怎样辨别蜂蜜的蜂蜜真假辨别方法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-09 03:54 标签： 一杯清水辨别蜂蜜真假
5大绝妙招数&教你如何辨别真假蜂蜜
&&&&来源：&&&&
&&&&&&字号
原标题：市场上蜂蜜品种繁多 如何辨别真假蜂蜜？
　　市场上卖的蜂蜜品种繁多，令消费者难辨真假，那么怎样才能买到放心的蜂蜜呢？
　　西双版纳野花香谷蜜蜂生态园有限公司董事长张延礼提醒广大消费者，目前市场上很多知名品牌蜂蜜，都有掺假现象。这种“蜂蜜”成本极低，价格便宜，卖得很火。
　　张延礼认为可以通过以下几种简单方法辨别真假蜂蜜。
　　一看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的。所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如槐树蜜。
　　二闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香， 而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
　　三是结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
　　四是含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
　　五是口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
　　张延礼最后强调，购买蜂蜜最好选择野生蜂蜜。譬如西双版纳无需像内地秋冬季给蜜蜂喂食白糖，因此蜂蜜中不会残留蔗糖；也避免内地空气、农药、粉尘的污染。当然，野生蜂蜜的营养价值也高许多。
(责编：曾璇、李彦增)
善意回帖，理性发言!
使用其他账号登录:
恭喜你，发表成功!
请牢记你的用户名:，密码:,立即进入修改密码。
s后自动返回
5s后自动返回
恭喜你，发表成功!
5s后自动返回
最新评论热门评论
24小时排行&|&
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn all rights reserved
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved简单五招辨别真假蜂蜜_中国青年网健康频道
当前位置：
&>>&&>>&简单五招辨别真假蜂蜜
简单五招辨别真假蜂蜜
现在的市场，奸商横行，为求利益最大化，掺假造假屡见不鲜，蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐，却由于这样或那样的原因，想喝真正蜂蜜的人难如登天。
现在的市场，奸商横行，为求利益最大化，掺假造假屡见不鲜，蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐，却由于这样或那样的原因，想喝真正蜂蜜的人难如登天。
在这里，有五招最简单的办法，让您识别真假蜂蜜，愿您每天都可以吃到绿色、健康、纯正、天然的蜂蜜。
用筷子挑起蜂蜜就能拉成长丝状，等长丝断开后会自动回缩呈球状，这样的蜂蜜就是上品(主要是看丝断了会不会回弹，有些假的蜂蜜也有可以拉丝的，但是纯天然的蜂蜜，它的丝一般是比较细)。
将蜂蜜滴在一张白纸上，如果发现蜂蜜会渐渐渗开，那就说明可能掺有蔗糖或者水。掺有蔗糖的蜂蜜，看起来透明度会较差、不清亮、呈混浊状，而闻起来花香味也相对叫差。掺有红糖的蜂蜜颜色较深;掺有白糖的蜂蜜颜色较浅偏白。
用烧红的铁丝直接插入到蜂蜜中，如果是上好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，闻到的是花香味，拿出来铁丝上很光滑没有杂质。如果是掺了糖的掺假蜂蜜，铁丝上附有黏物，散发焦糊味，拿出铁丝会看到上面附有黏物。
蜂蜜在夏天的时候，用力摇动后会发现蜂蜜中有大量的泡泡，要静放1到2天后，泡泡才会自动消失，如果这时打开蜂蜜瓶，就会有气体冲出，这就要是纯天然蜂蜜。因为天然的蜂蜜中，含有杀菌剂——过氧化氢的缘故，过氧化氢在温度比较高的环境下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面产生一层白色的泡泡。
在冬天的时候，把蜂蜜放在30至40度的热水中，放置5分钟左右，然后用筷子把蜂蜜搅动20下，,静放5分钟后发现表面会有泡泡，那就是真正的天然蜂蜜。
真蜂蜜有些带点酸，有些带点苦，也有很甜的，也有很腻的……辨别真假蜂蜜，舌头其实是最好的导师，前提是要有深厚的功力，不是长年喝真蜂蜜的人没几个能喝出所有蜂蜜的真假，养生源蜂蜜是绿色的、纯正的、天然的蜂蜜，值得您一试。
普瑞专注行业29年，蜂产品畅销欧美日，上市品牌，国际质量标准。
普瑞百花蜜 清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。蜜色泽深，是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
正品百花蜜订购商城
转载请注明本文链接：中青健康频道 -
关键词：蜂蜜;蜂蜜怎样识别;蜂蜜真假怎么辨别
健康之路10-08期，体质好坏谁说了算，神秘法宝，真的能让我们改变体质吗？健康专家告
&盛利霞，女
1974年毕业于
罗在德，主任
李二彬，主任
郭会斌，现任
冯荣梓，现任[早安山东]蜂农支招：如何辨别真假蜂蜜
24小时排行榜
编辑：刘一　怎么辨别蜂蜜真假? - 知乎44被浏览19177分享邀请回答5添加评论分享收藏感谢收起2添加评论分享收藏感谢收起查看更多回答教你真假蜂蜜的辨别方法：5招就能够见分晓 - 网易河南
教你真假蜂蜜的辨别方法：5招就能够见分晓
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
专家表示，市面上的蜂蜜纯度不一，有些价格便宜的可能根本不是蜂蜜，而是人工勾兑出来的，要谨慎购买。
近日，有媒体曝光青岛市场售价5元一斤的蜂蜜，经试验证实为假蜂蜜。记者购买时，商家表示，该5元一斤的蜂蜜只可做调料使用而不能直接喝。专家表示，市面上的蜂蜜纯度不一，有些价格便宜的可能根本不是蜂蜜，而是人工勾兑出来的，要谨慎购买。众所周知蜂蜜是美容养颜、润肠助眠的保健佳品，对人体益处多多。但是市面上的蜂蜜参差不齐，包装花俏、价格高低不一的蜂蜜让人眼花缭乱，到底要怎样选购才能买到一瓶好蜂蜜呢？教你5招辨别优质蜂蜜第一招：看气泡上升速度将蜂蜜瓶迅速翻转，可以看到底部会有上升的气泡，如气泡上升的速度会很慢，这种蜂蜜产品质量比较好，因为这说明蜂蜜的密度比较大。第二招：看粘稠度和拉丝如果可以打开蜂蜜产品，那么建议消费者用筷子蘸一点蜂蜜，然后将筷子竖起来，看蜂蜜往下流动，如果较为粘稠，且拉丝较长就是好蜂蜜，如果是假的或者质量较差的蜂蜜，拉丝很容易就断了甚至像水一样。第三招：看形状是否饱满还是拿筷子沾一点蜂蜜，放在白纸上面，真的蜂蜜会有一个特别圆润饱满的形状，假的蜂蜜则很容易就散开了。第四招：尝味道是否甘甜真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。第五招：“热水溶”蜂蜜将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。提醒：消费者购买产品时主要还是通过看产品标签上的保质期、品种等来稍作鉴别，但可以注意生产日期，越新鲜越好。
本文来源：39健康网
责任编辑：HN031
关键词阅读：
+ 加载更多新闻
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

我要回帖

更多关于 一杯清水辨别蜂蜜真假 的文章

 

随机推荐