&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&豆腐&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&作为一种老少皆宜的食材，因为柔软的质地和滑嫩的口感，上至耄耋老人，下至稚嫩孩童，无一不被它捕获。&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&山珍海味吃多了好没新意，生活不只有诗和远方，还有&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&豆瓣和豆汤，&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&豆豉&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&和豆肠，&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&腐乳和豆浆... &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&关于各种中餐做法诸多知友已经po了很多了，我就讲讲在气候多变的春夏，自己是如何这几道超级养生的欧美范儿快手vegan豆腐小食和甜品作为乳制食材的完美替代吧。用低卡营养无负担的豆制品来解解腻、减减肥、补补身体，满足味蕾无负担，难道你不想试试？&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼&strong&&strong&▼&strong&&strong&▼&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&豆腐提拉米苏&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&br&&/p&&br&&p&马斯卡彭奶酪版的提拉米苏相信你们吃得不少，&/p&&p&所以今天特地来安利一个素食版的，&/p&&p&给提拉米苏真爱粉却总担心体重蹭蹭蹭的你们换换口味&/p&&br&&p&需要材料&/p&硬豆腐（extra firm tofu）一块生腰果 250g特浓咖啡 1/2 cup砂糖 1/4 cup豆奶或豆浆 1/2 cup盐少许柠檬汁可可粉&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&img src=&/f87ff029c41cdb2e163ab_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/f87ff029c41cdb2e163ab_r.jpg&&&br&&p&?&strong& 硬&/strong&&strong&豆腐冷冻后放入温水中解冻洗净，重复数遍直至水色澄清&/strong&&/p&&p&&strong&这样做可以去除豆腥味使得豆腐在味觉上更接近提拉米苏；&/strong&&b&冰粒溶化后会在豆腐里留下蜂窝状的小气孔，更方便入味哦切&/b&&/p&&img src=&/1d1dd036cd02f10c82ef73_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/1d1dd036cd02f10c82ef73_r.jpg&&&br&&p&? &b&约半厘米薄片，用纱布充分吸干水分&/b&&br&&/p&&img src=&/aab8a9e85d1bd10f654027bcbe3ea06c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/aab8a9e85d1bd10f654027bcbe3ea06c_r.jpg&&&br&&p&? &strong&把砂糖溶进热的浓缩咖啡中，再浇到豆腐上，静置使其入味&/strong&&/p&&img src=&/7163f7bbf63bc11ab1651_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/7163f7bbf63bc11ab1651_r.jpg&&&br&&p&?&strong&生腰果，盐，糖和柠檬汁放入搅拌机搅拌，慢慢加豆奶或豆浆直至形成幼滑的乳状（像奶油一样的质地）&/strong&&/p&&img src=&/c216dd3fcbfb58b85c7e1038_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/c216dd3fcbfb58b85c7e1038_r.jpg&&&br&&p&?&strong&一层腰果酱、一层豆腐、一层可可粉，层层叠加直至豆腐用完，全素低脂高蛋白的豆腐提拉米苏就做好啦！Ding！&/strong&&/p&&img src=&/d1afe3a54c67fc1ef61bf7ba_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/d1afe3a54c67fc1ef61bf7ba_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong& 2.
&/strong&&/strong&&strong&&strong&豆腐慕斯杯&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&br&颜值超超超五星美味超超超五星方便程度也超超超五星的豆腐慕斯甜品你不来一个？另外，它作为拍照装X利器等等的附加功能就不用我多说了吧？&br&需要材料&br&&p&绢豆腐（silken tofu）&/p&&p&蓝莓 一小盒&/p&&p&柠檬 一个 &/p&&p&砂糖 1/8 cup&/p&&p&格兰诺拉麦片（granola）&br&&/p&&br&&p&? &strong&绢&/strong&&strong&豆腐沥干水，和蓝莓、砂糖一起放入搅拌机中，挤入柠檬汁并搅拌至均匀光滑的质地&/strong&&/p&&p&?&strong&&strong&装饰以蓝莓、格兰诺拉麦片&/strong&&/strong&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼ &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&就是这么简单美味&/strong&&/strong&&/p&&img src=&/1ba3b274ec19cc8cb7b213c2_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&511& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/1ba3b274ec19cc8cb7b213c2_r.jpg&&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼ &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&你当然也可以大开脑洞，比如把它做成巧克力树莓味儿的&/strong&&/strong&&br&&/p&&img src=&/5ce955ecbf1abc49b2b5b185f334d48e_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&511& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/5ce955ecbf1abc49b2b5b185f334d48e_r.jpg&&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼ &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&或者&/strong&&/strong&&strong&&strong&纯可可味儿的&/strong&&/strong&&br&&/p&&img src=&/e4aeee7ae65976_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&511& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/e4aeee7ae65976_r.jpg&&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼ &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&以及焦糖海盐味儿的！&/strong&&/strong&&br&&/p&&img src=&/c0ce352c99cfb35a8b94f1_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&510& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/c0ce352c99cfb35a8b94f1_r.jpg&&&br&&p&&strong&&strong&百分百低脂低卡你说你不信？反正我已经告诉过你咯。&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&3.
豆腐蘸酱 &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&黄油 nutella 花生酱 蛋黄酱 果酱你都嫌太腻？&/p&&p&试试把豆腐做成蘸酱吧，口味绝对惊喜到出乎意料，百搭到出乎意料！&/p&&br&需要材料&p&绢豆腐（silken tofu）&/p&&p&芝麻酱 一大勺&/p&&p&香醋 一到两勺&/p&&p&两瓣大蒜捣碎成蒜泥&/p&&p&适量盐&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼ &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&把所有材料混合在一起，搅拌至光滑均匀&/strong&&/strong&&/p&&img src=&/bb142beb3dd7d072cbd95439_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/bb142beb3dd7d072cbd95439_r.jpg&&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼ &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&涂面包，抹饼干，或者是拌饭吃... &/strong&&/strong&&br&&/p&&img src=&/c79b9e736a4e05c157c6f_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/c79b9e736a4e05c157c6f_r.jpg&&&br&&p&&strong&&strong&酱这种生物有多好用，我不说你们都懂的。&/strong&&/strong&&br&&/p&&br&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&
华夫铁板豆腐 &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&想要炸豆腐的颜色和口感&/p&&p&但是觉得高温油炸太不健康怎么办？&/p&&p&如果你正巧有华夫铁板（waffle iron）这种东西&/p&&p&那么恭喜你了，从此你就能吃上无油版的健康炸豆腐啦！&/p&&br&&p&需要材料&/p&硬豆腐（extra firm tofu）一块&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼ &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&只需要两分钟，翻个面的功夫，华夫铁板就能做好你想要的“炸豆腐”&/strong&&/strong&&/p&&img src=&/6ccfa33cc9c_b.jpg& data-rawwidth=&564& data-rawheight=&423& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&564& data-original=&/6ccfa33cc9c_r.jpg&&&img src=&/4b7a188d22caee7f99bdbd3b012fab72_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/4b7a188d22caee7f99bdbd3b012fab72_r.jpg&&&br&&p&&strong&两分钟无油版的香脆锅巴神马的也根本不是梦，&/strong&&/p&&p&&strong&再撒上你爱的调味粉，完全可以给你颁发懒人界的厨神奖了！&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&5.
