【西点创业班】当西点遇上创业，你的梦想就要实现了_
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【西点创业班】当西点遇上创业，你的梦想就要实现了
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& & 当西点遇上创业，
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关于长春新东方
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培养目标掌握西点制作的基本原理和制作方法，熟练掌握西点流行制品的制作流程及制品特点，并具备能独立操作和创业的能力。
第一阶段 技能基础模块（90课时）技能基础模块为15天：裱花基本功5天，字体、花边、抹坯5天，烘焙5天；第二阶段 技能强化模块（138课时）技能强化模块为23天：生肖5天，整体蛋糕5天，烘焙流行品种10天，流行甜点3天；第三阶段 综合实训（30课时）
两年制金领大厨专业以培养现代化餐饮行业厨师长、行政总厨为目标,具备厨房管理两年制经典西点专业以培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级两年制大厨精英专业以培养大厨、主厨、厨师长为目标，注重学生综合素质的
呼和浩特新东方烹饪学校(内蒙古新东方烹饪学校)是新东方烹饪教育在内蒙古地区唯一的旗舰院校。呼和浩特新东方烹饪学校是内蒙古地区专业的厨师学校，长期开设厨师培训、烹饪培训、中西式面点培训等各种特色时尚饮食。呼和浩特市新东方烹饪学校 北京朗杰科技有限公司&版权所有 Copyright 2013 All rights reserved.学咖啡在学校学习和做学徒的区别
学咖啡在学校学习和做学徒的区别
　　随着近年来咖啡在人们的日常生活中消费得越来越多，街边一家接一家开了不少咖啡店，店中的咖啡师渐渐进入视野，技术好的咖啡师往往有很多忠实粉丝，咖啡师成为了一种优雅时尚的职业，越来越多的咖啡爱好者想着成为一名优秀的咖啡师。
　　其中经常会遇到这样的人：很想学习咖啡技术，希望毕业之后能获得高薪职业或者直接开店创业。但是在听到培训学校的学费之后，又觉得一笔钱学习咖啡技术太贵了，不值得，还不如直接去西点蛋糕店去做学徒，一样能学到技术。真的是这样吗?
　　咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的人。大概需要以下几个素质：第一：拥有一颗热爱咖啡的心;第二：有良好的服务意识;第三：咖啡师技能必须专业;第四：懂得分享，善于交流，懂得处理人际关系个人素质必须要高;第五：懂营销，懂经营，懂管理;第六：懂得发挥自己的个人魅力
　　上面六条，我想只要能够做到，不成为一名优秀的咖啡师都难了。那么要想成为具有这些特质的优秀咖啡师去正规学校学习和到咖啡店做学徒有什么区别呢?
　　去学校还是当学徒，这账怎么算?
　　咖啡学校学习的费用从几千到几万不一样，这个根据各个结构课程设置、含金量等不同收费标准，在咖啡店当学徒是零费用，且每月都有800-1500元的工资补贴;从短期看，在店内当学徒比在专业学校进修似乎要好。
　　但是长远看，在学校系统学习8个月到一年左右，工作后试用期基本薪资根据城市不同一般在3.k到4k，基本上毕业一年后薪资都能达到5-6k，在而学徒一般是要学够两到三年才算是学成出山，以学徒每月1200工资为例，两年学成后再从底薪开始拿3.5-4k，2年后学校学员工资早就超过5k了，因为系统的学习会有更多突破更多创新，升职加薪更有优势，这么看哪个划算?
　　教会徒弟饿死师傅不是没道理!
　　首先，店内的师傅并非全职师傅，没有太多时间去指导学生，而且在店中师傅与学徒还存在着“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系!而学校的老师则是以传授知识为己任，也不会存在任何不良竞争关系，能够全心全意的去教授学生技能!
　　其次，店内师傅大多文化程度不高，对市场上的新知识、以及新的技术接触并不多，所以传授给学徒的技术大多数是陈旧的，甚至会慢慢被市场所淘汰。
　　而学校老师不仅咖啡西点蛋糕的理论知识丰富，而且专业技能精湛，定期学习，能够把市场上最先进最流行的蛋糕技术传授给学生。
　　从教育专业程度看
　　专门的职业培训学校是针对学员就业的教育，课程设置也是为就业服务，与店内师傅不同的是，学校不仅能为学员提供良好的发展平台，帮助学员掌握一技之长，而且学校的圈子很有针对性，同学之间的交流帮助，对于以后走上社会也是一种人脉的积累!
　　就拿目前国内大型咖啡西点西餐培训学校——王森学院来说，除了技术教授之外，学员还有各种国内外大赛的参赛机会，毕业后100%推荐工作，还有完善的开店扶持体系，对于学员来说这是极大的平台资源支持!
　　由此可见，要想系统学习最新最流行的咖啡技术，成为一名受人尊敬的优秀咖啡师，还是去口碑好的正规学校学习，办学25年的国内最强咖啡西点培训王森学院更全方位帮助学员掌握市场最新、最流行的咖啡制作技术和西点制作知识——王牌专业咖啡甜点班助你完美就业、成功创业!
