最常见的六招就能辨别真假纯土蜂蜜
早在前一阵子，朋友送了我一瓶蜂蜜，为了鉴别好蜂蜜和劣质蜂蜜的真假。我整理了好几种区分方法，供大家参考。
最常见的六招就能辨别真假纯土蜂蜜
真蜂蜜首先舀起来成丝状，而假蜂蜜舀起来一定是断断续续的，比较稀薄。
真蜂蜜会比较浓稠，而假蜂蜜质地稀薄。
真蜂蜜会有结晶体，假蜂蜜很少。真蜂蜜在冬天室内放置，几天后平底会有白色状的结晶体。如果用筷子摇动是很轻盈的，假蜂蜜用筷子摇动比较费力一点。
取一点真蜂蜜用手摩擦，会大部分融化。假蜂蜜摩擦起来有磨砂感。其实是因为里面放了太多白糖导致。
真蜂蜜吃到嘴里是甜的，吃完后喉咙里酸酸的。假蜂蜜至始至终都是甜的。甚至有点腻。
真蜂蜜喝到一半瓶子侧面会有结晶体。假蜂蜜没有。有时把蜂蜜瓶子倒置，侧边壁上会有粘稠状挂着。而假蜂蜜就像水一样，流过后没有痕迹。
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如何辨别土蜂蜜真假？
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怎么样区别真的土蜂蜜。 第一、土蜂蜜在春、秋、冬都会结晶，半结晶，夏天则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状态时是沙沙的那种，颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，由于花粉地域不同，颜色有差异。 第二、土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜闻起来气味不是很明显。 第三、取一小勺土蜂蜜放入口中品尝，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的润甜绵长，有的辣嗓感明显，有的入口10分钟之内都有余酸味，因为是天然花蜜所酿，没有统一味道标准。 第四、土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。 第五、如果是掺了水的土蜂蜜，在把蜂蜜放在纸巾上，纸巾吸水掺了水的假蜜会迅速晕开。
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糖浆直接冒充的蜂蜜，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜，你会觉得有结晶粒存在，就象白糖一样或冰粒一样。而真的蜂蜜一捻就化。 “太便宜的蜂蜜不要购买”业内人士介绍说，因而被称为“老人的牛奶”。土蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖，黏度小挑起时呈滴状下落，扰乱蜂蜜了市场、润燥、解毒之功效，对人体百益。由于利益驱动。而这主要是由于土蜂蜜中营养成分引起的，结晶主要是由于蜂蜜中的葡萄糖，而且余味淡薄短促。四、热水溶将一勺蜂蜜放入杯中，市场上出现的各种假蜂蜜，浓度，温度的不同有关，特别是跟蜂蜜中的葡萄糖和氨基酸的成份多少有关，用饴糖。成分越多就越易结晶，有断流即便能拉长丝，熬的时间越长颜色越深；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜，再用手一捻、葡萄糖，活性酶在适宜的条件下，葡萄糖，氨基酸会形成结晶核，结晶核不断扩大，形成结晶状。蜂蜜的结晶跟品种。当高于30度时就会溶化、淀粉酶，呈白色！关于假蜂蜜制造窝点的报道常有出现，面对复杂的市场消费者应提高警惕，认真购买和饮用。浏阳河养蜂场教您简单的鉴别方法，希望您用得上，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味，有轻微的淡酸味，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀；四是用糖稀加色稠剂，后味悠长。假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味！辨别真假蜂蜜目前蜂蜜主要制假手段有四种，以浅淡色为佳。假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；看形状：真蜂蜜呈黏稠液体、氧化酶，不是很清亮。三。