蔬菜豆腐“蛋”饼 &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&传统西式早午餐的明星之一菜肉馅煎蛋饼（egg frittata）&/p&&p&一直也是酒窝酱的最爱&/p&&p&而直到最近才发现用豆腐竟然能做出90%以上相似度的全素替代版本&/p&&p&秘诀就是选用豆腐的质地和调味要尽可能地接近鸡蛋&/p&&p&这样吃起来就会有无限的满足感哦&/p&&br&&p&需要材料&/p&硬豆腐（extra firm tofu）一块酱油 两大勺酵母粉 一勺橄榄油 一勺玉米淀粉 一大勺&p&半个洋葱切丁&/p&&p&一个红土豆切丁&/p&&p&&strong&一个红椒切丁&/strong&&/p&&p&一捆小菠菜切碎&/p&&p&两瓣大蒜捣碎成蒜泥&/p&&p&两根葱切段&/p&&p&盐和黑胡椒各少许&/p&&p&姜黄少许 （为了金黄的色泽，可不加）&/p&&br&&p&? &strong&将豆腐完全沥干水分后，与酱油、酵母粉、玉米淀粉和姜黄粉一起放进搅拌机中完全混合直至幼滑&/strong&&/p&&img src=&/9d8b391abba69_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/9d8b391abba69_r.jpg&&&br&&p&? &strong&&strong&平底锅中加入橄榄油，放入洋葱和土豆炒至微微焦黄，约7分钟，加入红椒、菠菜、葱、蒜泥和所有调味用料，再倒入刚才搅拌好的豆腐糊，混合均匀后即可关火&/strong&&/strong&&br&&/p&&img src=&/afd2c717e00ec8d187a5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/afd2c717e00ec8d187a5_r.jpg&&&br&&p&?&strong& 把混合物倒入刷过油的9寸大小的铁盘或烤盘中，烤箱预热到200度，烤至金黄色且豆腐质地变得紧致，约35分钟 （豆腐和鸡蛋一样，在烤的过程中自己会逐渐变硬）&/strong&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼ &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&从烤箱取出后等十分钟再切开&/strong&&/p&&img src=&/712dfb7dcff73be883a00b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/712dfb7dcff73be883a00b_r.jpg&&&br&&p&&strong&姜黄的色泽、辛香料的香味刺激再加上酱油与酵母粉带来的鲜味，让这道素食豆腐煎饼完美fake出鸡蛋加芝士的满足感，brunch一人独享这一整盘都再也不会有一丝丝顾虑。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&除了用作食材以外，豆腐&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&含有类似于雌激素的大豆异黄酮，能够有效地缓解皮肤衰老。而其中的软磷脂，则可以阻挡皮肤氧化变黄，防止过早出现细纹褶皱。&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&和抗氧化的蜂蜜以及能加快皮肤血液循环和新陈代谢的活性酵母相结合，简直可以抗衡神仙水的作用。&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&日本的豆腐面膜这几年一直被炒得特别火热，其实你自己在家也可以试着DIY更加天然放心的豆腐面膜，今天就跟着我们学一手&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&「豆腐蜂蜜酵母面膜」吧，一点都不费劲呢。&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼&/strong&&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▼&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&▌&/strong&&/strong&&strong&详细做法 &/strong&&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&? &strong&超市买来的绢豆腐（最软质地的那种，国外叫silken tofu）一整块放在干净的盘中&/strong&&br&&/p&&img src=&/3e06bb54ca57c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/3e06bb54ca57c_r.jpg&&&br&&p&? &strong&用刀切成几块条状&/strong&&img src=&/fcedc642c8f096f34aef1dcd_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/fcedc642c8f096f34aef1dcd_r.jpg&&&/p&&img src=&/20ef851aa557e25f54c44f3_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&721& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/20ef851aa557e25f54c44f3_r.jpg&&&br&&p&?&strong& 将豆腐块码入干净的玻璃罐中&/strong&&/p&&img src=&/365e36ce27e0b9d55ba4e496c2897344_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/365e36ce27e0b9d55ba4e496c2897344_r.jpg&&&img src=&/9f26eacd975d842ba6ff622_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/9f26eacd975d842ba6ff622_r.jpg&&&br&&p&? &strong&用木勺将它捣碎&/strong&&/p&&img src=&/d5d2ef253f08b022be260edf88fcb5db_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/d5d2ef253f08b022be260edf88fcb5db_r.jpg&&&p&&strong&▼ 强迫症患者表示，进行下面这个步骤，感觉非常爽...你也是酱嘛？&/strong&&/p&&img src=&/f0ef68225f74aeacfcde_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/f0ef68225f74aeacfcde_r.jpg&&&br&&p&? &strong&倒入适量干酵母 （约1-2g为宜）&/strong&&/p&&img src=&/eb449b83f57bd2bb0952fea816b004b8_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&721& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/eb449b83f57bd2bb0952fea816b004b8_r.jpg&&&img src=&/f5a005f1bf7f9cfee7acd_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/f5a005f1bf7f9cfee7acd_r.jpg&&&br&&p&? &strong&加&/strong&&strong&入&/strong&&strong&适量蜂蜜 （干性皮肤还可以适量加几滴橄榄油乳化哦）&/strong&&/p&&img src=&/0bda18fc2ddaade_b.jpg& data-rawwidth=&1227& data-rawheight=&691& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1227& data-original=&/0bda18fc2ddaade_r.jpg&&&img src=&/1afa637c4f3a380af66eabafe991c26f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&721& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/1afa637c4f3a380af66eabafe991c26f_r.jpg&&&br&&p&? &strong&进行一些疯（练）狂（肱）大（二）搅（头）拌（肌），直至细腻平滑&/strong&&/p&&img src=&/300c65ce78fd86a0b13524_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/300c65ce78fd86a0b13524_r.jpg&&&img src=&/9dbe15daf49ef0aa534b26cd8e2819c3_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/9dbe15daf49ef0aa534b26cd8e2819c3_r.jpg&&&br&&p&? &strong&密封起来，放入冰箱中冷藏12小时&/strong&&/p&&img src=&/a40882b94bdbab6f323f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/a40882b94bdbab6f323f_r.jpg&&&br&&p&&strong&▼&/strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&分装了几小瓶豆腐面膜分发给了不同肤质的小伙伴们，收到的回馈都说很不错呢，所以大家也可以安心DIY啦。&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&img src=&/db5c21ea737032cbf27b98f04ee4bf8b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/db5c21ea737032cbf27b98f04ee4bf8b_r.jpg&&&br&&br&&p&&strong&&strong&所以你准备好你的胃跟你的脸了吗？&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&strong&----------------------------------------------------------------------------------------------------------&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&strong&原文发布于微信公众号：season4times（摄生四时），是我和另一个港大食品专业学生自己做的公众号，有很多养生食材的新创意，以及食品科学冷知识，干货和颜值满满，欢迎关注~&/strong&&/strong&&/p&
豆腐作为一种老少皆宜的食材，因为柔软的质地和滑嫩的口感，上至耄耋老人，下至稚嫩孩童，无一不被它捕获。 山珍海味吃多了好没新意，生活不只有诗和远方，还有豆瓣和豆汤，豆豉和豆肠，腐乳和豆浆... 关于各种中餐做法诸多知友已经po了很多了，我就讲讲在…
