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教你如何自己动手用电饭煲做蛋糕，简单又好吃，真香。。。收藏
第一次自己动手用电饭煲做蛋糕，简单又好吃，现在我家满屋子都是香味，哈哈。。。现在就开始教大家，每步一图，照着做吧！先别插楼啊，等我发完了的，一共21张照片，得用3层楼，大家维持好秩序啊，都先别着急，好戏马上上演啦！准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油&注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。&按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离&三根筷子准备打蛋清打几下就这样了&为了突出甜，放一点点盐一勺糖&继续打继续打继续打&有点稠时再放一勺糖，继续打&打好久，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来&这个过程比较关键，要连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴&蛋黄里放两勺冒尖的糖5勺冒尖的面粉下层楼继续。。。
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怎么没了？ 我在学吖 ！
继续楼上的接着写 10勺牛奶搅拌均匀倒入一半奶油状的蛋清&注意：上下搅拌而不是打圈&搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好&电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以&倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅&倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来&按下煮饭键，20分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟&然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦&开盖咯&锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深&松软可口的蛋糕，大功告成啦！下层楼继续。。。
继续楼上的接着写掌声响起来&
这就是全部过程了，因为百度单帖要求只能插10张照片，所以分成了三层楼。 大家学得怎么样？是不是已经记住了呢？那么就开始行动吧！哈哈
好像很好吃的样子哦！ 嫩不？
恩，可嫩了，还甜，还很好吃，我家屋现在可香了。。。
楼主真贤惠。。。话说手动打蛋白还真不容易。。
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明天要没事上你家吃蛋糕去，还有水煮肉片，要辣辣的
回复：8楼你来吧，我还没吃完腻，还有几快 回复：10楼你真理解人啊，你都不知道我打了多长时间，1小时零几分啊，手都酸死啦，右手打打左手打，左手打打右手打的，就因为这个，我现在左手打得也不错啦，我估计我都能做雪绵豆沙啦！
回复：12楼明天晚上我俩去我婆婆家吃包子，我给婆婆和公公一人买了件鄂尔多斯羊绒衫，明天给他们送去，顺便把蛋糕也送去点。 你后天来吧，我给你做水煮肉片，辣辣的！
回复：14楼好吧。幸亏还没走...
你现在过来呗
回复：16楼晕，这个点我过去，我得几点才能回家啊。我昨天就8点半才到家，我姥爷都急了。
那我就不管你了，你不来，我俩就去阿里巴巴了，吃份米线吃点烧烤得了，不说了，我换衣服出发啦！
回复：18楼你是专业的啊？
这贴一定要顶。嘿嘿。LZ美女真手巧。
回复：19楼专业的？我是专业研究吃的。。。
必须地，尤其是打蛋清，纯技术活！
学一定学~！！！
盐只要一点点，你那一大勺看着吓人装蛋白的盆里要一点点水都没有，要擦干净，否则影响蛋白的打发，用筷子打发蛋白很累滴，最好买个电动打蛋器，十分钟就OK，胳膊绝对不会酸啦～蛋黄糊的制作，要先放牛奶和糖，搅匀，再放面粉。蛋白倒在蛋黄糊里搅拌，不要用筷子啦，用个塑料饭铲会更方便。没有烤箱用电饭锅做蛋糕也不错哦
打蛋清用那个专门的东西不用筷子能快点吧。今天咋地了 都发和吃的有关的呢？楼主就是：卖盐的妻子卖冰棍的母亲啊。贤妻良母心灵手巧
我做过一次微波炉自制蛋糕 步骤和你的差不多 但我没做出来 外面熟了 里面还是生的 我去试试你的方法 用电饭煲做 但是打蛋清这步太累人了
回复：25楼我用的盐勺是1克的。。。我家口都清，可能是照的比较近，所以看着挺大的吧，其实很小，很小。。。 回复：26楼你发的那个图原来有想买的，后来觉得也不怎么吃太多量的蛋，所以没买，今天做蛋糕的时候还真有点后悔了回复：27楼恩，是啊，就是打蛋很累很累，别的都很简单，你完全可以试下，真的很好吃，很香。
回复：28楼买个电动打蛋器 ，打发蛋白就不成问题啦
电动打蛋器
我太崇拜你了、
登录百度帐号推荐应用教你不用电饭锅，也可以做出的8款最简单的蛋糕！
教你不用电饭锅，也可以做出的8款最简单的蛋糕！
一天一道拿手菜
　一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧！给大家推荐8个非常靠谱的方子，用电饭煲做，也可以非常嫩滑细腻，切几块放冰箱冷藏，味道更完美，你还在担心什么？看这里。不往人堆扎，安静厨房咫尺间，享口腹之福...　　电饭煲苹果蛋糕　　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果　　做法：　　1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉　　2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀　　3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀　　4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊　　5)搅拌好面糊　　6)蛋精放糖左右搅拌　　7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟　　8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀　　9)搅拌好的面糊　　10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀　　11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。　　12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。　　蔓越莓电饭煲蛋糕　　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋　　做法：　　1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）　　2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加　　3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）　　4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态　　5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈　　6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖　　7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖　　8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖　　9)打蛋器高速进行干性打发，打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了　　10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走　　11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油　　12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。　　13)然后在表面撒上点蔓越莓　　14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔　　15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了　　电饭锅做蛋糕　　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖　　做法：　　1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀　　2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀　　3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可　　4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒　　5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。　　6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀　　7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。　　电饭锅版巧克力蛋糕　　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干　　做法：　　1)色拉油、切碎的葡萄干。　　2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。　　3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。　　4)低粉和可可粉过筛。　　5)倒入筛好的粉。　　6)快速翻拌均匀。　　7)倒入色拉油拌匀。　　8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。　　9)15分钟后葡萄干下沉的样子。　　10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。　　11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。　　用电饭锅做蛋糕　　食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油　　做法：　　1)色拉油、砂糖、低筋粉。　　2)把低筋粉过筛。　　3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。　　4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。　　5)倒入过筛的低粉。　　6)快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。　　7)倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。　　8)通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。　　9)跳闸即可。焖5分钟出锅。　　10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。　　抹茶蛋糕　　食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶　　做法：　　1)准备材料。　　2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。　　3)分次加入融化的黄油搅拌。　　4)分次加入清水搅拌匀。　　5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。　　6)自上而下用刮刀搅拌好。　　7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。　　8)先高速打发，再低速打至干性泡发。　　9)蛋白分次加入蛋黄糊　　10)自上而下用刮刀搅拌好。　　11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。　　12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。　　老式海绵蛋糕　　食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖　　做法：　　1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。　　2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。　　3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。　　4)先高速打至浓稠，然后转低速打。　　5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。　　6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。　　7)倒入玉米油，继续搅打。　　8)搅打均匀。让油水混合。　　9)分2次筛入低粉。　　10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。　　11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。　　12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）　　13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。　　14)撒些糖粉装饰。　　15)切开组织很细腻呢。　　电饭锅版提子蛋糕　　食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干　　做法：　　1)准备好所有材料　　2)细砂糖40克分三次入打蛋白　　3)打到差不多硬性发泡　　4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了。　　5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀　　6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀　　7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内　　8)撒上提子干　　9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了。
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