用鲜人参泡酒等药材泡酒,酒发甜什么原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-18 05:08 标签： 人参鹿茸泡酒
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有个人参如何泡酒？要用多少度酒..
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有个人参如何泡酒?要用多少度酒?量该怎么把握?高血压,胃病的人可以服用吗?
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人参泡酒的注意事项
学习啦【健康养生知识】 编辑：冠明
　　如果说吃什么样的食物可以达到滋补身体的作用，相信大家脑海当中首先出现的滋补食物就是人参。有人用它来煲汤，而有些人则用它来泡酒。那么人参泡酒有哪些注意事项呢?接下来学习啦小编和你一起了解人参泡酒的禁忌吧。
　　人参泡酒的5大注意事项
　　一、高度数的酒
　　对于泡人参的酒，有很多人存在着这样一个误区，那就是他们会选择那些酒精度数比较高的酒，认为用这样的酒，就可以把人参当中存在的营养物质全部都泡出来，这样我们在喝的时候，才会有滋补的作用。
　　但是小编今天想要和你们说的就是，用这样的方式去泡人参，反而会得到适得其反的作用。为什么要这么说呢?这是因为人参当中含有的能够滋补身体的有效物质是不一样性质的，有的是能够溶于酒精的，而有的则是会溶于水中的，而泡人参的酒精如果浓度太高，那么就会让容于酒精当中的物质快速分解。
　　但是分解出来的物质却不能够溶于水，从而我们在喝药酒的时候，就会让它的功效大打折扣。所以我们在用酒泡人参的时候，最好不要选择那些酒精浓度比较高的酒，选择中等度数又或者是低一点的都可以。
　　二、不要用塑料瓶
　　而对于浸泡人参的容器而言，很多人对待它的态度往往是无所谓，但是小编今天想要和你说的就是，选择浸泡它的容器最好选择用玻璃又或者是陶瓷的，最好不要选择用塑料的。这是因为塑料盒本身就含有一些危害身体的物质，而在它当中放入药酒，那么在浸泡的过程当中，塑料制品当中的有害物质就会进入到药酒当中。
　　而人如果在这个时候喝了它，那么这些有害物质就会随着药酒进入到我们的身体当中，从而危害我们的健康。而你们选择用玻璃，又或者是陶瓷的罐子就可以轻松的避免这种情况的发生，从而有效的维护好我们的身体健康。
　　三、不要高温照射
　　在药酒浸泡的过程当中，我们一定要注意不要长时间被光照直射，要不然就会影响酒的活性，还有就是不要把它放置在室内温度比较高的地方。要不然还会会对它的活性产生影响，从而我们在饮用它的时候会影响它的功效。
　　还有就是药酒不是说泡的越久越好，它的储存是有时间限制的，在一般情况之下是三到五年的时间，如果长时间浸泡，就会影响它的药性，所以我们在泡药酒的时候，大概过了三个月这样就可以喝了，在这个时候喝的药酒，不仅性质是最好的时期，而且喝了之后对于我们的身体健康来说好处多多。
　　四、不要加&料&
　　在这里小编提醒一点，对于有些人来说，他们在泡人参酒的时候，喜欢在里面加入一些白糖又或者是冰糖，认为通过加入它们就可以让药酒的口感变得更好，但是你这种做法是错误的，因为这样做会影响药酒的药效，不利于通过喝它保养身体。所以说我们在泡药酒的时候就不要那么做了。
　　如果你实在想在里面加入一些东西来让药酒的口感变得香甜，那么你们可以在里面适量的加入一些蜂蜜，这样就可以改变药酒的口感，而且还可以减少药酒对肠胃的刺激。但是加入蜂蜜的量一定要少，不然还是会影响到酒的药性。
　　五、不可擅自混合
　　人参属于大补之物，所以说它与不同的药材搭配在一起泡酒会有不同的功效，打个比方来说，如果把它与补阴虚的药材放置在一起，那么就有滋补肾阴的作用，而你的身体如果不是阴虚的。
　　那么你在这个时候喝这样的酒，不仅不能够对你的身体有滋补的功效，反而会让你的身体受到伤害，所以你们在泡药酒之前，最好先咨询医生，然后依据自己的实际情况选择相对应的药酒。这样才可以起到滋补身体的功效。
　　以上这些就是小编今天和大家介绍的，在平时泡药酒的时候，需要注意到以上这些注意事项，这样才能够泡出来的药酒，在喝完之后才能够有很好的滋补身体的功效，所以大家在平时的时候注意到这些就可以了。
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学习啦 版权所有万家灯火视频和笔记:陈明讲自制药酒美容颜、正确使用人参的禁忌
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评论: 0|原作者: 江苏卫视