谢邀。&br&&br&先跑个题。&br&《围城》里，钱钟书说，方鸿渐本乡出名的行业是打铁、抬轿子、磨豆腐，所以当地人有“豆腐的淡而无味”。钱老师和他笔下的方先生都是无锡人，所以豆腐似的淡而无味，大概就指我们无锡人说了。&br&豆腐的好处和坏处，都是淡而无味，白净温淡，好处理，好欺负。&br&当然，豆腐其实也有味。开水烫掉了豆腥气之后，有豆腐香味。但那样必须用拌才吃得出来。&br&&br&&br&所以：&br&——豆腐拿回来开水里略烫，去了豆腥气，就用小葱拌。盐酱等咸味料按口味酌加。&br&&br&——如果有香椿，更好。香椿烫一烫，颜色鲜绿了，拌豆腐吃，满房间都是香的。&br&青蒜、韭菜花或韭菜末都可以拌。看各人口味&br&&br&——南方的话，皮蛋切了，拌嫩豆腐，也很香。&br&&br&——连小葱都没有的话，用盐，找到点得不那么嫩的豆腐，拌成花，等一会儿，等盐卤渗了，再开吃，很下饭。&br&&br&——煎豆腐。北豆腐放平底锅里，少加油煎，成了虎皮就行。&br&虎皮豆腐再随便下点葱姜盐炝个锅，烧一烧，怎么都好吃。干蘸酱，也好吃。&br&&br&——如果有做汤头的材料，先把豆腐开水过一下，然后用汤炖。炖完了，自己调一个味碟，不行就老干妈，蘸着吃。&br&&br&——也可以仿北京老豆腐做法，豆腐弄得烫烫的，下韭菜末和芝麻酱，下点儿辣油，被豆腐一烫，很香。能吃得人出汗。&br&&br&——日本的冷奴，做法也简单。嫩豆腐控干了水分，待凉，放葱花和木鱼花，倒日本酱油在上头，勿多，不然味道会被抢。&br&&br&——江户的道重大和尚认为生豆腐直接蘸酱油可以吃，但这个得要求是刚出来的温温的生豆腐。&br&&br&——江户时期有《豆腐百珍》，里面有几道很有趣，也不麻烦：&br&——一个是酥豆腐。豆腐磨碎，拌了鸡蛋，煎一煎，用汤头（古法是昆布和木鱼花）煮一下，加酱油出锅。其实就是鸡蛋豆腐。&br&&br&——一个是八杯豆腐。六杯水，一杯酱油，一杯味霖，煮豆腐。煮完了，下萝卜泥和海苔碎吃——这个我做过，简直不用动脑子，味道也凑合。蘸了葱叶可以吃。&br&&br&&br&——我在巴黎住，做豆腐算很简单的菜了。很偷懒的做法：&br&豆腐切块儿，烫过；豆瓣酱花椒等下锅炒，出红油后，下肉末炒，再下豆腐，炒到豆腐表面略缩，加水，慢慢烧一会儿，勾芡。出锅时撒葱花。这些调味料，到处都买得到的。&br&按照要求，上个图。&br&&img src=&/309bcdd689d0bfa_b.jpg& data-rawwidth=&918& data-rawheight=&1632& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&918& data-original=&/309bcdd689d0bfa_r.jpg&&
谢邀。 先跑个题。 《围城》里，钱钟书说，方鸿渐本乡出名的行业是打铁、抬轿子、磨豆腐，所以当地人有“豆腐的淡而无味”。钱老师和他笔下的方先生都是无锡人，所以豆腐似的淡而无味，大概就指我们无锡人说了。 豆腐的好处和坏处，都是淡而无味，白净温淡…
谢谢邀请，看很多常见的做法大家都写过了，我写几个自己做过的稍微不同一点的吧，&b&基本包括了几种不同形态的豆腐，比如内酯豆腐、韧豆腐、北豆腐、脆皮豆腐。&/b&&br&以下内容和图片全部是原创，转载请注明。原文发表于我自己的菜谱微信公众号：&b&田螺姑娘hhhaze&/b&&br&&br&&br&&ul&&li&&b&豆豉鲮鱼焖豆腐&/b&&br&&/li&&/ul&&img src=&/98241bcfaf6999b22bfbd8c1_b.jpg& data-rawwidth=&533& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&533& data-original=&/98241bcfaf6999b22bfbd8c1_r.jpg&&&p&&u&&b&原料：&/b&&/u&&br&&/p&&ol&&li&豆豉鲮鱼罐头一罐，豆豉不需要全部的，鲮鱼大概切成小一点的块&br&&/li&&li&白玉韧豆腐一盒，没有嫩豆腐那么容易碎，但是口感很好&br&&/li&&li&红辣椒和葱花少许，点缀用&br&&/li&&li&因为豆豉鲮鱼已经比较咸了，所以盐酌量放就好&br&&/li&&/ol&&p&&br&&b&&u&步骤：&/u&&/b&&br&&/p&&ol&&li&豆腐切成均匀的厚片，入锅煎到两面焦黄，然后沥油盛出备用&br&&/li&&li&锅里一点点底油就好，因为豆豉鲮鱼油比较重了，豆腐煎过的也不少油。一点点底油把豆豉鲮鱼块炒香炒热，然后倒入豆腐块，加小半碗水略焖一下。豆腐块操作的时候要小心点，不要弄破&br&&/li&&li&最后焖入味之后把豆腐摆入盘，鲮鱼块码在上面，再撒些点缀的颜色&br&&/li&&/ol&&br&&ul&&li&&b&干锅脆皮豆腐&/b&&/li&&/ul&&img src=&/dbf6d1eb6a83f39c86396_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/dbf6d1eb6a83f39c86396_r.jpg&&&br&&p&&b&&u&原料：&/u&&/b&&br&&/p&&ol&&li&脆皮豆腐三片，需要先焯水的&br&&/li&&li&五花肉一块，切片待用。不要用太瘦的，这个菜需要有点油油的感觉&br&&/li&&li&蒜瓣和老姜若干，都切片&br&&/li&&li&一些青蒜或者大葱，这个切马耳朵形状，出锅的时候用&br&&/li&&li&盐和鸡精、蚝油各适量&br&&/li&&li&老抽一点&br&&/li&&li&辣妹子辣椒酱大概两三勺，入味和上色&br&&/li&&/ol&&br&&p&&br&&b&&u&步骤：&/u&&/b&&br&&/p&&ol&&li&五花肉切薄片，入锅煸到焦黄干爽&br&&/li&&li&脆皮豆腐切成菱形块，入沸水焯一下，然后捞出来稍微沥干。可以给脆皮豆腐留一些水分，因为做这个菜需要焖煮一下的&br&&/li&&li&锅里留少量底油，放蒜片、姜片什么的，爆香之后倒入辣妹子辣椒酱，炒出红油&br&&/li&&li&倒入脆皮豆腐和五花肉，稍微炒一下然后利用脆皮豆腐里面还有的水分，把整个菜稍微焖煮一会，撒入青蒜或者大葱，略拌炒一下就可以带锅上桌了。当时没有干锅，所以盛在碗里的。如果有干锅的话可以用酒精炉一直焖煮，越煮越入味&br&&/li&&/ol&&br&&ul&&li&&b&麻婆豆腐烧肥肠&/b&&/li&&/ul&&img src=&/5318bae64feed9a16b89cabdfd6a9432_b.jpg& data-rawwidth=&533& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&533& data-original=&/5318bae64feed9a16b89cabdfd6a9432_r.jpg&&&br&&ul&&li&&p&&u&原料：&/u&&br&&/p&&/li&&/ul&&ol&&li&&p&白玉的韧豆腐一盒，因为需要久煮，就没有用内酯的那种嫩豆腐，韧豆腐的硬度我觉得用来做这个菜比较合适&/p&&/li&&li&&p&处理好的肥肠一根&/p&&/li&&li&&p&葱花一把&/p&&/li&&li&&p&郫县豆瓣、花椒面、胡椒粉、鸡精、辣椒面、油各适量&/p&&/li&&li&&p&勾芡用的淀粉少许&/p&&/li&&/ol&&br&&ul&&li&&p&&u&步骤：&/u&&/p&&/li&&/ul&&ol&&li&&p&把豆腐完整地取出来，切块之后备用。如果怕豆腐出水太多，也可以先入沸腾的盐水中焯烫一下&/p&&/li&&li&&p&郫县豆瓣剁碎，在锅里炒出红油，然后加入各种调料，倒入豆腐&/p&&/li&&li&&p&加入肥肠和水焖煮入味之后，勾芡，撒一层葱花和花椒面就可以出锅了&/p&&/li&&/ol&&br&&ul&&li&&b&虾米蒸豆腐&/b&&br&&/li&&/ul&&img src=&/4ccb9e42bc1050f27ecb05_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/4ccb9e42bc1050f27ecb05_r.jpg&&&strong&&u&原料：&/u&&/strong&&br&&ol&&li&&p&虾米（海米）一把，泡开之后冲洗沥干&/p&&/li&&li&&p&内酯豆腐一块，切厚片。这道菜比较适合这种软嫩的豆腐，不推荐用北豆腐，感觉调调有点不搭&/p&&/li&&li&&p&葱花一把&/p&&/li&&li&&p&蒜蓉适量&/p&&/li&&li&&p&李锦记的幼滑虾酱一勺，这个味道很重，可以直接拿来炒菜，比如虾酱炒空心菜。要在油里面爆香才好吃，否则可能有些人不喜欢虾酱的特殊香味，觉得有点臭&/p&&/li&&li&&p&老抽、生抽、盐、香油各少许，盐和生抽都要少放，以免太咸&/p&&/li&&/ol&&br&&b&&u&步骤：&/u&&/b&&br&&ol&&li&&p&海米泡发之后，冲洗沥干，入干锅内，不放油，小火慢慢给炒香炒干水分。什么程度的小火呢？灶台开关拧到最小但是火不能灭。。（这样能把火候状态说得明白一点吗？）炒到闻到明显的香味就行了&/p&&/li&&li&&p&盛出海米，国内放少许油，爆香蒜蓉，略炒一下海米。然后把这些一起，加一勺虾酱，上锅蒸10分钟左右，让香味完全散发出来&/p&&/li&&li&&p&蒸好的酱料取出之后，加一些调味料拌均匀。海米泡过之后一般没啥咸味了，适当也放一点点盐&/p&&/li&&li&&p&把处理好的配菜淋到切片的豆腐上，一起再蒸个六七分钟就行了，出锅之后撒点葱花~&/p&&/li&&/ol&&br&&ul&&li&&b&高汤焖豆干&/b&&br&&/li&&/ul&&img src=&/d3fcfbe4d2236f_b.jpg& data-rawwidth=&533& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&533& data-original=&/d3fcfbe4d2236f_r.jpg&&&strong&&u&原料：&/u&&/strong&&br&&ol&&li&&p&老豆腐一块，就是北豆腐哈&/p&&/li&&li&&p&葱花少许&/p&&/li&&li&&p&高汤必须的，如果没有的话就不用折腾了&/p&&/li&&li&&p&老抽和盐适量&/p&&/li&&/ol&&br&&strong&&u&步骤：&/u&&/strong&&br&&ol&&li&&p&把豆腐切成适中的片，然后扔油锅里面炸到有点焦黄干爽的状态，油温要高一些，捞出沥干油备用。这个菜主要麻烦就在处理豆腐上，因为老豆腐其实里面很多孔。我开始想切成大薄片，发现蛮容易折断。。就大概切成5mm左右的片。这样炸过之后厚度也还行，然后也很吸味道，口感很好~ 炸东西的时候油温要高，不然就特别吸油。如果觉得炸东西很费油的话，可以用小奶锅之类的深一点但是底面积小的锅&/p&&/li&&li&&p&全部炸好的豆腐片放到锅里，锅里不用再放油了，加适量高汤焖煮入味。随便选什么高汤都行，但是最好是荤高汤&/p&&/li&&li&&p&放点点老抽上个色，再加盐就行&/p&&/li&&/ol&&br&更多菜谱也欢迎关注我的菜谱公众号：田螺姑娘hhhaze&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/_UxVTVjEDAVzrRwu9xnr& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/_UxVTVj&/span&&span class=&invisible&&EDAVzrRwu9xnr&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
谢谢邀请，看很多常见的做法大家都写过了，我写几个自己做过的稍微不同一点的吧，基本包括了几种不同形态的豆腐，比如内酯豆腐、韧豆腐、北豆腐、脆皮豆腐。 以下内容和图片全部是原创，转载请注明。原文发表于我自己的菜谱微信公众号：田螺姑娘hhhaze 豆豉…
