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沪上8成蜂农年过花甲 新西兰开出半年15万来沪难招人
来源:东方网 作者:张欣驰 查建华 选稿:王笑
　　据《劳动报》报道，阳春三月，花吐芬芳，又到蜜蜂和蜂农们忙碌的时节。蜂农中流传一句行话叫做“追花夺蜜”，看似甜蜜美好，实则艰辛自知。甘甜琼浆背后，是蜂农们一场又一场的甜蜜流浪。然而，让老蜂农们不无担忧的是，如今，愿意加入这支流浪队伍的人，越来越少。
　　能看出蜜蜂舞姿紧张
　　在浦东新区惠南镇一处养蜂场，笔者见到了年近七旬的养蜂人吴新生，老吴的养蜂生涯持续了近半个世纪，从19岁起就开始了和蜜蜂的不解之缘。
　　养蜂场内，36个蜂箱渐次排开，按每箱2.5万－3万只的密度计算，这近百万只蜜蜂就是吴新生最大的财富。在蜂箱旁搭上一个几平方米的小屋，老吴经常就和这些蜜蜂吃住在一起。
　　“它们就像一群兵。”老吴自封为“蜂司令”，说到手下“小兵”，他那黝黑而布满皱纹的脸上，顿时神采奕奕。吴新生说，为了这些蜜蜂，日晒雨淋是常事，刚上手时也没少被蛰被咬。洒下汗水泪水，换来的是互相信任、知根知底。
　　老吴走到蜂群中，旁人递上一顶蜂帽，让他戴着保护，他摆手拒绝，“它们熟悉我，怎么会蛰我呢？”时常，他就这样赤手空拳来到蜂箱旁，开箱、取出积满蜂王浆的浆条、轻拂走逗留的蜜蜂，一气呵成。夹走浆王虫，再用刷子在浆条上的小“蜡碗”内一转，乳黄浓稠的蜂王浆便被刮出。“你看，它们在跳8字舞。”吴新生“检阅”着舞姿。蜜蜂采蜜归来，会在蜂箱外跳上一段“8”字舞，告诉同伴蜜源的位置。旁人眼中杂乱的纷飞，在老吴看来颇有门道。“哪只蜜蜂看上去很紧张，我也会跟着紧张。”吴新生说，从蜜蜂的舞姿中能读懂它们的状态，是不是生病，还是有其他族群入侵，都能一目了然。
　　为追花，一天车程走八天
　　蜂农们讲求的是“追花夺蜜”，哪里正值花期，哪里便是家。每到花期，老吴的一个蜂箱能产出100多斤原蜜，这让老吴倍感欣喜。然而，甜蜜收获的背后，却是一段段如流浪一般的艰辛旅程。
　　要带着近百万只蜜蜂追花，不是一件容易事，搬家要尽量选在雨天、夜间，防止蜂群骚动。一路上，还要不时给蜜蜂“放风”，吴新生回忆，有一次去浙江海盐追花，原本一天的车程，因为这些蜜蜂，足足走了八天。到了目的地，仍不能安歇，要防着小人作恶，还要面对当地居民不理解，曾有人以蜜蜂会破坏农作物为由收补偿费，让他哭笑不得。
　　春天，蜜蜂采蜜争分夺秒，吴新生也显得异常忙碌。移虫、取浆、摇糖，每个步骤都是精细活。为得到蜂王浆，老吴需将幼虫移到如指甲盖大小的“蜡碗”内，这些“蜡碗”排布在条状育王框上，娇嫩的幼虫碰伤不得，移动起来轻手轻脚、屏气凝神，一次移60条育王框的两千多条幼虫，需要近三小时之久。
　　日日无休年轻人难承受
　　艰辛与汗水在老吴眼中并不算什么，最让他无奈的是养蜂事业后继无人的窘境。老吴的儿子在机场上班，闲时会来帮父亲搭把手，但总显得有些手生。老吴尝试着招几个徒弟，却没有一个能够坚持下来。
　　在上海沪郊蜂业联合社理事长孙德官看来，吴新生所遭遇的正是目前沪上蜂农群体普遍面临的困境，在联合社下属的近200个养蜂场内，85％以上的蜂农年龄在60岁以上，其余蜂农多在40岁至50岁之间。“追花夺蜜”的艰辛，很多年轻人往往不愿承受。
