红枣猪肚汤炖猪肚对直肠癌术后有无影响

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红枣莲子炖猪肚
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猪肚桂圆红枣汤
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难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
猪肚桂圆红枣汤的做法步骤
1. 将材料备好,首先最重要的是猪肚的清洗(把猪肚翻过来,清洗里面。先用盐和醋揉搓猪肚5分钟左右,再清水清洗,接着用面粉或淀粉揉搓,清水清洗,最后放在开水里烫一下,将脐那一块的粘膜刮了)
2. 将猪肚切好,放在煲汤锅里,煮了差不多时间,将桂圆红枣加进去
3. 煲的时间越长,味道越浓
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红枣炖猪肚,为什么大家多喜欢?
很多人都感到疑惑,为什么要用来炖,这样的搭配会有什么功效呢?的确,它们的这种搭配吃了对人体有很多好处,它不仅有保健和抗过敏的功效,同时还能起到抗癌、护肝的作用。除此之外,红枣炖猪肚还有哪些大家不知道的功效呢?希望以下的介绍能够对大家有所帮助,下面就和我一起来看看吧。
1.红枣保健:红枣的维生素C含量居百果之冠,比、高80~90倍,比高140倍左右,被誉为“天然维生素C丸”。近年来,科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质,具有不少新的保健功能:
抗过敏:国内曾有人采用大红枣治敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10只,一般3天见效。后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫作环磷酸腺苷的物质,它具有扩张血管抗过敏作用,同时具有增强心肌收缩力,改善心肌营养的功能。
2.抗癌:红枣富含三萜类化合物(如酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能,其中尤以山楂酸的能力最强,超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力,但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果,可以使异常增生的癌细胞分裂超向正常。动物试验也证明,在同样饲喂致癌物的情况下,加服红枣的动物出现道恶性肿瘤的百分比,只有未服红枣动物的一半。因此肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时,可以每日服红枣制成的食品,即有抗肿瘤作用,又有益气养血,增强,缓解放疗、化疗副作用的功效。
3.护肝:实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道,对于急慢性肝炎、患者及血清转氨酶活力较高的病人,每晚睡前服红枣汤(红枣、花生、各30克,先煎花生,后入红枣、冰糖)1剂,30天为1疗程,能降低血清谷转氨酶水平。
4.缓和药性:在一些药性猛烈的方剂中配入红枣,可以缓和药性,以免峻烈药物伤人正气。
5.康复人体:英国科学家在163个虚弱患者中做过试验,凡是连续吃枣的人,健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用,能增强人的耐力。此外,用红枣煮常食,是一种很好的补品,可滋养精血,特别对血液病、老年体弱更有助益。
因为红包炖猪肚是用砂锅小火慢慢炖出来的,这样炖出来的猪肚非常软烂,另外因为加了红枣,汤带着淡淡的清甜,非常好喝,所以大家吃了多说好。
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含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚1个 30颗
生姜50克 花雕酒50克
10克 红糖适量
纯净水适量
养胃红枣猪肚汤的做法步骤
1. 猪肚清洗干净,(清洗猪肚的小窍门:猪肚刚买回来时,猪肚表面有很多粘液,一定要清洗干净,不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍,再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍,猪肚里外两面都要搓洗干净哦!)
2. 准备好配料,清洗干净,备用;
3. 将清洗干净的猪肚放进高压锅里,红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面;
4. 红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面;
5. 加入适量清水,清水一定要漫过猪肚的表面,水可以多一点,一次性加足;
6. 盖上锅盖,大火煮,等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后,再用大火煮上20分钟。关火;
7. 等高压锅排完气之后,打开锅盖,根据个人口味,加入枸杞和适量的红糖。重新盖上锅盖,用大火再压上20分钟即可;
8. 等高压锅排完气以后就可以出锅啦!如果觉得汤有点多的话,可以开盖,大火收汤哦!用厨房剪将猪肚剪成小块,方便食用哈!
清洗猪肚的小窍门:猪肚刚买回来时,猪肚表面有很多粘液,一定要清洗干净,不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍,再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍,猪肚里外两面都要搓洗干净哦!TAG标签:移动网址:
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