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尿酸高的人吃什么好，不能吃些什么？
曾经的治疗情况：
尿酸偏高痛风，现在饮食上都很注意，在配合药一起吃舒一肽鹅肌肽，希望通过有力的食疗配合药物改善尿酸，让嘌呤代谢平衡。
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医生建议：尿酸高的人如果有症状，可以考虑使用做治疗，没有症状可以不治疗，平时不吃豆类制品和啤酒。
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痛起来就晚了！合理饮食助你远离尿酸高
近几年LZ仗着年轻身体好，对饮食特别是酒精（特别是啤酒）上不太在意，看到很多值友面对啤酒的爆料或者帖子都大呼尿酸高，内心OS也是。不过LZ也是明白人，知道出来混总是要还的，不注意饮食的后果肯定谁也逃不了。果不其然，前几天体检了一下，别的都还好，就是尿酸有点高。倒是高得不多，但是拿着病例本让医生看了看，也被建议吃点碳酸氢钠多喝水，一个月后再来复查——这就要吃药了？！&LZ网上一顿查，看完以后吓尿了，没想到尿酸高的危害和并发症还真不少。张大妈上应该有不少尿酸高甚至痛风的值友，特分享一下查阅过程中总结的一些经验和注意事项，希望对大家有帮助。知其然知其所以然，所以把看到的一些原理也添加在文章里了，有助于了解和扩展，不想看的只看结论就可以了。注：LZ除了一纸化验单没什么症状，所以没什么实拍，所有图片和经验均总结自网络！尽管LZ对本文列出的图片和信息进行了仔细筛选，尽量保证科学上的正确性，不过难免疏漏，特别是这个涉及到健康方面，请大家最终以医嘱为准！以及本文图片不是很多，因为……大多数尿酸症状的图片都很惊悚，就不贴上来吓大家了，LZ写完这篇文章整个人都不好了，大家也谨慎搜索。1、为什么会“尿酸高”？尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。——摘自百度百科。通常中老年人得痛风的比较多，女性得痛风的风险小于男性，但近年来痛风患者出现了年轻化的趋势。临床上，女性的正常参考值比男性低，通常要到停经期后尿酸值才逐渐上升，并接近成年男性的数值。儿童的正常参考值较低在青春期后男子的尿酸开始上升，逐渐达到成人浓度：儿童的正常参考值约在180～300umol/L，男性尿酸正常值在149～416μmol/L，女性尿酸正常值在89～357μmo1/L。导致尿酸升高的原因有很多，大概有以下几个方面：外因 - 高嘌呤食物吃得多：长期进食或一次性进食多造成尿酸产量多而不能及时的排出体外，引起体内的尿酸量增加。内因 - 内源性嘌呤产生过多：体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，可导致尿酸增高。注意，内源性嘌呤生成过多远比食物摄入嘌呤过多更加重要，是导致尿酸过高的重要因素。内因 - 排尿酸功能下降：排尿酸功能的下降是病态表现的尿酸高现象，肾功能下降导致排泄功能下降，尿酸排放不尽，导致尿酸值偏高。内因 - 疾病。高血压、高血脂、过度肥胖、血液病、肿瘤等病症也容易导致尿酸升高。有报道分析了痛风发病原因，精神压力和疲劳的因素比饮食还要大。2、尿酸高有哪些症状？尿酸高在不同的阶段，有不同的症状。LZ还没有任何症状，就使用引用的内容了：1）无症状高尿酸血症抽血化验可发现血尿酸浓度增高，但未出现关节炎、高尿酸结石或肾结石等临床症状。这时期除非做化验，一般不易察觉。无症状高尿酸血症可持续10～20年，有的可终身不出现高尿酸。一般说来血尿酸水平越高，出现高尿酸的危险性越大。注：尿酸检查通常是做静脉采血，注意空腹。2）急性高尿酸性关节炎关节局部损伤、暴饮暴食、过度疲劳、湿冷、某些药物、感染及外科手术等均可诱发急性发作。这些因素可使本已呈过饱和状态的尿酸形成针状结晶沉积在关节滑液中，结晶体被体内白细胞视为异己而被吞噬，被吞噬后释放炎性因子，引起急性发作。