　　每年三月至十月间，正逢蜂蜜生产旺季，养蜂人们不管风吹日晒，每天都要扑在照料这群蜜蜂上。孙德官说，前几年联合社曾考虑办一个针对年轻人的养蜂培训班，希望传帮带出一批年轻蜂农，然而，让老蜂农们感到无比失望的是，在当地几个镇先期排摸下来，竟然没有一个年轻人愿意参加。“日日无休，太辛苦”，是他们一致给出的理由。
　　其实，养蜂收入并不算低，据介绍，以养30箱蜜蜂为例，一年净收入在3万元左右，在农副产业中已算较高收入，随着手艺日渐精湛，收入还会逐步攀升。就在去年和今年，新西兰当地一家养蜂场先后两次来联合社，愿以半年15万人民币的薪酬招募年轻蜂农，然而始终未能寻觅到合适人选。
东方网版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像蔡川镇孙文杰：凭良心做蜂蜜 用行动去追梦
凭良心做蜂蜜 用行动去追梦
作者丨陈丹娅
设计师、策划师、志愿者、新生代创业者、网红……当无数的标签贴在80后创业者孙文杰身上时，他浅浅一笑回应道：“我只是一个普普通通的商洛人，那些所谓的标签和光环只是别人认识我的一种途径，不管过去我干过什么，那些对于我来说只是一种生活经历。当下，凭良心做蜂蜜，才是我生活的真实写照。”
孙文杰是商洛市丹凤县人，出生于丹凤县蔡川镇一个贫困的小山沟，从小在父亲的熏陶下，酷爱绘画，擅长工笔人物、花鸟。2007年，他毕业于宝鸡文理学院美术学院广告设计专业。大学毕业后，他回到了商洛，从事文化传媒工作。孙文杰先后独立策划了山阳县首届民俗文化周、洛南县谷雨公祭仓颉典礼等大型活动，参与策划了山阳县、洛南县、商洛市十几场大型春节联欢晚会，并在晚会中充当执行导演、舞美导演。
现在，孙文杰的身份是商洛秦岭蜜源蜂业有限公司总经理。他的创业理念是：做产品就是做人品，产品出了问题，别人想到的首先是人品，而不是产品本身，创业就是在做人，一份良心活儿。
结缘甜蜜事业
从网红推销员转行做老板
地处秦岭腹地的商洛，冬无严寒，夏无酷暑，风景秀美，植被茂盛，物产丰富，素有“天然药库、西部药乡”之美誉。每年从3月到10月，本地大量的野山花、樱桃花、槐花、野菊花、中草药花等次第开放，为勤劳的蜜蜂创造了良好的采蜜条件，也成了土蜂蜜的主要来源。得天独厚的资源优势，让土生土长的孙文杰看到了商机。在各种机缘巧合下，他开启了属于他的甜蜜事业。
一头天然自来卷，一身简单休闲装，活跃在商洛的大小活动和公益事业中，曾用笔名：子风。闲暇之余，画画，胡乱写点文字，常被身边的人称有“文艺范”，这就是80后的青年孙文杰。
可能与自己所学的广告设计专业有关，从孙文杰的身上，明显感受到的是时尚与文化混合的气质，使这个朝气蓬勃的男子更有特色。出于对家乡，对秦岭的热爱，孙文杰在笔名前面加了秦字，这就成了后来的秦·子风。
随着他参与活动的次数增多，在众人面前的曝光率也不断增加。久而久之，大家对他的关注度也高了起来。原本属于他自己的笔名，在不经意间却让他变成了网红。而跟蜂蜜的结缘，也就是因为他网红的身份。
因为网红的缘故，很多人喜欢在网上跟他沟通，有人向他咨询怎么画画，有人请他帮忙设计，接触的人多了，大家对他的人品也很肯定，就让他帮忙卖一些商洛本地的农副产品。因此，大家对他就多了一份信任。
后来，有朋友让孙文杰帮忙推销蜂蜜。朋友的蜂蜜是纯天然的土蜂蜜，在市场上由于高价位而被冷落，就想通过他来帮忙推销。在这样一来二去的交往中，孙文杰有了自己的小打算。他想：“商洛本地的蜜蜂是我国原产的中华小蜜蜂，是中国独有的蜜蜂优良品种。相对从外国引进的“洋”蜂种，商洛的蜜蜂所产蜂蜜浓度稠，营养丰富，药用价值高。它可以清毒、祛火，治咳嗽、养颜等，是本地群众常用的药、食两用珍品。自己家处深山，从小就和蜜蜂打交道，要是能成立一个公司，把家乡的蜂蜜统一包装后卖出去，既能打出品牌，也能致富一方！”
