请讲一讲由大米到米粉加工制作过程
先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。卤水的用料和做法不同, 米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
其他答案（共3个回答）
一般不是这样的.一般是把米打成粉,有专门的机器然后把米粉放进去.直接出来就成米线了.
米粉蒸菜 米糊 大米糕 大米发糕的做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）3.搅拌均匀4.模具事先涂油5.将面糊倒入6.醒发至表...
米糊前几天刚刚做过一次,至于楼主所说的糊底问题,比较好的解决办法就是加热过程中要不停的搅拌,停下来就容易糊,一次不要做太多,总结一下就是,量不要多,搅不要停,火...
请到菜市场，卖杂粮、调料的商家那里多半有。
答: 臭豆腐啊臭豆腐有么有宝妈们爱吃臭豆腐的。
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:什么是子宫颈息肉子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或梭形，...
答: li660912同学：您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父母...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区　　本人在外面打工10年，从事模具工作，想回家乡发展，目前有资金十万，打算在老家开家大米加工店，已购有-台剥谷机，本人老家在江西-个小县城，主粮以大米为主，当地粮油店和超市卖的都是外地大米，我岳父-直以给人加工大米为生的，我想和他合作，在老家收购稻谷，然后加工成大米直接在市场上销售，想了两种销售方式，-种是销往粮油店和超市，另-种是开个店自己零售，现在资金，设备，技术都有了，但是自己不善言辞业务方面不是很懂，所以有些纠结，平时经常混天涯，知道这里牛人多，还请各位精英指点-二，提供些宝贵的建议给我。说的有点乱，总结-下，—，不知道这行有没有市场前景，二，关于前面提到的两种销售模式，哪种比较好，？各位高人，帮帮我啊，！！！！，　　
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　　自已坐个沙发吧！！　　
　　粮食适合微妙的行业，，不碰为好。看看那些关于饥荒的故事吧。　　
　　？？？？？？？　　
　　粮食是微妙的行业---这个怎么说啊？民以食为天，不是挺好的么？　　
　　看楼主描述好像是买了个打米机？当然是做批发商比守着一个店有搞了，　　
　　现阶段还是不要创业开店了
　　为什么这么说呢？微妙行业是什么意思啊，能否详解？　　
　　回复第5楼(作者:@寄生地表滴虫 于
12:54) 　　看楼主描述好像是买了个打米机？当然是做批发商比守着一个店有搞了， 　　[来自UC浏览器] ==========是我岳父买的，他以给别人打米收人工费为生，自己在乡下做不会违法吧？　　
　　个人以为，粮食加工是可以做的：不管经济如何，基本需求永远不会消失。　　小加工作坊面临的最大敌人是大型垄断企业（无论国企或外企），它们更大程度上依靠资本力量，掀起价格战，整垮小企业，达成垄断。　　因此，要适当考虑与生产者（产业链前端）及消费者（产业链后端）建立比较牢固的关系，以抵御风险。　　仅供参考。另，自助者天助，祝创业成功！
　　帮顶。之前我也有过这个想法。家中有80亩的地。　　
　　回复第8楼(作者:@吴志韩 于
13:08)　　回复第5楼(作者:@寄生地表滴虫 于
12:54) 看楼主描述好像是买了个……　　==========　　帮人打米这行呢，我感觉做不大，因为是区域性的行业，一般每个村都会有打米机，而村子里的人要打个米肯定不会跑去很远的地方　　
　　大米包装销售，还得看市场占有率和口碑了　　
　　建议注册公司申请大米商标，然后把大米包装后销售，这样才有利润，然后自己做配送销往粮油店和超市。我是生产大米包装袋的，主要是彩印编织袋。
　　回复第13楼(作者:@QQ 于
17:18) 　　建议注册公司申请大米商标，然后把大米包装后销售，这样才有利润，然后自己做配送销往粮油店和超市。我…… ==========注册公司，，，对我来说有难度啊，弄个营业执照不就行了吗　　
　　？？？？？　　
　　我准备开个粮油店，帖子不定时的更新中……　　你偶尔看看，说不定能有些启发
　　我也是江西的，也想做这行啊。楼主江西哪地的?　　