3）痛风性关节炎痛风的详细解释可以参照百度百科。一般发作部位为大拇指关节、脚跟、踝关节、膝关节等。长期痛风患者有的发作于手指关节，甚至耳廓含软组织部分。急性痛风发作部位出现红、肿、热、剧烈疼痛，一般多在子夜发作，可使人从睡眠中惊醒。这幅图形容得很形象，就像有个恶魔在啃噬脚趾。4）并发症。尿酸含量增多，也会诱发痛风、胆结石、肾结石等病症。3、尿酸高可以有哪些对策？降低尿酸不是一件容易的事，需要多方面、长时间地去与之对抗，最常用的手段就是以下几种：1）改善饮食习惯大多数尿酸高的人主要是饮食习惯引起的，而发现尿酸高之后，必然也要先从这里入手，这也是最安全有效的手段。建议多多摄入嘌呤含量低的食物。此外，建议大量饮水（每日2000ml-3000ml），水有助于尿酸排泄及预防尿路结石。&&减少或者杜绝嘌呤含量可观的食物。那么哪些食物的嘌呤含量比较低、是可以放心吃的，哪些食物的嘌呤含量高、是需要躲开的雷区呢？LZ根据百度百科，总结了常用食物中每100g食物的嘌呤含量（mg）：根据不同食物的嘌呤含量不同，分为了0-25mg（可吃）、25-150mg（限量吃）和&150mg（避免吃）三类，分别用绿、黄、红区分，方便日常参阅。ps：这个图表也有一些不严谨（譬如鱼丸总得分什么鱼做的吧），LZ无力一一化验。不过可以看出肉类、海鲜基本都是雷区，果蔬、日常主食大多随便吃，建议大家抓大（类）放小，记住几个特例。对于低嘌呤食物，大家可以放心食用，中等嘌呤食物建议限量食用，而高嘌呤食物应避免摄入。一般碱性食物所含嘌呤比较低，应多吃；高嘌呤食物会促成高量的尿酸，应尽量避免。在限制总热量的同时，患者的体重会有所变化，切忌完全忌口、导致短时间大幅减轻体重——因为突然减少热量的摄入，会导致酮血症。酮体和尿酸排出时会互相排挤，减少尿酸的排出，易导致痛风的急性发作。所以可以通过一些手段来降低以上食物的嘌呤含量，既保证必须的营养，又降低嘌呤摄入。譬如烹调肉时，可以先用水焯一下捞出去汤食用，可部分排出肉中的嘌呤，避免吃炖肉或卤肉。这里值得一提的有几种食物：笋：笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高，同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物”，严重会导致过敏或结石。如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃。&脂肪：会减少尿酸排出，要控制摄入量。酒精：容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，因此还要戒酒。特别是啤酒，啤酒本身含有的嘌呤易于被人体吸收，且啤酒中的乙醇可使体内乳酸增多，抑制尿酸排出。有研究表明，喝500毫升啤酒，可使体内血尿酸升高1倍。&果糖：容易引起尿酸升高，应避免摄入果糖含量高的糖浆、饮料等，果糖含量高的苹果、橙子等水果也避免吃太多。烧烤：从上面的表中可以看到，动物性食品本身嘌呤含量就比较高，烧烤后丢失了大量水分，嘌呤含量会明显增加；烧烤食品在腌制过程中添加调味品也会增加嘌呤含量。而且啤酒是很多人的固定烧烤搭配，更助长了尿酸的升高。：① 苹果醋其含有的苹果酸（羟基丁二酸）可以防止尿酸结晶并使其排出，苹果醋还有助于回复碱性平衡，还有消炎、抗氧化的功效。用量：在一杯水中加一勺苹果醋，每天喝两到三次，之后可以逐渐增加到每杯水两勺苹果醋。注：不要喝太多苹果醋，否则会降低体内钾的水平，而且和利尿剂会有冲突（如果你正在吃这类药）。&海天是来自广东佛山的老字号调味品牌，至今已逾300年历史。苹果醋是用苹果汁进行发酵，酿出苹果原醋，再用苹果汁加以勾兑，口味酸酸甜甜。并且国家对于苹果醋的生产有着严格的标准，其中的“醋”一定是苹果发酵而来，不可以用粮食醋代替。