& & & &日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看，主题是自制药酒美容颜、正确使用人参的禁忌。节目请到的嘉宾是陈明。主要介绍补气血、美容颜，人参是公认的尚品，美容酒，正确使用需要掌握什么原则？通便酒、除便秘、祛毒素，想要治病不伤身，还需药材巧搭配，身体健康自然美，由内而外来调理，炙甘草汤酒剂等相关内容。
& & & & 陈明：北京中医药大学教授，博士研究生导师，国家重点学科，中医临床基础学科学术带头人，中华中医药学会首席科普专家。& & & & 美容酒：& & & &炙甘草汤酒剂：& & & &通便酒：
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　　人参在生活中使用范围非常的广泛，身体不舒服的时候可以治病，平时服用还可以很好的提高身体体质。人参泡酒也是一种常见的人参使用方法，上文我们和大家说了，今天小编就来和大家说说人参泡酒喝的禁忌相关知识。
　　人参泡酒的禁忌
　　人参酒不仅配方容易找，制作方法也简单，同时药性也更加的稳定和有效，所以非常的适合平时保健的时候服用。现代研究还发现，白酒中所含有的酒精是一个非常好的有机溶剂，能够将人参中所含有的有效成分溶解在酒中，然后和酒力一起融合，功效也可以大大增加。
　　人参的种类非常的多，每一种人参所具有的功效都是不一样的，并且质量也有优劣之分，甚至还有一些人会购买到黑心商贩的假药。建议大家在购买人参的时候一定要进行鉴别，避免买到质量不好或者是假冒的药材。
　　如果购买的是外国人参也就是进口人参，那么口感会比较好，并且香气充足，咬上一口苦中带甘，泡酒之后功效非常的好。市面上几块钱一克的大部分都是国产的，进口的需要到大型药房才能够脉动，并且价格比较贵。
　　具体的人参泡酒的禁忌如下：
　　第一：酒度数不能太高
　　很多人以为人参泡酒的时候酒的度数越高也好，这样才能够将人参中的有效物质溶解出来，这种想法是错误的。因为人参中所含有的有效物质溶解性并不是完全一样，有些非常容易就能够在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果这个时候酒精度数太高了，那么虽然能让适合在酒精中溶解的物质快速溶解，但是却不利于融水性物质的溶解，这样药酒的药性就会大打折扣。
　　第二：泡酒时动植物要采用应该分开浸泡
　　在泡人参酒的时候，很多人喜欢在放上一些动物材，这个时候就应该将中药材分开浸泡了，服用的时候再将药酒混合服用。为什么要这么麻烦呢？这是因为动物中药材中含有蛋白质以及脂肪，所需要泡酒的时间比较长，而植物中的有效成分则是可以很快就溶解出来，分开浸泡能够掌握好时间，提高药效。
　　第三：泡酒罐最好选择陶瓷或者玻璃质地
　　如果是将人参泡酒喝，那么最好不要用塑料材质的泡酒罐，因为塑料中含有一定的有害物资，在泡酒的过程中会溶解在药酒中，这样的药酒服用之后就会对身体产生危害了。
　　建议最好选择玻璃材质的或者是陶瓷材质的泡酒罐，同时存储的位置也要选择阴凉、干燥的位置，一定要避免阳光的直接照射。
　　第四：服用的时候不要加白糖或者冰糖
　　很多人在服用人参酒或者是制作人参酒的时候喜欢加上一些白糖自己冰糖，认为这样味道更好，这是真的吗？专家告诉我们，最好不要加入，避免药效受到影响，可以适当的加上一些蜂蜜，因为蜂蜜也是甜的，但是性温和，加入之后并不会减少药效，同时也可以减轻人参酒对肠胃的刺激，对身体更好。
　　服用人参酒的注意事项
　　上文我们和大家说了人参泡酒喝的禁忌之制作的时候要注意什么，现在我们就来聊聊在服用的过程中有哪些注意事项要遵守。
　　首先要保持一个良好的作息时间，熬夜是万万不能有的；另外还要少吃一些具有刺激性的，例如辛辣、油腻的食物要少碰；多运动，特别是参加一些户外运动，这样不仅能够提高体质，同时心情也会更好；生活中注意注意减压，不要给自己太大的压力，同时掌握合理减压的方法。
　　人参酒的选购方法
　　人参酒的种类有很多，很多人认为制作太过于麻烦了，就喜欢购买一些成品，现在我们就来了解选购人参酒的方法有哪些？
　　一般制作出来的人参酒中都是含有一两支人参的，泡酒会后人参的颜色呈现白色或者黄色，而酒是有些透明、有些淡黄色。
　　那么如何制作出来的人参酒是最好的，人参的表面一定要呈现黄色或者棕色，而酒的颜色则是要黄色或者棕黄色才是最好的。人参在泡酒的时候表皮的颜色会也来越深，这也说明人参中的有效成分慢慢的溶解出来。等人参全部溶解到酒中的时候，人参标配颜色就会呈现白色，而药酒是没有任何颜色的。
　　如果是已经漂白过的人参，那么泡酒之后表皮颜色也会变白色，但是药酒合起来没有人参所特别有的香味，这种药酒千万不能够选用购买。（99网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：林森）
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