家有考生，能不能“吃”出好成绩
来源：盐阜大众报报业集团
所以，晚餐要适量，如果在10点左右时又感到饿了，可以适当加点夜宵，比如一小碗小米粥或糙米百合莲子粥，易于消化、清爽好喝、又利于平缓情绪，或者是一根香蕉、一杯酸奶、一盒纯牛奶、一碗即食藕粉或即食燕麦等都是很好的促进健康的夜宵食物。
　　一年一度的高考又进入倒计时了，孩子压力山大，很多家长更是着急，除了不能替孩子上考场，其他生活事务几乎包办了。其实，考试时的正常发挥或超常发挥取决于日常知识的积累、心理状态的稳定，以及良好的膳食营养，而我们大多数家长在考前能做的，就是帮助孩子合理膳食，让他能够健康地经过人生旅途中必不可少的这一站。
　　学龄儿童（6-18岁）正处于在校学习阶段，生长发育迅速，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。充足的营养是学龄儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障，因此，更需要强调合理膳食、均衡营养。
　　家长们可结合当地的饮食习惯和孩子的日常喜好，尽可能地丰富品种，食物多样化。那么，对于即将高考的这些孩子们，日常饮食又要更注意哪些事项呢？
考生早餐该包含些什么
　　早餐提供的能量占全天总能量的25%到30%。孩子从吃完早饭到上午的考试结束，通常要3个小时以上的时间。如果早餐马马虎虎，就难以保证这段时间内稳定发挥高度的思维效率。所以，每天都要保证早餐的营养充足。一份良好的早餐至少要包括三类食物：谷薯类、肉蛋类、果蔬类。如果能再加上奶类或坚果类，那就可以称得上优质早餐了。
　　有科学家已证实，一份优质的早餐不仅能保证上午营养，甚至还能保持下午的血糖水平。可是，有很多同学因为各种原因不吃早餐或匆匆几口了事，身体就会出现因血糖过低而感到饥饿，大脑的兴奋性也会降低，反应迟钝，注意力不能集中而影响学习的效率。所以，晚上提前十五分钟睡觉，早上早起十五分钟读读书或小跑一会儿，都能很好地“唤醒”机体，便于进食早餐。
　　如果实在来不及吃，家长可以帮助孩子准备一个煮鸡蛋和一杯五谷杂粮浆喝完也比不吃要强！八宝粥、五谷杂粮粥都是早餐很好的主食选择，蔬菜、水果可在前一天晚上提前洗好放入冰箱备用。
考生午餐要注意哪几点
　　午餐在一天中起着承上启下的作用，它提供的能量应占全天总能量的30%到40%，所以一定要吃饱吃好。要保证优质蛋白质的摄入充足，比如鸡肉、牛肉或鱼虾等。
　　如果午餐在家吃，家长只需考虑在食物多样化方面适当改善即可，尽量不要引入平日没有吃过的很多新食物。因为新食物可能会让孩子分心，反而增大压力，而且因为没吃过，还可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题隐患。特别是海鲜类，很多家长觉得那是高蛋白食物，有营养，就让孩子多吃。但是如果孩子因胃肠不适应发生腹泻，就得不偿失了。
　　有些考生午餐可能在考点附近的饭店或宾馆吃，那要在保证营养的同时，特别注意卫生安全！点菜时，没吃过的菜、凉菜、生拌菜就不要点了。另外在选择优质蛋白质食物时，比如鱼类，就要注意选择刺少的鱼吃，以免卡住耽误考试时间。刺少的鱼有海鱼、鳜鱼和鲈鱼等，肉质鲜嫩又方便食用。
考生晚餐吃多少才合适
　　因为晚餐占到全天总能量的30%到35%，所以建议不要超过午餐的量，而且要清淡一些。有些孩子平常就不太吃肉类，那晚餐就要给他准备点豆腐，因为豆腐富含植物蛋白、钙，同时含有丰富的卵磷脂，在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处。
　　很多孩子吃完晚餐后，还要复习几个小时，如果一下子吃太多，也很容易让大脑感觉困倦，影响复习质量。所以，晚餐要适量，如果在10点左右时又感到饿了，可以适当加点夜宵，比如一小碗小米粥或糙米百合莲子粥，易于消化、清爽好喝、又利于平缓情绪，或者是一根香蕉、一杯酸奶、一盒纯牛奶、一碗即食藕粉或即食燕麦等都是很好的促进健康的夜宵食物。
提神儿的东西该怎么吃
　　一个人如果压力过大，会影响食欲。考生因为长期的学习压力和疲劳会导致胃肠功能紊乱，容易出现“上火”、便秘。家长在准备主食时，不要过于精细，最好是以粗粮为主的米面混合食物，因为粗粮中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动，帮助排便、减少胃肠疾病。
　　每天适量运动，如跑步、打羽毛球、乒乓球、游泳等，都能使人体内有益的神经递质分泌增多，可以缓解过度焦虑，而且能提高学习效率。