苹果醋与其说是调味品，更像是一种饮料，其中富含维生素、果胶等成分，能够补充人体部分所需，然而其保健美容的功效，坊间所流传的说法或许多有夸大之嫌~ 值3 点评1 原创1 好价1&② 柠檬汁【这里小插播一下：碱性食物有助于排尿酸】经过朋友圈各种诸如“ph&8的碱性水”忽悠言论的反科普，相信大家现在都知道入口食物的酸碱性和其是“酸性食物”或者“碱性食物”没半毛钱关系了。柠檬汁也是这样，虽然酸得人倒牙，但摄入到身体之后会起碱性效果，有助于中和尿酸、助其排出，而且其中的VC也对降低尿酸值很有帮助。用量：榨一颗柠檬，将柠檬汁兑一杯温水，早晨空腹饮用，至少持续一周；也可以服用VC补充剂（用量咨询医生）。&&③ 樱桃及深色浆果所含的矿物质有助于降低尿酸水平，另外紫色和蓝色浆果所含的花青素有助于降低尿酸值，还可以减缓炎症和关节僵硬。除了樱桃，还推荐多吃蓝莓、草莓、西红柿、灯笼椒等富含VC和抗氧化剂的水果蔬菜。&&④ 大多数烹饪后的脂肪产物会破坏体内的VE，而VE对控制尿酸水平很重要。橄榄油还含有加热也能保持稳定的单不饱和脂肪，而且还富含VE和抗氧化剂，另外也有消炎的功效。因此建议用冷榨橄榄油取代其他植物油、黄油，或者减少烹饪/烘焙时间。&&⑤ 高纤维食物及淀粉类碳水化合物高纤食物中的有助于吸收并清除掉尿酸；淀粉类化合物含有的嘌呤比较低，可以放心食用。碳水化合物摄入不够时，身体将代谢脂肪、产生酮体，而酮体的排出也会和尿酸的排出相互竞争，不利于尿酸的排出，所以一定要保证碳水化合物的摄入。推荐的食物有：全麦食品、梨、草莓、香蕉、大米、木薯、土豆、藜麦、燕麦等。另外推荐喝青木瓜茶，其含有的木瓜蛋白酶可以保持人体的碱性环境，阻碍尿酸的合成，还有类似消炎药的作用。避免吃精制碳水化合物，如白面(包)、蛋糕、糖果等。&&2）药物LZ的尿酸值不算太高，医生只是建议多喝水，吃点碳酸氢钠。在药房买药时顺便问了下尿酸高有什么药可以吃，但是卖药的人表示不建议吃，建议从饮食和生活习惯上来调理。看过很多值友在其他文章的讨论有不少冲突和相悖的说法，所以如果你的尿酸水平没有特别高，建议谨慎用药；至于何种程度需要用药、用什么药，建议咨询医生。这个是网上找到的用药建议：血尿酸水平轻微偏高的，可以服用碳酸氢钠片；偏高较多的，用苯溴马隆（排尿酸）；对血尿酸水平持续超过500μmol/L的，考虑使用别嘌醇（抑制尿酸生成）。痛风急性发作时，用秋水仙碱镇痛；平时轻微的疼痛，可以用吲哚美辛、扶他林软膏——仅供参考仅供参考仅供参考，以及用药时谨遵医嘱！3）碳酸氢钠片/小苏打尿酸值超标的人大概大都像LZ一样，超出上限值不是很多，可能医生的建议都是“少吃肉少喝酒，多喝水”，然后还有“吃点碳酸氢钠片”的建议，那么什么是碳酸氢钠片呢？这个是LZ在家门口的药房买的，3.5元一瓶，会员价八折2.8元。说明书对药理、禁忌和慎用人群说得很明确了，大家可以参照上面的说明书。关于尿酸的药理，就是可以防止尿酸在尿液中结晶或聚集。碳酸氢钠就是小苏打，烘焙时经常用得到，可能很多人会觉得这东西“很天然”“很安全”，其实不然！功效就不说了，酸碱中和之下肯定会对防止尿酸生成、排出尿酸有帮助，LZ只说下副作用：碳酸氢钠含有大量的钠，不能长期服用，否则会有高血压、头痛、食欲丧失、恶心、呕吐、胃痛等副作用。另外，有心脏、肾脏、肝脏疾病的人，也要不能使用碳酸氢钠药物，不然会和平时吃的药物相抵触，降低药效。即使要吃，也要先咨询医生，并且最好空腹服用。&&4）运动痛风会导致关节疼痛，然后让人不想去运动，但是缺乏运动会降低身体柔韧性、肌肉和关节的机能，导致骨质疏松——这都会让痛风发作就会愈演愈烈，而正确的锻炼，会给你带来合理的体重和健康的骨骼、肌肉、关节，加速痛风痊愈。而且，脂肪组织会增加尿酸的生成。大家可以参照以下几种锻炼方式，减轻痛风症状的痛苦、减少痛风的发作：注：锻炼前要先咨询医生；锻炼时姿势要正确、动作要平缓，不要过度用力。以及运动前和运动后都注意补充水分补充水分补充水分！① 低强度的有氧运动有氧运动可以改善肺部机能、提升身体利用氧气代谢尿酸的能力；另外，大多数有氧运动可以增强下肢肌肉，减轻痛风痛楚（大多数痛风发作的部位都在下肢）。可选运动有健步走、爬台阶、跳(广场)舞。最初可以每天锻炼十分钟，然后逐步每天加几分钟，最终保持在一周锻炼五天、每天锻炼30-45分钟。