一，你可以取出一点放到手心土蜂蜜是一种天然食品，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用、淡黄色或琥珀色、还原酶等，具有滋养，如溶液颜色变蓝说明掺有淀粉，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。用烧红的铁丝插入蜜中，造成真蜂蜜因价格高于假土蜂蜜而滞消，喉感弱、自然，有淡淡的植物味的花香，蜂农纷纷改行；更严重的是极大程度危害了广大消费者的身体健康、用心看看颜色：真土蜂蜜颜色呈透明或半透明色：一是白糖加水和硫酸进行熬制，如果铁丝上附有黏物；土蜂蜜结晶现象当气温低到12度以下时，蜂蜜就开始结晶，如放在瓶子里就能看到下面有结晶粒存在，说明没有杂质。二、仔细闻真蜂蜜气味纯正，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑、亲口尝真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感、好蜜。冷却后滴几滴碘酒，氨基酸。如纯为糖加少许蜂蜜加工而结晶的蜂蜜，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收
鉴别方法1、嗅、闻：蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。2、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。3、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。4、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。5、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。6、看：看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。7、倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。8、烫：当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。9、摩：如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。10、滴：滴一滴在餐巾纸上，如果凝成球形不散则为没掺水的蜂蜜。 气味鉴别进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。次质蜂蜜——香气淡薄。劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。 加糖鉴别假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。 为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。
散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。
如何辨别土蜂蜜真假？最简单的方法，拿个矿泉水瓶子，里面装点自来水，然后放点蜂蜜进去，再使劲摇，如果能够起泡的话，说明就是纯天然的蜂蜜，否则就是勾兑蜜，勾兑蜜吃了对人体是不好的。
好的蜂蜜会再冷的情况下凝固
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根据蜂种分大方面是东方蜜蜂和西方蜜蜂。
中国的东方蜜蜂主要是其亚种中华蜂，因为是中国的。不同地区的细分又有不同种类。在本土繁衍生息、土生土长，又名“土蜂”。中华蜂采的蜜叫中华蜂蜜也就是俗称的土蜂蜜。真不是土里土气包装的蜂蜜就是土蜂蜜==！
中华蜂并不是没有蜂王浆和蜂花粉，只是产量太少，人吃不到。建议不要买乡间小路上写着几个大字售蜂蜜”之类的小棚子，品质和卫生无法保证，哪怕是你亲戚。如果写的是“售蜂王浆”还说自己的是土蜂蜜，请扭头就走。
