蒸熟的土豆土豆的热量高吗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-30 18:07 标签： 土豆热量高不高
吃土豆会长胖是真的吗?盘点对土豆的6大误区
更新时间： 10:44:12
健康分享者：askom
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我相信对于每位女性朋友来说，减肥都是一个亘古不变的话题，这个减肥肯定大家都会想到一定不能吃，一种食物都是土豆，大家都认为土豆是发胖的第一食物，事实上，真的是如此吗？今天在这里针对这个情况将会告诉大家，我们在以往对于土豆的一些错误的看法，土豆并不是像我们往常想的那样，对于它存在许多的误区，接下来我们就一起来看看具体有哪些。
步骤/方法：
首先，第一个误区是土豆会引起血糖升高，这个是非常错误的一个理解，只要我们选择正确的烹饪方式，是不会导致身体血糖升高的，所以特别是对于一些血糖本来比较高的人群，只要选择了合适的方法，然后适量的饮用土豆是不会造成人体血糖过高这样的情况出现的，并不是说血糖高的人就不能使用土豆。
第二种错误的理解，土豆的卡路里非常高，但事实上土豆的卡路里并没有我们所想象的那么高，所以特别是对于一些减肥的人群来说，对于土豆也应该以一种合适的态度来对待，可以适当的使用土豆，并不是说使用土豆就会导致肥胖，土豆来说，其他的食物热量会更高。
最后，许多人对于土豆都会有一种错误的理解，土豆它不是一种蔬菜，事实上土豆并不是这样，从本质上来说，它依然属于一种蔬菜，它和我们所熟知的芋头莲藕等一样，都是属于蔬菜的类型，所以说对于土豆我们依然应该把它看为一种蔬菜。
注意事项：
最后，在这里要纠正大家一个错误的观念，许多人抱有一种看法，就是每个月只吃一次土豆就可以了，但其实这也是不正确的一个理解，土豆究竟可以吃多少，我觉得应该根据个人的一个需求量自己来控制，并不是说一个月只能吃一次。
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土豆的热量高吗？可以多吃吗？
病情描述：
您好!土豆的淀粉那么多啊！土豆的热量高吗？可以多吃吗？
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已回答7168条
医生建议：本身土豆的热量不高。当土豆的淀粉不经过高温油炸，是没有关系的，而且土豆的淀粉，比较好分解，其实是的。很多女生都不敢吃，是因为薯条的关系吧。大家都会觉得土豆= 薯条或薯片，但是，我们可以自制土豆泥的啊！把土豆蒸熟，记得是蒸熟，然后弄成泥，放入一些调味料，我个人比较喜欢盐，胡椒粉，生菜的那种。不过，记得不要放沙拉酱或沙拉酱，两者是让我胖起来的罪魁祸首！如果想吃水果沙拉 记得还有酸奶哦～～
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健客价:¥1.50蒸土豆的热量和减肥功效
把土豆洗干净后撒一些盐，再清蒸
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名称：蒸土豆
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土豆最大特点是热量低
专家推荐减肥者吃土豆
日 08:34:48
浙江在线新闻网站
　　相传在16世纪中期，土豆被西班牙殖民者从南美洲带到欧洲，那时，人们只是欣赏它花朵的美丽，并没有食用。后来，一位法国农学家发现，土豆不仅能吃，还可以做面包。从此，法国开始大面积种植马铃薯。
　　17世纪，土豆传入中国，由于它种植适应性强，很快普及。现在我国是土豆第一生产大国，种植面积和产量约占世界的20%。但我国土豆的人均消费量并不高，仅31.3公斤/年，不到世界平均水平的32公斤/年。
　　前段时间，一则&土豆翻身做主粮&的消息吸引了很多人的关注&&农业部启动土豆主粮化战略，将使土豆成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮。预计到2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