② 游泳减轻了重力的冲击，游泳时关节的压力会小很多。所以对大多数人来说游泳是个绝佳的锻炼方式，针对痛风也是一样。锻炼时要注意，速度和距离不是目的，总的锻炼时间才更重要。最初可以每周游两次、每次15分钟，最终延长到每次30-45分钟。③ 拉伸在锻炼前拉伸对身体（特别是关节）很重要，不过平时也可以通过拉伸来实现一定的锻炼目的。不仅仅是痛风患者，码农之类的电脑族也非常推荐哦。肩膀：直立身体后，伸直胳膊缓慢向前翻转30次（大概1秒1次），然后向后翻转30次。手腕：握拳后顺时针翻转30次，然后逆时针翻转30次。后背和腿筋：坐在地上（或者直立），伸直、并拢双腿，然后用手去触碰脚趾并保持15秒，做3-5组。④ 慢跑和前述的有氧运动和游泳一样，慢跑不要看重速度和距离，时间最重要。而跑步不同于前面提到的那几种有氧运动和游泳，跑步的强度和对关节的压力会更大一些，所以一定要根据自身尿酸、痛风程度来制定锻炼时间，跑步前后注意拉伸、补充水分。注意：不适当、剧烈的跑步会引起痛风发作！另外，无氧运动会产生大量乳酸，而乳酸会阻碍尿酸的排出，也会降低局部组织的pH值，导致尿酸钠结晶析出，易诱发痛风发作，所以不建议无氧运动。4、尿酸高可以喝咖啡吗？咖啡大概成了不少人每天必备的饮品，这要不能喝了会给很多人的生活带来巨大困扰。为了正视听，特地单独拿出来说一下。先说结论：尿酸水平高的人适合喝咖啡。 &在京东中找到了1031392件咖啡的类似商品，其中包含了“饮料冲调”，“户外鞋服”，“时尚饰品”，“食品礼券”等类型的咖啡的商品。1）国外有一项研究（）表明：“咖啡的摄入可以降低血清中的尿酸以及高尿酸血症的程度，但是茶没有这个效果”（Coffee consumption is associated with lower serum uric acid level and hyperuricemia frequency, but tea consumption is not）。2）验证了这一点，同时指出“每天喝相同量的咖啡可以让痛风状况更好；但偶尔喝一杯咖啡就是找麻烦了”（Drink the same amount of coffee every single day, and your gout will be better-behaved. Just drinking an occasional cup of coffee is asking for trouble）。原因在于，尿酸来自于两种蛋白质：xanthine and hypoxanthine。尿酸在体内会不断产生然后消失以保持正常的含量水平，而咖啡含有caffeine、theobromine和theophylline。每天喝咖啡的话，可以有规律地提供产生尿酸的xanthines。起初身体会产生过量的尿酸，一旦你的身体察觉到尿酸过量，会有其他机制来抑制尿酸的产生，从而实现降低尿酸的目的——但是，若你只是偶尔喝一点咖啡而不常喝，没法触发身体启动降低尿酸的机制，实际上就只是为产生尿酸提供原料，反而会很糟糕。另外咖啡中的chlorogenic acid及其他抗氧化剂可以降低人体内胰岛素含量，而胰岛素会阻碍尿酸的排出，所以从这个角度讲常喝咖啡也有利于降低尿酸水平。3）还有一项，追踪了45869名年龄在40到75岁、没有痛风史的实验对象。结果表明增加咖啡摄入和降低尿酸水平有直接关系，但是咖啡因摄入和尿酸水平没有关系。一个人每天喝1-3杯普通咖啡可以降低8%的尿酸水平；喝4-5杯可以降低40%；6杯以上可以降低59%。但是，每天喝1-3杯低咖啡因咖啡的话，可以降低33%的尿酸水平；喝4杯以上低咖啡因咖啡的话，只降低27%。但是喝茶并没有这种降低尿酸的效果，所以说明除了咖啡因以外有其他物质在起作用，但科学家并不确定是咖啡中的哪种物质在起作用，而且也没有推荐用咖啡来减轻或者预防痛风！