李子进生菜冷库储存温度最好用啥包装箱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-13 23:14 标签： 冷库储存蒜苔利润
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李子冷库保鲜技术浅析
文章作者：9711142&&&&时间： 9:01:24
预冷保鲜处理李子采收后应在3小时内，最迟24小时内必须冷藏到4-5℃以下，才能有效地防止褐腐病和软腐病的发生。预冷方法：将果实放入0.5-1℃库房中作降温处理。　　一、李子的贮藏特性：　　梨分为中国梨、欧洲李、美国梨三大系统，中国梨果实大，果皮多呈光亮的黄色、红色或紫色，果肉 呈琥珀色、黄色、红色，成熟期集中在7-8月份，梨采摘后再常温下迅速变软，不容易进行长期贮藏 ，李子耐低温环境，在0℃的低温环境可以放置很久，不同梨品种的贮藏性差异性很大，一般长期贮 藏时会选择晚熟品种，会挑选果肉硬、果皮厚、可溶性固性物含量高、果色深的品种。&&& 二、冷藏保鲜方法&&& 1、冷库冷藏。冷藏条件：温度为0-1℃，相对湿度为85-90%，库内通风良好。李子进库前先进行空气消毒，为避免果实出库后水汽在果面凝结而引起病原菌侵染，应在贮藏后期逐步提高贮藏温度，保鲜冷库贮藏李子一般在一个月左右，如果长期贮藏李子容易引起李子果肉变化，产生异味。&&& 2、冰窖贮藏。用碎冰块平铺窖底，然后将预冷后的果筐（箱）放在冰上码垛，层与层之间填满碎冰，垛与垛之间也用碎冰填充，垛好后再用碎冰覆盖果垛，其上再覆盖塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100厘米的锯木等隔热材料。此法贮藏必须注意封闭窖门，窖温控制在0-1℃为好，进出窖时应迅速随手关门。华宇制冷小编认为，水果保存一般会采用冰窖储存。8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节，并可转移到普通窖中继续贮藏，直到春节供应市场。&&& 3、气调贮藏。⑴控气贮藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子，在气温为 0-1℃、二氧化碳含量为7-8%、氧气含量为1-3%的条件下，李子可贮藏70天；⑵小包装气调冷藏。将适时采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1-1.5公斤，密封后置于-1℃的温度条件下，可保存2-3个月。　　三、李子冷库贮藏注意事项：　　1.李子在进入冷库前需要预冷，预冷时将李子装入0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋。　　2.李子进库之前，需要将冷库进行彻底消毒，这样可以保证冷库的绝对卫生安全。　　3.气调库储藏时需要勤观察库内的水果变化（通过观察窗）；　　4.气调库使用时要按照使用规范进行操作。　　华宇制冷作为中国制冷连锁服务平台，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。◆“华宇制冷”牌的主要产品：&& ----------------------------------------------冷库板、冷库门、速冻搁架板管蒸发器、铝排管&& 冷风机、冷凝器系列：冷风机、风冷、水冷冷凝器及蒸发式冷凝器&& 压缩冷凝机组系列：风冷、水冷、工业冷水、柜式、一体户外型、全封闭等机组。压缩机、制冷剂等。&新鲜桃子李子杏子在冷库中的保鲜
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&&&&&(1)二氮化碳伤害&&李子对贮藏环境中的二氧化碳有一定的忍耐力，但贮藏中二氧化碳浓度超过lo％，即可产生伤害。因此，保鲜袋贮藏最好在o℃左右低温下使用。先预冷后装袋，如果在田间直接装入内衬薄膜袋的箱内，必须在冷库内敞口预冷至果温达到o℃左右后再扎口。
& & (2)风味变淡&&风味变淡是核果类果实贮藏的主要问题，目前没有行之有效的方法解决。李子贮藏也同样存在风味变淡的问题。因此，李子的贮藏期不可过长。贮藏期过长，虽然果实颜色、硬度保持较好。但果实酸度下降，风味变淡。要根据市场要求，确定适宜的贮藏时间，做到既能保持果实原有风味又能解决市场需求，达到最高附加值。
& & (3)果实发者褐变&&由于果实成熟度过高、贮藏温度过高或贮藏时间过长等原因，果实贮藏后期出现果肉变褐、衰老，严重时果皮开裂。适时采收、低温贮藏、及时出库是防止果实衰老褐变的有效方法。
& & 东莞市金丰冷库工程有限公司专注冷库十余载，主营大、中、小型高温果蔬库、低温冻品库，急冻库，果蔬花卉气调库、电子仪器恒温库、医用冷库、组合库、土建库等。欢迎垂询。 &
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