草莓栽培技术（第三章）
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草莓栽培技术（第三章）
草莓栽培技术（第三章）&&一、整地做畦草莓适应土质肥沃、土壤疏松、水源条件好、弱酸性土壤。&&&&整地前要进行土壤消毒、施肥。基肥一般每亩施农家肥（已腐熟的）公斤、磷肥75公斤、尿素15公斤。畦面宽100?150厘米。畦埂宽25厘米、高10厘米。二、良种壮苗目前较为理想的有：心、新明星、丰香、巨早、春香、五月香、明宝等。选苗时尽量用母本圃而不用生产圃苗，以离母株近、叶片多、根系好、生长旺的1?3株苗最好。还应注重选用早中晚熟品种的搭配和授粉品种的搭配。三、适时移栽一般在9月上中旬进行移栽。四、精心起运移栽最好选在阴雨天，随起随运随栽。起运之前，要控制肥水，适时晾苗。若需外运，装前应摘去部分衰老叶或留下7?10厘米长的叶柄，每50?100株一捆，用清水洗净，装进用水浸过的蒲包中，不能压得太紧。运到后要用水冲洗，尽快栽植。五、栽植规格每畦4?6行，株行距为20×25厘米，每亩约1．2?1．6万株。栽植前可用5?10ppm的萘乙酸溶液浸根2?6小时，能提高移栽成活率。栽植深度要适宜，做到浅栽不露根，浇水不淤心。六、栽后管理选择阴雨天或晴天傍晚栽植，栽后2?3天内每天早晚浇小水1?2次，以后改为2?3天浇一次水。晴天移栽的要人工遮荫，栽后4?5天晾苗，7?8天后撤棚，缓苗后及时浇水，每亩施尿素7．5公斤，促幼苗正常生长。入冬前应浇一次透水。当气温降至零下4?5℃时，及时用秸秆覆盖，厚度为10?20厘米。一、土壤准备&&&&&&&&栽草莓前要深翻土壤３０ｃｍ左右，整地要求匀实平整，以免栽植后浇水引起秧苗下陷，影响成活。翻地同时应施入基肥，使肥土充分混合。①品种配置和选择&&&&&&&选择个大、丰产、易栽培、抗病性强、外观美的品种，如苏维尼尔、索菲亚及新引进美国的新明星、梯坦等。草莓自花授粉能结果，但异花授粉增产效果明显，因此除主栽品种外，还应配置授粉品种。１个主栽品种可配置２?３个授粉品种，主栽品种占的种植面积应大于７０％。同一品种应集中配置在园内，以便于管理和采收。②栽植技术８月下旬至９月上旬为草莓的适宜定植期。提早定植，温度太高，蒸腾量大，成活率低。若晚于适期缩短了苗期生育时间，越冬前不能形成壮苗，影响来年产量。每亩栽植密度一般为８０００～１００００株。&&&&为保证成活率，定植时剪去秧苗的部分老叶，减少叶面积，降低蒸腾。定植时最好选择傍晚或连续几个阴天，避免阳光曝晒。如遇阴雨天要注意排水。&&&&定植的合理深度为：浅不露根、深不埋心，即应使苗心的基部与土面平齐。定植后要立即灌水，使土壤保持湿润并起保温作用.一忌、品种定向不准&&&&&农民发展草莓生产一定要根据自己的实际情况制定生产计划和选择合适的品种，切不可心中无数，盲目种植与自己生产目的和生产条体不相适宜的品种。草莓品种繁多，特征特性各异，投入生产前需试验试种或考察参考他人的栽植情况，防止虚假广告和道听途说而受骗上当。一般情况下要选择优质、高产、抗逆性、适应性强的品种。日光温室生产要选择休眠浅花芽形成早的品种；计划远距离运销的要选择硬度好耐贮运的品种；城市近郊可栽植果味香甜而硬度稍差的品种；深加工生产基地要选择果形好、果色浓艳且果肉赤红和果萼外突的品种。&&&&&&&&二忌、种苗来路不清&&草莓种苗应从科研院所和农业技术推广部门或专门的良种繁殖场购买，这些单位大都具备严谨的科学态度和较强的责任感，即使出了问题也状告有门。不知根底的苗，说不清道不白的品种都不能盲目投入生产，轻信个别唯利是图的“苗贩子”漫天“忽悠”，难免会酿成上当受骗减产吃亏的后果。&&&&三忌、种苗退化混杂&&品种纯度高，优良种性退化轻是发挥新优品种增产作用的基本条件。目前社会上草莓品种很多，各品种之间发育习性、栽培技术、果品特点、适应性等各不相同，品种的利用年限和退化程&度千差&&万别，一旦品种混杂退化严重，必然会造成减产减收。比如促成半促成栽培时休眠期不一致的品种，同时定植同时加温同一样管理措施，会出现徒长苗与矮化苗共生，早熟果与晚熟果并存等不良现象，致使产量降低、品质变劣、经济效益不高。&&&四忌、温室老苗连年利用&&众所周知，草莓老苗生长发育能力差，病虫寄生率高，抗性降低，植株长势和丰产性明显不如新生苗，尤其在温室和早春塑料拱棚中经过高温生产过程的老苗，退化矮化严重，芽线虫、蚜虫、病毒病、炭疽病等病虫寄生率特高，用其繁殖种苗和连年栽植利用无疑会导致减产减收。&&&&五忌、种苗质量低劣&&俗话说母大子壮，苗强果丰。好的草莓苗是叶色浓绿、叶片厚成、叶柄长短适度、基茎粗、根须多，栽植这样的草莓苗成活率高、缓苗快，繁苗系数大，果品产量高。而相对弱小、茎细、根少或叶柄细长、叶片黄薄的苗则对繁苗和生产都不利。&&&&六忌、栽植病虫害种苗&&草莓的一些病虫害能随种苗扩散繁衍，导致生产田灾害性损失。1996年秋，东港市龙王庙镇两户农民盲目买回两栋日光温室的种苗，投资投工量很大，外看草莓长势很好，可就是没有花序花蕾，95％以上都是“公子苗”，后经草莓研究所科技人员确诊，种苗是连年利用的温室老苗所繁殖的“老小苗”种苗基本都被芽线虫侵害，造成全棚绝收，损失2.5万元。所以从外地买苗一定不要买棚苗再繁和重茬地繁殖的苗，要选择脱毒组培苗，选择标准育苗田繁育的健壮优质苗。&&&&&&&&&&七忌、购苗数量不准&&买苗直接定植一般可按实栽面积与亩植株数计算数量。而春天买原种苗自行扩繁后用于秋天定植，要根据生产田栽培面积、优质壮苗繁殖系数以及每亩栽植株数来计算购买原种苗的数量，品种间繁殖系数和生产田栽植密度不尽相同，所以要有科学的计划，避免浪费和备苗不足。&&&&八忌、贮运种苗方法不当&&购买的种苗在运输和短期贮存过程中要注意3个原则，即降温、保湿、护根芽。降温就是不能让种苗伤热捂黄，装苗的箱、袋等不要密封挤压，在零度以上条件下温度越低越好。保湿就是不能让草莓苗脱水干枯，特别是根须不能风干失水，以保持根须湿润状态为好。护根芽就是贮运过程中要仔细装运，轻拿轻放，防止根茎损伤和心芽断落。在此基础上还应及早入土定植，以达到栽植成活率高、缓苗快的目的。&&&&&&&&&草莓果实鲜红艳丽、芳香多汁、酸甜可口，深受国内外消费者的喜爱。１９９６年以来，草莓在粤北地区种植面积呈不断扩大趋势，更成为一些乡镇新的经济增长点。如韶关市西联镇、曲江县马坝镇等已形成颇具特色的草莓种植基地。因各种原因制约，草莓种植成活率出现参差不齐的现象，高的可达９０％以上成活率，低的甚至不足３０％的成活率。笔者通过实践和调查，总结了粤北地区提高草莓成活率的注意事项。一、定植前注意事项１、园地规划和选择：&&&&建立草莓园。地势应稍高、地面平坦、排灌方便、光照良好、土地肥沃。土质以沙壤土为佳，土壤ｐｈ值以５?５?６?５为宜。园地附近不能有空气污染，防止草莓叶面沾满灰尘，直接影响其光合作用，也防止有酸雨的产生，降低成活率。园地前作不能有同属作物，以防病虫感染。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&２、品种选择：&&&&选择草莓品种主要应针对制约当地生产的障碍因子来进行。这就要熟悉本地温度、降水量、有霜期长短、光照强度等条件，还要掌握所栽培草莓的品种特性，如休眠期长短、抗病虫能力强弱。粤北地区属亚热带季风性湿润气候，年平均温度１９?２１℃，无霜期３１０天，年降雨量１４００?２４００毫米，较适宜粤北地区栽植的草莓有硕丰、甜杂、丰香等品种。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&３、整土施肥及起畦：&&&&草莓对土壤的质量要求非常高，且喜肥。整地一定要精细。应在定植前２０天进行。首先彻底清除杂草，严格进行土壤消毒，可选用７０％甲基托布津可湿性粉剂１０００倍液、７５％百菌清可湿性粉剂５００倍液、４０％甲基异柳磷乳油１０００倍液、硫酸链霉素２００ｐｐｍ对土壤进行消毒。清园后，深耕３０厘米耙平盖实。草莓对肥料需求比其它水果要高，由于草莓根系耐肥力较弱，施用化肥过多或不当易造成生理障碍或烧苗根，故应重施基肥。基肥每亩需花生麸１００公斤，腐熟家栏肥２０００公斤以上，进口复合肥２０公斤。粤北地区宜用高垄栽培，垄呈梯形，畦高３０?３５厘米，畦底宽５０厘米，畦面宽３０厘米，沟宽３０厘米。高垄栽培排灌方便，能保土壤疏松，通气性好。４、确定定植时期：草莓一般以气温降至２８℃以下，土壤温度１５?１７℃，下午或阴天栽植成活率最高。总的原则为“弱苗早栽，壮苗晚栽”。粤北地区定植时期一般为９月中旬?１０月下旬。５、起苗和运苗过程：&&&&栽培草莓对秧苗要求严格。起苗前１０天和前５天要分两次对苗圃进行消毒，防止秧苗带病带虫。可选用５０％扑海因可湿性粉剂８００倍液、７７％可杀得微粒粉剂８００倍液、２?５％功夫乳油１５００倍液，８０％敌敌畏乳油１５００倍液进行喷施。起苗前一星期应喷施一次０?３％尿素溶解液作为送嫁肥。起苗前浇透水，以利于起苗操作及减少根系损伤。如是外地引种运输幼苗时应选择气温较低时运输，注意苗的通气散热，并及时补充水分，运苗过程时间要尽量缩短，运苗前一定要完成整地作畦，做好喷灌水设备和栽苗人员的准备工作。一、定植时注意事项&１、确定定植密度：&&&&草莓栽植过密，植株相互遮蔽，空气很难流通，影响光合作用，且易滋生病虫害；过稀则群体生态结构不良，气温升高或降低对植株影响较快，也不利于集中管理和管理水平来确定。品种生长势强，土质好，底肥足，秧苗壮，管理水平高的，栽植密度应稀些，反之则密些。粤北地区一般宜栽植密度为每亩０?８万株，每畦栽两行，株行距约２０厘米×２０厘米。２、定植人员的素质：&&&&准备移栽定植人员最好要有２?３次草莓移栽的经验。熟练程度要高，既要把草莓在最短的时间内定植好，又要保证植株整齐一致，使质量和效率两不误。技术人员要做好技术指导和监督工作。３、定植草莓苗处理：&&&&去老叶，摘除秧苗的部分老叶，只保留２?５?３?５片，可减少水分蒸发，有利成活。摘叶时不要擗叶，要留有一段叶柄摘下，以保护根茎。对过长的根系，过多的老根要适当用剪刀去除一部分，留４?５厘米即可。秧苗可用５?１０ｐｐｍ萘乙酸浸根２?６小时，有利于秧苗的成活和生长。育苗圃离生产田较近，劳动力充足时最好秧苗带土陀栽植，可缩短缓苗期，提高成活率.４、定植方法：&&&&先用小锄把土挖开成小穴，再将幼苗根舒展置于穴内，然后填入细土，压实，并轻提一下苗，使根系与土壤紧密结合。草莓苗栽植深浅直接影响其成活。栽植过深，苗心被土埋住，会造成烂心、死苗；过浅根茎外露于地表，不易产生新根，且在烈日下易引起秧苗干枯死亡。合理的深度应使新茎的顶部和心芽的基部与土表平齐。做到“深不埋心，浅不露根”。二、定植后注意事项&１、水分管理：&&&&草莓移栽后应立即浇一次定根水，水要浇透，浇水后如果出现露根或淤心的植株均应进行调整。为保持土壤湿润，并起降温作用，以利新根生长。