蒸菜扣碗培训products
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原汁原味，风味独特，醇香鲜美，老少皆宜经营特点：　& 百味鲜扣碗培训以扣碗、鲜嫩、味美，集多种的营养于一身，做出的成品软烂而不腻，蒸出来的扣碗更浓香和适口.原汁原味，风味的独特，醇香与鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。河南扣碗具有本低利丰、回收快的优势，平均净利55%-65%，让投资者一开业就能成功顾客盈门，可在短期内收回全部投资。& & & & & & &培训内容&1.鱼块扣碗 & &2.清蒸扣碗 & &3.小酥肉扣碗 & &4.腐乳肉扣碗 & 5.鸡块扣碗 & 6.羊肉扣碗 & 7.八宝饭扣碗 & 8.卷煎扣碗 & 9.莲夹扣碗 & 10.红烧肉扣碗 & 11.排骨扣碗 & 12.丸子扣碗 & 13.香豆腐扣碗 & 14.海米白菜扣碗 & 15.海带扣碗 & 16.梅菜扣肉 & &17.豆腐扣碗 & 18.菠菜扣碗& & & & & & &培训时间根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！& & & & & & &培训课程1.讲述扣碗店面的整体操作经营方式，2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.每种扣碗的操作方法。4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。5.讲述油温的掌控及蒸的火候6.讲述每种食品的调味方法。7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。& & & & & & &优惠酬宾所有项目，同时学两项，另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;扣碗投资分析：　　扣碗在河南周边地区很受欢迎。有很多朋友想开一个扣碗店不知道扣碗店怎么经营，下面我们根据自己的经验分享给需要的朋友：1.扣碗的味道在河南周边大部分地区都能认可，做简单的调整很快就能适合当地人群，开业前味道调和百分之六十。2.扣碗店的经营上不能过于复杂化，扣碗店的经营思路的品种是扣碗+凉菜+炖菜+简单的炒菜+主食，要做到更好。3.扣碗店的营业面积200平方左右就差不多了，简单的装修，看着干净卫生就好。4.餐具的选择上要搭配合理，给客人的感官上要看着实惠，美观，卫生。5.营业3个月左右根据自己店的具体情况，增加更换新品种。6.饭菜质量和数量报保证好，扣碗最忌讳的是隔夜，特别是挂糊炸的隔夜容易膨胀，味道变淡，影响口感。&学习详情解答：&&问：你们是怎么培训的？答：我们有从业30多年经验的师傅，一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。每一项技术的制作工艺、流程、配方，都做了量化标准与精确的控制，核心技术毫无保留。在师傅的指导下亲自动手操作练习， 都能达到独立操作水平。最后免费提供资料配方，让您回去就能独立开店经营。原材料在当地就可以买到，不需在我们这儿买任何原料。问：一般多长时间学会呢？&答：一般情况下7天左右就能学会，学时根据个人接受能力而定，包教包会，达到独立操作为止，学习时间没有限制。&&问：学习期间食宿怎么办？&答：学习期间吃住免费，只需带上您的洗漱用品和换洗衣物即可。(住宿条件安全卫生，床单、被罩、被褥由我们提供，宿舍舒适洁净，教学环境优美。)&&温馨提示：百味鲜依靠的是口碑与服务！传授的是实实在在的正宗技术！味道好、技术领先！每一分钱都会让您花得有价值，一分价钱一分技术，正宗美味才是最重要！核心配方100%、制作工艺100%传授、100%正宗美味 、100%实践学习 、100%后续支持；即使您没下过厨房，也能够保证在最短的时间里教会您。独特正宗的美味，让您高兴而来，满意而归！学习时签订合同！&&&&&& & & & & & & & &竭诚欢迎您来百味鲜现场考察学习，我们恭候您的光临！！！&
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址：新乡市解放大道公安局刑侦队正对　　　面餐饮培训总部
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哪里有蒸菜学 我想学蒸菜哪里好
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&湖南正宗浏阳蒸菜技术培训
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2、实地培训:凡是来湘味轩学习的学员,我们保证一律在本公司实地培训,有专业师傅手把手教,包学包会，
3、传授配方:凡是我司学员,我们都将把神来福蒸菜的所有制作工艺和配料配方全部传授,毫不保留,助您事业腾飞,不会受制于人。
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蒸菜培训 哪里有蒸菜培训
发布时间： 17:20:54
浏阳蒸菜蒸出来的营养，蒸出来的快餐一、浏阳蒸菜历史& &浏阳蒸菜最早就是在这个历史背景下诞生的，他是老百姓为反抗官府躲避抓丁而准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。就是在极端时期（强收锅、炉，发现炊烟抓丁时期），也利用夜晚做饭菜，并且夜晚看不到炊烟，有利于隐蔽做饭菜。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜，便于保存且方便快捷，这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种极具特色的风味菜系。二、培训内容培训内容1.鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼2.腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡3.肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等4.蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；5.蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；6.蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。培训课程& & & & & &安排1.各种产品的材料选择和运用；2.蒸菜汁的制作;3.双椒料的制作;4.豆豉辣椒油的制作;5.相关调味料的选择和功能；6.各种产品的配置及实际动手操作；7.产品的批量出品和销售；8.开店明厨及暗厨的配置；9.销售技巧。培训时间不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习7天左右，根据个人掌握情况而定。培训费用包含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用。联系方式咨询热线：曾师&（微信）咨询&QQ：联系地址：湖南长沙星沙汽车站旁尚都花园城7栋2层乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车三、开店指导1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、、店面招牌、店面灯箱。2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4．各店菜单的定价参考及设计。&5．加工蒸菜设备、器具的配置。1.不上火现代人大多操劳过度，阴虚火旺；由于蒸的过程是以水渗热、阴阳共济，锁住了全部维生素和水分，蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮（脸上不会长痘痘），男士可保胃健康（对胃刺激小）。皮肤更水润，身体更强壮，吃一顿蒸菜，比得上女士做一次SPA，男士做一次体育运动，既满足了饮食需要，也做了一次食疗。2.营养好蒸能保持食物的味、形和营养，保证营养不流失，避免受热不均和过度煎、炸造成的有效成份的破坏和有害物质的产生。蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的等含量显著地高于其他烹调方法，对身体非常有好处。3.最卫生蒸的过程在医学上叫湿热灭菌。菜肴在蒸的过程中，消除菜品原料的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒，避免了二次污染的机会。4.最健康食物在进行煎炸等高湿烹调时，使得食用油被氧化，在体内产生有害的自由基，而自由基会加速人体的衰老、加剧各种心血管疾病的发生。而蒸菜没有那么多油脂类成分，特别适合“三高”人群和亚健康人群，真正远离“洋快餐”给人体带来的危害。5.更纯正蒸菜更注重原汁原味，比炒菜的食用油用量要少一半以上。原料的原始滋味不被分解替代，让顾客细细品味纯菜品的本来味道，回归大自然，找到天然健康6.易消化蒸菜时菜品保持原有水分不流失，所以蒸出来的东西比较松软，肉质比较鲜嫩，进入胃里边更容易被消化，有止胃痛，中和胃酸治疗胃炎的药物疗效。
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