紫苏佛手茶制作过程有什么什么功效的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-28 18:15 标签： 永春佛手茶
紫苏全身都是宝？紫苏有什么功效？
紫苏全身都是宝？紫苏有什么功效？
欢迎关注商筋动骨头条号，每日分享中医骨病知识！紫苏叶又简称“苏叶”，叶片两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色。前端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，质薄而脆。气芳香，味微辛。散寒安胎可解毒。紫苏叶味辛性温，具有发表散寒，理气宽中的功效，可以用治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽胸闷、腹胀呕恶等病症。并有安胎的功效，可以用治妊娠恶阻、胎动不安。还能解鱼蟹毒，又因为它性温，因此最适合搭配性寒凉的鱼蟹类菜肴食用。入汤药时剂 量一般 在 10 克～ 15 克，入菜肴时 10 克左右为佳。但气虚、阴虚及温病患者当慎服；另外，虽然孕妇可食用紫苏叶，以解毒安胎、减轻贫血，但也应注意不可过量。储存苏叶有妙招挑选时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁的紫苏叶为佳品。保存时，干燥的紫苏叶需放于阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。若是新鲜的紫苏叶，应先晒干再用保鲜袋装好；或洗净晾干用纸包好放入冰箱；或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。紫苏梗又简称“苏梗”，是紫苏的干燥茎，以外皮紫棕色、有香气者为佳。味辛性温，具有理气宽中、安胎的功效，可用于治疗胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安等病症。胃脘胀闷、不思饮食者，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。胎动不安，或是妊娠呕吐者，可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。紫苏子又简称“苏子”，是紫苏的干燥成熟果实，呈卵圆形或类球形，以均匀饱满、色灰褐、油性足者为佳，入药可炒制或蜜制。炒紫苏子质脆、气香，易于粉碎和提高煎出效果，紫苏子炒后辛散之性缓和，温肺降气的效果更佳，可用于多种原因引起的气喘咳嗽。老年人虚喘或久咳的患者可用紫苏子炒至微黄，按一份紫苏子五份米的比例熬粥吃，可益五脏、补虚劳、平咳喘、润肠通便。蜜紫苏子略有黏性，具蜜香气，味微甜。其药性缓和，不易耗伤正气，长于降气平喘，润肺止咳，多用于肺虚喘咳或肾不纳气的喘咳。推荐食疗方紫苏叶粥紫苏叶 20 克，大米 100 克。将苏叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡 5 分钟～ 10 分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将鲜苏叶洗净，切细，待粥熟时调入粥中，再煮一、二沸即成，每日1 剂～ 2 剂。可解表散寒、行气宽中，适用于因外感风寒所致的恶寒、发热、头痛身痛、鼻塞无汗、脘腹胀满、恶心呕吐等病症。紫苏子粥紫苏子 10 克，大米 100 克。将苏子择净，放入锅中，加清水适量，浸泡 5 分钟～ 10 分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1 剂，连续 2 天～ 3 天。可下气通便，适用于咳嗽、大便秘结等病症。此外，还可以将紫苏叶阴干泡水饮用；或将紫苏叶切碎，炒面食用；或者将紫苏叶放入果酒内浸泡饮用。
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紫苏的功效与作用知识
紫苏的功效与作用
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。
叶片多皱缩卷曲，常破碎，完整的叶片呈卵圆形，长4～13厘米．宽2.5～9厘米或过之．顶端急尖，基部阔楔形，边缘有撕裂状锯齿．叶柄长2～7厘米．两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色，疏被灰白色毛，下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香，味微辛．以叶片大、色紫、不带 枝梗、香气浓郁者为佳。
煎服，5～9克，不宜久煎。紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。
发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
紫苏不仅可以制作成使用让大家食用，也可以用它泡茶。大家一起来了解下紫苏茶

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