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孕期吃6种坚果让宝宝更聪明 哪些食物不能吃
坚果中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有十几种重要的脂肪酸以及对大脑神经细胞有益的素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E，以及钙、磷、铁、锌等，所以孕期多吃坚果好处多多。孕期吃6种坚果：1、花生花生含有约50%的脂肪和25%的蛋白质，还含有维生素B1、维生素B2及维生素E等多种营养成分。孕妈咪常吃可以预防。花生衣（即红薄皮）中还含有止血成分，能提高血小板数量，是孕妈咪补血的药膳。2、核桃核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必需脂肪酸，因而被认为有补脑、健脑作用。核桃也含有丰富的维生素E，能促进胎宝宝血管生长和发育。3、松子松子含有丰富的胡萝卜素和维生素E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸。还含有其它植物所没有的皮诺敛酸，它不但具有益寿养颜、祛病强身的功效，还具有防癌、抗癌作用。孕妈咪吃还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。4、榛子榛子含有约50%的脂肪，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。其本身还带有一种天然的香气，具有开胃的功效。其所含的丰富的纤维素还有帮助消化和防治的作用。5、开心果开心果含蛋白质约20%，含糖15%-18%，含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于排出体内的毒素。同时含有单不饱和脂肪酸，可降低含量，减少的发生。6、腰果腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除的良好功效，还能使干燥皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。孕期多吃坚果好处竟然这么多，但是下面这些食物却尽量不要吃：1、土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会 出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。2、螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。3、虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。4、忌食黑木耳，因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。5、罐头食品，因其含有添加剂， 孕妇摄入过多 ，将对宝宝不利。6、菠菜，菠菜中的草酸影响人体对钙、锌的吸收 准妈妈食入过多，会降低体内钙、锌的含量 ，影响宝宝的生长发育。
（责任编辑：文艳梅 ）
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怀孕后孕妈妈的饮食决定着宝宝的健康，所以很多孕妈妈对自己的饮食生活都要有一个很好的规划，下面我们就来看看，在孕期如何健康饮食？
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孕妇吃坚果益处多多，但绝大部分的坚果都是从市面上买来的，所以在挑选坚果时，还需要注意一些容易忽视的重要事项，才能真正使吃坚果有益于孕妇。……
女性怀孕的时候在饮食上是有很多的注意事项的，例如都有哪些不能吃的食物？又有哪些好处多多的水果呢？
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七坚果让宝宝越吃越聪明
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　　家长们都知道适当给宝宝吃坚果好处很多，因为坚果营养丰富，而且有助于补脑。不过坚果虽好，也要给宝宝选择得当，下面就一起来了解吧。　　美味的坚果受到许多小朋友的欢迎，也因为其丰富的营养和出名的补脑效果，许多妈妈都将坚果作为儿童给小朋友解馋。不过坚果也不是吃越多越好，尤其是1-3岁的小朋友，吃坚果更要注意适量。　　坚果好处多多　　就像我们常说的，让孩子吃下去的是坚果，长出来的是机灵。多吃坚果，对孩子的大脑成长非常有利。坚果中含有20%的优质蛋白，十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、及钙、磷、铁等成分。　　就如小编说的，&坚果好处多多&，除了有助宝宝智力发育，咀嚼坚果的过程也能让宝宝受益。最近科学家发现，适当的咀嚼有利于视力的提高。所以，给1-3岁的宝宝吃一些坚果，既可以帮助他们提高咀嚼技能，还能在咀嚼的过程提高视力，真是好处多。　　七种坚果适合宝宝　　妈妈们，接下来的内容你们可要留心看咯，小编介绍七种最适合宝宝补脑的坚果。当然坚果营养虽好，你在给宝宝食用的时候还是要多留心分量，根据宝宝吃后的具体情况来决定宝宝是否能够继续食用这类坚果。　　板栗　　板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。　　妈妈要注意：2岁以上的宝宝可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高，所以吃后容易有饱腹感，但是给宝宝吃板栗，每天不要超过6个。　　