定植一个星期内应每天早晚各浇一次小水，浇水做到“匀、细、透”。当新叶正常展开以后，可改为２?３天浇水一次。如中午持续气温在３０℃以上的高温天气，可在沟里灌水，这样可有效缓解高温，增强空气湿度。灌水深度不能超过畦高２／３。２、盖遮光纱网：&&&&粤北地区９?１０月雨水少，气温仍偏高，日照强度大。栽好苗后应及时盖遮光纱网，这样可降低温度３?４℃，避免刚移植的草莓出现日灼和气温过高影响草莓的根系吸收能力，可提高其成活率。&３、其他管理：&&&&幼苗定植后经常浇水，土壤板结，易造成沤根，杂草也大量滋生，不利于草莓根系生长，应及时中耕除草。草莓根系浅，要浅中耕，并严防土壤盖住苗心。定植后１５天内不可向秧苗喷施任何叶面肥或农药，否则，新根刚抽生，耐肥耐药力弱，极易影响其成活率。要经常检查苗情，掌握好第一手资料，发现问题如缺水或有禽畜刨土蹋垄等情况要及时解决。&&&&&粤北地区栽植草莓只要注意好以上几个方面工作，草莓栽植１５天后可基本稳定成活，成活率一般在９５％以上。&&&&&&&草莓是世界各国普遍栽培的一种浆果植物。它营养丰富、果实多汁、甜酸可口，它繁殖容易、受益快，采取一定措施，当年栽植当年即可结果。&&&&&&&草莓象黄瓜、西红柿等一样，不同成熟期的草莓品种，合理搭配种植或采取不同的保护措施栽培，可使草莓果实在不同时期成熟，延长鲜果供应时间，而且也可以提高草莓单产，一般增产幅度在30％以上，最高增产幅度达一倍以上。不仅如此，采取保护地栽培草莓将更加经济地利用土地，提高土地劳动生产率，具有十分可观的经济效益和社会效益。&&&&一、茬口安排&&&&&&&&&&&&草莓不同品种果实的成熟时期不同，日光温室草莓生产茬口的安排也不相同。栽植一季品种，茬口安排为上茬草莓下茬，品种以果菜类的西红柿、黄瓜、豆角为好，丹东地区一般9月下旬至10月初定植草莓，2月中旬在草莓畦埂上定植西红柿，3月中旬草莓开始成熟，4月中旬草莓收获结束，5月下旬西红柿开始上市，7月末结束，土地休闲1－2个月，进行人工培肥地力后，再进行翌年的生产循环。栽植多季成熟的草莓品种，一般每年为一个生产周期，跨两个年度，栽植西班牙草莓杜克拉品种，于9月末至10月初栽植，2月上旬成熟，6月末结束，土地休闲2－3个月，人工培肥地力，再进行下一年生产循环。&&&&二、品种选择&&&&1、明星类品种：美国品种，植株生长较旺盛，开张，分枝力较弱，叶片较大。第一级序果平均单重23克。为一季品种，抗病、抗逆性较强，丰产，一般亩产1500－2000公斤。&&&&2、哈尼、：&美国品种，植株生长健壮，分枝中等，叶片中大。第一级序果平均单果重25.2克。果肉稍硬，质细，适于运输和加工。该品种抗病，丰产性能好，一般亩产2000公斤左右。&&&&3、戈雷拉：&荷兰品种，植株直立，紧凑，分枝力中等，叶片椭圆形。第一级序果平均单果重24克。果红色，较硬，髓心较空。植株抗寒抗病。为一季品种，丰产，一般亩产2000公斤。&&&&4、宝交早生：&&日本品种，植株长势开张，分枝力中等。第一级序果平均单果重17.2克，皮薄不耐储运，风味香甜，品质优，一季品种。休眠期短，适于露地和保护地栽培，一般亩产1000－1500公斤。&&&5、春香：&日本品种，植株直立，分枝力中等，叶片较大，第一级序果平均果重17.8克，果汁红色，味香甜，品质优。为一季品种，休眠期短，适合保护地栽培，一般亩产1500公斤。&&&&6、长虹：&我国品种，植株长势中等，株态开张。第一级序果平均单果重18克。该品种抗寒抗病，较丰产，每茬果成熟较集中，是适合商品生产较理想的四季品种，一般亩产1500－1800公斤。&&&&7、杜克拉（ｔｏｄｌａ）：&西班牙品种，植株直立，繁殖力中等第一级序果平均单果重33克。植株抗逆性较强，抗病，丰产。是目前草莓品种中休眠期最短的品种，保护地栽培该品种成熟最早，一般情况下可在1月份采收。属多季品种，温室栽培可陆续产生4－5次花序，形成多次产果，延续结果2－3个月，条件适宜可4个月，一般为亩产3000公斤，最高亩产5000公斤。&&&&8、卡尔特一号：&西班牙品种，植株开张，株大。生长势强，繁殖力弱。第一级序果平均单果重30克。口感细腻，芬芳味浓，甜酸适口，品质极优。植株抗性强，休眠期较长，适于露地及冷棚栽培，一般亩产2500－3000公斤。&&&&三、苗木培育&&&&&在草莓生产中主要选用匍匐茎形成的秧苗与母株分离形成新的草莓苗木的方法，来进行苗木培育。&&&&母株管理要围绕节省营养，以促进抽生匍匐茎和培养健壮子苗。去母株花序，母株成活后产生花序要及时去掉，积累营养，提高苗木繁殖率。母株抽生匍匐茎时，要及时引压葡匐茎，并向有生长位置的床面引导抽生的葡匐茎，当匍匐茎抽生幼叶时，前端用少量细土压向地面，外露生长点，促进发根。进入8月以后，葡匐茎子苗布满床面时，要采取摘心及时去掉多余匍匐茎，控制生长数量。一般每一母株保留5－6个葡匐茎苗，多余的匍匐茎在未着地前去掉，9－10月即可培育出壮苗。&&&&四、定植&&&&1、整地：&栽前一周整地，每亩施优质农家肥4000－5000公斤左右，深翻30厘米、整平、耙细，根据栽培密谋起垄做床，一般床高10－15厘米，垄床面宽60－70厘米，垄床间距20－30厘米，垄床向与温室朝向一致。&&&&2、定植时间&&&&日光温室栽培草莓的定植时间由苗木和当地气温条件决定，一般苗木可以在花芽分化形成花芽前或花牙形成以后进行栽植。但是，在低温到来前，新植草莓必须能够恢复正常发育。丹东地区于9月10月中旬栽植为好，其次也可于7月中至下旬在草莓花芽分化前栽植。&&&&3、栽植密度&&&采取宽、窄行（或双行）栽植，通常在做好的垄床上栽双行距离为35－45厘米，穴距25－30厘米，亩栽植4000穴－4500穴，每穴栽植2－3株。如果单株栽植，株距13－17厘米，每亩用苗8000－10000株。&&&&4、栽植方法&&&&首先顺垄床覆地膜压严四周，再在垄床上按栽植密度将地膜打眼，刨穴，栽苗时要将苗的弓背一侧向外，使花序着生在床的两侧。再将苗木舒展根系，培细土，栽植秧苗，秧苗新茎基部要与床面平齐。也可不覆地膜直接在垄床上栽植。&&&&五、定植后管理&&&&1、土壤管理&&&&&&&&&&草莓栽植后主要管理内容是土壤水分。由于室内气温高，土壤水分蒸腾系数大，空气温度大，因此，灌水时间一般在傍晚进行。温室内灌水要一次灌透水，不要勤浇水或洒水，从而调解空气过高的温度。草莓栽植后发现杂草及时铲除即可。&&&2、植株管理&&&&&&&&&&&草莓栽植成活后对植&株管理主要包括三个内容：&&&&一是除葡匐茎。及时摘除植株抽生的葡匐茎，做到随见随除，集中清出室外销毁。二是除枯叶、弱芽。草莓成活后叶片不断老化，光合作用减弱，并有病叶产生，因此生长季节要不断除掉老黄叶、病叶和植株上生长弱的侧芽，以节省营养，集中营养提供结果。三是疏除花蕾。在开花前疏除多余的花蕾。大型果的品种保留1、2级序花蕾；中、小型果品种保留1、2、3级序的花蕾。&&&&3、温度调控&&&&&&&&&&&日光温室通过覆盖塑料提高室温，各地由于气候条件不同，覆膜的时间也不相同。丹东地区11月中旬，结冻前扣膜为宜。日光温室覆膜后迅速升温，初期最高温度不要超过25℃，温度再高时要开通风口降温。夜间温度降低，最低温度保持在5℃以上为宜，继续降温时，应采取塑料薄膜上加盖纸被或草帘等保温措施。特殊年份遇低温气候条件可在温室后墙建立砖火墙，生火炉加温。草莓生长后温室棚内温度控制指标为：夜温度在2℃以上，白天温度在30℃以下，开花期间夜间温度在7℃以上，白天温度在20－26℃。&&&&4、花期辅助授粉&&&&&&&&&&&草莓虽自花授粉结实，但由于日光温室内空气温度大，温度变化幅度大，通风量小，昆虫少等多种因素，不利草莓授粉和受精。不进行辅助授粉，则果实个头小，畸形果增多，进行辅助授粉果实个头增大，果形整齐，产量明显提高。温室内草莓辅助授粉可以采取两种方式：一是&温室内放蜂有昆虫授粉，具有节省人工和授粉均匀的特点。一般每亩温室放蜂两箱即可。二是人工点授，用毛笔或烟纸头进行点授。&&&&六、采收与包装运销&&&&1、采收：草莓花后30天左右，果实颜色变为红色时，浆果成熟，采摘时手把果柄用力摘断，每1－2天采摘一次，每次采收都要将成熟适宜的果实采净。采收时要轻摘轻放，随时剔除畸形果。将病、虫果分级包装。&&&&2、包装：选择长50－70厘米，宽30－40厘米，高15－20厘米的塑料（硬纸板或薄木）箱，箱内嵌入软纸或塑料沫，将果实轻轻放入箱内，按同方向排齐，使上层的果柄处于下层果的果间。大型果放3－5层；小型果放5－7层，定量封盖，系好标签，注明产地、品种、等级和数量。&&&&3、运输：用冷藏车或有棚的卡车在车厢上垫草帘，将果箱挨紧，排放一层，上面盖纸后再横向排放第二层，装箱至3－5层，最上层果箱加盖防尖罩、封车。&&&4、&储存：临时储存的存放库要通风、凉爽、整洁。在3－4℃的条件下可存放2－3天。速冻冷藏，选择果形个头整齐的果实，去年萼片，用清水洗净，然后放入2％的高锰酸钾溶液消毒，之后再用清水冲洗，沥水后装塑料盒（袋），每盒装5－10公斤，送入速冻室在25℃－30℃冻室内速冻5－7小时，再放入－18℃冷库存放。&&&&&&&&塑料大棚栽培草莓，亩产可达2000公斤，最高可达3000公斤，亩产值达2万余元。现将草莓高效益栽培技术介绍如下：一、选用壮苗&&&&&&&&育苗方法是把匍匐茎形成的秧苗与母株分离。采用匍匐茎苗要选根系发达、叶柄短粗的4~5片，叶色浓绿的为最好，二、整地作垄&&&&&&&整地前应亩施有机肥5000公斤以上，并适当混施磷钾肥，亩用过磷酸钙100公斤，钾肥50公斤。深翻40厘米耙平，作垄，垄高15~20厘米。垄面宽45~50厘米，垄沟宽30厘米，南北走向。三、适期定植&&&&&&&&草莓有根在地温20℃上下生长最好，在此温情况下成活率高。移栽时要带土坨，每垄栽两行，深度以深不埋心，浅不露根为宜，每亩栽8000株左右。栽后及时浇水，连续2~3次，之后经常保持土壤湿润。四、适期扣棚&&&&&&扣棚保温时间，如以早熟为目的宜早，如以丰产为目的可稍迟一点，不影响第二次花序的发育即可。扣棚时间可在11月上旬。扣棚后应立即覆盖地膜，最好用黑色地膜，有利于提高地温。五、控制温度&&&&&&&前期以促进植株生长发育为主，使光合作用旺盛，白天棚温在28~30℃，夜间最低保持在8℃以上，着果后白天保持在20~25℃，夜间保持在5℃以上即可。目前大多数大棚草莓于2月份（春节前后）成熟上市，就是因为采用了四层覆盖，即大棚膜采用无滴膜，膜上盖草帘，棚内加小拱棚，地上覆盖黑色地膜。六、加强管理&&&&&&&&&及时摘去过多的腋芽，适当疏花，睛天放风。随着新叶的展开，应及时摘除老叶、病叶。棚内灌水要采取滴灌或管灌。追肥用液体肥料进行叶面喷施效果最好。但不要在花开时使用，以免影响授粉。在花蕾出现30%以上时，每株喷5~10ppm的赤霉素5毫升，重点喷心叶，喷后把棚温略提高，能使顶花序开花提前。