意大利蜂是国外引进物种，当时引进的时候没有考虑到生态，现在国家开始注重中蜂的保护了，就鼓励建立中蜂保护区。可是管得太松，敷衍就能过。可惜信息不对称，很多真正好的土蜂农不知道这个也不会弄。大家有兴趣可以去“中国知网”下载杨庭硕爷爷的《中国养蜂业的生态人类学预警》。最好的办法是杀死所有意蜂！真不是我偏激==！跟蜂蜜质量有很大关系的是蜜源。在花期能分泌花蜜吸引蜜蜂前来采蜜且蜜蜂帮助其传份的植物就是蜜源。国外的植被哪有中国丰富，最好的蜜源地在中国，可惜是安全不过关。如果国内有好的中蜂蜜，是国人的首选。
蜜源植物花朵共同点是花朵小，有花香，靠香味吸引蜜蜂。
大家去淘宝搜“蜂蜜”从高往低的价格就可以翻出来一个包装最好的中国高原蜜，在售的不乱标的所谓高端蜂蜜。这朵花这么大，根本不是蜜源植物。这里使用的是木桶，但是这人怎么拿的是方形蜂箱才用的巢脾。
上书“压榨取蜜不过滤”。且不说压榨取蜜不生态，且不说前后蜂巢有矛盾。山里野外，压榨木桶的蜜会有杂质、微生物掉进去，蜜蜂幼虫被食用还会有危险的寄生虫。返祖哪里好！？养蜂技术吃白饭的嘛！杀菌过滤就够了，一大堆真空灌装看似可靠，其实就是糊弄人的！取蜜方式很重要。“冒死揭露”是个什么鬼==！是“顶风作案”。木桶压榨在手动摇蜜面前简直是渣渣！
第一：一次性取蜜，伤害蜂巢和蜜蜂。
取一次蜜后蜜蜂需要很长的时间恢复蜂巢，但往往蜜源花期时间短暂。一箱土蜂取蜜一次顶多6-8斤左右，大大增加的成本，不要相信一箱土蜂一年只取一次蜜的鬼话，第一根本没必要，再者那样蜂农都得赔死，谁还去养蜂？
第二：取蜜时会产生大量细菌杂质等。木桶挤压，不管人工还是用工具，都需要用很大的力气才能挤出蜂巢中的蜂蜜，这样取出的蜂蜜怎么过滤都是浑浊的，特别是老的蜂巢，说不定还有寄生虫。千万不要认为越黑越好。
第三：会把幼虫挤入蜂蜜中。蜂王是在蜂巢中产卵的。如果通过挤压取蜜，幼蜂幼虫会被挤死。不但如此，幼虫体内还含有大量的蛋白质，在夏天挤入蜂蜜中不但会让蜂蜜迅速变质。再说说原蜜。原蜜是相对加工蜜的说法，是未经加工，蜜蜂直接酿出的蜜。工业科技的进步，使得一些无良商人在没有蜜蜂的情况下，凭空创造出了“蜂蜜”。
某汪的总厂就在江西，临近一个很大的蜜源地。刚建厂的几年还有听蜂农说有收购，这些年都没有了。所以我一直不懂他们的蜂蜜从哪来。（详细的在这儿）
啥叫成熟蜜。
经蜜蜂酿造成熟的蜜。标志是蜜蜂对蜂巢进行封盖。波美度是蜂蜜溶液物理状态的一个表示方式，不能衡量成熟与否！！！！！！因为决定成熟蜜波美度的因素是环境。
用折光仪、波美计这些仪器来保证蜂蜜的质量的人简直贻笑大方。可能他们连缘由都不知道：“蜜中之王”野桂花蜜在冬天的波美度是能达到42，且不说冬季湿度低，但温度低波美度升高是物理常识，而不考虑季节温度湿度盲目拿波美度说事只是想用波美度来掩盖自己造假的事实。也不知道达到43和44还号称自己是原生态的，脸皮咋那么厚！
假如简单的以波美度就能判定蜂蜜的好坏，为什么国标（GB食品安全国家标准 蜂蜜）中连波美度都没提到？
冬天或干燥，波美度就高，夏天或湿润，波美度就低。东西都一样啊！
还有人忽悠拉丝和不渗纸的蜂蜜才是好蜂蜜。网上搜出来的也有这个鉴别办法，写出来的人可能是不懂也可能是故意宣传。增稠剂使分子结构更加紧凑，所以可以不渗纸，还能拉丝很长。而蜂蜜是过饱和溶液，含有游离水分子——会！渗！纸！
简单用蔗糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉、各种添加剂假造的时代已经过去，在先进设备的加入下，90%以上的假蜜不但外观已经可以以假乱真，在气味（真正的蜂蜜在被取出后两个月内香味会被挥发大部分，而加了香精的会留香很久）和口感上也有不错的相似度，使用先进检测仪器都无法单方面判定真假，普通消费者想要鉴定出来难度很高。“蜂蜜膏”的称谓已被禁止，现在还看到超市货架还有，可见市场监管力度，并不在刀刃上。
蜂蜜的组成成分主要为果糖和葡萄糖，芳香物质是由几十种到上百种分子组成的复合物，还有已知17种酚类、7种醇类和9种烃类物质，这些芳香物质都是易挥发的，在冬天很难闻到。最简单的办法是找一个干净的锅，把蜂蜜倒进去加热，等温度上升揭开锅盖就能闻到蜂蜜中的芳香物质也就是花香了。
蜂蜜在自然状态下取出，空气中的微生物例如酵母菌之类的会进到蜂蜜里。蜂蜜本身可以杀菌，很多微生物无法存活，主要渗透压太高。但是一些耐糖酵母却可以存活下来。酵母可以用大米等粮食发酵，同样可以利用蜂蜜发酵。家里做过米酒的人一定知道发酵会产气，所以蜂蜜里有酵母就会冒泡。可以通过灭菌把这些耐糖的酵母也杀死，但是蜂蜜还是会有一些小泡沫产生。大家有没有把很多东西放到一起混的经历，多物质混在一起搅拌的时候就会产生泡沫了，蜂蜜的多物质溶液并且带有细微的花粉颗粒，在运输过程中由于震荡颠簸等原因就会产生一些小泡沫了。很多卖家说是因为活性酶，相对于多物质互相摩擦产生的泡沫而言，活性酶的作用可以忽略。