松子　　松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，是宝宝脑细胞发育的重要物质，经常吃还能提高宝宝的。　　妈妈要注意：松子的油脂含量较高，不宜每天多吃，每天不超过30个就可以了。最好的食用方法是带壳炒给宝宝吃。　　花生　　花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强。　　妈妈要注意：给宝宝吃花生，每天最好不要超过10个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大程度地保存花生所含的各种维生素和矿物质。不过，花生容易引起，如果家族有过敏史或者小孩子本身就是过敏体质的话，就要慎吃花生了。　　榛子　　榛子中的维生素E占了36%，所以榛子有很好的护肤效果，也能够增强宝宝的免疫力。另外值得一提的是，榛子中含有人体必需的8中氨基酸，这在坚果家族中可是很少见的，还富含&胡萝卜素，有利于宝宝眼睛发育，还能保护心血管。　　妈妈要注意：榛子听起来真是营养很丰富呢，不过要注意榛子的脂肪含量很高，如果宝宝胆道功能不良，就要慎重食用。宝宝每天不要吃超过20个榛子。　　核桃　　你如果坚果核桃仁，不免会觉得它长得跟我们的大脑还蛮像的，这核桃还真有&以形补形&的作用。核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速期的宝宝来说更是如此。　　妈妈要注意：核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的宝宝不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易与钙、铁等结合生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不要同时吃含有这些营养物质的食物。宝宝吃核桃，以一天不超过1个为最好。　　葵花子　　葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给宝宝吃，可以帮助宝宝提高抵抗力。　　妈妈要注意：尽量让宝宝吃原味的瓜子，不要吃添加了各种调味料的加工瓜子。吃的时候要剥壳，以免小朋友用牙齿啃瓜子而损伤牙齿。当
然，宝宝吃瓜子也不宜过多，一天一小把就可以为宝宝提供一天所需维生素E的量了　　杏仁　　通常，我们当做坚果吃的杏仁属于甜杏仁，不仅蛋白质丰富，其所含大量的纤维可以让人减少饥饿感，甜杏仁还能促进皮肤微循环，让宝宝吃出红润小脸蛋。　　妈妈要注意：杏仁有两种：甜杏仁和苦杏仁。我国南方产的杏仁称为甜杏仁，又称南杏仁，是坚果家族的一员。而北方产的杏仁则属于苦杏仁，又称北杏仁，带有苦味，常作为药用，最好不要给宝宝当零食吃。　　宝宝吃甜杏仁，以每天不超过6个为最好。
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宝宝可以吃榛子吗 榛子宝宝多大能吃
在日常生活中，榛子是很常见的一种坚果食物，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那宝宝可以吃榛子吗?榛子宝宝多大能吃?一般情况下，宝宝是可以吃榛子的。榛子的营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等，宝宝适量食用对身体有一定好处。下面让我们具体来看看吧!榛子宝宝可以吃吗榛子宝宝可以吃。榛子中含有丰富的微量元素和矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等，对宝宝的大脑和智力发育很有益处。丰富的钙、磷、锰元素，有利于宝宝的骨骼和牙齿、皮肤的发育。而且榛子还具有驱虫的效果，小宝宝吃了可以驱除体内病菌，促进成长发育。但是榛子果实较硬，不易咀嚼，直接吃容易卡到宝宝，因此爸爸妈妈可以做成榛子泥或粥，或是其它软一点的食品，如面包、饼干等给宝宝吃。还有榛子性质偏温性，吃多容易上火，而且还会有油腻腻的感觉。尤其是榛子富含油脂，油脂中的脂溶性维生素比较容易被人体所吸收，造成积食。因此给宝宝吃榛子最好每次控制在10颗以内。宝宝多大可以吃榛子三岁以上的宝宝可以吃榛子，榛子果实比较硬，宝宝牙齿要萌出多一点才能吃，给宝宝吃之前要给榛子的壳去掉。3岁以内不宜吃整粒的坚果，包括花生、瓜子、开心果等，这是因为整粒的坚果可能会有呛到孩子的气管里，孩子年龄小不容易咳出，导致窒息的风险，严重的会危及生命。宝宝可以吃榛子吗？榛子宝宝多大能吃？一般情况下，宝宝是可以吃榛子的。榛子的营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等，宝宝适量食用对身体有一定好处。宝宝吃榛子的做法1、芒果榛子面包材料：高筋面粉350g、全麦粉200g、芒果酱200g、酵母干6g、榛子30g、食盐8g、蜂蜜20g、牛奶260g、橄榄油30g做法：1、将榛子压碎，所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。2、发酵好的面团排气，分割成75克/个的面团松弛15-20分钟，松弛好的面团从上向下卷成长条形压扁。3、面包放入模具进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F，15-20分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距) 。