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上海哪里学烘焙面包技术培训班？
摘要：杜仁杰实战烘焙面向上海：黄浦区、卢湾区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、闸北区、虹口区、杨浦区、宝山区、闵行区、嘉定区、松江区、金山区、青浦区、南汇区、奉贤区、崇明县、浦东新区等地招收西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点培训学员！
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【延伸阅读】-烘焙行业相关资讯――烘焙百科――烘焙食谱
Koa1980年进入菲律宾大学蒂利曼分校，入学前一年刚从同一大学以优异成绩获得企业管理学士学位。在同批学生中以前十名的成绩获得博士学位并在年轻的25岁就被授予学院秘书一职。接下来的15年里他一直在当教授，与此同时也在建立French Baker连锁店。他说：“我总会对任何在做的事情投入百分百的热情。所以，当我在授课，谈话，或只是向你演示自己的企业经营方式时，我都会觉得很快乐。”
　　Koa的首次法国之行让他产生了将欧式生活方式带回菲律宾的念头。他回忆道：“1985年初次去卢尔德时，我还是一名教授，当时最大的心愿就是能够再次回到那里。结果一年后我获得了奖学金，真的再次回到法国。”1989年开始，他经常到法国为自己的店铺采办物资，他把这称为“梦想成真”。
　　今天，Koa依然很喜欢制作美味食物，营造美丽的用餐空间。他承认，在菲律宾经营法式餐馆还是要像大多数菲律宾企业家一样进行微观管理。
他笑着称称：“在菲律宾管理体系里，我意识到，作为经营者和主管，我必须要遵循这种方式。因此，企业的大大小小的事占据了我大部分的时间，我总有忙不完的待办事项。”
　　商海中的教授杜仁杰实战烘焙面向上海：黄浦区、卢湾区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、闸北区、虹口区、杨浦区、宝山区、闵行区、嘉定区、松江区、金山区、青浦区、南汇区、奉贤区、崇明县、浦东新区等地招收西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点培训学员！
　　正是大学里学到的专业营销策略和企业政策知识让他形成了自己的企业经营模式。不管是教授还是企业家，成功的第一要素就是乐于学习。他说：“我对学习很热衷，你知道我第一次学习加热巧克力有什么感想吗？我有种再次以优等成绩毕业的兴奋感。呵呵。”
他还称：“我会继续参加培训讲座去学习制作巧克力，目前我已经能够制作面包点心，所以下一目标是成为巧克力专家，我希望在变老之前做好这三样东西。”他称，从不间断的学习让他的企业知识在过去的年月里至少增长了10倍。上海哪里学烘焙面包技术培训班？
　　他说：“知识能让人做更多的事，如果我停留在制作面包的阶段，或只满足于赚钱和雇人做事，而不努力寻求制作更美味食品的方法，我就无法走到今天。”
尽管他运用的是微观管理模式，但Koa提到，他从来不会独断专行。他有一支管理团队，每次投资前都会先向他们咨询意见。过去二十年的成功证明这是很明智的做法。
　　法式风水
　　尽管KOA热爱法国文化，但作为菲律宾华人企业家，他依然保有一些传统中国生意人的习惯。他开任何一家店前都会先咨询风水师。他自己也说：“我必须承认我十分相信风水。
我对很多朋友都说过，政府法规决定了我们为人处世的方式，宗教信仰决定了我们对待造物主的方式，而风水则决定了我们对待环境的方式。”
　　“你可以看到，我所有的门店都遵从风水原则。没有不吉利的摆件，所有烤箱烤炉都摆放正确，正门正对中心，厕所的位置也很合适，跟厨房靠着。”