七、防治病害&&&&&&&发现病情及时用药。开花之前用50%速克灵可湿性粉剂800倍液，每隔5~7天喷一次，连喷3~4次，可防治草莓的灰霉病；用代森锌可湿性粉剂400~600倍液，喷3~4次可防治草莓叶枯病而且兼治其它病害；对于草莓芽枯病可用多氧霉素1000倍液，在现蕾期开始喷，连喷3~5次，每次间隔一周。如果发现叶斑病，可在开花之前喷等量式200倍波尔多液，1~2次即可。&&&&&&&&露地栽培是草莓栽培的常规方式，具有技术容易掌握、投资较少等优点。草莓露地栽培的技术要点如下。l．园地选择。&&&&&&&草莓喜水、怕涝，喜光、喜肥。因此，栽培地应选择地势较高、地面平坦、土质疏松、排灌方便、光照良好、土壤有机质含量高的壤土或沙壤士。高温湿润的南方宜选背阴凉爽的地方。1．适时栽植。&&&&&&&生产上主要分春季和夏末秋初两季栽植。栽植应选择阴雨天和早晚进行，气温以15-20℃为最好，气温过高会影响成活率。长江流域一带在9月上旬至10月中旬栽植较好，南方大部分地区宜在10月下旬栽植。2．选用壮苗。&&&&&&&选择无病虫害，矮、壮的植株。植株应有3-4片以上生长正常的叶片，它较多新根，同时剪除衰老的根、茎、叶；每株只保留2-3个叶片。以减少叶面水分蒸发。有条件的地方、应采用脱毒苗。3．栽前准备。&&&&&&&育苗土要施充分腐熟的有机质肥料、以免造成蛴螬等地下害虫的危害、同时将土整细，地面整平。4．栽培。&&&&&&&雨量较小的地区可实行平畦栽培，畦宽1．2-1．5米，栽植密度为每畦栽4-6行，行距20-25厘米，株距15-20厘米。雨量较大的地区应实行高垄栽培，垄高25厘米，垄宽50-55厘米，每垄栽2行，行距25厘米，株距10-15厘米、栽植时不可过浅或过深，以苗心基部与地面相平、根颈顶端露出地面、根系全部埋入土中为标准，即“浅不露根，深不埋心”。栽植方法为：生育良好的植株根茎基部略呈弓形，高垄移栽时将弓形面朝垄沟一侧，因为弓形面是将来抽出花序的剖位。平畦栽植时，边形花序抽生方向应朝畦里。新栽苗怕旱、怕晒，栽后立即浇透水，每天应浇1-2次，2-3天后可减少浇水次数。5．春季管理。&&&&&&&&4月中旬进入初花期以前，每亩再追施复合肥10千克，甲春草莓生长期可喷0．3％-0．5％的尿素1-2次，初花期喷0．2-0．3％的磷酸二氢钾2-3次，增产效果明显。6．适时采收&&&&&&&&采收时应避免天气太热和有露水存在。最好在早晨露水干后和下午黄昏时采收。&&&&8．采收后的管理。一年一栽的草莓园，于7、8月份起苗移栽；实行二年一栽或三年一栽的草莓苗，应剪除部分老叶，每株只保留2-3个复叶，并增施有机肥，进行苗根培土，9月份应及时摘除匍匐茎，以改善通风透光条件，提高越冬能力。一、品种选择&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&草莓的栽培品种很多，我国近些年来先后从欧美和日本引进了不少品种，加上我国自已选育的品种已有200多个。在设施栽培中，品种的选择相当重要，由于品种不同，休眠期长短不同，在不同气候条件下适应能力不同，致使结果有早有晚，产量高低也各不相同。生产中应根据当地条件、栽培形式及栽培目的加以选择。保护地栽培草莓要选用休眠较浅，在冬季和早春低温条件下开花多、自花授粉能力强、耐低温、黑心花少、果型大而整齐、畸形果少、产量高、果实风味佳、特别是市场竞争力强的品种。同时，草莓虽然自花结实能力强，但搭配1-2个授粉品种，可明显提高产量。栽培面积较大时，品种上可早，中晚搭配，既能排开上市时间，又能合理地调整人力物力。目前栽培较大，表现较好的品种主要有丰香、宝交早生，弗杰利亚、全明星、春香、女峰等。&&&&&&&&&&&&&&二、定植建园&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&草莓具有喜光、喜肥、喜水、怕涝等特点，园地最好选择地势较高，地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便、通风良好的地点；草莓较其它水果不耐贮运，对采收和销售时间要求严格，因此，大面积发展草莓，还应考虑到交通、消费、贮藏和加工等方面的条件，确定适宜的发展规模。保护地栽培能否获得高产，关键在苗，设施栽培要求栽植前苗木要达到如下标准：无病毒苗木；有4-5片发育健全的无病虫害的完整叶；苗木茎粗1-1.5厘米；有20条以上、粗度1毫升以上的新根；植株矮壮，单株重量25-30克左右。&&&&&&&&&&&&&&&&由于日光温室、塑料大棚及小拱棚栽培方式不同，其定植的时间和方式也不尽一致，下面分别简述如下。①日光温室栽培：定植时间一般在8月下旬至9月上旬，若定植过早，易干扰花芽分化而影响产量，或因气温高，成活率低，使单位面积植株减少，导致减产；定植过晚，地温下降，影响草莓根系发育，同样会减产。栽植密度采取宽、窄行（双行）栽植，通常在做好的垄上栽培双行，行距为35-40厘米，穴距25-30厘米。栽植深度以"深不埋心、浅不露根"为宜，过深会影响新叶的发生，并导致新株死亡；过浅，部分根系暴露，水分蒸发量大，且吸水困难也会影响成活。栽植时先顺垄覆地膜压严四周，再在垄上按栽植密度破膜刨穴，将苗木舒展根系，培细土，使秧苗基部与床面平齐，弓背向外，有利于疏花、采果和减少病虫害发生。亦可先栽植后覆地膜。②塑料大棚定植：大棚草莓的定植时间要求在8月中旬以前完成，定植时尽量选择阴雨天和傍晚栽植，其他方面参考日光温室定植要求。③小拱棚定植：小拱棚草莓的定植时间要求在8月中旬以前完成；小拱棚采用平畦栽培，株行距可为20厘米×20厘米。其他方面参考日光温室定植要求。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&苗木定植后至扣棚前的管理应围绕花芽分化这个中心来完成。草莓苗定植后及时浇水，保证苗木成活，经缓苗开始进入花芽分化期，此时应控肥控水，防止苗旺长，以促进花芽分化。&&&&&&&&&&&三、扣棚适期&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&适时扣棚保温是草莓保护地栽培技术中的关键。扣棚过早会影响草莓腋花芽分化（一定低温有利于花芽分化），导致减产；扣棚过晚，又导致草莓休眠，植株矮化，发育不良，使栽培失败。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&扣棚保温适期是当外界夜间气温降到8℃--10℃时，一般温度在5℃以下，草莓进入休眠；夜间6℃--7℃为保温期临界温度。具体时间日光温室是在10月上中旬，保温采用3-4层透明膜，即地膜，连体小拱棚和大棚内、外层。也可不用内层而外覆草帘。棚外层应采用聚氯乙烯无滴膜。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&大棚草莓扣棚保温时间自11月至翌年2月下旬均可。为了便于管理，一般在苗木进入休眠，土壤尚未封冻这段时间进行，具体时间：11月上旬至12月上旬。农民操作时大部分按大雪节气前扣棚。2月中下旬扣棚也可以，但由于此期尚未解冻，操作起来有一定难度。应该注意的是：如果早扣棚，扣完棚后扣地膜；如果晚扣棚必须先扣地膜，要求在土壤封冻前完成。过早扣棚，像宝交早生品种易出现不出蕾，影响产量。早春苗开始活动后，随即将苗破地膜掏出，并将老叶全部摘掉，并用果筐编织袋将老叶清除至棚外，经风干后统一焚烧，防止病虫滋生和蔓延。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&小拱棚扣棚时间在早春2月中下旬，品种安排可参照大棚的品种安排，在土壤封冻前先进行覆地膜，2月中旬扣拱棚之前3-5天将苗破膜掏出。棚北侧可采用玉米秸等设置风障。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&四、温湿度调控&&&&&&&&&温、湿度的有效控制，是保护地栽培成功的重要环节，我们应明确草莓各生长阶段的温度需求，通过各种方法进行调节，以保证草莓正常的生长发育。草莓对温度适应性强，根系在2℃时开始活动，5℃以上时芽开始萌动。根系最适宜的生长温度15℃--20℃，植株最适宜的生长温度20℃--25℃；花芽分化适宜温度为5℃--25℃，低于5℃，超过25℃均不能进行花芽分化；花期温度20℃--25℃，有利花粉发芽，13.8℃--20.6℃有利于花药开裂；果实膨大前期白天25℃--28℃，夜间8℃--10℃，后期白天22℃--25℃，夜间5℃--8℃，5℃以下草莓进入休眠，30℃以上影响正常生长。由于草莓根系较浅，植株小，叶片大，蒸腾作用强，对水分的要求较高，现蕾至开花期土壤水分应充足，以田间持水量70%为宜，果实膨大期应保持在80%左右为宜，花芽分化期应适当控水，防止徒长。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&日光温室的温、湿度调控：扣棚后室内温度迅速升高，做好温度调节非常重要，温度主要是通过放风口调节。扣棚后，上午10：00以后（晴天时）温度在35℃以上，应及时放风降温，使白天温室温度维持在28℃--30℃,夜间温度12℃--15℃，最低不能低于8℃。随着温度不断下降，夜间棚膜上应及时放置草苫加强保温，当夜间室内温度降到8℃--10℃时早晚开始揭放草苫。温室中的增温和保温，是靠白天日光透过薄膜射入室内，使温度不断增加。白天积累的温度保存起来是靠夜间棚膜上的草苫阻止热量外传。人为调节室内温度时，要靠白天揭盖草苫的早晚和中午扒开放风口的大小和放风时间来调节。扣棚后约30天左右时间开始现蕾，现蕾期温度白天25℃--28℃，夜间10℃为宜。夜温若超过13℃，将导致腋花芽退化和雌雄蕊发育受阻。开花期温度管理非常关键，首先要做好温度调节，开花期室内温度白天23℃--25℃为宜，夜间8℃--10℃为宜。草莓花药开裂所需最低温度11.7℃，适宜温度为13.8℃--20.6℃,温度过低花药不能开裂,影响授粉受精。开花期室内温度不能过高。开花坐果后,果实进入膨大期,室内温度维持在20℃--25℃,夜间6℃--8℃。扣棚后室内湿度非常高，一般早晨能达到100%。湿度大不利于草莓正常生长发育，且易发生病害，降低室内湿度也是一项重要工作。室内湿度的来源是土壤、植株蒸发，如铺地膜时将土壤全部盖严，会明显降低室内湿度，采用滴灌，湿度会更小一些，因此降低湿度要从多方面考虑。通常降低湿度与保温是矛盾的，早晨湿度最高，恰恰需保温，中午前后放风降湿为最佳选择时间，其它时间降湿应以先保温为原则。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&塑料大棚的温、湿度调控：早扣棚后因气温逐渐降低，3月初以前不用人为调节棚温，冬季将棚封严防止透风，如遇大雪天气，应及时将棚面上的雪清除下来，防止将棚架压伤。