　　要不你生产的我往我那拉来销售?呵呵…　　
　　@吴志韩
12:25:00　　本人在外面打工10年，从事模具工作，想回家乡发展，目前有资金十万，打算在老家开家大米加工店，已购有-台剥谷机，本人老家在江西-个小县城，主粮以大米为主，当地粮油店和超市卖的都是外地大米，我岳父-直以给人加工大米为生的，我想和他合作，在老家收购稻谷，然后加工成大米直接在市场上销售，想了两种销售方式，-种是销往粮油店和超市，另-种是开个店自己零售，现在资金，设备，技术都有了，但是自己不善言辞业务.....　　-----------------------------　　请问楼主是江西哪里的呢？
　　我爸就在家开了个打米加工的几十年了,机器就要2W多块钱,如果用老机器基本没人来你这里加工,生意好的一天也就赚个70块左右,想靠它赚钱难,至于你说收谷加大米工去卖,我就不清楚了,农村镇上肯定不行了,家里都有种的米谁去买呀
　　你的帖子我看了，我们都有-个同样的想法，加油！我是想明年开始干，又怕到时不是收获季节收不到粮，现在又走不开。。。。　　
　　回复第17楼(作者:@苹果的新马甲 于
22:03) 　　我也是江西的，也想做这行啊。楼主江西哪地的? 　　[来自QQ浏览器] ==========我江西乐平的，你有什么貝体的想法吗？说出来分享-下啊　　
　　回复第20楼(作者:@cgxh261 于
09:14) 　　我爸就在家开了个打米加工的几十年了,机器就要2W多块钱,如果用老机器基本没人来你这里加工,生意好…… ==========谢谢你的回复，给别人加工当然赚不到钱啊，我是想自己加工自己销售，批发或零售，现在在我老家，很少有自己种粮食的，都给人承包了，自己种挣不到钱，遇上不好天气，可能要赔钱，所以年轻劳动力都去打工了，留守的都是老弱病残，所以还是有消费需求的。　　
　　可以先试装几代〈搞个包装〉，跑跑批发市场看看，进超市没实力不行。　　
　　如今制造业不景气，很多江浙小企业倒闭，导致很多年轻劳动力回老家发展，所以，我觉得这个市场还是会越来越大的，　　
　　回复第24楼(作者:@640214 于
09:48)　　可以先试装几代〈搞个包装〉，跑跑批发市场看看，进超市没实力不行。　　[来自UC浏览器]　　==========这是个好建议，只是不知道搞大米包装应该怎么去弄啊，有没有人懂的，分享-下呀　　
　　粮食价格要大涨了！
　　楼主怎知道你们当地粮铺里卖的就是外地大米？只是印着外地名称的袋子，装的还是你们本地的大米罢了！你也不想想，难道你们当地的大米只有你们农村的人吃，城里人都吃外地大米？你的大米如果颗粒长，你搞个泰国香米的袋子，你懂的。
　　回复第27楼(作者:@陈敬之1965 于
13:04) 　　粮食价格要大涨了！ ==========真的吗？你是从哪听来的消息啊，因为中国没有定价权吗？GCD应该不会让这种事情发生吧，那是应该要囤粮了吗？　　
　　回复第28楼(作者:@末世烈焰 于
13:27) 　　楼主怎知道你们当地粮铺里卖的就是外地大米？只是印着外地名称的袋子，装的还是你们本地的大米罢了！你…… ==========这个就不大清楚，但是本地外地-看就知道了，不过本地大米品种少是真的。　　
　　回复第22楼，@吴志韩　　回复第17楼(作者:@苹果的新马甲 于
22:03) 　　我也是江西的，也想做这行啊。楼主江西哪地的? 　　[来自QQ浏览器] ==========我江西乐平的，你有什么貝体的想法吗？说出来分享-下啊 　　--------------------------　　老乡握个手~　　