梦想照进现实
从零开始扛起甜蜜的负担
在没有付出行动之前，所有的梦想只能是空想。就因为一时的念头，这个80后的青年开始从网红转成老板。
从一个擅长的行业转型到另一个陌生的领域，之前所有的经历都归零。用孙文杰的话说，“创业之初，都是一腔热血，但现实是残酷的。”梦想照进现实，就是一次次经历挫折，一次次身心疲惫，一次次跌倒爬起。在做蜂蜜的这条路上，他总是鼓励自己：“有梦想，就有希望，今天就是明天成功的基石，一定要坚持下去！”既然选择了这个甜蜜的事业，就要一直做到底。
为了分辨土蜂蜜的好坏，孙文杰跑了商洛好多的山沟小岔，寻找原生态的土蜂蜜，把这些蜂蜜做上记号，自己先喝试口感，所以在他的办公桌上，你能看到大大小小20多瓶蜂蜜。他每天都会将瓶子里的蜂蜜拿出来品尝，还请身边的朋友喝蜂蜜，然后把每一种蜂蜜的口感记录下来，好的、坏的进行归类分析，最后再送往西安的检测中心进行检测，看看到底哪一种蜂蜜更好，以便于他选择好的蜜源。
对于已经签订合同的蜜源，他也会经常检测，看看是否存在变质和不纯的情况发生。由于很多蜂农的家都是在深山里，他常常和员工一走就是几十里的山路，将一桶桶的蜂蜜从山里运到城里。
不是所有的努力都能换回成功，在孙文杰觉得品质是关键的时候，鱼目混杂的蜂蜜市场扰乱了行情。商业化的蜂蜜价格一低再低，土蜂蜜的投入成本却在不断的增大。想要在蜂蜜这个市场上赚钱的话，摆在面前的只有一条路可走，那就是顺应市场，卖投入少回收高的掺杂蜂蜜。“掺杂蜂蜜这不是造假吗？”孙文杰内心嘀咕道。如果掺杂勾兑只需要一点点儿成本就能收回一大块儿收益，可是那些想吃真蜂蜜的人怎么办？掺杂的蜂蜜营养成分能跟上纯蜂蜜吗？商洛这么好的蜂蜜资源难道就要在掺杂的蜂蜜中随波逐流？
一个又一个的问号打在孙文杰的心里，最终还是被孙文杰要打造商洛本土蜂蜜特色的信念一一击败。
做人要正直，那么做产品也要求真。
比蜜还要甜的事情
蜂农的信任和顾客的选择
创业的路并不是一帆风顺。自己开公司，自己收蜂蜜，自己找货源，这些大大小小的开支让80后的他开始捉襟见肘。
看着自己每天入不敷出的度日子，妻子也说算了吧，干点别的事情，毕竟正处于上有老下有小的年纪，干嘛要那么较真儿。孙文杰却说：“如今的80后已经成为社会的中流砥柱，我必须得较真儿。我们不能因为之前市场上的俗气，就乱了自己做人的底线，做产品做事业就是做人，做蜂蜜也是一样，不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香！”
“每次去乡下，山里的人对我都很好，说是去收蜂蜜，实际是也会帮他们带一些土特产拿出山卖。他们在山里交通不方便，有好产品卖不出去。我去了，他们就把东西拿来让我帮他们卖，也不说价钱是多少，我卖的是多少，回去就给他们什么价。所以，后来那些蜂农看到我创业资金短缺，就让我先卖货，后付款。我觉得很感动。同时，我也觉得肩上又多了一份责任和压力。”孙文杰缓缓地说道。
路遥知马力，日久见人心。看到孙文杰要做商洛土蜂蜜品牌的决心，不少蜂农也在背后默默地支持他。别人来收蜂蜜，必须付现款，孙文杰来收蜂蜜，一分钱不给先拿去卖，卖完了再清账。
