有关食膳的古诗词中的美食

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-12 21:19 标签： 美食古诗词
【食膳团购】_食膳单人套餐_百度糯米
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数量/规格小计酸辣粉1份10元火腿肠1份3元
周末法定节假日通用
09:00 - 22:00
无需预约，直接消费（高峰期间消费需排号等位）
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券不限使用人数
每次消费不限使用糯米券张数，可叠加使用
仅限大厅使用，无包间
提供免费WiFi
本单堂食外带均可
商家免费提供餐后打包服务
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五行食膳與養生
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最好的醫生是我們自己的身體，最好的醫藥是我們每天的日常飲食，西元二千五百年前，古希臘的科西嘉島上有一位醫學教師，希波克拉提斯HIPPOCRATES著名的格言「你的食物就是你的醫藥」，遠古神農本草經中提及「食穀者，智慧聰明」，人的飲食是用來滋養我們的身體，使身體各個臟腑器官運作正常，如果飲食失當，則身體就會出現異常，產生疾病，今天來談談基本的飲食方法，五行食膳與養生的關係。食物有五味，辛辣、甘甜、酸味、苦味、鹹味。&& 辛辣如薑、蔥、蒜、辣椒、胡椒等，有發散之作用。&& 甘甜，如蜂蜜、麥芽、糖、水果蔬菜之甜味，有補足、鬆弛筋肉，和止痛之作用。&& 酸味，如醋、水果之酸味，有提神、止汗、止泄、幫助消化之作用。&& 苦味，如蔬菜之苦味，中藥，有清熱解燥之作用。&& 鹹味，如鹽、醬油、豆豉、蔬菜之鹹味，有軟化、消散之作用。　
當人的肺、氣管、支氣管功能衰弱時，喜歡多食辛辣的食物；當人之肝、膽功能衰弱時最不喜歡食酸味的食物；當人之脾、胃、大小腸、消化功能衰弱時，亦喜歡多食甜食；當人之心臟、血液循環功能衰弱時，亦不喜歡食苦味；當人之腎、膀胱、代謝功能衰弱時，口味重，多喜歡鹹味的食物，過與不及都不是很好，一般的飲食當中，以鹹味、辛辣、甜味較多，苦味、酸味較少，過多傷及內臟，過少，有所欠缺，亦傷及內臟。　
五臟六腑依五行來論：心、小腸屬火屬苦味；脾、胃屬土屬甜味；肺、大腸屬金屬辛辣味；
腎、膀胱屬水屬鹹味；肝、膽屬木屬酸味；
五味滋養五臟，所以各種口味的食物都要吃，同時五行的五種顏色，紅、黃、白、黑、綠，各入身體內之不同臟腑，紅色入心、小腸，黃色入脾、胃，白色入肺、大腸，黑色入腎、膀胱，綠色入肝、膽，所以各種顏色的食物亦都要吃，飲食均衡，才能永保好的身體健康。但是，身體臟腑已有產生疾病，如肺、氣管、支氣管之疾病，不可食辛辣味重之食物，腎、膀胱、泌尿代謝之疾病，不可食鹹味重之食物，心臟、血液代謝之疾病，不可食苦味重之食物，脾、胃、消化系統之疾病，不可食甜味重之食物，以避免病情加深，選擇好的食物就非常重要了。食物的種類:
紅色入心，有紅蘿蔔、 小番茄、草莓、紅蕪菁、菠菜根、南瓜、雞肉、魚貝類。黃色入脾，有柑橘類、馬鈴薯、蓮藕、香焦、梨、牛肉、魚貝類。&&&&&&&&& 白色入肺，有蔥、白蘿蔔、白菜、山芋、牛奶、小魚、魚貝類。 黑色入腎，有香菇、木耳、芝麻、茄子、柿子、葡萄、海草、海帶、蜆。&&&&&&&&&&&&&&&綠色入肝，所有綠色蔬菜、魚貝類等。
所以每餐一道五行食膳，以五種顏色來調配，並以五穀雜糧為主食，則人的健康，可自己掌握，簡單、方便、易學、又均衡，是非常好的養生之道。
另附五行湯之作法：
葷食：先以大排骨或雞骨熬湯
素食：以一般的開水就可，後加入紅蘿蔔慢煮，待紅蘿蔔之甜味釋出，後再加入豆腐、生鮮香菇、黃豆芽、小白菜，及當歸一小片，並放入適當之鹽與油，大火滾煮即可。味道鮮美，營養豐富，同時，亦可加入小番茄，或打個蛋花，都可。&
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重庆食膳百鲜餐饮管理有限公司
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