　　何须全款买机器、和机器生产商谈谈、分期付款、将风险降到最低、有什么风吹草动、立即跑人、让银行来承担不是更好吗？　　
　　@吴志韩 29楼 　　回复第27楼(作者:
@陈敬之1965
13:04) 　　粮食价格要大涨了！ ==========真的吗？你是从哪听来的消息啊，因为中国没有定价权吗？GCD应该不会让这种事情发生吧，那是应该要囤粮了吗？　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　黄金美元--石油美元--粮食美元！！！！！！！！！！！
　　如果有资金，可以干，但你这点钱买个色选机都不够，现在都是双抛双色选，行业是个好行业，你这点资金倒是可以在渠道上做做文章，自己去悟吧，多的就不说了　　
　　我也想做粮食生意的，祝楼主创业成功，财源广进！　　
　　加工没前途。加工加销售倒是有搞头。
　　少說多做,別光說不做,邊摸邊做吧
　　粮价要大涨了，开始囤粮！
　　貌似上次听说武汉有个开在小区现场打米的店颇受欢迎。 楼主借鉴下?那个更偏销售些　　
　　粮食真会涨吗？有依据吗？　　
　　继续　　
　　楼主,跟你说下吧。　　我家在湖南益阳兰溪,那里据说10多年前就是靠加工稻米为生,全国10大米市就那,在一条国道上。国道全是灰,路基本2年就坏了。可以想想,加工厂多的时候有500家小加工厂,我爸做这行88年开始做,基本10顿左右挣2000块。当然那时工资才600。做到2003年做不下去了。机械是1万多的那种。因为现在都是那种机械加厂房100多万的那种。里面有10个左右的工人,2005年开始普及,到2009年大型加工厂有80家左右,小型的基本死掉了,因为竞争不过大的。他们那种大型的一天24小时转能加工几十顿大米,现在生意又不好了。做这个要有销路。不然吃饭都是问题,　　
　　做大米加工厂，如果没有资金和规模，靠赚点加工费现在基本做不下去，这行挣钱的都是掌握渠道的。我是做大米包装袋的，对这行也有些了解，有需要定做大米袋的可以咨询我。
　　完全可以，只是赚辛苦钱！
　　你现在实行了吗？我也准备中　　
　　十万勇士
　　@看到方便面就想吐 42楼
13:09:26　　楼主,跟你说下吧。　　我家在湖南益阳兰溪,那里据说10多年前就是靠加工稻米为生,全国10大米市就那,在一条国道上。国道全是灰,路基本2年就坏了。可以想想,加工厂多的时候有500家小加工厂,我爸做这行88年开始做,基本10顿左右挣2000块。当然那时工资才600。做到2003年做不下去了。机械是1万多的那种。因为现在都是那种机械加厂房100多万的那种。里面有10个左右的工人,2005年开始普及,到2009年大型加工厂有80家左右,小型的基本......　　-----------------------------　　益阳的米重金属超标很厉害，湖南的水稻基本不安全啊！可能湘西永州那边好点
　　高高。我也有这种想法啊。都想了一年多了。我的QQ希望和楼主交流。　　
　　楼主辛苦了　　买个打米机帮人加工大米挣几个小钱有啥意思。　　不如投资十万通通购进大米藏在家里，明年大米涨到300块钱一斤再抛出，岂不美哉？　　
　　楼主辛苦了　　买个打米机帮人加工大米挣几个小钱有啥意思。　　不如投资十万通通购进大米藏在家里，明年大米涨到300块钱一斤再抛出，岂不美哉？　　
　　现在的米机动不动就是150吨，四抛四选。现在优质稻1.3元/斤，你那个小设备加工出来大米的成本价1.96元/斤(大米的看相还不好），你去看看越南米在内地批发才1.88元/斤。你想进军超市超市的账期你承受的了吗？你想做小包装米，QS标你搞的定吗？还有，村里的电工跟你熟吗？独立装个变压器起步15万。如果不是给农民代加工，收储原粮的准备金最少30万----如果以上你有一条不具备，你的小米厂一年到头只能维持生活，而且你会起得比鸡早，睡得比狗晚真的不如打工月入几千块滋润。