有一次，孙文杰接到一个3000瓶土蜂蜜的大单子，他们走村串乡找了一个星期，却只收了几百斤，找不到好的土蜂蜜原料，不得不向对方说明原因放弃了单子。很多人都说他傻，眼看就要煮熟的鸭子就被他这样放飞了。孙文杰说，放弃才是他聪明的所在，他不能因为产品的质量毁掉了企业的信誉。
久而久之，山里的村民和网上的客户都成了他的好朋友，有位蜂农开玩笑地说：“在商洛，有蜂蜜的地方就有孙文杰，有孙文杰出没的地方就有好蜜。”
市场差异化
主推商洛巢蜜树立商洛品牌
功夫不负有心人，在去年召开的西洽会上，孙文杰展出的土蜂蜜深受消费者喜爱，销售额达50多万元。市上领导也到展位听他介绍情况，鼓励他坚持自己的品质，进一步把企业做大做强。
在孙文杰看来，这只是一个开始，树立起商洛蜂蜜的品牌，才是他所追寻的前方。为了拥有自己的特色，搞过设计的孙文杰亲自在网上寻找合适的瓶子，还设计具有商洛元素的包装。给每一盒蜂蜜都配一把含有自己笔名的勺子，他想让吃蜂蜜的人在吃到蜂蜜的时候，就知道这是他公司的蜂蜜，这是来自秦岭深处商洛的蜂蜜。
除了扩大商洛土蜂蜜的市场，确保蜂蜜质量之外，孙文杰还打起了市场差异化的牌，主推商洛市场上没有的巢蜜。
巢蜜就是蜂蜜筑巢后，蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖形成蜜脾，将整个蜜脾作为一种可以直接食用的蜂蜜产品，即为巢蜜。是蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，它的营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。其具有较好的保健治病功效，为蜜中极品。如今，孙文杰的巢蜜也走进了千家万户，通过网络的力量继续蔓延当中。
2017年，孙文杰注册了商洛秦岭蜜源蜂业有限公司。作为一名新生代创业者，孙文杰说他流过泪，流过汗，流过血，但收获的更多的是蜂农的信任，客户的青睐，品牌的深入人心。
孙文杰深信：有梦想就有希望。作为一个创业者，一定要坚持心中的那份梦想，并为之不懈的努力奋斗。不忘初心，就一定会成功！
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原创：却山行蜂蜜子愚叔从上世纪八十年代开始养蜂，那时候自己做点什么都能把生活经营的很好，养蜂自然也很不错，叔从开始搞了十几箱开始追花，到后来发展到几百箱，依靠养蜂成为那个年代的万元户，但是随着社会的发展，各个行业都进行了新一轮的重组，问题越来越多，但是解决的却很少。想必所有蜂农最关注的是蜂蜜怎么卖出去，因为蜂农多数是源头生产者，没办法直接对接消费者，所以这个问题最大；其次是消费者最为关注的，我怎么才能买到纯正的蜂蜜？其实本质上应该是你产我买，很简单的事，但对于整个市场就不同了，各个环节都想要利益最大，所以这就产生了真假蜜的问题！一、八十年代，我和顾客都很开心！七八十年代的时候，品质可以用“杠杠滴”来形容，那时候，诚信更加形象，对一个人的行为有很强的约束能力，同时市场也没那么复杂，管控起来也容易。做生意，圈子性更强，你不敢卖人家假的劣质的，否则上来就把你店给砸了，诚信直线下降，还敢做生意？所以，你做好东西，顾客也愿意来，就形成了口碑良性的宣传，简简单单，多余的钱你不要赚，直来直去。我叔说那时候卖蜂蜜很快乐，因为没太多烦恼，不担心好蜜卖不出！二、近十年，信任危机越来越严重！近年来，生意越来越广，人性表现的越来越强烈，诚信的约束能力越来越弱，在蜂蜜市场，表现为假蜜越来越多，真假蜜比较混乱，由于假蜜变多，然后消费者开始对卖家和蜂农开始不再信任，害群之马搞得市场很乱，其实这种问题是必然存在的。