关于面粉和玉米粉的比例的专题
面粉不要选太白的 面粉之所以会发白，是由于其营养成分中碳水化合物所占的比例大。但在这种情况下，面粉中所含的钙、铁、锌等微量元素的量就会相对减少。
面粉和玉米粉的比例热门问答
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（一）神雕侠侣
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/cdPya9MVQUhBD（提取码：9fc3）1983年刘德华陈玉莲
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&（一）神雕侠侣
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什果西米露1、锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约15分钟，至小西米中间只留一点白点2、捞出小西米用冷水冲去表面黏液3、锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火4、捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用5、把各种水果去皮切成小块6、碗里舀上适量小西米,...&
什果西米露1、锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约15分钟，至小西米中间只留一点白点2、捞出小西米用冷水冲去表面黏液3、锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火4、捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用5、把各种水果去皮切成小块6、碗里舀上适量小西米,到入椰浆,放上各种水果7、最后可根据口味淋上炼乳即可
小贴士：水果可以按照各自喜欢自行搭配。1.煮西米露的时候的水要多，火不能太大，不能将西米中心煮得全部变透明，那样西米就会比较烂糊。&2.如果用冰水直接倒入西米里也很好吃。&&
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甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。
加&&盟甜汇，你将.............
自作西米露怎么做？？1、煲内注入适量清水，大火烧开。&2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。&3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）&4、熄火，盖上盖子焖10分钟。&5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水） 接着加入椰汁或牛奶接着煮，煮好后加入你想吃的水果就行了
西米的营养与做法又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
一般人群均可食用1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；2、患有糖尿病者忌食。
西米煮法：（适用于即煮即食）1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。《药海本草》：主补虚冷，消食《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
贴士1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有&正宗泰国进口&的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。2、西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的&珍珠&也是西米的一种。现在还有各种味型的&珍珠&，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。&
西米露可以都加什么材料？西米、芋头、牛奶，另外一种吃法：西米、芋头、糖水。（露代表牛奶）
甜汇甜品系列之&&香芒双皮奶
材料：鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g
做法1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。4、步骤（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上...&
甜汇甜品系列之&&香芒双皮奶
材料：鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g
做法1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。&2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。&3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。&4、步骤（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。&5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦！&本文转载自&&甜汇连锁，转载请保留出处（）。
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双皮奶不结奶皮，咋办？1、用纯牛奶。不结奶皮可能是因为你煮的不够久，双皮奶的牛奶不要煮开，煮到快要开时离火，过会再煮。反复几次，牛奶就浓了，里面的水分蒸发出来。这样静置一会就会出现奶皮了。2、用三个蛋清，搞匀、倒入普通蒙牛牛奶已装进准备蒸的碗，再加糖拌一次，放进已开沸的水隔水蒸7、8分钟即可！
双皮奶可不可以不用鲜牛奶用纯牛奶？可以用，但效用没鲜牛奶好，并且要用优质奶，不然不易结皮
做双皮奶的牛奶要小火煮多长时间才会放凉之后起奶皮啊... 还有就是用的电磁炉做的话隔水蒸还怎么弄？双皮奶是直接隔水蒸二十分钟的样子 然后放冰箱就可以了 冷了后也会有双皮的感觉
我的双皮奶做的不光滑很稠为什么？鸡蛋清少了
为什么我做的双皮奶有水？牛奶放的再凉点儿，多放一个蛋清，搅拌时间长些。
双皮奶是热的好吃还是凉的好吃凉的好吃
如何轻松剥掉芒果皮方法01：用勺子在芒果上挨着刮下去，注意匀净，一点点的刮，不要使劲刮一处皮，这样容易刮烂``，把芒果刮个遍再撕皮，就容易多了。方法02：把芒果洗干净后用筷子夹着在火上略烤片刻，要烤的均匀，烤个大概5秒到7秒左右拿下来用菜刀一切四条等分缝，然后你再剥芒果皮，皮和肉就分离的很彻底了。
甜汇甜品：草莓圣诞老人
材料：草莓，淡奶油150ml，细砂糖15g，黑芝麻，白糖少许
做法：1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中，同时放入细砂糖，容器下面垫冰块（这样较容易打发）2.用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用3.草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子，下半...&
甜汇甜品：草莓圣诞老人
材料：草莓，淡奶油150ml，细砂糖15g，黑芝麻，白糖少许
做法：1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中，同时放入细砂糖，容器下面垫冰块（这样较容易打发）&2.用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用&3.草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子，下半部做身子&4.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分，然后把上半部草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油装饰&5.用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴&6.盘子里放白糖，装饰出雪的景色，把圣诞老人放在上面即可
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如何正确清洗草莓据医生介绍，在种植草莓的过程中，要经常使用农药，因此吃草莓一定要洗干净。正确清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的叶子，先放进水中浸泡10来分钟，让大部分的农药溶解；然后再摘掉叶子，放进盐水中浸泡5分钟左右；最后再用清水冲洗数次，方可食用。此外，医生还提醒：草莓很&小气&，隔夜后很容易坏，发现草莓异常，就不要食用了。&
草莓适用人群：一般人群均可食用1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；2. 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。&
从草莓外形判断营养高低草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。&
不买畸形莓&&上海市场有本地产草莓，也有外地产草莓。正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡，中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