　　他认为自己的品牌之所以不同于别人是因为他们100%地投入了热情，比所有其他同行花费的热情还要多。
　　当公司的CEO同时也是烘焙师时，其他员工不用问都能得到想要的支持。他分享心得称：“我一直想在前面，做在前面，快别人两步，所以能够在困难来临之前就先达到自己的目标。”
　　美丽人生
　　Vivre la bonne vie。法语里是“感受美好的生活”的意思。上海哪里学烘焙面包技术培训班？
　　对于Johnlu Koa来说，每个人都应当推崇法国人所提倡的“好好享受美好生活”的理念。因此，他在过去一段时间里一直都在为菲律宾人提供法式风味食物和美丽用餐环境，让他们能够轻松地谈笑风生却又不必花费太多钱财。
　　除了烤制法式食物和经营企业外，Koa对时尚也很有触觉，同时还很对运动和旅游事业有强烈的兴趣。简直是全能之士。通过他所做的任何事，Koa许诺他会让菲律宾人得到“美”。他认为生活很美丽，人们应该活得很美。
他说“活着就是要享受生命的每一刻。停下来感受鸟语花香，不要走太快。享用一杯咖啡不用多少钱，也不会占用太多时间，要多点和所爱的人享受高品质的时光。”
　　他对想进入此行业的人建议：要大胆冒险，但同时要知道如何在陷阱挫折来临之前就把它们消灭掉。最后他说：“年轻人应该将自己的事业作为契机，把自身的热情转变成机会，找寻解决特定行业问题的机会。
我从我最喜爱的教授那里学到，人需要问自己以下的问题：在你所选择的市场里，有什么是缺少的，什么是使人恼怒的，什么是令人失望的，什么是令人不安的。如果你能回答这所有问题，并在建立自己的事业时尽量去避免这些问题的发生，那你就能完胜。”
　Thomas Hass出生于德国艾夏尔登镇，家族经营的甜品店在镇上的黑森林村，从小在店里长大，是家族的第四代糕点师。曾祖父在1918年开办了家族的甜品店Café Conditorei Haas，从那时起。
祖传的黑森林蛋糕和风味小吃的制作方法一代又一代的延续下来。随着家族甜品店的发展壮大，Thomas开始为成为糕点主厨而参加了大量的培训。
毕业以后，他留在欧洲的米芝莲星级餐厅和北美的顶级餐厅工作，从当学徒开始，跟着最顶尖的糕点师学习技艺。
　　1995年，Thomas来到加拿大，担任温哥华的五星级酒店――四季酒店的行政糕点厨师长。1997年和 1998 年，他连续两年成为纽约市年度糕点师比赛的三个入围选手之一。
他的美味甜点和优秀表现吸引了著名餐厅老板Daniel Boulud的注意力。在1998年，Thomas搬到纽约市，担任Boulud's new restaurant Daniel餐厅的行政糕点厨师长。在纽约生活和工作期间，他被业界杂志《Chocolatier》、《Pastry Art and Design》评选为“美国十大巧克力大师”；他还经常出现在《Martha Stewart Living》杂志和许多国际性的电视节目上。
　　在2001年洛杉矶的Valrhona国际饼点团队锦标赛中，Thomas获得所有类别（包括最佳巧克力、最佳甜点、最佳设计和最佳整体）的一等奖。
2002年，温哥华的太阳餐厅授予他的作品“最佳巧克力”、“最佳甜品”、“最佳牛角酥”和“最佳法式饼点”等称号；温哥华杂志连续六年（）把“最佳甜品奖”。上海哪里学烘焙面包技术培训班？
颁给Thomas 的 Diva at the Met 餐厅；年，温哥华杂志把“最佳甜品奖”颁给Thomas Haas Patisserie；温哥华杂志分别在2011年、2013年和2014年把“年度最佳糕点师”的荣誉称号颁给Thomas；2009年，他入选英国哥伦比亚餐厅的名人堂。
