黑豆的功效与作用有哪些_黑豆的食用方法和功效
黑豆的功效与作用有哪些_黑豆的食用方法和功效
学习啦【方法大全】 编辑：春娜
　　黑豆是大豆的一种,含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，有很高的营养价值。下面是学习啦小编为你带来的黑豆的功效与作用及食用方法，希望对你有所帮助。
　　黑豆营养分析
　　1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;
　　2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
　　3. 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
　　黑豆食疗作用
　　黑豆性平、味甘;归脾、肾经;
　　具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;
　　用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
　　黑豆经典配方具体做法
　　你用过黑豆做什么呢?我们如果购物的时候经常会看到黑豆的一些制品，用黑豆做成调料或者是美食来食用，它在生活方面也用到不少，黑豆有一个经典配方，配着吃起来效果非常的好，黑豆所用到的配料有哪些呢?黑豆经典配方的具体做法是什么呢?我们如果拿来来当成生活的保健品的话，可以借鉴一下这种经典配方的吃法效果也会很不错。
　　黑豆配料有哪些?
　　1.主料：黑豆300克
　　2.辅料：海带50克香菇50克
　　3.佐料：陈醋200克 香菜根10克
　　4.中药：枸杞子20克甘草6克
　　黑豆经典配方具体做法:
　　1.将剔选的黑豆在温水中泡6小时后煮熟。
　　2.将海带煮透，香菜洗净凉干。
　　3.香菇在水中浸泡后洗净， 焯后待用。
　　4.将凉透的海带和香菇切成细条，香菜取其茎与根。
　　5.将枸杞子和甘草淘净后置于佐料袋之中,尔后放在容器底部。
　　6.将黑豆、海带、香菇和香菜置于容器中。
　　7.将陈醋淹没黑豆即可。
　　8.在七天后食用。
　　黑豆经典配方中用到了海带、香菇和黑豆和一些调料，准备好这些与黑豆一起搭配着做，对身体的各方面的保健作用是非常大的。
　　自制黑豆减肥食谱
　　今天我们教大家一种最有效也是最健康的减肥方法，那就是自制黑豆减肥食谱，我们都知道黑豆自身含有丰富的钙铁等营养物质，而用它来进行减肥那简直是再好不过的了，既可以让我们的身体吸收黑豆里面的营养物质，又可以让我们做到减肥，那么自制黑豆减肥食谱大全将将为大家作一下具体的做法步骤，减肥不减健康，大家赶快看一下吧。
　　黑豆花生豆浆：
　　材料：花生米30粒、黑豆60克、大米30克、枸杞15克、冰糖8克
　　做法：
　　1、把花生米、大米、黑豆淘洗干净，放入豆浆机里;
　　2、再把洗净的枸杞和冰糖一起放入豆浆机中，放入适量水，盖上盖子;
　　3、按下干豆豆浆键，20多分钟即熟。
　　花生脂肪含量较高，MM们可以适量地少放一点，不放也行，不会影响口感的。
　　元气黑豆浆
　　1、准备早餐或下午茶时，取出蒸黑豆约50g(约等于干黑豆20g)，倒在果汁机中，倒一点蒸黑豆水，加入开水50cc，先将豆子打碎，再加水200cc打1分钟，滤去上缘的浮末，好喝的黑豆浆就完成啦!
　　2、黑豆浆与牛乳相同，不要空腹喝，应搭配淀粉食品，譬如面包，否则豆浆中的蛋白质等营养分会转化为热量消耗了，造成&大材小用&。
　　面包最好选择全麦或者燕麦面包，热量较低，而且适当地食用粗粮，有助于润滑肠道。
　　黑豆茶：
　　只要用300cc.滚水冲泡1平匙烘烤黑豆(约12g)，盖上杯盖焖10分钟，一杯可以美容、养生又减肥的黑豆茶饮就ok了!