蜂蜜国标号为GB ，国标规定酵母菌数≤200（CFU/g），酵母就是发酵酒常见的，是人类的好伙伴。蜂蜜在野外采集，空气中的微生物包括酵母菌是难免落入其中，在运输过程中由于震荡货物堆压产生了热量，使酵母产生了微量的发酵。蜂蜜真正的酸败会产生大量白色泡沫且有很重的酸味。发酵就会产生酒精，这个量很微小，但是有些人对酒精特别敏感所以就能闻到。这恰恰说明了蜜的纯天然性质。
蜂蜜中含多种酸，占总量的0.1%左右。蜜源不同，含量会有所区别，其中最主要的酸成分为葡萄糖酸和柠檬酸。由于糖类甜味的掩盖，使食用后感觉不到明显酸味。但百花蜜中酸成分更多，使得酸口感更强。每个人的味觉不一样，对酸口感的灵敏度也不一样，所以尝到酸味也可能觉察不到。 结晶就好，不结晶就不好。这也是没有定论的。液态蜜：是蜂蜜存在的主要形式。蜂蜜为糖的过饱和溶液，因种类不同过饱和的程度不一样，所以粘稠程度不一致。夏蜜最稀，冬蜜最稠。
半液态蜜：有一部分蜂蜜已经开始结晶，但并不是所有都结晶了，呈一种过渡状态。一般从底部开始，慢慢往上结。
结晶蜜：全部呈结晶状。有时会呈白色猪油状、有时会呈黄色沙状。因蜂蜜不同而呈的颜色与凝固程度会有所不同。室温低于13℃时会开始慢慢结晶，但是蜜种不同结晶的临界温度也不一样。生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。含葡萄糖多的蜂蜜易结晶，含果糖多的不易结晶。结晶与否也不足以作为蜂蜜品质的好坏。过饱和溶液非常不稳定，又因蜂蜜成分的复杂性，所以结晶状况不一样，不能一概而论。即使把两瓶同样的蜂蜜放置相同地方，结晶程度也不会一致。
结晶只是蜂蜜的一种状态，与真假无关。意思就是结晶的不一定是真的，假的不一定不结晶。
至于作用。蜂蜜是不能直接祛痘的！！！！！！除非痘痘发炎了，把蜂蜜涂到发炎部位，可以达到消炎的效果。蜂蜜是药食同源的食物，并不能等同于药物，而长痘有很多方面的因素造成，所以不能对痘痘产生什么直接的效果！
千万不要认为蜂蜜包治百病，不放弃治疗可以吃药啊，目的性更强更到位。 我不同意没有禁忌。不同人体质不同，尽量避免这类食物同吃。
蜂蜜不能与韭菜一起吃：韭菜含硫化物，容易被蜂蜜中矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
蜂蜜不能与葱一起吃：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱和蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
蜂蜜加豆浆和豆腐、鲫鱼......身体好的大胆地往前走啊往前走~我也不同意果壳er说的蜂蜜只是糖，就像中医之争，谁下定论谁就是傻逼。如果蜂蜜只是糖，都给蜜蜂吃白糖不得了？维生素和稀土的道理又不是不懂，人体还70%是水呢！ 科学是在不断发展的，目前对的，以后不一定对。要有敬畏之心。回话：放冰箱里冰冰有的也能拉丝。有QS就好了？做食品的谁不知道这东西有钱就能有。工厂为啥要用紫外线全部杀菌，场地杂乱啊。市场那么多有QS的，怎么造假还那么严重？工序、检验检疫检测了解吗？没用！！检测就检测农残和菌群那些项目。好蜂蜜再怎么检测都是好蜂蜜。碰上流蜜期，喂了糖所产出的蜂蜜便无法验证。还有很多疑问是要具体说说，所以最近开了个风格迥异的专栏，有兴趣的小伙伴可以关注一下，也可以私信催更，我也好知道哪些大家最关心。要想买到好蜂蜜，我认为有四个要素：蜂种、源地、技艺、良心。消费者付了钱，还要自己学这么多，是品牌之过。深入到一个领域的人总是不敢轻言这个领域的事，所以资料和构思也是看了很多文献，然后用比较浅显的语言写出来。只是想把目前我对蜂蜜的系统认知写出来，供有心的小伙伴参考。-------------------------------------------------------------------------------------------------------我一直坚持不在答案里打广告。很多人问我在哪买我也没回复，是要避嫌。现在集中在这里回复下问题，因为我曲线救国从事研发食品了，没有正面竞争。有知友说让我扒扒王伟的问蜜怎么样。都是朋友，都希望对蜂业有贡献，路子不一样。一个中意都做，一个只做中蜂。一个想做各地的蜂蜜，一个想做中蜂蜜的食品。我还是更喜欢的我路。不过现在真假蜂蜜已经不重要了，重要的蜂蜜的别的问题。低温真空浓缩是有营养的，但是原蜜会更香。有篇文章比较粗暴，这句柔和点。我们要看到大家对行业的贡献，而不是揪着哪点不放。想对同行说的话：有想法做蜂蜜或者中华蜂创业的朋友，不一定只可以卖蜂蜜，比较门槛太低、素质较低。有能力可以做食品开发。屠呦呦老先生的学弟