多图杀猫预警。&br&&br&你们能不能仔细看最后一段！！很多菜我都是选一点来拍不是全部的菜！！330g白饭=三两饭！加上菜随随便便一顿一斤多！男生也就算了好多女生也说不够，你们确定一顿一斤多的东西不够吃！？！？&br&&br&普通食堂的“三两饭”意思是“三两生米煮出的饭”而并不是“150g熟米饭”。&br&普通食堂的“三两饭”意思是“三两生米煮出的饭”而并不是“150g熟米饭”。&br&普通食堂的“三两饭”意思是“三两生米煮出的饭”而并不是“150g熟米饭”。&br&&br&&br&&br&按米和水1:1.1或者1.2的比例来计算&br&150g生米大概可以煮出330g熟饭。&br&&br&&br&&br&我不想关评论所以请仔细看完：&br&▼▼▼&br&&blockquote&&ol&&li&&u&我的目标不仅仅是“填饱肚子”就好——&/u&真要这样的话我买一瓶酱油一瓶油一瓶辣椒酱，加上米饭钱一个月100块都不到，但是这样就没意思了；&br&&/li&&li&300块一个月的预算虽然不是特别紧张，但还是算有些少的。再加上我也不是营养师，&u&所以营养均衡这方面我只能尽我所能&/u&；&/li&&li&做饭是我兴趣，所以我手边除了常见的油盐酱醋，还有一些其它的调料。&u&我不保证用的调料你家里会有，&/u&还希望各位见谅；&/li&&li&&b&&u&因为肯定会有因为物价问题来理论的朋友，提前说明：&/u&&/b&我买的东西都挺便宜的，除了我这物价低是一个原因，还有一个是我会买菜呀（严肃脸）~！刚开始写这篇文章的时候，为了看哪里菜比较便宜，我跑了4个菜市场，还跑了几家超市做了对比。&p&拿文章里面的肉末来说，很多人觉得7块钱一斤的肉末便宜到不可思议，其实跟我一个城市的朋友也觉得不可思议……因为我这最常见的肉末价格大约在15-18块钱左右一斤……&/p&&p&类似沃尔玛的大超市价格可能比菜市场的还会便宜，搞特价或者晚上打折的时候是不错的购买时机。买菜这事挺看经验的，刚开始摸不着头脑，买多了就自然而然能知道怎么买、买什么、去哪买更省钱啦~&/p&&blockquote&&p&&strong&这个系列主要是提供一个大概的思路：在文章里出现频率很高的菜，意味着它们比较便宜。虽然物价各个地区不同，但是在“哪些东西更便宜上”这个点上，地域差别并没有那么明显——冷冻鸡胸总不会比牛肉还贵，对吧？&/strong&&/p&&/blockquote&&/li&&li&&p&&strong&文章花了我很长时间，不仔细看就随口喷/阴阳怪气地嘲讽的请出门右转。&/strong&&/p&&/li&&/ol&&/blockquote&&br&&b&&u&我的目标是：&/u&&/b&&br&▼▼▼&br&&blockquote&&ol&&li&早中晚三餐都必须吃（我知道题主说了不算早饭）；&/li&&li&尽量保证一定蛋白质的摄入；&/li&&li&包括米饭等主食在内，不超出300块；&/li&&/ol&&/blockquote&&br&&br&各地物价肯定会有些不同，我也不能跑到北上广的菜市场去问你们的米/蛋/肉多少钱……所以只能用我这边的价格来作参考了。&br&&b&&u&当然你硬是要跑去有机超市或者进口超市指着几十块钱一斤的肉/菜跟我说：“我这边超市就这样都是这么贵的菜你用你说的钱买一个我看看”之类的话，我只能对你的智商以及你的独立自理能力表示深深的遗憾。&/u&&/b&&br&&br&&b&&u&小tips：&/u&&/b&&br&▼▼▼&br&&ul&&li&一次多煮一些饭，分成几份冷冻起来，需要的时候拿出来微波炉热一热就能吃。因为定了量，所以能很方便地计算价钱（比如我一次用250g白米就是2元，煮好后大约550g前后。分成5份，一份110g，就是大约0.4元/份），也不会出现一不小心吃过头的情况……&br&&/li&&li&肉末、肉也同理，先分成几份后方便计算用量，计算价钱也会方便很多。&br&&/li&&li&&b&&u&超市的东西不一定比菜市场贵。&/u&&/b&有时超市打特价的东西会很便宜（比如我这沃尔玛的冷冻鸡胸，特价的时候6.X元/斤，而菜市场要9元/斤），可以趁机买一批不易坏的东西囤着。部分超市晚上还会有打折、打对折甚至更高折扣的处理物品。&b&&u&（我在日本买到过的最便宜的非打折鸡胸肉，按照现在汇率换算成RMB也就是10块左右一斤，所以你看，便宜的东西哪里都有，就看你找不找得到了。）&/u&&/b&&/li&&/ul&&br&&br&&br&下面进入正题。&br&&br&&b&第一天：&/b&&br&▼&b&&br&早餐：鸡蛋粥&/b&&img src=&/v2-a10ca5fef_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-a10ca5fef_r.jpg&&&blockquote&一份冷冻的饭（110g）加足量清水煮开后转小火，大约5-10分钟后即可成粥。关火前放入一个鸡蛋打散，撒入盐、胡椒、葱花和一小勺香油拌匀即可。&/blockquote&&br&&br&&b&午餐：煎鸡胸+包菜沙拉&/b&&br&&img src=&/v2-bf9694aeac94ba6ba09c21_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-bf9694aeac94ba6ba09c21_r.jpg&&&blockquote&鸡胸解冻撒盐腌制约10-20分钟。不粘锅放油，烧热后放入鸡胸，煎至两面焦黄后放入一小块黄油和切片的蒜片，再淋入少许酱油，撒上黑椒，等黄油融化蒜片香味出来即可（没有黄油就额外加一点点油就好）。包菜切丝后与盐、黑椒拌匀。图里我淋了是拉差辣椒酱，没有的话淋些番茄酱也不错，都没有就不淋呗~&/blockquote&&br&&br&&b&晚餐：泡椒金针菇+白煮蛋&img src=&/v2-80a1e8dfbfdfb_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-80a1e8dfbfdfb_r.jpg&&&/b&&blockquote&金针菇用开水焯熟后捞出滤干水，放入一些泡椒、一小勺酱油和一小勺油后撒上葱花拌匀即可。&/blockquote&白煮蛋应该不用说了吧……&br&&br&&b&&br&第二天：&/b&&br&&b&▼&br&早餐：白粥+水煮蛋+橄榄菜&/b&&br&&blockquote&冷冻饭加水一份煮成白粥，配上白煮蛋和橄榄菜，这个就没什么上图的必要了。。&/blockquote&&br&&b&午餐：肉酱手撕包菜&img src=&/v2-40d8282f4fba147e51e23f8c6ce113f1_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-40d8282f4fba147e51e23f8c6ce113f1_r.jpg&&&/b&&img src=&/v2-cccb7cfd511_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-cccb7cfd511_r.jpg&&&blockquote&做了一小罐肉酱，之后会用得上。大概做法就是把250g肉末炒散后加入酱油、白糖、盐、大酱以及料酒炒匀，放1颗八角或1小勺五香粉，还有足量清水，烧开后转小火加盖。熬到汤汁变少后大火收汁，之后装进消过毒的瓶子里冷藏保存，至少可以存放1星期。&br&锅里放油之后放蒜片+辣椒煸香，转大火放入撕好的包菜，快炒熟后放入一大勺肉酱即可。&/blockquote&&br&&b&晚餐：肉酱+土豆+水煮蛋&img src=&/v2-be29f25fae3d_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-be29f25fae3d_r.jpg&&&/b&&blockquote&这是个老图，就是这个意思。我就不再新照相了（就是懒得照）……土豆水煮/微波/蒸，随便你怎么把它弄熟就行了。&/blockquote&&br&&br&&b&第三天：&/b&&br&&b&▼&br&早餐：肉酱拌面&img src=&/v2-e95fc483dee_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-e95fc483dee_r.jpg&&&/b&&blockquote&面条煮好后捞出滤水，加入适量肉酱拌匀，撒上葱花。&/blockquote&&br&&b&午餐：豆芽泡椒炒蛋&/b&&br&&img src=&/v2-2aba69addba9a86cd8abf_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-2aba69addba9a86cd8abf_r.jpg&&&blockquote&锅中放油，鸡蛋加盐打散入锅炒熟后盛出锅，再加入一把洗净的豆芽与泡椒炒熟，倒入鸡蛋拌匀即可。&/blockquote&&br&&b&晚餐：橄榄菜+水煮蛋+豆芽+土豆&/b&&br&&blockquote&豆芽焯水后与橄榄菜拌匀，配合土豆食用。土豆水煮/微波/蒸，随便你怎么把它弄熟就行了。&/blockquote&&br&&br&&b&第四天：&/b&&br&&b&▼&br&早餐：西红柿鸡蛋面&img src=&/v2-2a36e42f43fb3a61dce1d_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-2a36e42f43fb3a61dce1d_r.jpg&&&/b&&blockquote&西红柿炒蛋大家都会做，多放些水就是汤底了。把面条煮好后捞出滤水之后倒进去就OK。&/blockquote&&br&&b&午餐：橄榄菜肉末炒包菜&/b&&br&&img src=&/v2-729ed363be99e340b24c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-729ed363be99e340b24c_r.jpg&&&blockquote&橄榄菜、蒜片、辣椒下锅煸出香味（橄榄菜油很多，记得少放或者不放油），接着包菜下锅拌匀炒熟即可。*用了一颗包菜的最后一点儿，所以会有不少硬邦邦的菜心，需要先下锅炒一会儿再放菜叶。&/blockquote&&br&&b&晚餐：豆芽肉酱卷饼&img src=&/v2-af14fd550_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-af14fd550_r.jpg&&&/b&&blockquote&肉酱微波炉打热，豆芽焯水与肉酱拌匀后用面饼卷着吃。&/blockquote&&br&&br&&b&第五天：&/b&&br&&b&▼&br&早餐：肉酱拌面&/b&&br&&blockquote&做法见上文，至此第一罐肉酱吃完。&/blockquote&&br&&b&午餐：烧茄子&img src=&/ae6e7cdeee81200caf5650b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/ae6e7cdeee81200caf5650b_r.jpg&&&/b&&blockquote&锅里放油，把蒜片煸香后下入郫县豆瓣，炒香后加入肉末炒散，之后下入茄子段和清水，加盖煮到茄子软烂。&/blockquote&&br&&b&晚餐：孜然土豆片+水煮蛋&img src=&/v2-32da34df846b2beb0bfdea726bce52be_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-32da34df846b2beb0bfdea726bce52be_r.jpg&&&/b&&blockquote&土豆切片，下锅煎至快熟后撒上辣椒粉、孜然粉和盐，煎熟出锅。&/blockquote&&br&&br&&b&第六天：&/b&&br&&b&▼&br&早餐：豆芽卷饼+水煮蛋&/b&&br&&blockquote&面饼上稍微涂一些黄豆酱，豆芽焯水滤干后用面饼卷食。&/blockquote&&br&&b&午餐：鸡刨豆腐&img src=&/v2-d7e1d1c0bb4c9df5e40f54_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-d7e1d1c0bb4c9df5e40f54_r.jpg&&&/b&&blockquote&肉末下锅炒散后放入豆腐，随便把豆腐弄碎后加入盐和一些清水煮熟。用的老图。&/blockquote&&br&&b&晚餐：简易卤鸡架&img src=&/v2-1d72033ba8fac4487530_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-1d72033ba8fac4487530_r.jpg&&&/b&&blockquote&鸡架用水焯过后再砍成数块，接着用水仔细洗净滤干；锅中放油，加入八角、花椒、姜蒜、桂皮等香料小火炒出香味之后加入剥过壳的水煮蛋、鸡架块、盐、酱油、白糖炒匀上色后放入几碗水，煮开后加盖小火半小时。这个卤汁可以反复使用，但是在这里没必要展开来说，可以默认为做一次就倒掉了。我是用的我自己的卤水，没有卤水的按照上面的做法来做就行。&/blockquote&&br&&br&&b&第七天：&/b&&br&&b&▼&br&早餐：白粥+卤蛋&/b&&br&&blockquote&白粥里撒点儿盐和香油，就不会那么寡淡了。哎对了还能撒点儿胡椒。不知道卤蛋怎么来的请仔细看第六天的晚餐。&/blockquote&&br&&b&午餐：茄子面&/b&&br&&img src=&/v2-a7f95fcece9e7b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-a7f95fcece9e7b_r.jpg&&&blockquote&煮了一大碗茄子酱，以后几天也能用。锅里放油，放入蒜片煸香再放入肉末炒散，之后放入切丁的茄子，加盐、酱油和清水，烧开后加盖焖到茄子软烂。&/blockquote&&br&&br&&b&晚餐：茄子酱+土豆&img src=&/v2-46b7f691a8e2e76645c31c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-46b7f691a8e2e76645c31c_r.jpg&&&/b&&blockquote&午餐的茄子酱+水煮土豆。