　　在考前吃各种所谓的益智营养品，其实都不会对智商有明显影响，因为大脑神经系统已经在幼年完成了发育，以后的主要问题是如何开发利用。只要基本营养需求能够满足，大脑能量供应充足，就能发挥智力水平。
　　由于考试前精神压力比较大，如果平日饮食不是非常满意的，适当服用复合维生素或400毫克以内钙片是可以考虑的。但是一定要注意按照推荐剂量、看好“用法”来吃！
　　营养方面再补充一点，就是建议考生考试期间不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。咖啡因虽然能让人暂时不困，但是会消耗人体更多的营养素，并影响夜间的睡眠质量，从而影响到第二天的考试发挥。如果实在困倦了，可以口含一片鲜柠檬或者小睡10分钟都非常有效。
　　另外，跟大家分享一点科学家的研究成果：考生考试前半小时吃一小块黑巧克力可以帮助放松压力，同时集中注意力，一小块也就15克左右。黑巧克力富含一种植物化学物质黄烷醇，这种物质能让你远离疲劳增加大脑的灵活度。这项研究是在英国诺桑比亚大学的大脑性能与营养中心进行的。（吴建美）
作者：暂无
编辑：蔡冰清
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来源：深圳新闻网
家有考生：考前一个月该怎么吃
高考是一场选拔赛，在高三这一年，老师家长都会很紧张，这无形中给学生们带来了一定的压力，学习压力大，日常吃什么补脑安神好呢，那么高考前一个月食谱有哪些呢?高考前吃什么呢?
首先高考前一个月食谱要注意四个要点：
第一、要重视早餐，如果早餐吃得不好，可给孩子带上一小块巧克力或一二块饼干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但不宜过多。
第二、卫生问题第一，绝不容忽视，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净。
第三、不可过分迷信&健脑品&。
第四、注意要让孩子定时、定量进餐，每次进餐时间为30分钟左右，餐后要休息半小时&1小时，再开始学习。晚餐离睡前应为2小时左右。
补充营养7要素
考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。此刻，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。
缓解紧张的食物有：香蕉，核桃等含维C多的食物;
保养眼睛的食物有：维A，胡萝卜，动物内脏如猪肝;
增强记忆的食物有：含DHA多的食物，对活化记忆有好处，如卷心菜、豆制品;
预防大脑疲劳的食物有：富含维生素B，如大豆;
抗压的食物有：番茄和柑橘还有巧克力，但切记不宜过多。
较文静的考生可多吃些红色食物，能起到活跃大脑的作用。
较急躁的考生则可多吃含钙丰富的食物，如香蕉、牛奶、酸奶、小鱼、小虾、芝麻酱等，都是很好的选择。
另外黑色的食物可起到一定程度的宁静作用，如黑豆、木耳。
忌讳暴饮暴食
这是学生或者任何人都必须要遵守的一条营养铁的纪律。
首先，家长千万不要改变学生的饮食习惯和饮食规律，不要因为临近考试就逼迫孩子一个劲的吃东西，导致孩子吃太多，保持原有的生活秩序才是正确的做法;其次就是不要给学生吃平时不吃或是不喜欢吃的食物，以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状;家长切忌不要乱给孩子乱补，也不要大补，最好是粗细合理搭配，脑组织活动的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或进食过少，会导致葡萄糖来源缺乏，从而影响大脑的思维能力。除了一般的大米、白面之外，主食还可吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、黑米、糙米等，做到合理搭配。
高考其实给家长很多压力，好多家长都给孩子大鱼大肉导致饭菜油腻，却不知不觉的就导致了营养的失衡。所以必要的营养支持很重要，三餐饮食的侧重点也要有所不同。
早餐：必须吃的有营养。
早餐的重要性不单单是对于学生而言的，不吃早餐的人很容易衰老。
即将高考的学生们脑力消耗很大，而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段，所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉，所有五谷杂粮都可以;要补充足够的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的鸡蛋;要吃一些水果或是青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。早餐不要吃油条，油条含明矾，会抑制大脑兴奋。
