红萝卜能与白萝卜一起煲汤吗
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红萝卜能与白萝卜一起煲汤吗
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不可以的，胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.):又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。白萝卜：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
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不可以的，胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。与红萝卜相克的食物：胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了。胡萝卜+杏：身体不适。胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒。胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。 单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
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胡萝卜的确是会破坏白萝卜的维生素，跟其他的蔬果一起也是这样，而且它是感光食物，吃多了会吸光而让人变黑，所以晚上吃比较好。
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红萝卜和什么食物相克呢
清炒丝是一道非常爽口的小菜，萝卜也是富含很多的营养物质的。虽然常吃，但是很少人知道以上这些吃萝卜的禁忌。看了以下吃萝卜的禁忌之后，希望大家在吃萝卜的时候都明不能与什么同吃，萝卜不可以和什么一起吃。下面就一起看下和什么食物相克。
和红萝卜不适合调配在一起食用。红萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏红萝卜中的维生素C。
萝卜和几乎同时上市，两者不能同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸的物质。桔子中的类黄酮物质在转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
吃了萝卜别再吃：吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、、、等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。萝卜不可以和一起吃，萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
萝卜忌与同吃：吃了易得。炒胡萝卜忌放。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
以上内容就是我为大家介绍的红萝卜和什么食物相克，相信大家都知道了吧。希望大家在三种中适当加一些红萝卜做菜，或者做成馅子包水饺，这都是很常见的吃法。同时，要注意合理安排，养成良好的饮食习惯，祝您健康。
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微信扫一扫红萝卜不能与什么同吃？_百度知道
红萝卜不能与什么同吃？
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胡萝卜不能和什么一起吃，吃胡萝卜应注意的问题：1不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2服用双氢克尿塞时不宜食用
3食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失
4未油炒者不宜食用
5食时咀嚼时间不宜过短
6红萝卜不能和白萝卜一起吃
7胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病8不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
9禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
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红萝卜与白萝卜不可以一起吃的！ 红萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，使维生素C丧失殆尽。 *萝卜水果同吃致甲状腺肿，很多人都认为萝卜就等于水果，而营养专家指出：萝卜和水果最好不要同吃，因为可能诱发甲状腺肿。 *酒与胡萝卜同食是很危险的，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。 不妨注意：进食二十忌： （两小时内不宜同吃的食品） 猪肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。 牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。 羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。 狗肉滋补需注意，若遇绿豆反伤身。 兔肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。 鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气无。 鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。 鲤鱼甘草性相反，兼而食之定伤身。 黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。 鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。 鸡蛋糖精更相克，同食中毒重伤身。 柿子红薯若同吃，体内结石易形成。 柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。 柿子白酒更不合，食后就会心发闷。 豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。 洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。 香焦芋头也不合，同食入胃腹胀痛。 香焦相克马铃薯，同食面部要起斑。 黄瓜生熟都可口，进食之际忌花生。 萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。 萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。
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1.胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
2.胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
3.胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
4.胡萝卜+杏：身体不适
5.胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
6.胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
7.胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
8.胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
是这样的吗，我经常用红，白萝卜放在一起吃呀，也没什么事
红、白萝卜不能一起吃
红萝卜和白萝卜不能同吃.
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都是来自书报网络的知识: 一是不能:红萝卜与白萝卜同煮是不科学的，因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素，二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。因此，红萝卜与白萝卜要分开加工。 ... 二是能:现在网络上流传红白萝卜不能同吃主要是说白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会大大破坏白萝卜中的维生素C。其实“抗坏血酸”就是维生素C的化学名称。所谓“酵素”，就是“酶”的日文版说法。由于酶非常怕热，所以在炒菜过程中，它们已经失活了，又怎么会破坏白萝卜中的维生素C呢？实际上，大部分蔬菜当中都含有破坏维生素C的氧化酶类，但在加热烹调过程中，这些怕热的酶会失活，不会引起维生素C的严重损失。 0
可以一起吃啊
绝对可以一起吃
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