2月下旬以后棚温升高，苗木开始生长，到3月上中旬，室温白天可达30℃以上，此时正值花前期，应做好温度调节。要求萌芽至现蕾期白天15℃--20℃，夜间8℃左右，防止植株徒长，大棚草莓关键在花前不徒长，一旦徒长将大大影响产量，所以此期温度控制非常重要，开花结果期白天20℃--25℃，夜间5℃--6℃为宜。温度调节方法是靠放风口，初期大棚放风可通过南北两侧的棚门进行放风，至不能满足温度要求时，将底角上面风口同时打开。其湿度控制参考日光温室。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&小拱棚的温、湿度调控：小拱棚的温、湿度调控参考日光温室和塑料大棚。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&五、土肥水管理&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&由于保护地栽培草莓采用高垄栽植，能保持土壤疏松，一般不需中耕，因此土壤管理的主要内容是地膜覆盖，地膜覆盖时期应根据气候环境和栽培要求而定。为越冬防寒，一般在土壤封冻前浇足封冻水，3-5天后地表稍干时进行覆盖（11月中下旬）。以提高地温为主要目的，应采用透明膜；以防除杂草为主要目的，应用黑色膜。地膜厚度一般为0.008-0.02毫米,太厚则难于紧贴地面.覆盖时,要求绷得紧\压得牢,封得严.可连苗一起覆盖,保护地内温度适宜萌芽时,即可破膜提苗.&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&由于草地莓在短期内既生长茎叶又大量开花,还要形成高产,故必须要有充足的养分供给,尤其是氮磷钾三要素的供给，更为重要。③基肥：基肥以有机肥为主，是较长时期供给草莓多种养分的基础肥料。施基肥是在定植前进行，由于草莓栽植密度大，生长期补肥较为不便，因此，基肥最好一次施足，施用量一般每亩不少于粪2000公斤或优质厩肥5000公斤，并可加入适量磷钾肥等。烟台产区的栽培实践证明，粪是适合草莓生长以育的优质有机肥，粪与圈肥相比，有机质是其2倍多，含氮量是其3倍多，含磷量是其8倍多，含钾量也较高。有机肥应腐熟后施用，并充分捣碎撒施均匀。④追肥：追肥采取"少量多次"的原则，以及时补充草莓所需要的养分，在肥料品种上以速效性肥为主，要掌握适氮、增磷钾的原则，其数量和次数依土壤肥力和植株生长发育状况而定。一般从扣棚至显蕾，可10天左右施一次肥，肥料以复合肥为主，氮磷钾含量各15%，每亩用量20公斤。⑤根外追肥：又称叶面喷肥，简便易行，用肥量小，发挥作用快。草莓密度大，且地膜覆盖，因而特别适宜采取根外追肥。根外追肥可提高叶片光合强度，提高叶片呼吸作用和酶的活性，促进根系发育，增加果实产量，改善果实品质。通常中后期结合喷药，叶喷0.3%--0.5%的尿素、0.3%--0.5%的磷酸二氢钾、0.1%--0.3%的硼酸,0.03%的硫酸锰,0.01%的钼酸铵、多元微肥或883丰产灵、植宝素等有机营养液，以促进中后期果实的良好发育，提高果重及含糖量，使果味更鲜美，商品价值更高，根外追肥以现蕾期、开花期、花芽分化期最需要。喷布时间以下午4-5时为宜。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&扣棚后，室内温度高，水分蒸发快，故土壤很容易缺水，特别是这个时期植株生长旺盛，需水量大。然而在温室中由于棚膜和地膜的覆盖，棚膜和地膜下边随处都可见到水滴，土表面也很湿润，这就给人们一种不缺水的假象，实际上植株根层往往已缺水，因此及时浇水非常必要。此时正值花期，结合追肥应浇一次透水。从生产实践看，植株是否缺水，不完全取决于土壤是否湿润，重要标志要看室内早晨植株叶缘是否吐水，通常情况下，即使土壤湿润，如植株不吐水，应视为缺水，这种现象早晨明显，10：00后随室温增高，开始消失，开花前1周左右，要停止浇水；开花后，结合施肥浇水。草莓对水分要求较高，不同生育期对土壤水分要求也不同。果实肥大期要特别注意灌水，此期充足的水分供应，是确保高产的一个重要因素。育苗时和定植后需水多，应及时适量地灌水。早春只要不过于干旱可适当晚灌，而且灌水不宜过大，以免降低地温，影响根系生长。秋末应适当控水，以防植株贪青生长，不利越冬。土壤封冻前应灌一次封冻水，以利草莓安全越冬，并能促进翌年早春的生长。草莓特别适合采取滴灌，因此有条件的地方最好采用滴灌。需特别指出的是，漫灌时切忌水浸果实，以防导致果实腐烂及污染。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&六、花果管理&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&应用赤霉素：扣棚加温后，植株长出1-2片幼叶时喷10-20ppm赤霉素，每株喷5毫升药液，间隔1周，按长势强弱可酌情喷2-3次，促进生长发育。&&&&&&&&&&&&&&&&&&放蜂促进授粉：放蜂时间在整个花期进行，放养量以每亩两只蜂箱为宜，授粉期间棚内白天温度保持在20℃--25℃。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&疏蕾：花蕾分离至一、二级序花开放时，根据限定的留果量，疏除后期未开的花蕾。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&摘叶：适时适量地摘除老叶，及时摘除残叶和病叶，并将其带出园外销毁或深埋。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&垫果：草莓垫果最好采用地膜覆盖，结合土壤管理，一举多得。没有地膜，也可在现蕾后铺上切碎的稻草或麦秸垫果。垫果材料在果实采收后应及时撤除，以利于中耕施肥等田间管理。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&除匍匐茎：果实发育期发生的匍匐茎，应及时摘除，人工摘除匍匐茎费工，可试用多效唑、青鲜素或矮壮素等，来抑制匍匐茎的发生。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&适时采收：大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈现红色时方可采收，冬季和早春温度低，要在8-9成熟时采收；早春过后温度逐渐回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8-10时或下午4-6时进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放、不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。&&近年广东省草莓生产有所发展，目前部分农村已开始整地待种。&&&&但据笔者经验，发现各地在草莓的栽种和管理上，有几个值得注意的问题：一是植期。草莓生长适温为２０?２５℃，在我省一般宜于１０月下旬开始定植。植期过早，气温尚高，会使营养生长期缩短，不利于花芽分化，并易造成早花、早果、降低产量及品质。二是选地。草莓属浆果，露地栽培易受灰尘等污染，宜选择车辆通行少、地势稍高的旱地或地下水位较低的水田种植，同时开好田间沟，以防渍水，减轻病害的发生。三是密度。我省冬季气候较暖和，草莓长势壮旺，应注意适当疏植。一般以行距４０?５０厘米、株距２５?３０厘米为宜（亩约４０００株）。同时要求畦宽约５０厘米（包沟）、畦高行３０厘米，每畦栽两行，品字形排列。这样既有利于草莓生长和结实，又便于管理和采果。四是疏花草莓以花茎上最先开的花所结的果最大，品质亦较佳。因此，应注意适度进行疏花、疏果，以提高果实的均匀度。一般说来，花柄长而粗、花朵大、花萼厚，其果实亦大，应留下；反之则果小，宜及早摘除。每棵大致留果２０个左右，不必过多。五是采果就往年市场所见，出售本地生产的草莓，大都成熟度较差，色香味均欠佳。今后应注意适时采收，通常以果实转色程度达２／３左右为适度，不宜过早或太迟。　&&&&草莓大棚促成栽培，使果实成熟期大大提前。但有的农民只注重产量，忽视品质的提高，或虽重视但技术上不得要领，因而影响了大棚草莓的经济效益。那么，怎样提高大棚草莓的品质呢？除了要选择适宜品种，采用脱毒壮苗，适期定植扣棚外，须做好以下几点：一、控制适宜温湿度&&&&&&&&草莓果实发育的适温为18－25℃，要在冬季和早春达到这一温度，可在大棚内套中棚并盖地膜，力争棚温白天达到25－28℃，夜间5℃以上，最低温度0℃以上。但出现30℃以上高温时要及时通风降温。土壤温度以保持40%—60%为宜，过大过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。二、合理施肥&&&&&&&大棚草莓结果期长，为防止脱肥早衰，要重施基肥，及时进行追肥和经常喷施叶面肥。在施肥上要掌握适氮增磷钾（生长弱时增施氮肥，结果多时增施钾肥）。一般每亩基施腐熟栏肥40担，配施复合肥30公斤，钙镁磷肥100公斤。中后期结合喷药，可喷叶面肥（200倍绿威18），可促进中后期果实的发育，提高果重及含糖量。三、摘叶疏果&&&&&&&&衰老叶制造光合产物少，而呼吸消耗大，对草莓生长和浆果发育不利，匍匐茎的无谓发生也消耗母体营养。因此，结果期对下部衰老叶要及时摘除，并及早去除匍匐茎。另外，在开花前后疏除一定的高级次花果，不仅可降低畸形果率，也有利于集中养分供应低级次花果发育，使果个增大，提高整齐度。四、综合防治病虫害&&&&&&&防治大棚草莓病虫害要以农业防治为主，药剂防治为辅。即通过采用脱毒壮苗、高垄栽植、地膜覆盖、水旱轮作及避免干旱、高湿等措施预防病果、烂果的发生。田间发现病烂株叶和果实要及时清除，严防扩展蔓延。药剂防治要注意开花前后不用药，以免影响授粉，使畸形果增多。采果期要尽量少用药，必须用药时应选择残毒低的药剂，并且喷药后2一3天内停止采果，防止果实残毒影响人体健康。五、适时采收&&&&&&&大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70％以上果面呈红色时万可采收。冬季和早春温度低，要在果实8－9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8—10时或下午4－6时进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装.