困惑，关于氨基酸的食物酸碱性性为什么带正电的为碱性的了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-08 21:55 标签： 食物酸碱性一览表
蛋白质中，氨基酸的酸碱性怎么判断？
13-07-09 &
1、—NH2能够水解，与H2O反应生成—NH3＋和OH－，从而显示出碱性；2、—COOH能够电离，在水中生成—COO－和H＋，从而显示出酸性；3、氨基酸分之上，必须至少带有一个—COOH和一个—NH2所以如果带正电，说明—NH3＋多一点，显碱性如果带负电，—COO－更多，显酸性
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带正电荷的氨基酸,为什么是碱性氨基酸?什么是碱性氨基酸？
幽灵军团小賚
NH2-cHR-COOH+H2O=NH3(+)-CHR-COOH + OH(-)
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因为如果是在酸性的溶液里的话，大量氢离子存在会和带正电荷的氨基酸发生反应，所以带正电荷的氨基酸只能是碱性氨基酸！
扫描下载二维码氨基酸注射液是酸性还是碱性的
温馨提示： 氨基酸含有碱性的氨基和酸性的羧基，不同的氨基酸注射液也可能是不同的PH值。氨基酸注射液系盐酸盐，大量输入可能导致酸碱失衡。
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怎样辨别氨基酸的酸碱性
氨基酸一般是酸碱性都有的,但在R基上有羟基的显酸性,如谷氨酸,天门氨酸R基上有氨基的显碱性,如谷氨酰胺
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氨基酸在酸碱性溶液中阴阳离子的存在?氨基酸在酸性溶液中一定以阳离子的形式cunzaizai碱性溶液中一定以阴离子形式存在,对不对?!
ppphjk0066
错!因为各种氨基酸的等电点不一样,并且氨基酸溶液中同时存在阳离子、阴离子和分子形式,处于动态平衡状态.只有在小于其等电点的pH环境下才主要以阳离子存在,显示出带正电荷；在大于等电点的pH环境下存以阴离子形式存在,显示出带负电荷
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