中餐：中餐不能太油腻。
上午学习过后，孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大，容易引发便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤(如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等)。
晚餐：晚餐要以清淡饮食为主。
晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长，所以晚上必须要补充能量，不可听信学生要减肥等类似话语，减肥也不是在这个时候。
晚餐主食可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不仅可以提供很好的营养，又很容易消化，但不要在稀饭里加入皮蛋，因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。
茶、咖啡不能喝；饮料，特别是碳酸类饮料和含糖分多的饮料不能多喝。水分补充主要靠白开水，矿泉水、果汁、菜汁。
特别需要提醒的是，保健品不能提高成绩。每年一到高考，补品的广告铺天盖地，不少家长为让孩子出成绩，不惜花大量金钱购买补品。导致的结果就是高考后，经常有学生出现内分泌失调、生物钟紊乱等现象来就诊，这类学生大多考试成绩都不理想。
其实保健品既不能提高考试成绩，又不能提高智商。它只在严格的用量下对特定的人群实用。因为只有病人才需要补脑，正常人吃了这些保健品并不能变得聪明一些。部分保健品生产经营者用虚假、夸大、不实之词来宣称自己的产品能提高智商与学习成绩等，其实大多名不副实。
原标题：不给考生拖后腿 高考前一个月该怎么吃
编辑：张燕
[此文系转载，来源于深圳新闻网，版权归属原作者]
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专家提醒：高考临近考生“吃经”粮草先行作者: 收集于网络
　　吃是人的本能，有谁还不会吃饭吗？咳，你别说，这吃饭———文明点儿说叫“用餐”，跟咱们考生的生活一联系，这“吃”还真是个大学问呢！要高考了，照顾孩子的饮食起居成了“咱爹咱妈”的重头工作。没看见他们比考生还紧张吗？———不知道该给孩子吃啥好啊！其实，谨小慎微甚至神经质都是不可取的。科学合理的饮食起居习惯，有助于调节孩子的身心状况。那么，考生的饮食安排如何才能科学合理呢？怎样吃才能保证孩子有一个最佳的身体状况呢？看招！& 　　建议篇&& 　　关键词：吃七八分饱　李子勋(心理医生)：&& 　　每天不要吃得过饱，最好是七八分饱的样子，这样既不容易饿，也可以保证精力旺盛。吃得太饱，身体负担过重，血压升高，人容易疲倦。另外，考生家长备餐的时候，注意选择一些容易消化的食物，保持营养含量的均衡，不要吃热量太高的食物。考生在家注意水要喝充足。&& 　　关键词：不乱吃　韩老师(高三教师)：&& 　　家长应少让孩子服用所谓的营养滋补品，不必期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”。过度服用滋补品只会伤身。少喝刺激性饮料像浓茶、咖啡这样的饮品，尤其有些考生空腹饮用这些饮料更容易伤身，比如胃痛的话就无法专心备考了。有些孩子吃方便面或是乱吃些东西，营养会跟不上，夏天很容易腹泻。另外，考生生病用药，特别是临上考场用药一定要注意药品的不良反应，一些药物会引起头昏、欲睡，影响成绩。&& 　　关键词：不吃高热食品　小陈(清华大学学生)：&& 　　很多考生在临考期间胃口都会不大好，这是很正常的，家长不必为此太担忧，考生也不必强迫自己像平时一样吃东西，只要不至于饿着或营养不良就好了。家长可以为孩子准备一些清淡、开胃的食物，不要太油腻，最好不要吃煎、炸食品。从我和我同学的经历来看，没有人因为营养不良而影响高考发挥的，倒是有同学因吃了火气大的食品而导致咽喉发炎等，最终影响考试发挥。&& 　　日常篇&& 　　关键句：早餐一定要吃好&& 　　早餐应该吃脂肪含量低的食物，如瘦火腿、鲜果或果汁。稀饭、炒面、甜面包等碳水化合物中，糖和淀粉含量高，可使脑中的血清素增加。血清素有镇静作用，可使人的智力在上午达到最高峰。