4）表示“对于没患痛风的人来说，咖啡可能有助于预防痛风，但是对于痛风患者，其中的咖啡因可能带来很多麻烦——忽然增加含咖啡因饮料摄入的人会增大痛风发作的风险”：由于咖啡因结构上类似一种名为allopurinol的治疗痛风的药物，而刚开始摄入allopurinol时会调动起身体组织里的尿酸从而增加痛风发作的风险；随着定期摄入allopurinol，就可以降低尿酸尿酸，痛风不再发作。研究结果也表明，偶尔(from time to time)喝咖啡因饮料的人痛风发作的风险比较大，而一直(consistently)喝的人就不会——所以其实就是“万事开头难”了，不要惧怕刚开始的发作，形成规律就不用担心了，勇敢喝咖啡吧。另外，从各种健康问题的角度讲，研究者建议喝咖啡时别加糖、糖浆、高脂奶油等。5、尿酸高可以吃巧克力吗？先说结论：可以。巧克力含有大量类黄酮、茶多酚等物质，有极佳的抗氧化、消炎的作用，对痛风有很好的缓解和预防发作的作用；而且可可豆、的嘌呤含量都比较低，可以放心食用。&淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。当然，首推的是上图这种“chocolate nibs”，也就是从果实里取出来的可可豆(cacao)直接经过“烘焙-粉碎”而成的小颗粒。吃法也很简单，酸奶拌麦片时撒上一些就可以了——不要撒多了，毕竟这是可可豆，不像巧克力添加了很多风味，比较醇（苦），不过习惯了就还好（LZ吃过整颗的烘焙过的可可豆，大概是其中富含可可油的原因，原以为会像黄豆一样咬不动，没想到很酥也很醇香）。纯可可粉(cocoa)是可可豆移除了可可油(cocoa butter)之后磨成的粉，也可以放心食用。巧克力则是把可可粉和糖、牛奶、调味剂等混合后制成的。从健康角度讲，应避免还有大量糖分、人工调味剂、防腐剂的巧克力，以及选择可可含量越高的越好（至少35%以上）。注：这里讨论的巧克力不包含代可可脂制品及巧克力糖果。6、尿酸高可以喝红酒吗？先说结论：可以，但最好少喝！介绍到，2004年哈佛医学院的一份研究报告表示，啤酒和烈酒确实会显著增加痛风的风险，但是适量的红酒则不会。而2006年波士顿大学的一项医学研究则表明，包含红酒在内的所有酒精都会增加痛风症状出现的风险。但是上面这篇文章则得出了不同的结论：啤酒含有大量嘌呤，每周2-4瓶啤酒会增加25%痛风的可能性，每天喝两瓶及以上则会增加200%的风险；烈性酒也只是稍稍好点，每天都喝的话会提升60%的患痛风风险；至于红酒，对于患痛风没有可测量的效果（it had no measurable effect on the instances of gout）。所以，啤酒和烈性酒尽量不喝，红酒还是可以稍稍喝一点的，但是毕竟红酒里含有的嘌呤和酒精都是尿酸高的大敌，最好还是少喝。&在京东中找到了105668件红酒的类似商品，其中包含了“中外名酒”，“童装童鞋”，“影音娱乐”，“清洁用品”等类型的红酒的商品。&7、结语总结一下：多吃嘌呤少的食物，少吃嘌呤多的食物；多吃高纤食物、复合碳水化合物，减少蛋白质的摄入；限制酒精的摄入；经常锻炼身体，保持健康体重。大多数人的尿酸高都来源于不合理的饮食习惯，主要是肉类、海鲜、啤酒等含很多嘌呤食物的摄入。要与之战斗很简单，只需要从源头上掐断这些食品的摄入再辅之以运动（以及药物）就可以了；与之战斗也很难，这是一个长期的斗争，与口腹之欲的斗争。虽然长期饮食不健康心里也有点数，但作为一个伪·年轻人还是不愿面对检查报告出现问题的现实，看到检查报告的那一刻还是心里咯噔了一下。最近一两天查阅了一些文章（为什么这也是歪果的靠谱文章多），接下来的一个月LZ准备严格按照本文的饮食、运动等生活习惯来做，偶尔吃一片半片的碳酸氢钠片，希望在一个月后的检查中看到正常尿酸值的化验单。之后如果有机会以及有必要的话，LZ会继续分享和尿酸战斗的经验——希望是成功经验，拜了个拜。
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&尿酸高不能吃什么
尿酸高不能吃什么