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名校留学课程学习烘焙面包 雪中送炭引领西点行业健康时尚新理念
据某知名美食杂志报道，现在市场上流行面包，大多属于健康面包的类别。在大家喜爱的吐司面包和奶油面包中，大致含有15%的糖和10%的油脂，对于经常吃面包的人来说，这个配比完全处在安全范围内。正因为有了这样的调查结果，当烘焙面包出现在大家眼前时，它的受欢迎程度远远超出了大家的想象。
要知道，在当今这个以高消费为标志的时代，人们在食品上的花销已逐年上升，成为推动食品行业发展的一个巨大动力。在选购食品时，人们关注的不再是价格的高低，而是能否给大家带来健康的生活。为了能让大家从面包中汲取到必要的营养，同时减少营养过剩的情形，雪中送炭西点烘焙面包在制作工艺和生产原料两方面都严格要求，从不放松。
说到雪中送炭面包的制作工艺，这要得益于他们聘请的国际知名蛋糕烘焙大师。在他的指点下，雪中送炭在制作西点面包的时候不但遵从了美味和健康的要求，更是在营养方面达到了科学的配比。对于以面包为主食的人群来说，他们完全可以从雪中送炭获得一天工作和生活所必需的能量，同时保持健康的体魄。
而在原料方面，雪中送炭也是提倡新鲜和自然。他们在选择食材时，首先考虑的是材料本身所具备的干净和卫生，在此基础上，尽力挑选那些有很高营养价值的原材料。
应该说，雪中送炭法式烘焙面包给我们带来的，不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种生活方式的改变。雪中送炭面包所提倡的文化，就是无拘无束。在这个品牌下，我们可以得到自己一直以来向往的东西，包括对食物精致的外观的追求，和对食物美妙的口感的喜爱。这些都是雪中送炭西点学校所推崇的。
记者注意到，在目前的西点行业中，雪中送炭蛋糕培训学校犹如一枝独秀，正在把健康和时尚的新生活带给每一个热爱西式食品的人。
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2、西点中级课程
咖喱牛肉角、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、苹果酥排、奶油角内、法式长棍面包、农夫包、硬质吐司面包、核桃面包、乡村面包、恺撒面包、核桃葡萄干面包、罗宋面包、健康杂粮面包、裸麦面包、瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、植脂奶油四方对称蛋糕、植脂奶油上下对称蛋糕、植脂奶油水果圆弧蛋糕、白脱生日蛋糕、鲜奶油节庆蛋糕、鲜奶油卡通蛋糕、鲜奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力爱克来、香草奶油泡芙、天鹅泡芙、混合新鲜水果粒乳冻、三色乳冻、大理石乳冻、杏仁乳冻、椰奶乳冻。
3、烘焙市场流行品种
传授披萨物语面包、纽约乳酪蛋糕、杏仁薄片、裸蛋糕、提拉米苏、蔓越莓饼干、干那休巧克力慕斯、坚果球饼干、冰皮月饼、丹麦手撕包、巧克力淋面蛋糕、苏式月饼、夏威夷披萨、培根芝士披萨、拿破仑莓恋、丹麦吐司、巧克力香蕉、海盐面包、培根芝士、蔓越莓乳酪、熔岩巧克力、丹麦羊角、蜗牛卷、黑谷物核果、马卡珑、草莓芙蕾杰、红茶葡萄、国王饼、草莓至尊、抹茶红豆等30多种市场流行面点。
8、经典法式甜点课程
红丝绒蛋糕、重芝士蛋糕、闪电泡芙、巴黎车轮泡芙、修女泡芙、果冻千层酥、圣多诺黑、焦糖榛果杯、水果酸奶慕斯、米饭布丁、提拉米苏、浓情巧克力、蒙布朗、柠檬塔、歌剧院、草莓奶油蛋糕、马卡龙、烤布蕾、黄金蛋糕、卡通蛋糕卷、等创意流行甜品。
9、艺术及韩式裱花进修课程
系统传授鲜奶裱花工艺制作和韩式奶油霜裱花制作工艺及要领掌握，裱花基本手法、花边组合、色彩搭配、花卉造型、芭比公主、主题节日蛋糕、立体寿桃、寿星造型蛋糕、陶艺蛋糕、立体流行卡通人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕制作、十二生肖制作等；传授韩式奶油霜的制作，奶油霜抹面技术，蛋糕调色配色技巧、花朵摆放技巧，蛋糕设计技术。具体学习五瓣花、小雏菊、绣球花、向日葵、玫瑰花、山茶花、郁金香、豌豆花、毛茛花、奥斯汀玫瑰、大丽花、鱼尾菊、仙人球、多肉植物、各种叶子、花茎、韩式花边等韩式裱花技术，另外教授蛋糕底胚——戚风蛋糕的配方配料及制作方法。
10、巧克力装饰进修课程
传授线条巧克力、巧克力手工糖制作、几何异形巧克力、塑形巧克力、巧克力铲花等种类。具体造型有树叶、雪花、心形、龙头拐杖、软巧克力、夹心巧克力、坚果巧克力、松露巧克力、圆形、心形、多边形、扇形、巧克力夹色、渐变色、线条弹簧、卡通造型、花型、烟卷、巧克力棒、枫叶、五瓣花、寿桃、蝴蝶、玫瑰花、康乃馨等制作。
课程函盖：
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