&/blockquote&&br&&img src=&/v2-432cbe3e0fb7cceafa68774_b.png& data-rawwidth=&1864& data-rawheight=&735& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1864& data-original=&/v2-432cbe3e0fb7cceafa68774_r.png&&&br&&br&&p&&strong&第八天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：窝窝头一个+卤蛋&/strong&&/p&&blockquote&&p&买的窝窝头，没啥特别的。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&午餐：麻辣鸡刨豆腐&img src=&/v2-776b78ba9f586be687d1a5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-776b78ba9f586be687d1a5_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&锅里放油，放一勺郫县豆瓣小火煸香之后放入豆腐捣碎，再淋入一些酱油、盐和一些清水，烧煮一下，出锅前撒花椒粉和葱花即可。*这次买了两块豆腐，把其中一块切好放进冰箱冷冻室做成了冻豆腐。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：酸辣包菜+鸡蛋&img src=&/v2-44fdc368873_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-44fdc368873_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&锅里放油，放入一小勺泡椒煸香之后放入处理好的包菜，加盐、酱油翻炒之后淋入一些清水和白醋，炒熟包菜即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第九天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&br&&strong&早餐：葱花饼+卤蛋&img src=&/v2-f612fbb763b8a6defb43ef9a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-f612fbb763b8a6defb43ef9a_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&300g低筋面粉里加入两个鸡蛋和适量清水搅拌成面糊之后撒入葱花和盐，入锅煎成面饼（300g低筋面粉能做挺多饼的，不止一顿的量。吃不完的可以放入冰箱冷冻，吃时微波炉加热）。吃的时候我还弄了一点儿剁椒。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&午餐：面饼+肉末+包菜&img src=&/v2-3e889c5a1aeb50cf43c7f1ded4b84bfb_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-3e889c5a1aeb50cf43c7f1ded4b84bfb_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&肉末入锅炒散后淋入酱油、白糖和盐炒熟出锅，包菜洗净后切成丝细，用面饼卷着吃（这里的是春卷/春饼的面饼，不是早上做的葱花饼）。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：葱花饼+白菜冻豆腐汤&img src=&/v2-de8c7e3a08d3d434b3e5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-de8c7e3a08d3d434b3e5_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&锅里水烧开后撒盐，放入冻豆腐和切好的白菜煮熟即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第十天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：白米粥+葱花饼&/strong&&br&&/p&&blockquote&&p&冷冻的110g白米饭取出，淋入清水煮成白粥即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&午餐：豆腐片夹肉&img src=&/v2-436fab6a76d2fea4abccb0c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-436fab6a76d2fea4abccb0c_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&肉末里放盐、酱油、姜末和淀粉顺着一个方向搅上劲，夹入豆腐片里入锅小火加盖煎熟即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：中午剩下的肉末和豆腐片+面条&img src=&/v2-7d42fb64f4c15af70392a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-7d42fb64f4c15af70392a_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&中午剩下的肉末入锅炒熟，再淋一些酱油和清水，加入豆腐片加盖焖熟后拌入煮熟、滤干水的面条拌匀即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第十一天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&br&&strong&早餐：窝窝头+蛋花汤&img src=&/v2-ebfb6607e7b6ca0e35d2_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-ebfb6607e7b6ca0e35d2_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡蛋打散后淋入煮开的水里，加盐调味即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&午餐：豆芽盖饭&img src=&/v2-e3b40c107dcc2_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-e3b40c107dcc2_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&锅里放入一些酱油、白糖和一些清水，煮开后放入洗净的豆芽，加盖约10秒后淋入一个打散的鸡蛋，煮熟后淋在饭上就OK（借鉴了亲子饭/猪排饭的做法，我用的是日式高汤+酱油，考虑到不是所有人都有这玩意，只用酱油其实也还好~）。图里的辣椒粉是七味辣椒粉，没有但是想吃点儿辣的话用普通的辣椒粉也不错。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：豆芽炒肉末&img src=&/v2-eba14c412c1afa4e67fd352_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-eba14c412c1afa4e67fd352_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&泡椒煸香后加入肉末，炒散炒熟后淋入酱油，再加入豆芽炒熟即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第十二天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&br&&strong&早餐：馒头+橄榄菜+水煮蛋&/strong&&br&&/p&&blockquote&&p&这个没啥好说的，馒头是买的现成的。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&午餐：奥尔良鸡胸+包菜&img src=&/v2-f68c944c88cd28a1da845_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-f68c944c88cd28a1da845_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡胸切片后用适量清水和市售的奥尔良调味料（我那时用的就是随便买的味好美还是啥的……记不清了）拌匀，放置半小时腌制入味后入锅煎熟，撒上黑椒即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：南乳土豆+水煮蛋&img src=&/v2-07985d8dee4e820a7fcab_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-07985d8dee4e820a7fcab_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&南乳和酱油、糖、清水和一些腐乳汁放碗里压碎搅匀，土豆切块下锅煎香后淋入调味汁和一些清水，焖熟即可。详细做法可见→&a href=&///?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzI4NjEwOTM2NQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Df42b4ca7a5e0ceddc6876%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小奶锅做菜——腐乳土豆&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第十三天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：白粥+橄榄菜+水煮蛋&/strong&&br&&/p&&br&&p&&br&&strong&午餐：洋葱炒蛋&img src=&/v2-d57dd674f417a7f19b8f30_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-d57dd674f417a7f19b8f30_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡蛋放盐打散，锅里放油烧热之后下入鸡蛋炒熟盛出；再放一些油下入洋葱炒熟之后撒入适量盐，加入鸡蛋翻炒几下即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：鸡胸肉炒胡萝卜&img src=&/v2-eebc68f0b99e3b785a1ee35_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-eebc68f0b99e3b785a1ee35_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡胸肉解冻切成喜欢的大小，加入酱油、淀粉和一点儿油抓匀。锅里放油炒熟鸡胸肉后盛出，放入胡萝卜加盐和一些酱油炒熟后加入鸡胸肉翻炒数下即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第十四天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&br&&strong&早餐：皮蛋粥&img src=&/v2-ba3_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-ba3_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&其实是跟之前煮的快手白粥一样的做法——冷冻的米饭取出后加入清水煮成白粥，再加入切好的皮蛋煮熟。