&&&&&&&草莓采果后至冬季的长时间内，因温差大，应根据其生理特点，抓好以下六点管理技术：１、中耕培土&&&&&&&草莓新根的发生部位具有逐年上移的特点，因此，在采果后至新根大量发生前，要及时进行一次培土，同时将基部的残留叶、病叶和老叶清除掉，带出田间销毁。培土时选细泥，厚度以露出苗心为宜。同时，全土层进行中耕，加深活土层约7厘米左右，有利于新根多发，保水耐早。２、除匍匐茎&&&&&&&&匐茎消耗养分，减少母株营养积累，影响翌年的鲜果产量和品质。据实践证明，摘除甸甸茎，一般可增产40％左右。因此，采果后，除保留繁殖幼苗的母株匍匐茎外，应及时摘除生产鲜果株的匍匐茎。&&&&３、追施肥料&&&&&&&一般在草莓园中耕松土的同时，每667米2园地施腐熟的粪2000公斤，过磷酸钙100公斤，速效氮肥尿素10公斤，以弥补结果期养分的大量消耗。同时在封冻到来之前，应重施一次封冻肥。以促进花芽分化，提高越冬抗寒能力。施肥方法：可进行沟施，也可采取穴施，并注意盖土，防止肥效流失。４、防病治虫&&&&&&&&&草莓在生长的过程中，如果遭受病虫危害，会影响植株正常生长，因此，平时要经常深入田间检查，把防病治虫当常规的大事来抓。为害草莓的虫害有蝼蛄、金针虫和地老虎等，以及红蜘蛛、椿象、金龟子、蚜虫、土蝗、等。防治方法是结合整地施肥拌以增效辛硫磷，浇水施农药。地上害虫发生时，蟋蟀用倍20％灭净菊酯，1000倍增效辛硫磷乳剂、800倍40％氧化乐果、0.3％石硫合剂、2000倍氯马乳油等药液连续喷洒1~2次，10天一次，每667米2喷药液75公斤。病害主要有病毒病、灰霉病、黄枯萎病、叶斑病、线虫病、青枯病、腐烂病和蛇眼病等。除摘去枯老病叶销毁外，选用等量200倍波尔多液或1000倍液多菌灵、2000倍液甲基托布律、8000倍液退菌特喷雾叶背面，连续喷1~2次，每667米2喷药液75公斤。(注：选用一种药杀虫灭病，不能超量。药液要充分溶解，喷药要在早上9点钟前，下午4点后，要喷匀)。&&&&５、防寒覆益&&&&&&&&&&&草莓是耐寒植物，但当温度降到18℃以下植株就会受害。越冬期间，保护好健壮的老叶，有利于植株营养积累，花序分化多，产量可明显提高。凌踪来临之前，浇一次封冻水，施一次越冬肥，并用麦秸草或玉米秸秆覆盖约3厘米厚。翌年气温回升2~5℃时，揭除覆盖物，早生早发，具有明显增产效果。&&&草莓具有很高的营养价值和经济价值，是果品&淡季的补充水果，深受群众的欢迎。加强草莓的春季管理，是促进草莓旺盛生长、提早结果、提高产量和质量的基础。1&、&清洁果园&&&&当日平均气温稳定在10℃左右时，将草莓上的&防寒覆盖物除掉并及时除去病株、病叶、老叶、枯蔓&和杂草，以清洁果园，防止病菌传染。注意避免折断花芽和做好炼苗工作。2&、中耕除草&&&&春季要及时中耕除草，疏松土壤，保持地温和墒情；中耕要浅，严防土块压没苗心；将排水沟清理好，以免造成渍害。3&、&合理追肥&&&&经过一冬的休眠，春季气温上升，草莓开始生长，根系吸收力强，及时追肥能有效地促进植株的前&期生长，增加有效花数，提高坐果率。追肥应以尿&&&&素、复合肥或腐熟的水粪为主。每亩施尿素5~6kg、&复合肥10~15kg，结合施肥及时浇水；开花、结果期可用0．2％磷酸二氢钾叶面喷肥2~3次，能有效地提高产量和品质。&4、&科学浇水&&&&草莓对水分要求高，除追肥必须结合灌水外，在开花到浆果成熟期应及时浇水。多雨天气要及时排水，以防水渍烂果。5、防治病虫害&&&&春季随着气温的升高，病菌开始蔓延，虫卵孵化&出土，此时正是防治病虫害的最佳时期。可喷布&3000倍菌毒清液，或200倍波尔多液，或2000倍托布津；地下害虫可用地亚农或辛硫磷处理土壤进行防治；红蜘蛛可用三氯杀螨醇或克螨特3000倍喷杀。在采收前10天左右禁止施用农药。&&&&东台市范公镇农民近年来采用草莓小拱棚早熟栽培技术，草莓上市期较露地栽培提早12～15天，平均亩产1100公斤，亩产值3300多元。&&&&&&1、茬口安排选择交通方便、地势较高、灌排便利、有机质丰富的旱茬地。移栽前半个月，结合整地施足基肥，每亩施腐熟粪3000公斤、三元复合肥80～100公斤。&&&&&&2、品种选择选用早熟、丰产、优质的半冬性品种，如宝交早生等。&&&&&&3、适期定植一般10月上中旬移栽，畦宽2.4米，每垄栽4行，株距22～24厘米，行距50厘米，每亩5500株。畦两边靠沟各留40厘米空幅，留待插架。&&&&&&4、大田管理&1、除草。草莓定植活棵后，每亩用氟乐灵125毫升加水40～50公斤喷洒，随即浅中耕，使药土混合均匀。&&&&&&2、肥。盖地膜前每亩施尿素20公斤。开花盛期每亩用三元复合肥40～50公斤开塘&&&&&&穴施。&&&&&&3、盖地膜。覆盖地膜前，摘除老叶、枯叶，清除田间杂草，施一次速效氮肥。除&&&&&&草、施肥后7～10天盖膜，一般在次年1月中旬进行。2月下旬至3月上旬破膜，在草莓苗上部开小孔，使草莓苗露出膜外，随即用土封严开口。&&&&&&4、小拱棚。3月上旬及时搭竹架小拱棚，覆盖普通农膜。4月初揭膜，晴天早揭晚&&&&&&盖，阴天不揭膜。&&&&&&5、虫防治。害虫主要有蜗，每亩用灭蜗灵1.5～2公斤拌细土20公斤撒施于田中&&&&&&防治。病害主要有灰霉病等，用600倍百菌清喷雾防治。此外，及时清除田间枯叶、烂果，以免病菌反复侵染扩展。采收开花后约30天浆果成熟。每隔1～2天采摘一次，轻摘轻放，及时销售。&&&一、选用良种&&&&&&&&据我县多年栽培育种经验，选用“宝交早生”比较适宜。此品种适应性强、产量高、光泽度好、外观美、成熟早。采用保护地栽培，可以提早到4月成熟。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&二、选地施肥&&&&&&&&&&因草莓根系浅、植株小、叶片大，在栽培上要求有较好的土壤，应选择含有机质丰富的肥沃、疏松、土层深厚、排水良好的微酸性砂质土壤。选定后应深翻精耕细作，每亩施腐熟栏肥5000千克、饼肥50千克、复合肥50千克后整墒，墒宽1.8米。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&三、适时移栽，合理密植&&&&&&气温高，移栽早不易成活。可在气温22℃&&&&&&以下即阳历9月下旬后移栽。行株距为33厘米×22厘米，亩栽株，移栽时浇透定根水。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&四、栽后管理&&&&&1、抗旱保苗。草莓属于浅根系作物,要保持根际土壤湿润。如果栽后遇高温干旱天气，要经常浇水，并用稻草稍加覆盖减少蒸发，以促进早发新根。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2、中耕追肥。冬季苗子生长缓慢，杂草容易滋生。因此,要中耕、除草。冬季培土有利于护根越冬，培土的高度以苗心为准。追肥不能过迟，不能偏施氮肥。否则，引起徒长，不利于幼苗越冬，也影响花芽形成。&&&&&&&&&&&&&&&&&１、地膜覆盖。“宝交早生”保护地栽培时,不宜过早保温或加温。否则，植株矮小，影响产量。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4、春季揭膜、除草、追肥。阳历2月中下旬，草莓生长迅速，同时杂草生长旺盛，这时应揭开地膜除去杂草，然后，亩追施复合肥20--30千克，浇足水分再重新盖严地膜。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&5、破膜炼苗、施肥。当苗株心芽即将展开时，应破膜炼苗。破膜时,用手指对准苗株戳破1&个小孔，将苗株全部掏于膜上。在草莓进入现蕾和初花期时，应分别追施复合肥7.5千克，每半月叶面喷施0.1%磷酸二氢钾，同时结合浇水，保持土壤湿润。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&6、防治病虫害。开花前用波尔多液连喷2次，以保护植株，减少感染。在灰霉病、白粉病、叶斑病等发病初期，用70%甲基托布津800倍液或百菌清1000倍液，每隔7天喷一次，连续2--3次。一、忌有用种子育苗&&&&&&&&&草莓实生苗（即种子繁育的苗）容易变异，性状不稳定，而且品质差、产量低，易失去原来品种的优良特性。因此生产上不可用此法育苗。二、忌品种单一化&&&&&&种植单一品种如感染病害会造成重大损失，而且自花授粉结实率低，易形成畸形果。因此不能只种一个品种，一般应选择一两个作主栽品种，再配合两三个作授粉品种。主栽品种的种植面积应占70%以上。三、忌片面追求大果&&&&&&果实大小不是评审品质的唯一标准，还要根据果肉硬度、可溶性固形物和维生物c含量、糖酸比、耐贮运性、果实风味、果面整齐度等多种因素评价。一般来说，盛果期草莓的单果重达10克以上都是正常果。因此，采取喷施化学药剂来增大果实，从食品卫生的角度来说是不适宜的。四、忌长期连作&&&&&&草莓多年连作会导致生长衰弱、产量下降、品质变劣、病虫滋生。一般结果两年后应换地重栽，但不要在前茬为茄科作物的地里栽草莓，以免感染病毒病。&&利用草莓品种"宝交早生"着果集中的特性进行早熟栽培，经济效益显著。&该品种植株矮小，采小高度密植和不留腋芽的栽培方式，每亩可摘收草莓达1500kg以上。由于采收期正值2月上中旬，此时草莓上市量少、价格高，每亩产值可达1.5万元以上。1品种选择：&&&&&&&宝交早生。2、育苗&宜在8月上中旬假植育苗，8月下旬开始控制肥水，停施氮肥，并使土壤保持适当干燥，有条件的可采用苇子、遮阳网等遮光降温以促进花芽分化，提早开花结果。3、整地&定植在作畦前进行翻耕，施入基肥，一般每亩施腐熟栏肥2000kg或饼肥150kg，复合肥40kg，基肥应在定植前8天施入土壤并拌匀，以防肥肥害。作畦宽1.3米，沟宽40厘米。定植期9月下旬至10上旬，株距13厘米，行距17厘米，每畦7行，每亩定植1.6万株左右。定植后要臻灌水促成活，以后也要保持土壤湿润。4、温度管理大棚早熟栽培，当地只需在大棚内加盖小棚即可安全开花结果，在其他地区只要大棚内最低气温保持在5℃以上应加临时辅助性保温设备。在当地，一年最低温度在1月上旬至2上旬，这时草莓都已结果，而果实能耐-1℃低温，所以此假时间大棚夜温即使降至-1℃，草莓的产量也不会受到影响。畦面铺覆黑色地膜，既可保持果实的洁净与土壤的生态环境，同时也可防治草莓。5、赤霉素处理赤霉素处理能促进植株生长和提早开花。当20%植株现蕾时为处理适期，第一次浓度以7～8mg/kg为好，约1星期后可进行第二次处理，浓度减为3～4mg/kg。喷洒宜在晴天下午进行，用于动喷雾器对准植株心叶喷雾，每株用液量5ml。处理时棚内最适温度应保持在25～30℃，此后直至开花，大棚内均要保持较高温度。6、追肥在定植成活后进行第一次追肥，铺地膜前进行第二次，均采用0.5%进口复合肥浇施。