　　土豆与其他主粮相比有何不同？土豆怎么吃更营养更健康？我们来看看专家怎么说。
　　土豆最大特点是热量低专家推荐减肥者吃土豆
　　&碳水化合物是人一天能量的主要来源，占55%-60%。一种食物若要成为主粮，有一个重要前提，就是能给人们提供充足的碳水化合物。&浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进教授说，每100克鲜土豆能提供的碳水化合物为17.2克，远低于大米(77.4克)、小麦(75.2克)，与鲜玉米(22.8克)比较接近，但是每100克土豆粉所含碳水化合物则比较高，有77.4克，和大米一样，从这个角度而言，土豆是适合做主粮的。
　　与另外三大主粮相比，朱教授将土豆的优势概括为：低热量、钾高钠低，富含多种营养素，可以作为比较好的营养来源。
　　低热量。&要减肥，吃土豆&，这是很多减肥人士信奉的&戒律&。朱教授说，这句话是有道理的，因为与另外三大主粮相比，鲜土豆的热量确实是最低的，每100克只提供76卡路里，远远低于大米(343卡路里)、小麦(317卡路里)，比玉米(106卡路里)也低。但如果是磨成土豆粉，它所提供的热量就和大米不相上下了，每100土豆粉可以提供337卡路里的热量。
　　高钾低钠。每100克鲜土豆钾含量为342毫克，土豆粉钾含量为1075毫克，钠含量则分别为2.7毫克、4.7毫克；每100克大米、小麦，以及鲜玉米钾含量分别为97毫克、289毫克、38毫克，钠的含量分别为2.4毫克、6.8毫克，以及1.1毫克。朱教授说：&钾能够增强人体细胞各项功能，平衡血液中酸碱状态及电解质的分量，一旦缺乏会增加便秘，患糖尿病、心脏病的风险。人体若摄入过多的钠，则容易诱发高血压等心脑血管疾病，这也是为什么世界卫生组织一直提倡少盐(氯化钠)的原因。&
　　土豆还富含锌、硒、维生素A、胡萝卜素等多种营养素，维生素A有助于预防夜盲症、视力减退，保持皮肤和黏膜正常，维持免疫功能正常。
　　临床上，对于爱吃土豆的减肥人士，张片红主任医师也建议他们适当多吃些土豆，或者将土豆当主粮，因为鲜土豆水分含量很高，占了79.8%，吃了后容易产生饱腹感。张片红是浙医二院营养科主任、浙江省营养学会临床营养专业委员会主任委员。他说，相反，那些想增重的人，就应少吃土豆，多吃精细的食物，如粳米、精粉等。另外，如果本身不爱吃土豆，没必要为此更变饮食习惯，毕竟，土豆富含的营养素都可以从其它食物中获得。
　　土豆切成丝后不要再洗
　　土豆炖肉营养更易吸收
　　土豆的营养素集中在靠近皮的地方，而很多种烹饪方式，土豆都是要削皮的。朱加进教授说，土豆蒸熟后再剥皮，可以最大程度地减少营养成分的流失，缺点是口感可能略差。
　　另外，很多人喜欢吃炒土豆丝，做这道菜时，大多数人在将土豆切成丝后，会在水里洗一洗，或浸一下，这样炒出来的土豆丝色泽会很美。其实，在水洗的过程中，会将土豆表面的多酚类物质冲掉。有研究显示，多酚类物质对预防慢性病、肿瘤都是有好处的。
　　&相比清炒土豆丝，我更爱土豆炖牛肉、土豆炖子排。&朱教授说，从营养的角度而言，土豆最好和动物蛋白搭配起来吃，这不仅为了口感更好，更重要的是能促进蛋白的吸收。土豆富含的蛋白属于植物蛋白，它所携带的氨基酸比例和数量与人体蛋白的差异较大，而肉类，如牛肉、猪肉、鱼肉等所携带的氨基酸链与人体较为接近，容易吸收。&我在土豆新鲜上市的时候，如果要吃蒸土豆，一定会弄些肉末、鸡汤、鸭汤，或者牛奶等动物蛋白搭配起来吃。&
　　要提醒的是，土豆容易胃胀气，胃肠功能较弱的人不要吃太多。
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记者 葛丹娣 通讯员 方序 于伟
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网站维护中吃蒸或是煮的土豆会长胖吗？土豆可以减肥不？_百度宝宝知道

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