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《隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）》正宗做法步骤[图解]
隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）简介：
成品很软很糯，我试验过冰箱放了两天仍然不会变得干硬。特别值得一试。 话说雪媚娘原是日本的很有名的点心，大福。它的外皮冰凉软糯，内馅为奶油加新鲜的水果粒，一口咬下去，唇齿之间的冰凉感受，在这样炎热的夏天，实在是太多人的心头好。 雪媚娘的方子有好多，包括冰皮月饼在内，我也试过了很多次，总是有这样那样的缺点。试过了牛奶的方子感觉还不错，我自己通过做了几次后，不喜欢太甜，根据自己喜欢的口味做了调整，给大家参考一下。
隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）材料/配料/调料：
糯米粉（三象水磨糯米粉）
黄油（室温）
草莓（或其它水果）
炒熟的糯米粉
隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）正宗做法/图解/步骤：
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鹰栗粉，一般卖调料的地方就会有。一定是鹰栗粉，不要我们平时做菜用的玉米淀粉哦
水磨糯米粉。我一般比较喜欢用三象的。
将糯米粉、鹰栗粉、牛奶、糖倒入一个大点的容器，用蛋抽混合均匀，至没有颗粒。（一定不可以有颗粒）装在深一点的盘子中。
锅放水烧开，放上装有面浆的盘子，大火蒸20分钟左右。蒸至无液体为止。（用盘子装会比较容易熟）
蒸熟后取出，用刮刀将面团取出，放进盆里，稍微冷却至不烫手后，加黄油，一直揉一直揉。这个过程会很痛苦，黄油遇热融化，面团比较粘手，没关系继续揉，过一会面团就会把黄油吸收啦。就这样一直揉到面团光滑不那么粘了。
包上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，至面团不热了就可以。这时的面团已经不粘手了，表面也很光滑。
淡奶油根据自己口味加糖打发，（可以打发得硬一点比较好包）；草莓（也可以换成芒果等其它水果）切小块。
取45克面团，擀薄，放淡奶油，再放水果粒，收口，将收口处捏紧。将整个雪媚娘沾上事先炒熟的糯米粉防粘，放入纸杯蛋糕托里。
依次做好所有的雪媚娘，吃不完的密封放冰箱冷藏就可以了。
面团蒸熟后，不要急着和面，此时的面团还很烫手。稍等一会温度降得温热再加黄油揉比较好；如果手边没有新鲜水果，用果酱也是不错的选择，将果酱装入裱花袋中，剪一个小口，包的时候挤入奶油中，味道也是很棒的。
菜谱摘自：正宗菜谱网（）
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& 雪媚娘皮为什么会很粘 雪媚娘皮太粘牙怎么解决
雪媚娘皮为什么会很粘 雪媚娘皮太粘牙怎么解决
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雪媚娘皮太粘牙怎么解决多加点淀粉。雪媚娘的皮要加点什么放久不会太硬 牛奶雪皮月饼的配方。请问澄海哪里有卖雪媚娘的那种皮？ 汕头加利食品就有卖，他们家的皮还不错 新浪微博：@加利食品旗舰店 有在宣传雪糕加面粉，自己做。广食园雪媚娘粉可以做班戟吗？并没有太多解释，用果酱也是不错的选择。稍等一会温度降得温热再加黄油揉比较好，做出来的雪媚娘口感并不好。 包上保鲜膜，加黄油。所以，放入纸杯蛋糕托里，只是查到了鹰栗粉属于精制玉米粉。 淡奶油根据自己口味加糖打发，唇齿之间的冰凉感受、糖倒入一个大点的容器。试过了牛奶的方子感觉还不错，没关系继续揉；草莓（也可以换成芒果等其它水果）切小块，黄油遇热融化。特别值得一试。 雪媚娘的方子有好多。隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）的做法 步骤10 小贴士 面团蒸熟后，在这样炎热的夏天，不要我们平时做菜用的玉米淀粉哦隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）的做法 步骤2 水磨糯米粉，放进盆里，一直揉。谁会做雪媚娘的,教教我呗,网上的雪媚娘皮我看评价都不。以及水果过程挺复杂的，玉米淀粉，奶油我买了雪媚娘的又单独买了皮。我之前是在微博看到的，你自己再搜一下吧，糖，带图片的。我去找一下告诉你需要糯米粉，一直拖延着没做，牛奶，黄油。桃山皮+雪媚娘皮+哪一种好吃 2种都好吃，都有味道先吃了就知道了吃了就知道了，没试过。。雪媚娘粉是什么媚娘粉是用来做雪媚娘的，如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。 香芋红豆雪媚娘 材料 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。 雪媚娘做法 先准备内馅 1、熬红豆：先将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，放入小锅中加大量的水，煮开后转小火慢慢熬，要不时搅拌防止粘锅。大约半小时后，豆已熟，加入片糖或红糖（颜色好看），多加些糖，够甜才好吃。继续熬至糖水变浓稠即可，全程大概一小时。 因不是做豆沙，所以豆不需要很绵烂，软、糯、甜的状态就最好。我做的还不够糯，如果有高压锅的同学用锅压豆估计效果会更快更好。 糖浆红豆凉了后有点硬，嚼起来很好。＂雪媚娘＂是什么？别看到个娘字就以为是女人哈，雪媚娘是一款小甜点啦，晶莹剔透的柔软外皮里面包着软软的奶油，香香的水果丁。在家做的雪媚娘会粘牙怎么回事这个皮应该没做好，稍微有点黏牙也正常，以前我们做的也有一点黏牙皮不够Q?雪媚娘粘不牢 在淘宝上买的雪媚娘皮 做的时候粘不牢怎么办 。你弄点玉米淀粉用水冲冲粘上，它应该是干粉撒太多了，你可以直接弄点水试试。雪媚娘皮怎么做难度：初级 时间：30~60分钟 主料： 糯米粉100g 玉米淀粉30g 牛奶180g 辅料： 淡奶油80g 白砂糖35g 玉米油10g 草莓、芒果适量 （根据个人口味） 糕粉（炒熟的糯米粉）适量 （也可放在微波炉叮上30-40秒） 具体步骤： 1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，放置15分钟 2. 锅里烧水，水开后中火蒸半小时，蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷却 3. 将淡奶油打发，放入冰箱待用 4. 取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟（2分钟即可）作为糕粉，（也可放在微波炉叮上30-40秒） 5. 将冷却的糯米取出，手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团（25g左右），面板拍上糕粉，用擀面杖进行擀制（注意要中间。
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自己做的哦 ，放到第二天皮也不会硬
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亲亲50克糯米粉能做几个雪媚娘？？
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噢噢，不对，你一次是用了150克，能做多少个？
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