现蕾至幼果生长期间可进行根外追肥，喷施0.2%磷酸二氢钾加0.4%尿素，每隔7天喷1次，连喷3次。7、株植管理腋芽全部分期摘除。并及时摘除病叶、老叶、以利通风。8、病虫害防治病害主要有灰霉病、叶斑病、白粉病，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、线虫，定植后开花前对病虫害要连续防治几次，以消除隐患。开花、结果和采收期间要尽量少施农药，如果喷施也应彩除虫菊酯类和速克灵、百菌清、托布津等高效低残留农药。9、后茬安排草莓收后种植伊丽莎白甜瓜，甜瓜收后种植早熟5号或夏阳大白菜(二茬)，每亩收入可害3万元左右，高者达4万元以上，这是当地目前最好的大棚复种形式。一、适宜品种：&&&&&&&&棚栽草莓要选用休眠较浅，在冬季和早春低温条件下开花多、自花授粉能力强、&&&&&&耐低温、黑心花少、果型大而整齐、畸形果少、产量高、&&&&&&果实风味佳，特别是市场竞争力强的品种，如宝交早生、静宝、丰香、明宝等。二、适宜大棚结构：&&&&&&&&草莓棚室宜东西走向，前坡角度30～35度。前坡面的形状以拱圆形为好，这样既能解决南端低矮不便草莓生长及操作问题，又因弧度大于斜面角，从而增加了光线的透射；前坡面积不宜过大，以前坡垂距接近或略小于草莓畦长度为宜；大棚骨架最好采用钢架拱梁和玻璃纤维化水泥拱梁无支柱式，东西方向3米架，代替支柱，其上拉琴弦，弦上拱梁间用粗竹架支撑。棚膜应选择聚乙烯流滴膜。三、定植：&&&&&&&&定植时间一般在10月上中旬。苗木要选择4片叶以上、根茎直径0．6厘米以上的无病毒苗木。栽植密度采取宽、窄行（双行）栽植，通常在整好的垄上栽双行，行距35～40厘米，穴距25～30厘米。栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜。栽植时先顺垄覆地膜，并压严四周，再在垄上按栽植密度破膜刨穴，将苗木舒展根系，培细土，使秧苗心基部与床面平齐。也可先栽植后覆地膜。四、扣棚：&&&&&&&&扣棚要在草莓通过休眠，满足对低温要求后进行，一般以在白天气温低于15℃时扣棚为好，在山东地区扣棚时间为11～12月。若早，易造成旺长，结果少，果实发育慢，病害严重；若晚，则结果迟，影响早期产量和品质。五、控制适宜温湿度：&&&&&&&&草莓果实发育的适宜温度为15～18℃，要在冬季和早春达到这一理想温度，必须在大棚内套中棚再加小棚并铺地膜，力争棚内白天温度达到25～28℃，夜间5℃以上，最低温度0℃以上。如出现32℃以上高温时，要及时通风降温。棚内相对湿度以保持70％～80％为宜，过大过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。具体温度可参照如下：现蕾前，白天25～30℃，晚上15℃，相对湿度80&&&&&&％；现蕾至开花期间，白天22～28℃，晚上10℃，相对湿度70％；开花后，白天20～25℃，晚上5℃，相对湿度70％；结果后，白天15～25℃，晚上3～8℃，相对湿度80％。六、合理施肥：&&&&&&&&大棚草莓结果期长，为防止脱叶早衰，要重施基肥，中后期多次喷肥，以满足其营养要求。在施肥品种上要掌握适氮增磷、钾，一般每亩基施优质农家肥4000公斤，配施复合肥50公斤。追肥采取“少量多次”的原则，从上棚至现蕾，可10天左右施1次肥，浇1次水；开花前1周左右，要停止浇水；开花后，可15天左右施1次肥，浇1次水。另外，中后期结合喷药，叶喷多元微肥或883丰产灵、植宝素等有机营养液，以提高果重及含糖量，使果味更鲜美，商品价值更高。七、花果管理：&&&&&&&&草莓授粉不良易产生畸形果和坐果不齐，可放蜂等加强授粉，提高坐果率。结果期，对下部老叶要及时摘除，并及早除去匍匐茎。另外，高级次花序易出现雌雄性不稔，开花后疏除一定的高级次花果，不仅可降低畸形果率，也有利于增大果个，提高整齐度。八、防治病虫：&&&&&&&&大棚草莓病虫害要以农业防治为主，药剂防治为辅，即通过采用脱毒壮苗、高垄栽植。地膜覆盖，水旱轮作及避免干旱、高温等措施，预防病果、烂果的发生。田间发现病株烂叶和果实时，要及时清除，集中销毁，严防扩展蔓延。药剂防治要注意开花前后不用药，以免影响授粉，使畸形果增多。采果期要尽量少用药，必须用药时应选择残毒低的药剂，并且喷药后2～3天内停止采果，防止果实残毒影响人体健康。九、适时采收：&&&&&&&&大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70％以上果面呈现红色时方可采收，冬季和早春温度低，要在8～9成熟时采收；早春过后，温度逐渐回升，采收期可以适当提前。采摘应在上午8～10时或下午4～6时进行，不要摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。１、防肥害&&&&&&&&产生肥害的原因主要有：施用未腐熟的有机肥，使用化肥过多，浓度过大，或集中根系附近又未敞地膜等，致使整株枯死或心叶枯死。&&&&&&&防治：使用经充分腐熟的有机肥；追肥以勤施少施、“少吃多餐”为宜；提倡微管滴灌技术，浇水追肥，灌水带肥，控制氮素化肥；追肥后要注意将地膜交界处敞3－4天再盖严。２、防冻害&&&&&&&&冻害是影响草莓产量和品质的又一大障碍因素。防治：根据天气变化保温，当气温降到6℃左右时，关棚覆大膜；0℃时，加盖小棚膜；－5℃以下时，另加草苫，遇雨雪后初晴时，要增加升温设施，用火炉、火盆加温。根据草莓生育特性控温，扣棚后到现蕾期，白天控温25－30℃，不过35℃，夜间12－15℃；现蕾到开花，向天控温25－28℃，夜间10－12℃；开花到结果成熟，白天22－25℃，果实膨大期以20－23℃为宜，夜间5℃以上。３、防病虫害&&&&&&&棚室草莓病虫害主要有灰霉病、白粉病、蚜虫、蛴螬等。防治：清洁田园，时常注常打老叶、病叶、无效叶、疏花、疏果，清除病株、杂草等。保温降湿，采用关棚敞膜方式，进行通风换气；应用微管滴灌技术追肥灌水；长期雨天时应铺干麦、稻草等秸秆物于沟内吸湿，以恶化或破坏病虫生存条件和生活习性。药剂防治，关棚前重点防治，可有50％速克灵800倍液，40％杜邦福8000倍液，50％敌敌畏500倍液等药剂各防1次。关棚覆膜后以烟薰为主，可用“一熏灵”加几滴敌敌畏于夜间关棚烟薰，15天左右1次对防灰霉病效果较好。４、防药害&&&&&&&药害原因主要有：施药品种不对路，浓度过大，时机把握不准，方法不正确等。防治：以农业措施为主，尽量不施药或降低施药次数。必须施药时，选用开花数较少的时期和药害小的药剂。同时还要避开中午花粉开放时间，一般要在下午4点钟左右。看清药品标签，按照其说明书要求，控制使用浓度和剂量，不清楚、模棱两可的药坚决不用。不能随意乱配复混农药。&&&&1、问：发展草莓生产的意义是什么?&&&&答：草莓浆果鲜红艳丽，芳香多汁，甜酸可口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱，被视为果中珍品。&&&&露地栽培的草莓鲜果在春末夏初时成熟，此时正值水果市场淡季，草莓作为应时鲜果有效地填补了鲜果市场的空档，深受消费者欢迎。&&&&草莓适应性强，生态类型较多，目前几乎世界各国都有栽培。其根系可忍耐零下8℃以内的低温，根茎在零下15℃时才发生冻害。冬季在有覆盖保护条件下，也能忍受零下40℃的严寒。另一方面，草莓生长期短，当年栽苗第二年便可获益；和其它相比，草莓最适合进行设施栽培，利用日光温室、塑料拱棚等设施，配合相应的技术措施，可以使草莓基本上做到周年供应，成为圣诞节、元旦、春节、劳动节等节日的抢手货。&&&&草莓适应性强，具有结果早、周期短、见效快的优点，繁殖迅速、管理方便、成本低廉，是一种投资少、收益高的经济作物。以栽培面积居全国之首的河北省满城县为例，全县7万亩草莓，平均亩产达l000公斤，亩收入2000余元。目前日光温室促成、半促成栽培面积迅速增加，经济效益较高，平均亩纯收入均在万元左右。&&&&草莓果实除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果酒、饮料、果糕、果脯及多种食品。新鲜草莓经速冻处理，可保持果实鲜艳和原风味，便于贮藏运输，延长市场供应和加工期。近年来，我国生产的草莓酱和速冻草莓已大量出口，为国家换取了大量外汇。&&&&因此，发展草莓生产不仅为人们提供了丰富的营养，满足人们日益提高的生活水平的需求，而且对提高农民收入、出口创汇、振兴地方经济具有重要意义。2、问：草莓有什么医疗保健价值？&&&&答：草莓浆果除了具有较高的营养价值之外，还具有较高的药用和医疗价值，据研究，草莓中含有一种叫“草莓胺”的物质，对治疗白血病、障碍性贫血等血液病有良好的疗效。&&&&近年又发现草莓对防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血也有较好疗效。草莓味甘酸、性凉，能润肺生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。草莓果中所含的维生素、纤维素及果胶物质，对缓解便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇及结肠癌等，均有显著疗效。经常饮用鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症，经常食用草莓果，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦是极为有益的。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜、对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。3、问：草莓在我国的发展状况如何？&&&&答：草莓果实营养丰富，柔软多汁，是目前果品市场上的高档水果之一。&&&&近年来，草莓生产发展迅速，在河北、辽宁、山东、江苏、四川、浙江、北京、上海等十几个省市广泛栽培。目前，南北各地采用日光温室、大中小棚和地膜覆盖等多种栽培形式，利用促成栽培及半促成栽培技术，使草莓鲜果上市期从11月份一直延续到翌年6月份，草莓主产区已形成了产、供、销、加工综合体系，如河北省满城县，作为北方最大的草莓集散地，除向省内及北京、天津、河南、山西、陕西、内蒙、东北等省市和地区销售草莓鲜果外，还加工生产并出口草莓酱、草莓汁、草莓酒和速冻草莓，为国家换取了大量外汇。4、问：为什么要发展无公害草莓生产？&&&&答：在草莓栽培面积不断扩大、产量不断提高的同时，由于生产过程中重产量轻质量，加上棚室连作障碍严重，化肥、农药的不合理应用，使草莓受到过量氮肥、农药残留的污染，产品内在品质下降，适口性差，不仅草莓的市场价格下降，还威胁着消费者的健康，同时制约了草莓产品的出口，因此急需发展无公害草莓生产。