二者的联袂还有温胃暖胃的功效。嗜酒的年轻人总是把“粥”当成解酒的良药，醉了一夜的酒，早上一碗“粥”下肚顿觉心清气爽，通身舒畅了。
　　餐馆推荐：在枣庄市很多早餐店都可以品尝到白粥。
　　午餐时间，必须吃点正宗的枣庄风味
　　午餐呢要吃饱，经过一上午忙碌的工作，肚皮是不是要抗议了呢？在枣庄午餐那一定要来点枣庄风味。辣子鸡、羊肉汤、老鳖靠河沿、四鼻鲤鱼、挎包火烧......说的小编的口水就要流出来了。清淡的、麻辣的总有一款适合你。
　　辣子鸡
　　枣庄的辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透，话又说，辣子鸡要吃三天。第一天吃鸡肉，味道美又香辣，枣庄话--下饭，意思是不想吃饭的也能吃了。第二天吃土豆片，正宗的辣子鸡都会放土豆片，第三天就是吃冻冻（天冷了有）和辣椒，因为这时的辣椒已经凉透了，但吃进肚子里却是那么的火辣，因为是朝天椒！还有就是，正宗的枣庄大盘辣子鸡只放三种配饭，一是在辣子鸡的下面放面条，二是放烧饼片，三是放馒头片，这是有说法的，意思就是说不要--要饭了，留财气的意思。因为山东人在外吃饭都说要饭吃！
　　餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单位均可品尝到地道的枣庄辣子鸡，如高新区丽波大酒店、薛城区枣矿集团接待中心、峄城区峄州大酒店、市中区枣庄大酒店等。
　　羊肉汤
　　枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊，在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放入多味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别置。厨师的刀工也要最好，肉要切的均匀。选最好的羊肉浇入老汤，加上辣椒、芫荽等佐料，一碗满带浓香、乳白色的羊汤就上桌了。
　　餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单位均可品尝到地道的枣庄羊肉汤，尤以道北羊肉汤、西集羊肉汤、滕州鲁寨羊肉汤、峄城周营羊肉汤最为著名。
　　老鳖靠河沿
　　船家也称地锅。最初，是船家为了省事，把饭和菜同锅做的一种方法，即锅中央炖汤菜，锅四周贴上面饼，菜饭同熟。因其饭菜同锅，饭中有菜，菜中有饭，味道特别好吃，逐渐流行开来，成为枣庄一道具有特色的地方名吃。据说，“老鳖靠河沿”这道菜与乾隆皇帝下江南有关。当年，乾隆帝下江南时路过微山湖，来不及备办膳食，便有老渔民献上此菜，乾隆帝吃后，觉得口味甚好，问此菜名，这菜原是湖中渔民的家常菜，并无名称，老渔民灵机一动，回称道“老鳖靠河沿”。随从官员忙附和说：闻听乾隆爷下江南，路经微山湖，连湖中千年老鳖也来岸边朝拜。乾隆皇帝闻言大悦。从此以后，这道菜就有了“老鳖靠河沿”的名字。菜中的“老鳖”不是真正的老鳖(甲鱼)，而是用面食贴制的锅饼。贴锅饼用的是芒子米碾成的面粉，现在做锅饼用的一般是豆面掺小麦面或玉米面，地锅里的菜肴不光有鱼，有的还扩展到牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。
　　餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单位均可品尝到，如滕州承来鱼宴饭庄。
　　下午茶时间，小城里也有小情调
　　品一壶茶得在院子里的树下，才有禅意；喝一杯咖啡得坐在落地窗边，才有情调；吃一份小吃得找最犄角旮旯的小摊，才最小众。
　　书香和文艺气质的咖啡馆