由于蜂农多数只能作为源头生产，受到中间收购商的限制，没有定价权，而且近年蜂农出现滞销严重的情况，但是消费者却一直头疼买不到真蜜，所以这个问题是当下很多农特产品都存在的，只有约束合理，信息变得更加对等，才能有所改变！三、蜂蜜为什么这么难辨别！说那么多，大家有没有费解一点，就是蜂蜜为啥这么难分辨，而且网上有那么多方法，但是却没办法给出一个准确的结果呢，多数还是没啥用？其实问题很简单，蜂蜜从物质本质上看，就是糖的过饱和溶液，75%左右是单糖（葡萄糖和果糖为主），20%左右是水分，所以这两者差不多占了全部，造假也很容易，很多人就是想知道咋能一下辨别出来，那不是胡扯吗？说多了不愿意听，但是你去看全网那么多文章，哪一篇你学会了？难辨别就是因为通过感官已经很难分辨了！现在的果葡糖浆、麦芽糖等，味道极其相似！相信未来，共建美好！过后会分享更多精致内容！
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简介: 专注蜂蜜知识，文化的深度解析、传播！
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求 信任与怀疑
i am fool。
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信任是中华民族的传统美德，是应该被发扬光大的。但是，如今信任似乎离我们越来越远，人们已经让金钱、利益等占据内心，似乎忘记了信任本该存在的意义。
记得曾经有位教授做过一个实验：从班里随机抽出男女生组合，让男生后仰女生在后面托着。前几组都失败了，他们都不信任对方。而最后一组是一个强壮的男生和一个柔弱的女生，男生毫无顾忌的后仰根本不担心会被摔，女生先是一愕，然后用尽全力才勉强托起那个男生。后来在他们步入社会后，他们都取得了成功。因为敢于信任他人并且把后背托付给别人的人，同样会赢得他人的信任，是信任指引他们走向了成功。也正如卖馒头的老太太一样，她对别人的信任，赢得了别人对他的信任和尊重。所以她从来不担心自己的馒头摊，她靠的就是信任才让馒头摊在人们的心理充满暖意。
不过，也有些人总是不信任他人。如现在社会上发生的许多事故，有些人对于摔倒的老人或事故中需要救治的伤者，不敢随意去搀扶，因为他们怕被讹而殃及自身，也正是因为他们不信任别人，致使发生了许多老人或需救治的伤者因抢救无效而离开人世。更有广东佛山的小悦悦事件，深刻地揭露了某些人内心阴暗的一面，如果那些人能做到信任别人的话，就不会发生这一幕幕令人痛心的悲剧。
在当今的社会中，已经产生了一种信任危机。我们现在需要做的是不能让过去那些传统的美德消失，而要让它发扬光大。信任就如黑夜中的一盏明灯，照亮我们前行的路；信任就如干旱中的一阵雨露，滋润我们干涸的心灵；信任就如烈日下的一片阴凉，使我们的心神得以安静。所以我们应该从现在开始做起，从身边的小事做起，把信任融入到我们的生活中去。我呼吁大家一起做，通过大家的共同努力，创造出一片新的“信任”天地！
只要我们都能像馒头老太那样，对他人充满信任，就会让我们交到许多真挚的朋友。如果所有的人都这样做，我们的世界会无限美好，就让信任充满我们所有人的内心！
你的回答完美的解决了我的问题，谢谢！
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