阿胶红艾煲鸡汤的作用煲鸡汤?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-26 11:23 标签： 阿胶乌鸡汤
下载作业帮安装包
扫二维码下载作业帮
1.75亿学生的选择
红艾有什么作用
yao6775xA抖
红艾狭叶艾、水蒿、刘寄奴 .【功能主治】破血行瘀,下气通络.用于产后淤血停积小腹胀痛,跌打损伤,淤血肿痛,因伤而大小便下血.
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码特色饮食您当前位置： >>
>> 浏览文化
艾根煲鸡汤
客家世界网编辑: 古往今来
客家人喜欢用艾草(又名香艾、蕲艾、艾蒿等)来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。
客家人喜欢用艾草(又名香艾、蕲艾、艾蒿等)来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。特别是在秋冬时节，客家地区的妇女更是喜欢用艾梗、艾根熬鸡汤，认为艾梗、艾根的食疗作用更大。我们的煮妇们何不学学做上一款&艾梗鸡汤&给家人尝尝 呢！
鲜艾梗&&&&&&&&&&&&&150克；(晒干的艾梗可以减半)
老母鸡&&&&&&&&&&&&&1只；(大约1500克左右)
精盐&&&&&&&&&&&&&&&适量；)
生姜&&&&&&&&&&&&&&&10克；
清水&&&&&&&&&&&&&&&适量；
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。　
2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。
来源：网络
声明:凡本网注明&来源：本站原创&的文字、图片、音频、视频稿件，版权属客家世界网所有，任何媒体、网站、个人如需转载请注明来源&客家世界网&；凡未注明&来源：本站原创&者则为本网转载稿，出于传递更多信息和文化传播之目的，并不意味着赞同其观点或证实其真实性。
　　如本网转载稿涉及版权或其他问题，则请原作者在两周内速来电或来函与客家世界网联系。电话：020-，电子邮箱： 。详见本网页底部《网站声明》一栏。
主料：长的带皮老南瓜400克，土猪五花肉片100克调……
清明节的起源，据传始于古代帝王将相墓祭之礼，后……
客家山歌是客家人的歌谣。从目前掌握的资料看，在……
人物艺术宗亲艾草煲鸡汤的功效和作用_艾草煲鸡汤的做法
艾草煲鸡汤的功效和作用_艾草煲鸡汤的做法
学习啦【食材知识】 编辑：冠墩
　　艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，艾草煲鸡汤有极好的滋补功效，据说，梅州当地女性在期间必喝艾草煲鸡汤。下面就由学习啦小编为大家介绍下艾草煲鸡的食用，希望对大家有帮助。
　　艾草煲鸡汤的食用功效和作用
　　1.艾草用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。
　　2.艾草煮水或者小孩用来擦拭身体起到去湿预付等。
　　3.又捣末和干姜末为丸，一服三十丸，饭压，日再服，治一切冷气，鬼邪毒气，最去恶气。
　　4.《本草纲目》：艾草生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。艾草可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。艾草炙之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿人亦宜以此夹入袜内。
　　艾草煲鸡汤的做法
　　1.艾草浸泡，过滤掉泥沙，捞起艾草鸡汤。
　　2.加水煲，煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可以。
　　3.待鸡煲熟了就行了，喜欢汤浓些的就煲久一点。
　　4.关火，放适量盐，或者不放盐，倒些客家老黄酒一起喝也是极好的。
　　艾叶煲鸡汤的做法
　　主料：艾草乾70克，老母鸡1隻大约1500克左右。
　　调料：盐适量，生薑10克。
　　做法：
　　1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。
　　2、把生薑洗净(不要去皮)，再拍扁。
　　3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生薑;加入清水。
　　4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。
　　5、调入适量的精盐即可饮用。
　　提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。
　　艾草的食用价值
　　艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍)。即用前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉)，再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。
　　每逢时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。
相关文章：
本文已影响 人
[艾草煲鸡汤的功效和作用_艾草煲鸡汤的做法]相关的文章
看过本文的人还看了
2803人看了觉得好
1432人看了觉得好
6455人看了觉得好
【食材知识】图文推荐

我要回帖

更多关于 阿胶乌鸡汤 的文章

 

随机推荐