　　午后时光，边喝咖啡边读书，耳边不时传来优雅缓慢的轻音乐，纵然在闹市街区,却自落清闲，别具一格，感觉这里好像是个世外桃源。人们在这里聊天约会，放松看书，或寻找一份慢生活的情调，或在忙碌中寻找一片栖息之地，悠闲地品味生活。老板用时下流行的众筹的方式建起了这座充满着书香和文艺气质的咖啡馆。在这里，每捐赠图书三本，就回报咖啡一杯。用图书换取一杯浓香的咖啡，通过图书漂流的形式，将自己的书与他人分享。图书漂流，一段文明美丽的奇妙旅程。
　　地址：市中区吉品街东首新郎希努尔店二楼的大咖优品咖啡馆
　　下午，还该补些小食儿
　　下午茶也是非常重要滴，除了吃些茶点、蛋糕等，你还可以在周围找些小食吃一吃，既可以活动下僵硬的肌肉，还可以慰劳下吃货们的胃。在犄角旮旯的小摊上迎着和 煦的春风，来上一份小食......今天小编为大家推荐一个小食，那就是――蛙鱼。同陕西风味的“面鱼子”，蛙鱼因形似蝌蚪，故称“蛙鱼”。蛙鱼食用时加 酱油、味精、芝麻油、辣椒酱、蒜泥，再加入榨菜、花生米，酸、咸、香、辣可口。用冷水冰，清凉爽口。
　　餐馆推荐：在枣庄多家小吃店中都可以品尝到，如：市中区立新小区等
　　一顿晚饭的时间，尝尽地道风味
　　晚饭要吃少，所以小吃是首要选择。对于吃货来说，并不需要多华丽的环境，吃得地道才最重要。
　　菜煎饼
　　枣庄菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，外酥里软，馅鲜饼香，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷。
　　餐馆推荐：在枣庄无论是街边的小吃摊还是高中档餐馆均可品尝到地道的枣庄菜煎饼。
　　黄花牛肉面
　　黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。主要工艺是：精选上等焙干黄花菜，用冷水浸泡六七个小时，手工洗净捋成把儿，用刀切成寸断，备用。精选本地成年黄牛精肉，浸洗到水清，精刀切成厘米见方的肉丁，放到油锅里炒熟，加入佐料调味炖透。将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时，熬成牛奶样的高汤。将精切的黄花、精炒的牛肉，配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤，继续炖煮，至汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。将精制面条在清水中煮熟，捞出装碗，盛出滚开的黄花牛肉汤，劈浇于面上，汤面各半，佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗，略一搅拌，直接食用。
　　餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单位均可吃到美味的黄花牛肉面，如：台儿庄古城的宋师傅、沙家、高家等清真面馆。
　　晚餐后的续摊，才是对美食的尊重
　　不吃夜宵的晚上不完整，找一家深夜食堂，路边摊也好，大排档也好。叫上三五好友“练地摊”。坐在一起畅饮畅聊。
　　柴火馄饨
　　在高楼、霓虹、喧嚣的裹挟下，一缕人间烟火缓缓飘来，挑拨着你寻烟而去。这一把烟火“劈里啪啦”烧出的，是一碗柴火馄饨。晶莹剔透的面皮裹着肉，在高汤里若隐若现，上面再撒上些虾皮和香菜，滴上几滴香油，香味扑鼻而来。一碗馄饨再加上几根炸串，和朋友一起吃吃喝喝，聊聊家常，品味小城悠闲时光。
　　餐馆推荐：在枣庄市多家餐小吃店都可以吃到柴火馄饨，如 三角花园张家馄饨、光明广场夜市
　　从春天暖和了开始到秋天天冷，枣庄人最喜欢约上三五好友去夜市上“练地摊”。啤酒配上烤串，那叫一个经典。可比啤酒和炸鸡还够味。
　　餐馆推荐：在枣庄市很多夜市都能看到烤串，如：市中区烧烤一条街，各区市夜市等
　　不在枣庄放肆吃的一天是不完整的24小时，所以，你如果来了先好好儿吃上一天吧。美景带不走，美食总得吃个够。
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