喝一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。&& 　　熏肉、蛋和油条含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，使流往脑部的血液减少，降低了脑的灵敏度。&& 　　增加营养要本着“高糖、高蛋白、低脂肪”的原则。因为孩子紧张学习时，大脑消耗的能量主要是糖类，而夏季过多吃油腻食物，易伤脾胃，所以要低脂。&& 　　关键句：午餐一顿最重要&& 　　孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下午的刻苦努力又能不能得到营养上的准备，就看午饭了。家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品。&& 　　看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食物。喝绿茶对恢复视力和防止视力减退也有效。
&& 　　关键句：晚餐安排要适宜&& 　　此时紧张学习了一天的考生们已多感疲惫。晚餐后考生还要学习3个小时甚至更多时间，所以晚餐应对考生的精力作有效补充。&& 　　晚餐吃得要适量，不能太饱也不应太少，菜饭要求清淡、易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果。&& 　　家庭晚餐以安排在6：30左右为宜。如果太晚，会造成消化不良，考生还会因为肚子饿而吃零食。到正餐的时间却没有食欲，摄取的营养量不足，势必影响考生的健康。&& 　　关键句：精心安排“加班饭”&& 　　学习紧张、时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。在给孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时，可以让他吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B、E和蛋白质，有助恢复精力和体力。&& 　　原则篇&& 　　YES！专心用餐&& 　　吃饭时心境平和，思想专一，会对食品的色、香、味产生明显感受，从而食欲大增，促进消化液分泌及胃肠蠕动，食物被充分消化吸收……饭后适当休息一下，让食物在胃肠得以充分消化。&& 　　NO！一边吃饭一边看书，或利用吃饭的时间看电视、影碟，结果声、光、景、情强烈地刺激大脑神经，分散了吃饭的注意力，影响食欲与消化，结果是引起胃肠疾患，营养不良！&& 　　YES！细嚼慢咽&& 　　咀嚼是口腔对食物进行机械性消化的重要步骤，口腔消化减轻了胃肠部位的负担。&& 　　最新研究证实，在咀嚼食物过程中分泌出的唾液含有13种消化酶、11种矿物质、9种维生素、多种有机酸和激素，有预防癌症和很多疾病的奇妙功效呢！&& 　　NO！狼吞虎咽，加重胃肠负担。有些考生喜欢吃汤水泡饭，这极不可取。这种吃法使唾液来不及和食物充分拌和，食物便被“冲”进了胃里，容易造成胃病。&& 　　YES！温度适宜&& 　　饮食宜温，生冷宜少。一般说来，饮食的温度以人体温37℃为中心±25℃。冰棒、冷饮、冰镇水不可多吃。&& 冰箱内的食物取出后要放置半小时后食用。超过65℃，口腔黏膜和食道易被烫伤。&& 　　NO！食过冷食品会造成胃肠血管骤然收缩，还会出现胃肠痉挛、绞痛、呕吐、腹泻等症状。&& 　　YES！定时定量&& 　　养成规律用餐的习惯，就会出现主观食欲，从而保证所给予的食物能充分地消化与吸收，同时使胃肠器官有休息调整的时间。吃零食讲究适时适量。&&
　　NO！暴饮暴食或零食不断。狂饮暴食，使得胃肠胀满，出现头晕、腹胀、呕吐等症状，甚至严重影响消化系统的健康。零食吃得过多，使胃肠道得不到适当的休息，造成消化液分泌失调、胃肠功能紊乱。& 　　食疗篇& 　　关键词：神经性厌食症& 　　饮食要点：不断变换食物花色品种。菜肴应当清淡爽口，色泽鲜艳，并可适当选择具有酸味和辛香的食物，以增强食欲。& 　　关键词：神经性腹泻& 　　饮食要点：少吃多餐，切不可过饱。要忌食厚重油腻和辛辣食物。急性期宜食软质清淡的饮食，如藕粉、蛋汤、稀粥、细挂面等，少量多餐，促进胃肠功能的恢复。少用糖、脂肪及调味品。缓解期应以少渣、低脂、高热量的饮食为宜，此外还有蔬菜和水果。要特别注意饮食卫生，以防复发或拖延不愈。& 　　关键词：神经性便秘& 　　饮食要点：富含维生素B1的食物能增加便秘患者的肠蠕动功能。