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&午餐：蛋炒饭&img src=&/v2-be3a71be20ccdbe9e25e3dca67bb1dcc_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1365& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-be3a71be20ccdbe9e25e3dca67bb1dcc_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&呃……这个没啥好说的，大家应该都会。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：胡萝卜丝炒肉末&img src=&/v2-370b737bb5f0a0bec07786a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-370b737bb5f0a0bec07786a_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&肉末入锅炒散后加入胡萝卜丝，撒入盐和酱油之后加一些清水，加盖焖熟即可。&/p&&/blockquote&&br&&img src=&/v2-677b18e7a72f1c567cf36e96ff8cd98a_b.png& data-rawwidth=&1874& data-rawheight=&655& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1874& data-original=&/v2-677b18e7a72f1c567cf36e96ff8cd98a_r.png&&&p&&strong&第二周结束，&/strong&&/p&&p&&strong&本周总共用了51.2元，&/strong&&/p&&p&&strong&直到目前总共用了106.8元。&/strong&&/p&&br&&br&&br&&p&&strong&第十五天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：馒头+皮蛋&/strong&&/p&&br&&p&&strong&午餐：皮蛋肉末&img src=&/v2-2ad16684beb1e1edb6107_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-2ad16684beb1e1edb6107_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&这是看了田螺姑娘的做法直接照抄的……肉末炒散之后淋入酱油白糖放入皮蛋捣碎，撒盐炒熟出锅。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&晚餐：鸡汤面&img src=&/v2-e0f49126a3cdce207fb4bf_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-e0f49126a3cdce207fb4bf_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&说是鸡汤面……也就是买个鸡架煮一个类似鸡汤的东西而已……为什么？因为鸡架便宜啊~哦对了，图里的鸡汤不是鸡架煮的，你们知道是这个意思就行了……&/p&&/blockquote&&br&&br&&p&&strong&第十六天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：鸡架+鸡汤+馒头&/strong&&/p&&blockquote&&p&大蒜一瓣切碎用酱油泡个5-10分钟，鸡架上的肉拆下来蘸这个蒜酱油挺不错的。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&午餐：韭菜炒豆腐干&img src=&/v2-cf9f446a18cebc8aadabde05_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-cf9f446a18cebc8aadabde05_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&锅里放油，加一点儿剁椒后把豆腐干下锅煸炒一下淋酱油放盐，放入韭菜炒熟。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&晚餐：青椒炒鸡胸&img src=&/v2-49fd1e2a736ce4_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-49fd1e2a736ce4_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡胸切小块，用酱油、淀粉、油和一些清水抓一下腌制5-10分钟，热锅冷油把鸡胸滑到变色捞出，用剩下的油把辣椒炒熟后倒入鸡胸肉再翻炒一会儿即可。&/p&&/blockquote&&br&&br&&p&&strong&第十七天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：馒头+青椒炒鸡胸&/strong&&/p&&blockquote&&p&前天晚上剩下的青椒炒鸡胸+馒头。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&中餐：肉末烧萝卜&img src=&/v2-e1e35cdbdf117cf6dc9c0_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-e1e35cdbdf117cf6dc9c0_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&肉末下锅炒散，淋入老抽撒入盐之后放入白萝卜块翻炒，加一些清水加盖焖到萝卜软烂。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&晚餐：肉末萝卜丝汤+馒头&img src=&/v2-0caa0c62ed365e12f0a3d0ee0fb6c8d9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-0caa0c62ed365e12f0a3d0ee0fb6c8d9_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&肉末下锅炒散放盐，白萝卜去皮切丝放锅里之后淋一碗水，煮熟之后撒一点儿白胡椒和葱花即可。&/p&&/blockquote&&br&&br&&p&&strong&第十八天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：馒头+牛奶&/strong&&/p&&blockquote&&p&预算尚且充足，偶尔喝一盒牛奶还是没问题的~&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&中餐：鸡胸肉丝+饼&img src=&/v2-bb14a6da1c4_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-bb14a6da1c4_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡胸肉切丝，放些淀粉、油和清水抓匀，下锅炒到变色捞出；甜面酱配上清水、料酒、酱油、白糖下锅炒香之后放入鸡胸翻炒几下出锅。京酱肉丝用的猪肉有些贵，鸡胸肉把握好火候之后可以用来解解馋~切不好？无所谓啊，你看图，我其实就是乱切的……&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&晚餐：鸡胸肉丝+面条&img src=&/v2-55e82a36991dbf58ea12bb714f6dea4b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-55e82a36991dbf58ea12bb714f6dea4b_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&中午剩下的鸡胸肉丝和大葱切碎，面条煮熟捞出拌匀。&/p&&/blockquote&&br&&br&&p&&strong&第十九天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：窝窝头+水煮蛋&/strong&&/p&&br&&p&&strong&午餐：青椒炒蛋&img src=&/v2-b3e4ea7e6e3a0b789d40_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-b3e4ea7e6e3a0b789d40_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡蛋打散，放入切好的青椒和盐，下锅煎熟。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&晚餐：洋葱盖饭&img src=&/v2-495ba8ba156a836ad62e76_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-495ba8ba156a836ad62e76_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&做法见之前的豆芽盖饭，把豆芽换成洋葱就行了~&/p&&/blockquote&&p&↑&/p&&p&&b&&u&这一天吃了5个蛋……有些多了……&/u&&/b&&/p&&br&&p&&strong&第二十天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：鸡蛋粥&/strong&&/p&&br&&p&&strong&午餐：粉丝肉末&img src=&/v2-11681cfb815d86b5b46dd1df6a7493d0_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-11681cfb815d86b5b46dd1df6a7493d0_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&粉丝泡软捞出滤干水；肉末炒散淋入酱油之后放入辣椒煸炒，炒出香味放入粉丝炒熟。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&晚餐：洋葱炒鸡胸&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡胸按照第十六天的青椒炒鸡胸腌好滑到变色之后捞出，洋葱下锅炒熟之后放入鸡胸翻炒两下出锅。&/p&&p&*这个的照片本来是照了的结果我不小心删掉了，抱歉……&/p&&/blockquote&&br&&br&&p&&strong&第二十一天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：洋葱炒鸡胸+馒头&/strong&&/p&&blockquote&&p&昨晚剩下的洋葱炒鸡胸+馒头。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&中餐：包菜饼&img src=&/v2-f4ebece7e9e_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-f4ebece7e9e_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&包菜和辣椒切碎，面粉和鸡蛋、水、盐拌匀成面糊之后混合包菜，煎成饼即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&晚餐：包菜肉末汤+包菜饼&img src=&/v2-bdfe0e85f166f734e24f2a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-bdfe0e85f166f734e24f2a_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&包菜饼是中午剩下的；肉末炒熟炒散淋入酱油之后加入切好的包菜翻炒几下，加入清水和适量盐煮熟即可。