　　2011年Thomas Haas被巧克力制作商杂志评为20 名顶级巧克力工匠之一；温哥华商会在2006年授予Thomas Haas Patisserie “年度企业领袖”称号，在2008年授予其“卓越服务大奖”称号；2010年，Thomas Haas Chocolates被《Pastry Arts and Design》出版社评选为“北美十大巧克力大师”之一。杜仁杰实战烘焙面向上海：黄浦区、卢湾区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、闸北区、虹口区、杨浦区、宝山区、闵行区、嘉定区、松江区、金山区、青浦区、南汇区、奉贤区、崇明县、浦东新区等地招收西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点培训学员！
　　2010年秋季，Thomas与他的妻子Lisa在温哥华开创了属于他们的事业，一起开办了甜品店Thomas Haas Fine Chocolates and Patisserie。在今后的日子里，他们会制作更多独具特色的手工巧克力和糕点。
他是乡村基创始人李红、张兴强夫妇的大儿子，他曾是国家青年队专业网球运动员。今年上半年，22岁的张琨维从澳大利亚留学归来，原本以为他会顺利进入乡村基，接手父母的事业，成为上市公司的高管，或者继续从事自己的爱好网球，但是，他却出人意料地对这一切说：不！他选择了自己创业，在网上卖定制蛋糕。
身着深蓝色休闲衬衣，黑色西裤，脚踏深色沙滩鞋，面带微笑，张琨维看上去很有亲和力，完全没有想象中富家子弟的派头。最让记者惊叹的是：他太高了，高达1.95米。有员工来同他商量工作时，他总是弯着腰、躬着背，俯下身子。因为自己长得高，张琨维生怕员工有“仰视”他的感觉，拉大了员工和自己的距离。
　　“我父母其实也不是特别高，我也不知道自己为什么长这么高，可能因为从小运动吧。”张琨维说。
　　张琨维从小生活在北京奶奶家，天生就有运动细胞，也总是比别的小孩要长得快一些，而且喜欢各种球。5岁的时候，张琨维开始系统专业地学习网球，那时，他的梦想是当一名专业网球运动员。后来他进入国家网球青年队，17岁时，他拿到了全国青少年网球赛冠军。
　　伴随他成长的除了网球，还有父母不断发展的事业。在他7岁那年，父母在重庆开了第一家乡村基快餐店。父母很忙，但每个月都会抽时间到北京看他一次，关心他的学习和训练。有大型比赛，他们也会尽量出现在赛场边为他加油。
　　18岁时，张琨维拿过的大小奖项已经不计其数。正当大家对他寄予厚望时，他却在运动员生涯黄金时期选择了急流勇退，退出国家青年队。
　　“打网球这个事业，更多的只是体力活儿，我想靠自己的脑力来生活。”退出国家队后，他选择了读书和炒股，第二年他留学澳大利亚，开始学习工商管理。
　　他是富家子
　　没有选择接班而是创业
　　今年上半年，张琨维留学回到了重庆。之所以选择了这个让他儿时寄托了无比思亲之情却又并不熟悉的城市，是因为这里有父母，也有他在稻盛和夫盛和塾学习时的朋友。
　　但让父母和朋友意外的是，他没有像许多其他的渝商子弟一样，选择进入父母的公司，而是艰难地开始了自己创业――网上定制蛋糕。
　　要将这样一个帅气的大男孩和满口香软的蛋糕联系起来，还真需要点想象力。为什么七十二行，张琨维偏偏要选择这样一个竞争激烈的行业，而不是父母熟悉的快餐连锁？
　　“在国外读书时，我才发现原来蛋糕还有这么好吃的，于是就想把自己吃过的好蛋糕都拿出来给大家分享。”说起做蛋糕，之前还有些腼腆的张琨维侃侃而谈。上海哪里学烘焙面包技术培训班？
　　目前，重庆市场上做糕点的竞争对手很多，比如好利来、沁园、元祖等，都是知名的企业，连锁店也遍布重庆大街小巷，再做传统的糕点屋，已经很难有出路。因此，他选择了从互联网入手，以网络为销售渠道，在网上定制蛋糕，免费送货，先期开通服务的地区仅限于重庆主城区，接下来成都和北京将开通。
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