这些食物包括粗粮、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。适当增加脂肪的摄入，如花生油、芝麻油等，以利润肠通便。另外每天清晨空腹喝1—2杯淡盐水，也对缓解便秘有利。& 　　关键词：经期紧张综合症& 　　饮食要点：经期各种营养素的供给量和能量都应有相应的提高。如每天喝杯牛奶或& 酸奶，以获得优质蛋白质和钙，保证一定量的蛋及蛋制品、豆制品、各种动物的肉、肝以及新鲜时令蔬菜、水果和植物油的摄入。& 　　救急篇& 　　高考期间天气高温闷热，家长要准备一些简单药品以备不时之需。对此，医生的处方是：& 　　中暑：服风油精6滴。& 　　感冒：可服用感冒清热冲剂或用藿香正气水，每次5至10毫升，一日2次。& 　　头痛：镇痛片、散利痛为复方制剂，止痛效果较好，均可选用。& 　　胃痛：可服用胃舒平、乐得胃等。& 　　痛经：可服阿司匹林、扑热息痛(必理通)一片。(文字&琼琼&金容)& 　　实战篇& 　　高考这两天，考生大脑神经处于紧张的状态，常有学生出现头昏脑涨、精神萎靡不振、注意力不集中、神经衰弱等症状。在这个特殊时期，如何加强营养，维持大脑良好功能的正常发挥呢？我们特地邀请营养师为同学们设计了几道考试大餐。& 　　高考前：消除紧张食谱设计原则：清淡并提供足够的能量& 　　早餐：八宝粥(核桃仁、芸豆、花生、糯米、粳米、紫米等)。热牛奶、果酱面包、豆沙包。火腿煎蛋、三明治火腿。& 　　午餐：冬瓜烧羊排(冬瓜、羊排)。腰果鱼丁(鱼肉、腰果、马蹄)。五彩罗汉丝(豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝、韭黄、豆芽)。水果饮品：西瓜、果珍。以上三款菜肴有提神补气、消除疲劳、消除紧张之功能，富含优质蛋白、多种维生素、钙及多种微量元素。& 　　晚餐：鱼香鸡肝(鸡肝、黑& 木耳、青笋片等)。芹黄肉丝(芹菜、肉丝、韭黄等)。水果饮品：鲜桃、酸枣汁。以上两款菜肴有恢复体力、消除疲劳之功能，富含维生素A、蛋白质、维生素B及其他微量元素。& 　　高考第一天：保持体力食谱设计原则：提高功效，调节到最佳状态，保证足够的营养。& 　　早餐：桃仁紫米粥(桃仁、葡萄干、紫米、粳米、莲子)。热牛奶、果酱面包、三鲜蒸蛋羹(虾仁、肉末、火腿、鸡蛋)、清炸鸡泥肠。& 　　午餐：猪骨炖海带(猪骨、海带、枸杞子)。烤麸牛肉(牛肉、烤麸、圆椒)。双耳烧菜花(银耳、黑木耳、菜花)。水果饮品：荔枝、酸奶。以上三款有促进大脑功能、增强记忆力之功效，富含优质蛋白、维生素C、维生素B、钙及多种微量元素。& 　　晚餐：三鲜鱼丸(鱼肉、香菇、火腿、胡萝卜)。素什锦(素鸡、腐竹、西兰花)。水果饮品：香蕉、酸梅汤。以上两款菜肴有调节情绪、恢复记忆之功效，富含优质蛋白、多种维生素。& 　　高考第二天：冲刺食谱设计原则：应有充足的体力及营养保证。& 　　早餐：三鲜馄饨(虾仁、猪肉、紫菜等)。鲜豆浆油条、菜脯煎蛋(鸡蛋、火腿、圆椒)。& 　　午餐：红烧兔肉：(兔肉、猴头蘑)。黑椒牛柳(牛肉、圆椒、香菇、冬笋)。鲜蘑盖菜(鲜蘑、盖菜)。水果饮品：西瓜、绿豆汤。以上三款菜肴有增强自信、提高学习效率之功能，富含优质蛋白、多种维生素及矿物质。& 　　晚餐：清蒸活鱼(活鱼、冬笋、香菇、火腿)。西芹百合：(西芹、百合)。以上两款菜肴食后有一种轻松之感，富含优质蛋白、多种维生素及矿物质。
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北京学而思教育科技有限公司 地址：北京市海淀区北三环甲18号中鼎大厦A座1层102室 电话：010-家有生，要知道对高考生来说，体力很重要，请问大家吃什么比较好？（哦对了，是女生噢）。
其实正常吃就可以,不必太在意吃的,反而给考生压力
建议在此期间不要盲目选择营养品，只要每日摄入全面的营养素，就能满足机体一天的需要量。所以家长应全面均衡饮食，肉类、蔬菜、水果均衡摄入。切忌偏食或补充过量。
高考毕业生一般学习任务比较重，压力比较大，可以给她用些纽崔莱的蛋白粉，缓解疲劳，最好还用上银杏健忆胶囊，可以提升记忆力。
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此类统计从未做过全国性，一般都是以省为单位统计，比如北京12年是54.97%
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13年是52.7%
广东是34.6%
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