&/p&&/blockquote&&br&&img src=&/v2-8b9baf7c2a8a7bf96d7ad57f1046738b_b.png& data-rawwidth=&1890& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1890& data-original=&/v2-8b9baf7c2a8a7bf96d7ad57f1046738b_r.png&&&p&&strong&第三周结束，&/strong&&/p&&p&&strong&本周总共用了60.6元，&/strong&&/p&&p&&strong&目前为止总共用了167.4元。&/strong&&/p&&br&&br&&br&&p&&strong&第二十二天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：馒头+水煮蛋+橄榄菜&/strong&&br&&/p&&br&&p&&br&&strong&午餐：韭菜蛋饼&img src=&/v2-0b75ececea07dfe23eb03d_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-0b75ececea07dfe23eb03d_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&鸡蛋打散后加入盐和切碎的韭菜，下锅煎熟即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：锅贴&img src=&/v2-1aa98bb6defebbec0ca18_b.jpg& data-rawwidth=&676& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&676& data-original=&/v2-1aa98bb6defebbec0ca18_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&韭菜与肉末搅匀，加入酱油、糖、盐、姜末等调料搅拌上劲，包入饺子皮里。锅里放油和锅贴，稍微煎一下听到响声后加入一定清水，转小火加盖，之后转大火把底部煎脆即可。&/p&&p&（买菜的时候摊子上最后剩下一斤半接近两斤的韭菜老板便宜卖我了，导致我包了好多好多锅贴和饺子……包完放进冷冻室保存，我一共吃了6顿才吃完……在文章里只写了4顿，但是实际上这里远远不止4顿的量……）&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第二十三天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：馒头+水煮蛋+橄榄菜&/strong&&/p&&br&&p&&br&&strong&午餐：番茄煮毛豆&img src=&/v2-4bcc7da8e271d9064b5cae3f12f4a432_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-4bcc7da8e271d9064b5cae3f12f4a432_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&毛豆洗净，锅里放番茄、酱油、白糖翻炒一下之后放入适量清水，倒入毛豆，加盖焖熟即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&&br&晚餐：苦瓜炒蛋&img src=&/v2-aab285ac954f0e8e4aad4_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-aab285ac954f0e8e4aad4_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&锅里放油，淋入加盐的蛋液，炒熟捞出；苦瓜下锅炒至断生或者炒到你喜欢的程度，撒盐，加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下出锅。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第二十四天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：鸡蛋粥&/strong&&/p&&br&&p&&strong&午餐：饺子&/strong&&/p&&blockquote&&p&做锅贴时顺便包的饺子。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：番茄豆腐&img src=&/v2-b834f73dd78dd4d64b45_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-b834f73dd78dd4d64b45_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&老豆腐下锅煎至两面金黄，盛出后锅里加少许油，放入切块的番茄，淋入酱油、白糖翻炒数下，加入清水，放入煎好的老豆腐，加盖小火咕嘟5-10分钟即可。&/p&&/blockquote&&p&&strong&第二十五天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：馒头+牛奶&/strong&&/p&&br&&p&&br&&strong&午餐：抱蛋锅贴&img src=&/v2-81e993ecd44e3ce68c84_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-81e993ecd44e3ce68c84_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&做法同上，出锅前沿锅边淋一圈蛋液，摊平小火煎熟即可。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：红薯汤+水煮蛋&img src=&/v2-7539daf09b7e52e596d782da3293cfe4_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-7539daf09b7e52e596d782da3293cfe4_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&红薯切片，锅里放一些油之后加入一截干辣椒，煸出香味之后放入红薯片，翻炒几下加盐，之后淋入清水，煮到红薯软烂，撒上葱花即可。这个图是老图。&/p&&p&（不要以为这个是很奇怪的黑暗料理，味道真的挺不错的~）&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&第二十六天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&br&&strong&早餐：烤红薯&img src=&/v2-4d6237196def312fbdcab22_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-4d6237196def312fbdcab22_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&红薯放烤箱里烤熟即可，照片也是老图。&br&&/p&&p&（初秋怎么能没有烤红薯！以前在知乎发过做法~没有烤箱的话可以上街买现成的啊~虽然没自己做的便宜，&strong&但是架不住我们预算还有好多啊~！&/strong&或者做上一天的红薯汤也不错~）&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&午餐：榨菜炒肉末&img src=&/v2-8d262b4667_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-8d262b4667_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&锅里放油，放入肉末炒散后淋入酱油和一些白糖，之后倒入榨菜翻炒几下出锅。&/p&&/blockquote&&br&&p&&br&&strong&晚餐：凉拌黄瓜+水煮蛋+馒头&/strong&&/p&&br&&p&&strong&第二十七天&/strong&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：窝窝头+牛奶&/strong&&/p&&br&&p&&br&&strong&午餐：青椒酿&img src=&/v2-be4e129935ed_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-be4e129935ed_r.jpg&&&/strong&&/p&&blockquote&&p&肉末和酱油、盐、蒜末、姜末等搅拌成肉馅，填入去掉籽的青椒里，煎至焦黄之后淋入酱油和一些糖，翻炒一下加入一些清水，加盖焖熟后大火收汁。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&晚餐：饺子&/strong&&/p&&p&对，依旧是没吃完的饺子……&/p&&br&&p&&strong&第二十八天&/strong&&br&&/p&&p&▼&/p&&p&&strong&早餐：烤红薯+水煮蛋&/strong&&/p&&br&&p&&strong&午餐：自由分配&/strong&&/p&&br&&p&&strong&晚餐：自由分配&/strong&&/p&&p&*实际上午餐和晚餐我都吃的饺子……&/p&&br&&img src=&/v2-4aaefb70fe65988eef2b4209_b.png& data-rawwidth=&1893& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1893& data-original=&/v2-4aaefb70fe65988eef2b4209_r.png&&&p&&strong&本周总共用了62.2+x元，&/strong&&/p&&p&&strong&目前为止，一共用了229.6元。&/strong&&/p&&br&&br&&p&剩70块钱，还有两顿饭+两天。&/p&&p&两顿饭一顿按10块钱算，还剩50块。&/p&&p&300块钱过一个月有些困难没错，&/p&&p&50块钱过两天，绰绰有余了吧？&/p&&br&&p&&b&剩下的两天，吃得开心：）&/b&&/p&&br&&br&&p&&b&最后再重复一下：&/b&&/p&&p&&strong&1、价格&/strong&&/p&&p&我买的东西都挺便宜的，除了我这物价低是一个原因，还有一个是我会买菜呀（严肃脸）~！刚开始写这篇文章的时候，为了看哪里菜比较便宜，我跑了4个菜市场，还跑了几家超市做了对比。&/p&&p&拿文章里面的肉末来说，很多人觉得7块钱一斤的肉末便宜到不可思议，其实跟我一个城市的朋友也觉得不可思议……因为我这最常见的肉末价格大约在15-18块钱左右一斤……&/p&&p&类似沃尔玛的大超市价格可能比菜市场的还会便宜，搞特价或者晚上打折的时候是不错的购买时机。买菜这事挺看经验的，刚开始摸不着头脑，买多了就自然而然能知道怎么买、买什么、去哪买更省钱啦~&/p&&br&&blockquote&&p&&strong&这个系列主要是提供一个大概的思路：在文章里出现频率很高的菜，意味着它们比较便宜。虽然物价各个地区不同，但是在“哪些东西更便宜上”这个点上，地域差别并没有那么明显——冷冻鸡胸总不会比牛肉还贵，对吧？&/strong&&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&2、剩菜&/strong&&/p&&p&其实一个人经常在家自己做的话，剩下一些菜是非常常见的事。就算我不省钱，吃剩下的菜用保鲜膜包好第二天热热再吃也是很正常的，并且隔夜菜里的亚硝酸盐也达不到毒害程度。&/p&&br&&p&&strong&3、吃什么&/strong&&/p&&p&很多朋友问连续X天吃同样的材料不会腻吗？只要变换着做法的话，其实还是可以让人接受的。并且我这个系列只是给大家提供一个思路，你大可不必完全按照我的做法来吃——我也没规定你哪一天必须吃什么呀~好比今天你看我某一天吃了很多蛋，你不想吃，你可以做其他的菜呀~&/p&&br&&br&4、够不够吃/看上去好像可以减肥？&br&&br&&p&&b&这些东西不能减肥！&/b&&/p&&p&&b&不能减肥！&/b&&/p&&p&&b&也没有很健康！&/b&&/p&&p&&b&因为预算所限，材料相对比较单一，蛋白源也就那几样。&/b&&br&&/p&&p&&b&看起来少是因为角度/没对比的问题！&/b&&/p&&p&&b&并且有时候我只取了一部分食物拍照！&/b&&/p&&br&&p&文里经常出现的330g白饭，乍一听觉得很少对吗？实际上大概是普通食堂的三两饭那么多。很多朋友觉得3两=150g，实际上这里的3两指的是150g生米，150g生米煮成熟饭大约就是330g。对于大多数人来说，3两饭+一定量的菜，一斤多的食物，吃饱是肯定没问题了。&/p&&br&&p&&b&文章首发于我个人公众号：&/b&&/p&&p&&b&eggeaster&/b&&/p&&p&&b&欢迎关注啊~&/b&&/p&