　　@shiling_777 37楼
23:04:19　　少說多做,別光說不做,邊摸邊做吧　　-----------------------------　　·上山容易，下山难。
　　@Jamesmi 9楼
13:11:55　　个人以为，粮食加工是可以做的：不管经济如何，基本需求永远不会消失。　　小加工作坊面临的最大敌人是大型垄断企业（无论国企或外企），它们更大程度上依靠资本力量，掀起价格战，整垮小企业，达成垄断。　　因此，要适当考虑与生产者（产业链前端）及消费者（产业链后端）建立比较牢固的关系，以抵御风险。　　仅供参考。另，自助者天助，祝创业成功！　　-----------------------------　　我这边加工大米都是比较大的工厂，而且这几年这类工厂越来越多。
　　楼主现在开始屯粮了没有，我地区都是种植大米的，需要大量屯粮的话打声招呼我QQ号、，万事开头难啊，加油吧！
　　@吴志韩 7楼
13:03:05　　为什么这么说呢？微妙行业是什么意思啊，能否详解？　　-----------------------------　　那是党成立之初的人民币基础
谁都知道粮食价格严重低估 没有人敢炒粮食
你囤积也没用
万一市场粮食大量短缺
就会实行配给制度
否则你囤积
那是要杀头的
最多就是工钱而已 你可以炒作一切
但粮食绝对不行
那是国家管制的
在超市里 便宜的大米
便宜的食用油
都是转基因的
但是会绝育
肿瘤一个一个的会出来
消息是封锁的 你是看不到新闻的 领导吃的是特供的
军队也一样
我们农村老家
土鸡50一斤
现在过年80一斤啊
人民币用不了几年就废纸化
可以买美元
对于能出国的才有用
你唯一能守住的东西
就是家里的地基 和土地
那是你最后的希望
货币的基础是信用
货币的本质是资源和技术
人民币每年通货膨胀19%
在国际上没有信用
你掌握技术
那就是财富
　　顺便说
我就是高人
我的经验都是流血总结出来的
　　@13-11-15 18:17:11　　现在的米机动不动就是150吨，四抛四选。现在优质稻1.3元/斤，你那个小设备加工出来大米的成本价1.96元/斤(大米的看相还不好），你去看看越南米在内地批发才1.88元/斤。你想进军超市超市的账期你承受的了吗？你想做小包装米，QS标你搞的定吗？还有，村里的电工跟你熟吗？独立装个变压器起步15万。如果不是给农民代加工，收储原粮的准备金最少30万----如果以上你有一条不具备，你的小米厂一年到头只能维持生活，而且你会起得比......　　-----------------------------　　泰国香米批发价1.88/一斤？？？？哪里有？你有多少我要多少。现在泰国香米零售价已经达到10-13元/一斤了，这可是超市里每天都在卖的，你别告诉我超市这么高的毛利率。　　干嘛一定要买那么大的，人家就做本村的，年规模50吨左右不行么，现在稻谷收购价1.35/斤，超市低于两块8散装大米都很少见了，难道超市就是那种大型商场？可以把目标对准那些社区便利店、米饭店的，现场付款的。根本不需要独立装个变压器，收储粮食准备金三十万的说法从何来？人家自己家里挂个稻谷收购的牌子，村民们把粮食挑过来就行，甚至都不用当场付款，卖完之后给都行，首期收购五吨，也就一万来块。现在铁路货运已经对普通散户开通门对门服务，你直接在江西的老家一个电话，铁路就会有车来上门收，送到你在广东的仓库，五吨大米江西到广东铁路运费加门对门取送费是600+170+130=900左右，只要你产品好价格低点，很快就销售一空，就算有剩下的，也可以自己销售，一斤至少要赚一块，还可以收购红薯等产品。
