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老顾说开店:谈一谈美容服务价目表
本文摘自2017年《SHOW TIME秀迷》3月刊(行业版),更多精彩请关注杂志内容。
作者简介:
顾谏,一个性格开朗、健谈、爱憎分明的人。进入宠物行业前,从事化妆品品牌营销,积累很多门店经营的经验,因为喜欢狗,喜欢与美有关的事物,他开始学习宠物美容、赛犬繁殖。经过多年研究、深造,老顾不仅拥有了很多优秀的赛级犬,在赛场纵横。同时,他创办的“东方贵迷”品牌,不仅有宠物美容培训教育、宠物店经验管理咨询指导,也跨界研发高端宠物食品。如今,一个爱分享、闲不住的人,开始专栏写作,为宠物店经营者提供一些创业心得,誓用自己的智慧在中国宠物行业的大地上留下脚印。
在大多数人看来“巧立名目”是个贬意词,几乎可以和奸商划上等号。在我看来是否贬意在于立的内容是否是“明目”,表达明了,经得起推敲。摆上台面,既专业又清楚。巧点又何妨。
宠物店的美容价目表绝不是仅仅做到“明码标价”这么简单,它等同于销售合同。对客户来说是收费标准,对自身而言则是须履行的承诺以及承担的责任。
客人售前、售中、售后咨询和纠纷;店家解答、解决问题和纠纷,最终都会以价目表做为“依据”。一份好的价目表甚至能够帮助我们促进销售。
由此看来,制定一份分类专业、内容明了的价目表还真不是一件小事,本期我们就美容服务价目表的制定技巧来做一些分析。分析的重点集中在类目划分,至于定价不做探讨。
一、价目表体型类目的专业划分
目前宠的店价目表中体型划分方法都类似图一这种:
即以体重来划分犬体大小,甚至有的店直接列一个洗澡和美容的单价再乘以犬的体重。OMG!这是卖肉的节奏啊!
体型划分最大的优点就是省事!来只狗往秤上一放,价格明了,简单。但缺点更突出,甚至还会发生纠纷。按上图举例:15kg的法牛洗澡50元,30~40分钟搞定;若来只5kg的爆毛迷你贵宾犬,按照价目表上洗澡25元,洗吹起码两个小时,这单生意你接还是不接?接了你不爽,不接客人骂。
这种例子很普遍,很多店家为了解决这种问题就把价格弄成一个区间,看犬种再报价如图二:
看狗在区间报价,问题似乎解决了。实则更多的不便,比如无休止的讲价,老板必须在店里掌握这个价格区间的幅度,否则怕店员hold不住。一个字累!
换种分类方法看一看,如图三:
是不是既简单又明了还专业,同时还免去了很多麻烦?量肩高体长也很好解决,找面墙做一个肩高和体长的刻度表好了。
长毛犬和短毛犬的美容复杂程度不同,收费也有所区分。复杂费时的收费高,提成也高,店里的美容师自然也不会挑狗洗了,按劳分配。多给力!
二、单项服务必须列全标价
直接上图四:
这些项目,很多店都有列,大都很简单。因为基本上这些单项很少有客人选择付费单做,所以很“鸡肋”也就不重视了。
也有店直接把清理肛门腺,剪指甲,清理耳部这些项目直接含在洗澡美容服务里面。
在这里我想提醒各位店主:单项服务列价就是要告诉每位客人,这些项目都是有价值的,这点很重要!并且这些单项服务如果善加利用,还可以促成开卡充值:比如金卡,银卡的会员每次洗澡会赠送一定类别的单项服务。金卡我们再加个“牙齿护理”可以不?
还要提醒下:一定不要在价目表上直接打上洗澡包含肛门腺、耳部清理项目这样的内容。因为这些项目并不是每周都要做,同时你的店总有生意忙,或者忘记的时候。如果打上包含这些项目,就变成了这些项目是付费的是含在洗澡里面的,一次不做,客人就会觉得服务缩水,大家本意是想提升服务水准,到最后反而弄巧成拙。
三、其它内容完善
一张完整的价目表完成,如图五:
新增了特殊犬种这一项,主要是针对一些像标准贵宾犬、古牧犬、阿富汗犬、长须柯利犬等这种大型的长毛犬,这些狗洗、吹以及美容都相当复杂,并且操作起来的成本完全取决于这条狗本身的状态(体型,毛量,整洁程度等)很难给出一个标准的价格,所以建议把这一类特殊犬种单独列出来,标价为面议。直接由店长根据狗的实际情况来和客人定价。
注意事项这一栏,也可以根据你店里的实际情况来标注。
一张简单明了的价目表能帮你在第一时间筛选出适合你的客户,更能能帮你避免许多不必要的纠纷。“巧立”一张价目表不仅能促进店内的营业额,而且是一份履行承诺、承担责任的自白书。严于律己,方能始终。
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