多图杀猫预警。 你们能不能仔细看最后一段！！很多菜我都是选一点来拍不是全部的菜！！330g白饭=三两饭！加上菜随随便便一顿一斤多！男生也就算了好多女生也说不够，你们确定一顿一斤多的东西不够吃！？！？ 普通食堂的“三两饭”意思是“三两生米煮出的饭…
&img src=&/b445fcabc3ecc100a3aec0_b.jpg& data-rawwidth=&2060& data-rawheight=&2060& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2060& data-original=&/b445fcabc3ecc100a3aec0_r.jpg&&因为之前收到了很多很有意思的好海产，所以决定在中秋家宴做西班牙海鲜饭。&br&之前在上海的古北地区找到过一家日系的西班牙小店，里面的蒜蓉黄油烤虾和各式各样的啤酒，还有随时可以让人陶醉的轻松氛围。当然也少不了正宗的海鲜饭。&br&就像 &a data-hash=&1b1d735be88ab7& href=&///people/1b1d735be88ab7& class=&member_mention& data-tip=&p$b$1b1d735be88ab7& data-hovercard=&p$b$1b1d735be88ab7&&@默识先生&/a& 说的，正宗的海鲜饭少不了短粒米，藏红花，红辣椒粉，高汤，酒，还有&b&不手贱&/b&(眼睁睁的看着饭蒸熟，却尽量克制自己不能去淘它....)&br&&img src=&/9577ecbda979ae7af080_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/9577ecbda979ae7af080_r.jpg&&&img src=&/1ef85efddad9e7b4a6d58aeca7de4608_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/1ef85efddad9e7b4a6d58aeca7de4608_r.jpg&&首先把需要的食材准备好。&br&&b&准备：&/b&&br&海鲜：青口，基围虾，波士顿龙虾&br&蔬菜：红甜椒，黄甜椒，&b&洋葱&/b&，意大利香芹，青豆，&b&蒜头&/b&，番茄，&b&柠檬&/b&&br&肉类：台湾香肠 &br&之后在网上入了BOMBA(西班牙短粒米)，藏红花粉和红椒粉。&br&然后准备高汤和白葡萄酒&br&&b&切配：&/b&&br&1，先将洋葱，番茄，甜椒，意大利芹菜都洗干净切成小丁，把蒜头压成蒜蓉&br&2，虾开背去虾线，青口带壳一个个刷干净，龙虾蒸熟取肉，肉肠切丁&br&3，将高汤炖好放在旁边备用(没时间炖汤的，也可以用上速成的高汤包)&br&&br&&b&烧成：&/b&&br&&b&1，起个平底锅，倒入橄榄油将洋葱丁放进去炒至出香味，倒入蒜蓉一起翻炒，接着下番茄，甜椒和意大利芹菜，大略炒到甜椒软了，番茄半熟的程度，倒进要做海鲜饭的锅里。(颜色亮亮的心情大好~~~)&/b&&br&&b&&img src=&/3d4b31dbdb5c0dcfac289f_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/3d4b31dbdb5c0dcfac289f_r.jpg&&2，将bomba洗好，倒进锅子里，在饭上撒上番红花红辣椒粉(神奇的淘宝也有卖调好的专业海鲜饭粉末，里面搭配好了番红花粉和红辣椒粉)，继续翻炒三分钟到四分钟，饭稍微炒一下，吸水力好很多。(煮绿豆汤也是这样，翻炒过的豆子，煮起来很容易开花酥酥的~~)&/b&&br&&b&&img src=&/c41cbb768c62cc92dc2abaef_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/c41cbb768c62cc92dc2abaef_r.jpg&&&img src=&/188d148ea4fd6cadf169fe_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/188d148ea4fd6cadf169fe_r.jpg&&3，翻炒后倒入葡萄酒，6人份的米饭我大概倒了1/4瓶的白葡萄酒，如果喜欢酒味重点，也可以多加，但一定要让酒蒸发干。&/b&&br&&img src=&/ae4ce6b61ea4eec31671dc_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/ae4ce6b61ea4eec31671dc_r.jpg&&&b&4，酒气挥发掉之后，可以加入刚刚炖好的高汤。(作为一枚厦门人，我刚刚那个「挥发」打了半天....huihua，feifa....feihua....噗...)&br&倒入高汤的分量可以稍微少一点，大概米饭的体积的2.5倍就可以了，因为刚刚倒了酒，之后海鲜还有水分，海鲜饭需要一点锅巴和夹生，但如果吃不惯的，多加点水焖熟一点也未尝不可，毕竟比起正宗，合适自己口味和家人喜欢吃才是最重要的....&br&&/b&&img src=&/af2afdb79d74c76367a68_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/af2afdb79d74c76367a68_r.jpg&&颜色美得让我都想在灶台旁边大跳一段了......唔呵呵——&br&&b&5，这时候下一点盐和黑胡椒调味，翻动一下搅均匀，就把锅盖盖上，转小火不要手贱了.....&br&6，小火煮了15分钟，期间可以看一下米饭的程度，毕竟大家下高汤的分量和家里锅具的情况都不一样。等焖到基本看不到水分的时候，在上面铺上之前准备的海鲜和食材，青口斜插到饭里，大虾我也是剖成对半，让它熟得更快。然后撒上青豆，塞进五花肉香肠。&/b&&br&&img src=&/e8b28d47e5db_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/e8b28d47e5db_r.jpg&&&b&7，最最重要的是此时挤上柠檬汁！接着把锅盖盖好，就等海鲜焖熟了~~&br&8，海鲜焖个5分钟，虾子变红后，转大火煮大概3~5分钟左右(形成锅巴的关键阶段...当然也可能是煮焦的关键阶段...——)，开盖翻动一下，撒上欧芹和柠檬切片就大功告成了——~~~&/b&&br&&img src=&/4bdeff5ed1dfefae33c91a0_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/4bdeff5ed1dfefae33c91a0_r.jpg&&记得在炖饭的时候不要翻动，把汁水收干，能形成锅巴是最理想的~~但大家像我这样第一次做的....煮得能吃....那就是最理想的~~&br&我感觉加上鱿鱼也很cool~paella难度其实不是很大....但做成了开盖简直是秒杀餐桌~~颜色美哭了，但其实我觉得煲仔饭更好吃呐~&br&祝大家能做一份成功的海鲜饭！！&br&&b&ps：上海福州路的外文书店有卖paella的recipe哪~&br&&/b&&img src=&/ecd34479a_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/ecd34479a_r.jpg&&&br&然后贴一下我店铺的公众号...虽然还什么都没有...但是....还是贴一下....&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/WkPq8vfEoKrfrbOR9xZI& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/WkPq8vf&/span&&span class=&invisible&&EoKrfrbOR9xZI&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&周末好~~晚安mua~
因为之前收到了很多很有意思的好海产，所以决定在中秋家宴做西班牙海鲜饭。 之前在上海的古北地区找到过一家日系的西班牙小店，里面的蒜蓉黄油烤虾和各式各样的啤酒，还有随时可以让人陶醉的轻松氛围。当然也少不了正宗的海鲜饭。 就像
说的，正…
谢邀。&br&&br&【答主背景】&br&非英语专业。&br&前某校托福听力、口语基础班讲师。改行后多年全英文工作环境。&br&&br&【声明】&br&如果你按照以下方法严格执行，你三个月之内口语就会有大幅度的提高。&br&此方法在非正规的探索研究中效果显著，我之前的很多学生都亲测有效。&br&但仍没有进行过正规的对照组研究，所以也没有数据可以提供。&br&&br&仅供参考。&br&&br&目前正在不断优化这个自我训练方法，欢迎反馈意见并注明具体原因。&br&（但一定是要按照方法执行过后再反馈哦）&br&&br&————————————————&br&这个方法和其它方法比较有以下优点：&br&&ul&&li&&b&单天花费时间短&/b&&/li&&li&&b&大脑负担轻&/b&&/li&&li&&b&不易产生挫败感&/b&&/li&&/ul&&br&&b&【认识口语训练的三个阶段】&/b&&br&&ul&&li&&b&语料的积累&br&&/b&&/li&&li&&b&对话的反射&br&&/b&&/li&&li&&b&语音的训练&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&b&【语料的积累】&/b&&br&&b&1. 背单词（第一周、第二周）&/b&&br&&b&所需教材&br&&/b&&ul&&li&&a href=&///?target=http%3A///subject/1803504/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&17天搞定GRE单词&i class=&icon-external&&&/i&&/a&（大家不要被名字吓到了，这是一本背词法的书，而不是GRE词汇书）&br&&/li&&li&&a href=&///?target=http%3A///subject/2230244/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&新托福口语词汇小伴侣&i class=&icon-external&&&/i&&/a&（前10个list是根据北美日常口语词频统计，之后的是校园和生活分类专业词汇，第一个周期只要背熟前10个list就好了）&/li&&/ul&&b&使用方法&br&&/b&拿出两周时间，给自己做个时间表，每天抽早起半小时和晚上睡觉半小时按照17天上的方法来背词汇小伴侣，唯一不同的是你需要跟着音频一起大声诵读，而不是默背。&br&&br&&b&注意!!!&br&&/b&&ul&&li&按照17天的方法背单词千万不要担心记不住，记不住是应该的。只要让你的脑子有个印象就好了，它会在你不停给它看的时候自己就记住那个词的。所以不要给自己有压力说“要背”多少词，而是“要过多少词”。&/li&&li&特别熟的单词直接用笔划掉，不要浪费时间。&/li&&/ul&&br&&b&2. 造句练习（第三周、第四周）&/b&&br&两周过去后，用造句练习的方式把这些词放置在语境里来复习。&br&&ul&&li&给自己再次订一个两周的时间表。&br&&/li&&li&仍然是早晚半小时，把所有的单词都口头造不同的三个句子，注意一定要读出来。&br&&/li&&li&仍然需要像17天中所说的每天复习，复习还是造三个句子，不一定和你之前造的句子一样。不复习是没有用的。&br&&/li&&/ul&&br&&b&3. 语料的及时弥补&/b&&br&准备一个小本子或者词典app。在对话反射训练中遇到的生词，或者自己用英文无法表达的词记下来。当天晚上睡觉前回顾一遍。&br&&br&&b&再次注意!!!&/b&&br&不用追求每次的记忆效果，但是一定要复习，尤其是记不住的，多过几遍。&br&&br&&b&【对话的反射】&/b&&br&为什么叫“反射”？是因为在你没有训练以前，你的英文说出口之前大多数情况都会在脑子里翻译一遍（除了Sh*t, F*ck，H*llo, Bye-B*e这样的词你根本不用翻译，就直接说了）&br&&br&而通过一段时间的强化