2、榛子饼干低筋面粉125g、鸡蛋25g、榛子35g、黄油90g、白砂糖50g1、黄油软化，加入糖打发。2、分次加入鸡蛋拌合均匀，筛入粉类，用刮刀拌合成团。3、分成大约20克/个，搓圆拍扁，排入烤盘。4、烤箱预热180度，中层上下火越18分钟。榛子的功效与作用1、润泽肌肤榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。想让皮肤变好的女性可以多多食用榛子，对皮肤非常的好。2、驱虫榛子形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白圆润，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，可生吃也可炒食。榛子的功效为补气，养胃健胃，健脾养脾，明目，软化血管，补血，驱虫。小孩子吃驱虫，促进身体发育。3、增强体质榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。是身体不能缺乏的，此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。儿童时期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生长发育，可以长的更高。4、明目健脑榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。5、防治便秘榛子富含脂肪，其中大部分还是不饱和脂肪酸，食用榛子后有润滑胃肠道的作用，促进大便的排出，是孕妇及习惯性避免的很好零食之一。6、防癌抗癌榛子中含有其他坚果以及食物中少有的紫杉酚，这种物质是一种抗癌治癌的特殊物质，对卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症具有一定的治疗效果，食用榛子能延长癌症病人的生命期，给予更多治疗的时间和机会。7、开胃促消化榛子中含有一种天然的香气，在食用榛子的时候就能明显的体会到其香味，这种香气具有开胃的功效，还能促进胃肠道对食物消化，具有开胃消食的作用。8、软化血管榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
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简介: 弘扬中华民族美食文化
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坚果虽营养价值极高 宝宝吃应注意这些方面
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适合宝宝的几种坚果板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物，板栗鲜品中维生素C的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑的发育。消化能力较弱的宝宝不宜多吃，板栗生吃难消化。花生俗称“植物肉”“素中之荤”。花生中含有丰富的优质蛋白质和脂类，尤其是亚油酸的含量极高，有利于宝宝的神经系统发育和增强记忆力，所含维生素和矿物质也很丰富，如胡罗卜素、维生素E、胆碱等，矿物质如钙、磷、锌、硒等。但要注意的是，花生霉变后会产生黄曲酶，有致癌作用，而且部分宝宝会对花生中的蛋白质过敏。松子脂肪含量高，且富含亚油酸、亚麻酸，是宝宝脑细胞发育所需的重要物质，同时含维生素E、钙、磷的量很高，这些都有利于宝宝的生长发育。榛子含脂肪量高且多为不饱和脂肪酸；人体必需的8种氨基酸样样俱全，这在坚果的家族中是不多见的；榛子含有的维生素E高达36%，是坚果之冠，还有维生素A原和其他维生素、钙、镁、钾等，特别含有β-谷甾醇，有很好的预防动脉硬化的作用。但其脂肪含量高，故胆道功能不良者慎用。核桃含有较多的优质蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸亚油酸、磷脂等，这些物质对宝宝大脑组织的发育是十分重要的，尤其是对处在快速生长发育的宝宝来说是非常需要的。杏仁属于营养密集型坚果，含有大量单不饱和脂肪酸，有利于宝宝神经系统的发育；杏仁中硒的含量为坚果之首。硒是一种带有负电荷的非金属离子，在人体内能与带正电荷的金属离子结合，与有害的铅、镉、汞等金属离子结合后排出体外，故被称为“天然解毒剂”；杏仁中还有丰富的铁、磷、钙，其中钙的含量是牛奶的2倍；膳食纤维含量也多，进食后可产生饱腹感；杏仁还含有大量的维生素E，有利于增强人体免疫力；杏仁含有的胡萝卜素在果类中也是极高的，仅次于芒果。给宝宝吃坚果时需要注意哪些问题坚果虽是营养价值极高的食品，但是给宝宝吃坚果时一定要注意以下几件事：3岁以内的宝宝不管其咀嚼能力有多好，在给宝宝吃杏仁、榛子、松子、花生时，一定要捣碎吃，以免宝宝不小心时将整个杏仁、榛子、松子、花生吞入气道，造成气管异物是很危险的。故作为零食给宝宝食用坚果时一定要将坚果捣碎再吃。
由于坚果脂肪的含量较高，难以消化，每次吃的量不要太多，如核桃每日不要超过1个；板栗、大杏仁每日4～6个即可；大杏仁每日5～6个；花生每日不超过10个，而且最好吃煮花生；榛子每日约15～20个；松子每日约20～30个。苦杏仁中含有氢氰酸，摄入过量可致死。核桃仁中含有鞣酸，可与铁、钙结合，故不宜与茶同饮。脾胃功能不佳时应少食板栗，避免难以消化。坚果捣碎后最好与蔬菜搭配一起吃，营养互补。本文作者：北京新世纪国际儿童医院主任医师 李璞
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