尿酸高对饮食的要求和禁忌都比较高，病人最主要的是要控制嘌呤的摄入，也就是控制对一些含嘌呤高的食物的摄取，在这些方面加以注意，一起来看看，尿酸高不能吃什么？1、戒吃高嘌呤的食物，动物内脏肝、肠、肾、脑、海产鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼、贝壳食物、肉类牛、羊、鸭、鹅、鸽、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。2、戒吃的食物：动物内脏肝、肠、肾、脑、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担宜使用抑制尿酸排出的药物。高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使酸浓度降低。控制饮食后，正常人酸可降．η／．／左右，患者也可降低．μ／／左右。饮食因素是如何影响酸水平的，目前已有一些合理的解释对于体内尿酸长期过高的朋友应喝一些降酸茶来降低体内高尿酸的情况，一方面可以降低体内尿酸值，另外一方面可改善部分的症状；这方面效果比较好的降酸茶有宇泽原离子降酸茶，是目前降尿酸，治疗最有效的手段，推荐使用。过度饮酒会引起发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响酸水平的可能机制是：饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物；乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄；过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄；乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多；有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使发病的危险性增加了倍。减少摄食量也与发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。豆制品与的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有。所以豆制品可以少量食用。& &&注意事项：控制总热量：患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重～。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。& &&低蛋白饮食：应给予患者每公体重～克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日杯牛奶加个鸡蛋或瘦猪两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。限制脂肪摄入量：患者每日脂肪摄入总量在克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。& &&禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发发作并加重病情，应绝对禁止患者饮酒；患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多，保持充足的维生素和：维生素Ｂ和Ｃ富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素和& &&禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，患者要尽量少吃或不吃。患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低酸水平。
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