　　1、每天带2平匙烘烤好的黑豆到公司，先取1平匙加热水300cc.泡成黑豆茶，早上暖暖地喝1杯。泡开的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米饭或汤里，为正餐的营养和纤维加分。
　　2、下午5-7点养肾的最佳时机，再泡1杯黑豆茶，泡开的黑豆拌在晚餐里吃。
　　黑豆水果奶昔
　　材料：(1人份)，蒸黑豆 60g，橙子 1/4个，草莓 2颗，猕猴桃 1/4个，牛奶 100ml
　　做法：
　　1、剥出橙瓤，草莓和猕猴桃切成2cm大小，冷冻。
　　2、留出步骤一的一小部分，和牛奶、蒸黑豆一起放入搅拌机。
　　3、盛入杯中，加入剩余的水果。
　　：猕猴桃被誉为是水果界的&减肥圣品&，它含有丰富的维生素，含有的糖分也不高，不论是对皮肤保养还是减肥都是最佳之选。草莓，也是减肥首选，相信大家已经不止一次听到说贝嫂维多利亚的减肥圣经&&草莓!
　　黑豆黄酒
　　原料：黑豆(乌豆);正宗客家黄酒。
　　做法：将蒸熟的黑豆和客家黄酒一起煮热即可。
　　：黑豆对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：&久食黑豆，好颜色，变白不老。&可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。黄酒度数较低，口味香甜，适当饮用有助消化及消除疲劳，对体质偏寒的女生，作用更好哦!
　　黑豆南瓜汤
　　材料：黑豆 220g，南瓜 150g，冰糖适量
　　做法：
　　1、黑豆提前用水泡发一天，连同泡豆的水一起入锅，煮至豆子熟软。
　　2、南瓜去皮备用。切成小丁。
　　3、将南瓜放入锅中，加入适量水煮沸。
　　4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。
　　以上这些自制黑豆减肥食谱大全，大家可以试着动手做一做，都会非常的美味哦，坚持一段时间，来吃黑豆的这些做法，可以变着不同的做法来吃，不仅会让你感觉到黑豆是如此的美味，而且还让你快速的见到减肥的疗效。
　　黑豆在我们的生活领域是一种非常常见的食物，而有很多的朋友吃黑豆是用来减肥的，同时也是用来补充身体所需要的营养物质，它的营养价值我们可以肯定，那么黑豆有哪些减肥的吃法呢?黑豆所有减肥的吃法都有哪些呢?这种营养价值较高的黑豆还可以帮助我们进行减肥呢?面前的女性朋友们注意了，今天我们就为大家介绍一下黑豆所有减肥的吃法，让你们吃出健康吃出营养吃出效果，下面提供了黑豆减肥食谱，大家不可错过哦。
　　当我们平日过度摄取脂质和糖质时，因无法充分消耗而滞留在体内，形成体脂肪，导致肥胖，而黑豆不但能抑制此类物质的吸收，还能溶解已经积聚体内的脂肪;同时，其富含的食物纤维能促进排毒机能，将脂肪、毒素、废物等一并赶出体外!另外，黑豆还具有控制食欲的作用，让你的食欲恢复正常，不容易暴饮暴食，甚至能消除压力呢!
　　黑豆减肥法的要领
　　RULE 1
　　每天坚持吃70克的干燥黑豆(水煮后即150克)，减肥效果想到明显。怎么吃完全按你的步伐走，作为烹调的食材，下午的小吃，甚至替代主食都OK!
　　RULE 2
　　在进行黑豆减肥法的期间，要好好地保持营养的均衡吸收。蔬果、鸡肉、鱼类、菌菇类、海藻，这些营养来源的食物，多吃也无妨!但注意鸡蛋一类的食物要控制哦，最多每天只能吃1个。
　　RULE 3
　　此外，还要控制热量来源的食物，如面食、面包、米饭一类的碳水化合物。脂质和油脂过多的食物也尽量少吃，烹调时注意不要用砂糖，可以用黑糖、蜂蜜等一类比较天然的调味料替代。至于饮品的话，多喝水和茶，咖啡就换成不加糖和牛奶的黑咖啡吧!
　　水煮黑豆基本烹调方法
　　STEP 1
　　将黑豆彻底洗净，然后放入器皿中，加入容量为其3倍的清水，盖上盖子浸泡5小时以上。之所以要浸泡这么长的时间，是因为如果浸泡时间太短，黑豆心很难煮软。若室温较高时，放入冰箱中存放。
　　STEP 2
　　浸泡5小时后，水成深棕色，可千万不要倒掉哦!浸泡过黑豆水中，溶解了大量黑豆的营养成分。将水和黑豆一并放入锅中，用中火煮沸后，小火熬20分钟。最后关掉火，盖上锅盖，蒸10分钟即可。煮的途中发现水被蒸发掉了，可以适当地加些热水。
　　POINT 保存法
　　水煮黑豆可以放在冰箱内保存3-4日，剩下的黑豆汤汁，可以另外保存，作为烹调的汁料，或者在泡咖啡或牛奶的时候加入也相当美味!