&&&&目前，农业部已制定并颁布执行了包括无公害草莓产地环境条件、无公害草莓生产技术规程、无公害草莓产品在内的行业标准，草莓生产的产前、产中、产后可按照各项无公害标准的技术要求进行，进一步提高草莓产品的质量和商品价值，并提高我国草莓在国际市场上的竞争力，促进草莓产业的健康发展。5、问：目前我国草莓生产中存在的主要问题有哪些?&&&&答：与草莓生产先进国家相比，我国草莓生产还存在一定差距。主要表现在以下几个方面：&&&&（1）目前生产上大面积栽培品种较为单一，缺乏早、中、晚熟搭配的优良品种，也未能根据不同用途采用相应品种。国外引进的品种仍占主要地位。（2）无毒苗繁育体系尚未建立健全，育苗工作比较粗放，这一点在保护地栽培中更为突出。&&&&（3）草莓栽培方式仍以露地栽培或简易覆盖栽培为主，设施促成栽培面积仍然不大。致使草莓供应期集中于5?6月，收获期短；在产、供、销还不配套的情况下，个别地区在草莓盛果期内极易造成供过于求、草莓销售难的现象，使生产者的经济效益受到很大影响。&&&&（4）单产不高，缺乏配套的栽培技术。目前露地草莓平均亩产600?1000公斤，远远低于美国加利福尼亚州(平均亩产2000公斤)。截止目前，尚未形成较为成熟的规范化栽培技术体系。（5）连作障碍日益严重，尤其是保护地栽培条件下，连作障碍已成为限制草莓生产的主要因子。6、问：无公害草莓生产对产地环境条件有什么要求？&&&&答：无公害草莓产地应选在生态条件良好，远离污染源的地方。产地的环境空气质量应符合表1的规定。&&&&表1&环境空气质量要求&&&&项目&浓度高限值日平均&1小时平均总悬浮颗粒物（标准状态）（毫克/立方米）0．3 --氟化物（标准状态）（微克/立方米）&7 20&&&&注：日平均指任何一日的平均浓度；1小时平均指任何一小时的平均浓度。无公害草莓产地灌溉水质量应符合表2的规定。表2&灌溉水质量要求项目&浓度高限值ph（适宜范围）&5．5--8．5&&&&化学需氧量（毫克/升）&40&&&&总汞（毫克/升）&0．001&&&&总镉（毫克/升）&0．005总砷（毫克/升）0．05总铅（毫克/升）&0．10铬（毫克/升）&0．10氟化物（以氟离子计）（毫克/升）&3．0&&&&氰化物（以氰氢根离子计）（毫克/升）&0．50&&&&石油类（毫克/升）&0．50挥发酚（毫克/升）&1．0粪大肠菌群数（个/升）&10 000无公害草莓产地土壤环境质量应符合表3的规定。&&&&表3&土壤环境质量要求&&&&项目&含量限值&&&&ph值&6.5 ph值6.5?7.5 ph值&7.5总汞（毫克/千克）&0．30 0．30 0．60总镉（毫克/千克）&0．30 0．50 1．0&&&&总砷（毫克/千克）&40 30 25&&&&总铅（毫克/千克）&250 300 350总铬（毫克/千克）&150 200 250问：怎样实现草莓的周年供应?&&&&答：草莓露地栽培，上市期集中，价格波动较大，而草莓鲜果又不耐贮藏，因此，实现草莓周年供应，主要应从栽培方式上入手。&&&&国内外的实践证明，发展草莓的保护地生产是实现草莓周年生产周年供应的重要途径。依据收获时期的早晚，草莓的栽培方式主要有草莓栽培分为设施栽培和露地栽培两大类。设施栽培的主要类型有：日光温室促成栽培、塑料大棚促成栽培、日光温室半促成栽培、塑料大棚半促成栽培。露地栽培分为春季露地栽培和抑制栽培两种，促成栽培是11月至第二年1月开始收获的，而半促成栽培的开始收获期为3-4月，露地草莓在5月开始采收，抑制栽培在10月开始采收，而四季草莓夏秋栽培，收获期为夏秋之间。通过以上各种栽培方式的配合，就可以使草莓周年上市。在各种栽培方式中，以促成栽培和半促成栽培效益较高。7、问：什么叫促成栽培?&&&&答：草莓促成栽培应在草莓休眠前进行保温，采果期从11月至第二年5月。&&&&根据栽培目的和采收期的长短，分为早收型（11-3月采收）和高产型（11-5月）两种栽培形式。早收型草莓促成栽培采果盛期过后的2月下旬后多在行间定植或播种菜豆、番茄、西瓜或甜瓜。促成栽培所用保护地设施因地区而异，在我国北纬33一43度地区即北方，宜采用高效节能日光温室，而在长江流域及以南地区宜采用塑料大棚。促成栽培所用品种选择原则上以浅休眠品种为宜，但休眠程度稍深的品种可采用赤霉素，电照长日处理来避免休眠,也可进行促成栽培。&&&&秋季草莓幼苗定植后，随着温度的逐渐降低，草莓茎尖逐步变肥厚，第一、二花序开始分化；随着日照的缩短和温度的降低，大约在10月份草莓开始进入休眠，在将要进入休眠而尚未休眠时及时保温，给予高温条件，辅之以赤霉素处理和人工延长光照，防止植株休眠矮化，草莓进入11月份便抽薹开花，12月便可采收。&&&&为使果实能在11月份采收；需对草莓幼苗采取促进花芽分化的措施。这种栽培形式结果期最长，第一茬果在12月至翌年3月，第二茬果在4?5月，在实践中，往往由于管理不及时，在第一茬果采收后，植株便已早衰，造成减产，因而对第二茬果不够重视。8、问：什么是半促成栽培?&&&&答：草莓植株在秋季完成花芽分化以后，使其遭受一定量的5℃以下低温，休眠即被打破。&&&&半促成栽培是选用深休眠或休眠中等的品种，当植株生长至基本通过生理休眠，还处于休眠觉醒期时，开始在保护地保温，并给予促进解除休眠的措施，如高温、电照、赤霉素处理等方法，这样，植株就能正常生长和开花结果。打破植株休眠的方法，可以利用自然界冬季的低温，也可以采取低温冷库处理秧苗，栽后辅以电灯补光和赤霉素处理。品种不同，休眠期长短差异很大，所以开始保温的具体日期要根据选用品种打破休眠要求的低温时日而定，另外还需考虑设施的性能与结构。一般约在12月中下旬开始保温，采果期3?5月。半促成栽培所用设施，北方多为普通日光温室、塑料薄膜大中拱棚，南方多采用塑料薄膜大中拱棚。半促栽培最关键的是要掌握好保温适期。9、问：什么叫草莓冷藏抑制栽培?&&&&答：把在自然条件下已形成花芽并已通过生理休眠的植株，在早春萌芽前冷藏起来，使之处于被迫休眠阶段，到秋季再出库定植，使其生长和结果。&&&&具体方法是，在2月土壤解冻草莓萌芽前，将植株掘起，然后放在零下2℃?0℃的冷库中保存，8月下旬出库定植，10?11月可采果上市。植株贮存前，应尽可能多带根，将根部携带的土洗去，稍晾后，每50株捆一把，装入纸箱中，根与根相对而放，装好后将纸箱摆齐，并用塑料薄膜盖严。贮存过程中注意冷库的温度，过高易导致烂苗，过低又容易发生冻伤。目前株冷藏抑制栽培技术难度较大，在国外有一定规模，而我国尚不多见，主要问题是秧苗冷藏期过长，如管理不当，极易烂秧，同时要求设备条件高，而产量较低。10、问：草莓苗繁殖有什么特点?&&&&答：草莓与其它作物相比，其繁殖方法多种多样。&&&&既可以利用匍匐茎和新茎分枝繁殖，也可采用种子繁殖，但由于异花授粉的原因，实生苗之间个体变异较大，很难保持原品种的优良性状，因此，种子繁殖只限于育种工作中采用。在生产中，主要是利用母株在春季生长过程中产生的大量匍匐茎苗和新茎分枝苗进行无性繁殖。其中匍匐茎繁殖法是目前草莓生产上普遍采用的繁苗方法，新茎分枝繁苗苗质差，一般只在匍匐茎抽生较少时应用。&&&&近年来，利用组培技术结合匍匐茎繁殖法生产脱毒草莓苗的技术已经成熟，部分地区已推广使用了草莓脱毒苗，植株的长势增强、产量提高，避免了长期无性繁殖带来的品种退化现象，有效降低了病毒病对生产造成的损失；此外使用无毒苗后草莓植株抗性强，发病少，利于进行无公害生产。11、问：露地栽培草莓的育苗方法是什么？怎样选择和栽植母株？&&&&答：目前农户普遍采用生产田疏行育苗法进行育苗，即在生产田的植株结果后，立即疏行疏株，隔1行去1行，再隔1株去1株，原地育苗。这种方法省工省力，但是不利于繁殖壮苗。最好的繁苗方法是建立专门的育苗圃，进行母株稀栽法育苗，下面就介绍其具体方法。&&&&培育壮苗首先要选择优良母株。&&&&母株要通过生产实践的考验来选择，即从促成栽培中选长势强、各花序结果正常，果实整齐、畸形果少、根系发达，无病虫害的植株为母本。但是，由于这种植株未经受过低温的影响，春季定植后产生的匍匐茎苗很少。同时，由于已经大量结果，植株的生活力已明显减退；至秋季培养出的合格秧苗也不会太多。因此，最好将当年从促成栽培地中选取的母株作为原原种，经夏秋繁殖出匍匐茎苗后，再从中选取优良匍匐茎苗为母株(原种)，秋季定植于母本圃培育，第二年春作为母株进行育苗。经繁育和培植出的母株，于春季定植于育苗圃，进一步繁殖生产用苗。&&&&在春季日平均气温达到10℃～12℃以上时定植母株。育苗圃选择上茬未种植过草莓、土壤疏松肥沃的园地，每667m2施腐熟有机肥3000 kg～4000kg，耕匀耙细后做成宽1.5m～2.0m的平畦，雨水多的地区作高畦。每畦中间定植1行母株，株距50cm。每667m2栽600~800株，母株栽苗前根系应保湿，栽植深度为上不埋心，下不露根。问：育苗田应如何管理？&&&&答：母株定植后浇透水，苗期经常浇水保持土壤湿润。小苗大量发生后隔15~20天施三元素复合肥10kg～15kg/667m2，8月上、中旬停止施用氮肥，只施磷钾肥。整个生长期要结合松土及时进行人工除草。&&&&母株现蕾后及时摘去花序。匍匐茎发生后应在母株四周均匀摆布，并在着生苗节位前3cm处压蔓，促进子苗生根。定植起苗前1个月对匍匐茎摘心，并疏除过密的弱小苗以保证子苗的质量。&&&&抽生匍匐茎较少的品种可喷赤霉素促进匍匐茎的抽生，方法是在母株成活并长出3片新叶后喷施1～2次50mg/l的赤霉素，每株喷5 ml～10ml。12、问：怎样进行假植育苗？&&&&答：假植育苗利于培育健壮、整齐的秧苗和提早花芽分化。一般有苗床假植和营养钵假植两种方式。建议草莓的无公害生产中促成栽培和半促成栽培采用假植育苗。&&&&假植苗床宽1.2m，667m2施腐熟有机肥2000kg；塑料营养钵直径10cm或12cm，育苗土为无病菌和虫卵少的田园表土，加入腐熟农家肥20kg/ m3。视苗情和天气在7月中、下旬开始假植，南方半促成栽培和露地栽培可推迟到8月中旬。选取2～３片展开叶的匍匐茎子苗，在阴天或晴天下午光照较弱时栽入苗床或营养钵。苗床株行距15cm×15cm。&&&&栽植后立即浇透水，第一周必须遮荫，并在三天内每天喷2次水。以后及时浇水或喷水以保持土壤湿润。假植苗成活后可随水冲施0.2%以下的液态肥或0.2%～0.3%的叶面肥。及时摘除枯叶、病叶和抽生的匍匐茎及腋芽，及时防治炭疽病、褐斑病、叶斑病、蚜虫和红蜘蛛等病虫害。&&&&为了促进花芽分化，促成栽培用苗应在8月中旬后停止追施氮肥，可追施少量磷钾肥，如每10天喷施1次0.3%的磷酸二氢钾；并控制浇水，保持土壤适度干燥。也可在8月中旬至起苗前进行1～2次移栽或断根处理；或在8月中旬～9月上中旬对苗床遮光50%～60%，到花芽分化开始时结束遮光，遮光时间约20天～25天。13、问：无公害草莓生产的壮苗标准是什么？