用水焯过的叶绿蔬菜可以放冰箱冷藏室蔬菜结冰里可以放多久

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-17 07:28 标签： 冰箱冷藏室冻坏蔬菜
吃蔬菜避开九个误区 烧煮时间长隔顿隔夜吃
吃蔬菜避开九个误区 烧煮时间长隔顿隔夜吃
作者：火星上的野人
发布时间：日 16:46
[ 导读 ] 蔬菜是营养丰富的食物，含有的维生素的含量是非常的高的，所以我们每天可以吃一些蔬菜，来给身体补足维生素，但是我们也要正确的吃蔬菜，我们吃蔬菜一定要避开这9个误区。
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吃蔬菜避开九个误区 烧煮时间长隔顿隔夜吃相信很多朋友还不是很清楚，下面火星上的野人给大家带来了这问题的答案。相信大家在看完这篇文章内容之后，吃蔬菜避开九个误区 烧煮时间长隔顿隔夜吃一定不会再成为你的问题了，这是火星上的野人精心整理过的，不要错过哦！
蔬菜是营养丰富的食物，含有的维生素的含量是非常的高的，所以我们每天可以吃一些蔬菜，来给身体补足维生素，但是我们也要正确的吃蔬菜，我们吃蔬菜一定要避开这9个误区。误区一：先切后洗很多人在清洗蔬菜的时候，都会选择先切好再洗，他们认为这样这样才能够将蔬菜洗干净。但是，你知道吗?蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的，正确的方法是先洗后切再烧煮，这样营养元素就不容易流失。误区二：挤掉菜汁有些蔬菜在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把菜的汁水挤掉，其实这样的做法是不科学的。这样的话就把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了。正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌，让蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这样做还可使包子更可口，而且营养还被充分的留在了包子中，被人体所吸收。误区三：蔬菜久藏蔬菜久藏会使新鲜的蔬菜变蔫，而变蔫的蔬菜不但吃口不好，维生素C大部分被破坏掉。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。所以为了自己的生命健康考虑，蔬菜还是要尽量吃新鲜的。误区四：冷藏不当现在的天气是非常的炎热的，不少家庭都喜欢一次买很多的蔬菜，然后把买回来的蔬菜放在冰箱里面进行冷藏，这样想吃的时候就可以拿，非常的方便。其实大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明状胶状液体，那时候黄瓜的味道就消失殆尽了。误区五：盲目生吃夏季天热，人们的食欲也会下降，有时候只生吃一些蔬菜就解决问题了。但是有的蔬菜本身含毒，是不能生吃的，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，比如刀豆、扁豆、土豆、豆芽等。可以生吃的蔬菜必须是本身无毒，且未受污染的，如萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的品种。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药，虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗，但这只能除去30%左右的农药，生吃这种蔬菜会对人的健康造成损害。所以，蔬菜尽量不要生吃，即使是可以生吃的蔬菜。误区六：烧煮时间长有些蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，是不能长时间烧煮的。这些蔬菜即使在急火快炒或加盖短时间加热时也能损失部分营养，如果烧煮的时间长，维生素C就会减少的更多，那样被人体所吸收的维生素C就少之又少。误区七：隔顿隔夜吃比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃，这时候菜的营养几乎就已经没有了。经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。而且隔顿隔天的菜还易变质，吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃，既卫生又有营养。误区八：加油太多不少人认为，炒菜放油少了就不好吃了，所以就放很多油。但是植物油和动物油一样，每克油都产生9千卡热量，摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾病，所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克为宜。误区九：菜汤必须倒掉烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜之前已经用水焯过一次，去掉了草酸、亚硝酸盐和农药，并且炒的时候油和盐放得也比较少，那么菜汤喝掉是无害的。
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Copyright(C)2004 - . All Rights Reserved.牛肉是否可以放在冰箱里？
肯定行的，怎么会中毒啊
芦笋怎么吃
察炒着吃凉拌都可以
竹笋在冰箱里存放了一个多星期，今天吃起来发苦
新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下.发苦有可能是你没用水焯一下的原因，或是焯得不够熟参考资料：经验
竹笋可以放入冰箱里冷藏吗？本文由米朵网/shenghuoqiaomen/@提供，转载请注明出处。
连皮新鲜竹笋（最好连根）可以放冰箱冷藏室冷藏，不过不能是刚淋了雨的，湿漉漉的，必须是干的，装保鲜袋里，一般可以放半个月--20天抹了很多盐的竹笋，装在食品袋里将口扎紧，即使放在外面一般也不容易坏掉，放在冰箱里当然更好，放一个夏天应该都没问题如果是像浙江的扁尖笋，吃之前还需用水泡一下的，就没必要放冰箱了虽然很鲜很好吃，毕竟盐腌过，还是尽量少吃为妙
芦笋怎么储存
你可以放在冰箱里或在水芽根。
如何保存好新鲜芦笋
用袋子包好放进冰箱保鲜.
鲜品木笋石斛可以放冰箱里吗？能放多长时间？
木笋石斛是石斛之最，是唯一不含纤维的石斛，吃起来口感好，懦懦的，心，肝，脾，肺，肾之阴虚皆补，滋阴润肺，养胃生津，健脑明目！延年益寿！可煮水喝再吃喳，可直接嚼着吃，可煮肉类吃，可煲汤，泡酒！
芦笋怎么处理
处理芦笋的小窍门窍门一：芦笋要用水泡过才能除去头部的沙土。芦笋嫩嫩尖尖的头部非常的紧凑易有沙土，冲洗很难清理干净，在用水浸泡一会就无后顾之忧了。 窍门二：用手掰比用刀切更能准确的去除比较老的茎根部。用刀切很难找准芦笋比较柴的根部。两只手捏住芦笋的底部轻轻的一掰，芦笋就会在老嫩之间最准确的部位自动断裂。这种方法处理过的芦笋每根都很完美。 窍门三：买回来的芦笋要将根部泡在水中，直立的放在冰箱内避光保存。 窍门四：如果需要凉拌，要将芦笋在开水中焯3分钟断生，然后立即浸泡在凉水中。这样芦笋的颜色和营养就不会被破坏了。
芦笋用冰箱冻后营养流失吗
芦笋是夏天的食物、如果想放在冰箱里会坏的、如何让它完好无损的放在冰箱里、等到东天拿来吃?
把芦笋放在5%浓度的温盐水中烫煮一分钟，捞出来后放冷水中冷却，等十分钟后放入冰箱速冻。最好是真空包装再加保鲜，里面在放入少量光触媒。这样以来夏天的芦笋输存到冬天依然新鲜。
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