　　黑豆减肥食谱
　　MENU 1 芝士香焗黑豆
　　材料(2人份)：水煮黑豆70克、山药15厘米、京葱半根、绿芦笋2根、明太子半份、无糖豆浆50-80毫升、盐和胡椒粉少量、奶酪丝60-80克。
　　将山芋洗净，带皮地将其中一半磨碎，令一半切成块状，京葱和芦笋切片，另外将明太子的表皮去除。在碗中放入黑豆、山药、京葱、芦笋、明太子、豆浆混合，加入盐和胡椒粉调味后，倒入耐热器皿中，撒上奶酪丝，最后放入烤箱考一下即可。
　　MENU 2 杂菜黑豆汤
　　材料(2人份)：水煮黑豆60克、洋葱半个、胡萝卜1/3根、西红柿1个、芹菜1/4根、卷心菜1/6个、蒜末少量、小干贝3个、橄榄油2茶匙、鸡汤1杯、盐和胡椒粉少量、黑胡椒少量、芹菜叶碎少量。
　　将洋葱、胡萝卜、西红柿、芹菜和卷心菜切小块，用橄榄油热锅后，放入蒜末爆香，将刚才切好的蔬菜放入锅中炒一下，稍微加点盐和胡椒粉调味。然后放入鸡汤和半杯水，用手撕开干贝加入，煮约10分钟后，加入黑豆再煮一下。盛在碗中，撒点黑胡椒和芹菜叶碎即可。
　　MENU 3 黑豆南瓜沙拉
　　材料(2人份)：水煮黑豆50克、南瓜1/6个、青瓜10厘米、无糖酸奶2-3勺、无糖豆浆1勺、盐和胡椒粉少量、烤杏仁少量。
　　将青瓜切成薄片，南瓜去籽去皮后，切成块状，放入耐热器皿内，用微波炉加热3分钟左右，使其果肉变软。然后在南瓜中放点盐和胡椒粉，与酸奶和豆浆搅拌，最后加入青瓜、黑豆混合，撒上烤杏仁即可。
　　黑豆的食用禁忌
　　1、小儿不宜多食。
　　2、 黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
　　3、《本草经集注》记载有：&黑豆恶五参、龙胆&。
　　4、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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黑豆的功效与作用 2款补肾壮阳健脾胃的黑豆吃法
来源 : 主妇网
编辑 : 李琳洁
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黑豆的功效与作用及食用方法,黑豆怎么吃,黑豆的吃法黑豆属于黑色的食物，可以缓解尿频以及腰酸背痛和白带异常等情况，对于肾虚有很好的保健功效，黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢？一起了解一下黑豆怎样吃,黑豆的吃法吧。黑豆不建议直接炒之后食用，因为这样容易燥热而出现脾脏不健康的情况，因此身体虚弱的人不建议吃。黑尔不容易消化，所以消化不好的人或者有积食的人不建议吃，或者是少吃，黑豆中含有丰富的营养，含有半成蛋白质，是所有豆类中蛋白质含量最高的一种，黑豆中还含有黄酮类，能够乌发亮发，还可以美容养颜。黑豆含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，有效预防和治疗便秘。了解了黑豆的功效与作用，我们现在就了解一下黑豆的食用方法，一起看下黑豆怎样吃,黑豆的吃法。黑豆的吃法一、黑豆猪肚汤的做法：1.黑豆和益智仁、桑螵蛸、金樱子都放入纱布中2.包好后待用，猪肚彻底清洗之后和步骤1的纱布放入锅里3.倒入清水慢慢炖煮熟，再放入盐调味就可以了。黑豆的吃法一、黑豆紫米粥的做法：1.黑豆和紫米洗干净后放入清水中浸泡几个小时，或者直接浸泡一晚2.水倒入锅里，大火烧开后放入紫米和黑豆3.大火煮开后转成小火慢慢煮1小时4.最后放入白糖调味就可以了。
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