　　有两个前提：　　1、你能得到比较便宜和稳定的电力供应　　2、你在产品主销地要有一个仓库和门店，这个门店的位置不重要，可以在任何一个角落里，主要是批发，兼做零售。
　　这样有两个好处，解放了家乡农民的劳动力，很多家乡人在老家如果没有工厂的话是打牌打牌将度日的。不种地除了粮价低之外，还有一个就是销路。以前是自己叫车送到粮站还收白条，如果就在本村有一个稳定的粮食销售渠道，他们的一些闲散人还是愿意种地的，只要有三分之一的种地你的原料供应就不成问题。
　　销路解决了么？　　
　　@别和我套近乎戒了
01:34:58　　销路解决了么？　　-----------------------------　　销路多的是，社区便利店、米粉店、快餐店、菜市场粮油店，如果有大型超市那就稳了，大型超市价格会压得低，且账期会慢，所以我个人到不喜欢大型超市。
　　不过楼主在江西的话，最好还是把主销地定在福建沿海城市，因为江西属南昌铁路局，现在各个铁路局的货运平台都是独立的。
　　找我合作
　　@专治妖银
19:51:39　　如果有资金，可以干，但你这点钱买个色选机都不够，现在都是双抛双色选，行业是个好行业，你这点资金倒是可以在渠道上做做文章，自己去悟吧，多的就不说了　　-----------------------------　　这位看来是行内人，十万投资确实太少了，倒倒粮倒是可以考虑　　
　　正规做还不是太容易，偷偷做。东南亚走进来的也不少，有竞争，正规不是那么容易做，10w资金差多了，偷偷做一套小钱。　　
　　还是要有进货渠道啊，北大荒百家兴不错。北大荒子公司，农场直供，不需要二三倒，价格实惠。
　　进货渠道　　　　　　　　　　　　
　　@13-11-15 18:17:11　　现在的米机动不动就是150吨，四抛四选。现在优质稻1.3元/斤，你那个小设备加工出来大米的成本价1.96元/斤(大米的看相还不好），你去看看越南米在内地批发才1.88元/斤。你想进军超市超市的账期你承受的了吗？你想做小包装米，QS标你搞的定吗？还有，村里的电工跟你熟吗？独立装个变压器起步15万。如果不是给农民代加工，收储原粮的准备金最少30万----如果以上你有一条不具备，你的小米厂一年到头只能维持生活，而且你会起得比......　　-----------------------------　　有这么复杂吗？
　　你现在米厂开了吗？
　　做米不只是有厂子，能加工就可以了！生产商好管理，只要自己尽力而为，把品控和仓储搞好加工是没啥问题的。但是你的销路是个问题，做粮油店和超市一旦铺开需要大量的资金作为支撑，尤其是超市，押款很严重，容易返货。你说的第二条路子也不好做，由于自己开店一家是不够的，走零售一年你累死累活能走多少。依靠你自己的能力做一个工厂能否支撑下去，所有的费用多长时间可以回笼？这些都是问题。　　大米是靠走量赚钱的，所以说我可以说你现在缺少前端的工作。　　1、搞一搞详细市场调查，计算你的成本与当地同类竞品的价格对比。　　2、定位你的客户人群，你的价格直接影响你卖货的受众，是高端？还是低端？　　3、有没有自己的牌子，品牌很重要，如果是一个新品牌，几年的时间才能造就一个好品牌。　　4、营销手段：不能单纯考虑传统的营销方式，要行坐结合，以点带面，应用好目前流行的线上线下，送米上门的方法。　　学营销不容易，大米是一个微利的行业，一定要把量做起来！！！
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