&&&&答：具有5片～6片展开叶，根颈粗1.0cm以上，苗全株重20g～30g，根重应占其1/3，无病虫害。其中促成栽培要求花芽分化早，花芽发育充实；半促成栽培和露地栽培要求花芽分化好。14、问：无公害草莓生产怎样选择品种？&&&&答：通常应结合气候特点、产品用途、市场需求和产地交通等因素选择优质、抗病、丰产品种，同时还应考虑草莓品种休眠的差异。&&&&促成栽培选择花芽分化早、植株休眠浅、打破休眠容易、开花至结果期短、耐低温的品种。露地栽培和半促成栽培：在冬季温暖和比较温暖地区如长江以南应选用休眠较浅的品种，气温较低地区如长江以北选用休眠中等或休眠深的品种。在进行无公害草莓生产时，更应注意选择抗病性强的品种，这样能从根本上减少农药污染。15、问：生产田栽苗前怎样进行土壤消毒？&&&&答：草莓生产应选择土层较深厚，质地为壤质，结构疏松，呈中性反应，有机质含量在1.5%以上，排灌方便的土壤和地块。&&&&盛夏多次耕翻晒垡，杀死病虫草害。重茬地应进行太阳热消毒：在6月中下旬～7月及时收获前茬作物，施肥耕翻后灌透水，用无破损薄膜将地块封严，利用夏季高温消毒20～30&天。也可先淹水10～15&天后再施肥深翻土壤，适当灌水后覆膜消毒。16、问：草莓适宜的定植期是在什么时期？答：促成栽培：应在70%植株开始花芽分化时定植。&&&&露地栽培和半促成栽培：北方地区在花芽分化前定植，长江流域及以南地区定植期比促成栽培晚。具体定植期参考表１。表１&草莓定植时期栽培形式&定植期&&&&促成栽培&北方地区&9月中旬&&&&长江流域及以南地区&9月中旬半促成栽培和露地栽培&北方地区&8月中旬～9月初长江流域及以南地区&10月问：草莓怎样整地作畦？&&&&答：定植前半个月左右清除前茬作物，每667m2施腐熟捣细的优质有机肥3000kg～4000kg，磷酸二铵20kg、硫酸钾10kg；或氮磷钾复合肥(5：5：2.5)30 kg～40kg、过磷酸钙40kg。施肥后深耕25cm～30cm，园土翻耕2～3遍，然后作高畦。北方畦高15 cm～20 cm，南方畦高30 cm～35cm。17、问：草莓苗如何定植？&&&&答：在起苗前1天苗床浇1次水，从起苗到栽苗根系应保湿，最好带土移栽。每畦栽两行。栽植时使根系完全伸展，并将新茎弓背朝向畦沟一侧，深度以填土浇水沉实后苗心略高于土表为宜。每667m2南方栽苗6000株～8000株；北方栽苗8000株～10000株。18、问：露地栽培无公害草莓怎样进行冬前管理和越冬期管理？&&&&答：定植后及时浇透水，缓苗前勤浇小水。&&&&若缓苗期气温较高，白天可用遮阳网遮荫，直至成活。缓苗后控制浇水，保持土壤见干见湿，浇水后浅中耕除草；在花芽分化开始后，可追施8kg/667m2氮磷钾肥促进生长发育。植株长出两片新叶后，每株保留5～6片健壮叶，摘除枯叶、老叶、腋芽和匍匐茎。北方地区在10月中下旬（南方地区12月中下旬）前停止浇水，避免贪青越冬死苗。&&&&越冬期应注意防寒保温。北方地区在土壤封冻前浇冻水，浇水前每667 m2追施三元素复合肥40kg，到土壤完全封冻时在草莓植株上面覆盖地膜，并在地膜上覆盖5cm～10cm厚的秸杆、稻草等覆盖物。&&&&长江流域及以南地区在日平均气温降至10℃时追肥浇水，然后覆盖黑色地膜。如苗质较好可覆盖透明地膜并破膜提苗。19、问：露地栽培无公害草莓怎样进行返青后的管理？&&&&答：北方在翌春土壤开始解冻时分批撤除秸秆等覆盖物，草莓初花期（淮南地区在翌年2月上中旬）可破膜提苗；70%植株开花时结合浇返青水追施三元素复合肥10kg～15kg/667m2，果实膨大期追施磷钾复合肥20kg，结果期视苗情可叶面喷施0.3%~0.5%的尿素和磷酸二氢钾等叶面肥2次~3次，生长季节及时摘除黄叶、病叶、匍匐茎；开花结果期及时疏除高级序无效花果。&&&&20、问：草莓促成栽培用什么设施?&&&&答：草莓促成栽培收获期正值北方寒冷冬季，因此对设施有严格的要求，不是任何设施都能进行草莓促成栽培的，在北方进行草莓促成栽培采用高效节能型日光温室；在冬季基本不加温的情况下，使草莓上市期从上年的12月开始一直延续到第二年的3月份；而在长江流域进行草莓促成栽培则适宜采用塑料大棚，、内部再加小拱棚、地膜覆盖，有条件的可增加保温幕。&&&&促成栽培要在草莓花芽分化以后，不使植株进入休眠便开始保温，否则一旦进入休眼，即使给予适宜的生育条件，也会表现植株矮化、结果不正常而造成严重减产。所以开始保温后，应增加日光温室或塑料大棚的温度，避免出现低温现象；采用喷洒赤霉素或人工光照促进草莓生长发育。21、问：草莓促成栽培为什么要选择浅休眠的品种?&&&&答：不同品种花芽分化所需温度及日照条件、休眠所需低温积累量等均有差别，因而对不同设施栽培形式反应也不一样。&&&&草莓促成栽培正值寒冷的冬季，低温、弱光等不利条件容易导致畸形果增多，果实着色不良、品质降低。因此，品种选择的原则是，花芽分化要求温度较高的早熟种，休眠程度较浅，耐寒性强，长势强，花粉多而健全，果实大小整齐，畸形果少，产量高，品质好。生产实践证明，丰香、春香、秋香、静香、明宝、宝交早生、鬼奴甘等均适宜促成栽培。其中丰香是促成栽培的主栽品种，只是近几年，白粉病较重，生产上应加强防治。我们新选育的红香是一个抗白粉病、耐重茬的高产优质品种，可用于冬季促成栽培。22、问：草莓促成栽培秧苗培育中应注意什么问题?&&&&答：促成栽培对秧苗的要求是：花芽分化早，而且发育充实，定植后成活好，每一花序都能连续现蕾开花，特别是第二花序以后的花序也能获得一定产量的健壮苗。&&&&目前，培育壮苗工作还未引起生产者的重视。一般都是从生产田采果后繁苗，不经假植培育，8月直接定植，作促成栽培用，定植时促成栽培的秧苗标准，应该有5-6片展开叶，根茎粗1.3--1.5厘米，苗重25-30克，叶柄短粗，须根多而粗白，定植时带大土坨少伤根系。要培育出合格的秧苗，应采用专用育苗圃的育苗方法。&&&&（1)母株的选择与培育&选择品种纯正、生长健壮、有4～6片叶、没有结过果、无病虫害的脱毒一年生匍匐茎苗作育苗母株。由脱毒母株繁殖的匍匐茎苗作为生产用苗。母株的定植和育苗期管理同露地育苗相似。&&&&（2）假植育苗与管理&&&&在育苗圃中繁殖，出大量匍匐茎苗以后，便可采苗集中到假植圃中进一步培育；促成栽培的假植育苗与露地假植育苗有所不同。一是假植期要早，一般以6月下旬至7月上旬为宜；二是为避免假植育苗期培养土中过多的氮肥，应选择土地较瘠薄的地块，而且基肥用量也可适当减少，一般每亩施优质圈肥千克即可，这样容易控制土壤中氮素含量，促进花芽提前分化。&&&&假植时挖取2?3片展开叶，根白健壮的匍匐茎苗，株行距为12?14厘米×14?16厘米，每亩可育苗2万棵左右。&&&&假植后要加强管理，促进提早成活。要经常浇水，保持土壤湿润。追肥要看苗的长势而定，掌握生育稳健，植株不宜过大过壮，这种苗体内碳氮比率高，花芽分化较早。草莓促成栽培用假植苗育苗期长，多肥条件下营养过多，生育旺盛，体内贮藏养分多，氮素含量高，易变成大苗，这样会推迟花芽分化，虽然产量高，但畸形果增多。相反在缺肥条件下营养不足；碳氮比率较高，花芽分化过早容易变成老化苗，生产力降低；为此，要达到既能提早花芽分化，又能生育旺盛、产量高，必须针对假植期幼苗不同发育阶段采取不同技术措施，自秧苗开始假植至8月上旬，可根据苗情追施速效性化肥1-2次，每次每亩可追尿素8-10千克或磷酸二铵10?15千克，以促进秧苗根系发达，生长健壮。此后，至秧苗分化期以前（北方寒冷地区顶花序分化在，9月中下旬），就要控制氮肥的施用，可施些磷钾肥，这对于促进营养物质在体内的运输积累和花芽分化都有利。23、问：促进草莓提早花芽分化的主要技术措施有哪些？&&&&答：日本草莓促成栽培普遍采用育苗期促进花芽分化的技术措施，使草莓开花结果期提前，并延长了结果期。我国日光温室草莓促成栽培中，秧苗的培育多依照露地进行，很少采用促进花芽分化的技术措施。这方面的工作尚待开展。促进花芽分化的技术措施就是利用日照长度、温度、氮素营养等影响成花的因素的单独作用或相互作用进行调控的技术。&&&&（1）遮光或短日照处理：遮光育苗就是用遮阳网(寒冷纱)，把育苗畦遮盖起来，以降低温度，促进花芽分化，一般采用遮光率在50％一60％的遮阳网，遮盖在小拱棚上即可；小拱棚高l?1.5米，正好覆盖一个育苗期。&&&&遮光时间自8月中旬开始，至日平均气温降至20℃以下为止，即9月中旬左右结束。可降低气温-2-3℃，降低地温5-6℃。但应注意，遮光不利于秧苗生长，一旦花芽分化，就应立即撤去遮阳网，促进秧苗健壮生长。&&&&采用黑色塑料薄膜（0.1?005毫米厚)小拱棚覆盖，使草莓苗每日处于日照长度小于8小时下，也能促进花芽分化进程。具体做法是：在秧苗花芽分化前15?20天(8月下旬开始)，用厚的黑色薄膜盖严草莓苗，每天处理时间从16时至次日8时，连续处理15天以上才有效。&&&&(2)&断根和摘老叶&断根可控制秧苗根系对氮素的吸收，以促进花芽分化，并使花芽分化整齐。断根前应将假植圃充分浇水，用小铲刀在离植株5厘米的四周，向土内切下深10厘米；并把土坨松动一下，也可直接用平板铲锹在株间插入根下。断根时期一般应在定植前一周完成，可每隔一周进行一次，共计2?3次为宜。断根后要控制浇水，断根后2-3天叶片有萎蔫现象是正常的，可于每日早晚喷水克服；对植株摘叶，即使给予长日照，同样能诱导成花摘除老叶比摘除新叶效果更为显著。实验表明，老叶中含有较多抑制成花的物质，摘除后减少了抑制物质的含量，植株的花芽分化得以促进，草莓秧苗一般从顶部往下数第6片叶以上即开始衰老，应及时摘除。一般每株保持4?5片健壮的展开叶，最多不超过6片。摘叶中应注意适度，如果摘叶过度，反而会阻碍花芽的发育，实际操作中应予注意。&&&&（3)&低温处理&把苗从假植圃中挖起，摘除部分老叶留下2-3片展开叶，按4-5厘米株行距假植在育苗箱内，箱内装有疏松的基质或培养土。根据不同品种在8月底与9月初开始放入冷藏库，温度10-15℃。&入库时间为每日下午3时至第二天早晨7时，然后出库接受阳光照射，日长为8小时，处理时期为17?20天，确认花芽分化后出库定植。夜冷处理需要冷库设施，然而这样处理后草莓早期产量与总产量都比较高，平均单果重也有较大的增长，值得推广。&&&&(4)&高山育苗&这是利用夏秋季高山上昼夜温差大，尤其是夜温低，从而促进秧苗提前花芽分化。就海拔高度来讲，每升高1米温度下降0.6℃。把草莓苗移到1000米的高山上去培育，温度可降低6℃，在平地进行短日处理的要提早花芽分化近13天。如果在高山上再就地进行短日处理，花芽分化期还会提早，而且产量也会明显增加。上山育苗期在8月中旬左右，处理20?30天，观察到花芽分化即可下山定植。上山育苗因发挥地区优势，充分利用自然条件，育苗地应选在交通方便，取水容易的地方。&&&&(5)钵育苗&、用口径10-12厘米，高10厘米的塑料钵，钵内装园土与