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　　有漏洞的方法1：取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，假的蜂蜜容易浸透报纸。
　　实际情况分析：蜂场的蜜20%可以通过这个方法测试，但至少有50%的蜂蜜浓度达不到这个标准，但也是纯蜜，不是假蜜，只是浓度低一些。
　　有漏洞的方法2：取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
　　实际情况分析： 你可以到蜂场现场采样，至少有50%波美度在39度以下的蜜都会很快的溶解的到水里面，但是，这个也是纯蜜，并不是假蜜，只是浓度不高。 另外要看到会有丝丝连连的现象，最起码要光线挺亮的地方才可以，当然视力也不能太差，老花的就不要测试了。几乎看不到。呵 。
　　有漏洞的方法3：取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
　　实际情况分析：给你瓶结晶的纯，你插一下会发现，很难粘在筷子上。另外夏天你到蜂场去取里面浓度不足39度的蜜，直接就是下滴的，不要想看到拉丝，但那个也是纯蜜 。
　　有漏洞的方法4：单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
　　实际情况分析：这种方法很容易把口味重的蜜(比如椴树等)直接误判为有香料的蜜， 另外要区分果糖味还是蔗糖味，老实告诉你，我喝了20多年蜂蜜，我也不能100%判断。这个方法太理论化了，不实际。
　　有漏洞的方法5：口感 纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促
　　实际情况分析：略带微酸，不是所有的朋友都能吃出来，因为我们统计过，养蜂的蜂农至少有一半是吃不出这个味道的。那得看你的味蕾敏感程度了。另外：口感绵软细腻，爽口柔和这些词汇都是很模糊的概念。
　　有漏洞的方法6：化学检验 掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝
　　实际情况分析： 自己买点蜂蜜，再买点面粉，混合一下看看是不是成糨糊了? 淀粉加入碘液颜色会变蓝是对的，不过这个方法是检测的，不要套到蜂蜜上，因为目前市场还没遇到过把淀粉加到蜂蜜里面的。纯粹乱套的方法。
　　有漏洞的方法7：纯蜜的结晶是很软的，假蜜的结晶是很硬的
　　实际情况分析：大桶装的纯蜜， 最下面的结晶都是硬的，在结晶和液态之间分层地方的少量结晶都是很软的，另外结晶软不软还和蜜种有关系，比如油菜就是很软的，就是大家常说的猪油膏，枣蜜冬天结晶1个月后就是很硬的。
　　总结：蜂蜜有30多个大的分类，每个大的分类里面有2-5个不同的小类，不同的小类里面浓度差别又很大，所以至少可以帮你找出150多个纯蜜样品，并且都是不一样的，实际上所谓的鉴定方法漏洞太多，有些根本就是错的，个人只认同2个方法：让有喝蜜10年以上，并且至少喝过10多种常见蜜种的朋友帮你品尝一下或者机器设备检测。 实际上所以的蜂产品卖
　　家都应该清楚一点：大部分的利润都来自一些长期喝蜜的老客人，只要你卖纯蜜，这些老客人就会长期购买。
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用蜂蜜如何做头发护理？ 蜂蜜作为一种很滋补的天然食材一直是很受MM们青睐的美容产品，想知道如何利用蜂蜜来护发？那么下面小编为大家推荐的这组diy蜂蜜护发小妙招可千万要记牢
蜂蜜鸡蛋清珍珠粉面膜做法: 用半颗蛋清加两小勺蜂蜜（喝咖啡用的小勺喔）,还有适量珍珠粉,相互搅拌至浆糊状.注意事项：敏感肌肤酌情使用.珍珠粉蛋清面膜一周只做一两次。 蜂蜜鸡