得了胆囊炎饮食注意在饮食方面注意什么呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-24 02:02 标签： 胆囊炎胆石症饮食疗法
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胆囊炎不能吃什么 9种食物不要碰
　　胆囊炎不能吃什么?很多患者在知道胆囊炎的产生与饮食方面有关系之后，在饮食上都会多加注意，但是对于胆囊炎不能吃什么这个问题，都感到很迷茫，下面我们就一起来看一看。
& & & &胆囊炎不能吃什么:
　　1、胆囊炎不能吃什么?含脂肪类食物：胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。
　　2、酸性食物：醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
胆囊炎不能吃什么 9种食物不要碰
　　3、过冷过热的食物：过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
　　4、糖：因糖可刺激胰岛&-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
　　5、辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品。
　　6、高胆固醇食物：胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成，所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
　　7、产气食物：胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛。
　　8、螃蟹：螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，可促使胆结石的发生。另外，胆结石病人同样不宜吃螃蟹。
　　9、花生：花生含有大量脂肪，需胆汁去消化。胆囊切除或胆囊炎患者，贮存胆汁的动能丧失或减弱，如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将损害肝脏功能。
& & & &胆囊炎不能吃什么？上面的9种食物一定要记牢了。
　　推荐阅读慢性胆囊炎饮食注意事项
本文导读：慢性胆囊炎患者忌宜饮食有哪些呢？慢性胆囊炎患者如何安排日常饮食呢？你了解慢性胆囊炎的饮食宜忌吗？
　　来看看下面详细介绍慢性胆囊炎饮食禁忌：
　　（一）禁忌
　　1.避免过度劳累；
　　2.避免情志刺激；
　　3.避免高脂肪、高胆固醇饮食；
　　4.忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的，忌酒及、浓茶；
　　5.忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。高温油脂中含有丙烯醛裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
　　（二）宜食
　　1.可食清淡、流质
　　饮食或低脂、低胆固醇、高糖类饮食。限制动物性脂肪，可补充适量植物油（具有利胆作用）。控制动物肝、肾、脑或鱼子等食物的摄人。适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。
　　2.提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。
　　3.食用适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，胆囊炎发作。
　　4.大量摄入水分有利于胆汁稀释，每日可饮入毫升。
　　5.少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。
　　6.合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调方法。
（责任编辑：实习刘素玲）
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温馨提示： 胆囊炎患者在饮食习惯上忌食油炸，煎的食物，忌食蛋类，肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪，低蛋白，少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物。
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