不轻信&有机&&&有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出&有机&牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗。&洗莓不浸泡&&草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。&此外，草莓可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏疾病及尿道疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，滋润喉部。&
吃草莓要警惕的几个问题眼下正是草莓大量上市的季节，芬芳的气味令人馋涎欲滴。草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。&&◆ 首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。&◆ 另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好&清洗关&。&&最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。&草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。&&要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。&
草莓蛋糕卷
材料&&蛋糕片材料：低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、柠檬汁2-3滴
内馅：淡奶油200克、砂糖15克、草莓适量
做法1、蛋黄、蛋白分离。2、20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。3、加入牛奶搅拌均匀。4、分次加入玉米油，使蛋液与油融为一体。5、低粉过筛两次倒入盆中。6、搅拌均匀呈丝带状...&
草莓蛋糕卷
材料&&蛋糕片材料：&低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、柠檬汁2-3滴&
内馅：&淡奶油200克、砂糖15克、草莓适量
做法1、蛋黄、蛋白分离。&2、20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。&3、加入牛奶搅拌均匀。&4、分次加入玉米油，使蛋液与油融为一体。&5、低粉过筛两次倒入盆中。&6、搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。&7、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。&8、分三次加入60克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。&9、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，切拌均匀。&10、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。&11、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。&12、烤箱预热180度，以烤架盛托，放中层、烘烤15-20分钟；蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。&13、取出淡奶油倒入盆中，加入细砂糖搅打至八分发。&14、另取一张保鲜膜，将蛋糕移置上，将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，一端码放草莓。&15、蛋糕卷起，用保鲜膜包裹定型，入冰箱冷藏15分钟。&16、取出切件即可享用。&
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甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。加&&盟甜汇，你将.............&
如何正确清洗草莓据医生介绍，在种植草莓的过程中，要经常使用农药，因此吃草莓一定要洗干净。正确清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的叶子，先放进水中浸泡10来分钟，让大部分的农药溶解；然后再摘掉叶子，放进盐水中浸泡5分钟左右；最后再用清水冲洗数次，方可食用。此外，医生还提醒：草莓很&小气&，隔夜后很容易坏，发现草莓异常，就不要食用了。
吃草莓要警惕的几个问题眼下正是草莓大量上市的季节，芬芳的气味令人馋涎欲滴。草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。&&◆ 首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。&◆ 另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好&清洗关&。&&最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。&草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。&要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。&
清暑解热：冰冻草莓汤
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子...&
清暑解热：冰冻草莓汤
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。
材料：草莓2.5斤，冰糖8颗，水1小碗&
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1、将草莓去蒂，用流水冲洗五分钟，清水冲洗干净滤水备用；
2、支一锅，加入一小碗清水、冰糖一起烧开至冰糖完全融化，自然凉透备用；
3、将洗好的草莓放入保鲜盒内，淋入凉透的冰糖水，将保鲜盒密封好放入冰箱冷冻。
小诀窍经验分享：
1、洗之前不能用盐水泡，这样泡了的草莓不好吃（我试过），像坏的；
2、一定要将冰糖水凉透，要不直接将草莓烫熟了，要吃甜的还可以多放冰糖，根据个人喜好；
3、这样做的草莓什么时候吃都行，放一年都没事，最好用小盒装，如果一次没吃完再放进冰箱就不好吃了；
4、挑草莓不要贪大，越大的心越空，吃着发面，小个的甜还有一股浓浓的香味，而且小的肯定是没有用过化肥滴；
5、不要等完全化成汤了再吃，那样不好吃，稍微带点冰这样更好吃。
如何正确清洗草莓据医生介绍，在种植草莓的过程中，要经常使用农药，因此吃草莓一定要洗干净。正确清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的叶子，先放进水中浸泡10来分钟，让大部分的农药溶解；然后再摘掉叶子，放进盐水中浸泡5分钟左右；最后再用清水冲洗数次，方可食用。此外，医生还提醒：草莓很&小气&，隔夜后很容易坏，发现草莓异常，就不要食用了。
吃草莓要警惕的几个问题眼下正是草莓大量上市的季节，芬芳的气味令人馋涎欲滴。草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。&&◆ 首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。&◆ 另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好&清洗关&。&&最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。&草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。&要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。&
台式炸猪排材料：猪里肌排2片，干炸粉：100公克，蒜泥15公克，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白15公克做法1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。2.所有腌料拌匀后倒入盆中，放入作法1猪里肌排抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。3.取作法2猪里肌排放入炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同...&
台式炸猪排材料：猪里肌排2片，干炸粉：100公克，蒜泥15公克，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白15公克做法1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。2.所有腌料拌匀后倒入盆中，放入作法1猪里肌排抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。3.取作法2猪里肌排放入炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。4.将作法3猪里肌排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约150℃，放入猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状后起锅即可。&&本文转载自&&甜汇连锁，转载请保留出处（）。
甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。加&&盟甜汇，你将.............&&
台湾麻薯材料主料：水磨糯米粉（袋装）250克，澄面100克，温水350ml，油2茶匙，牛奶100ml&辅料：豆沙馅300克，花生馅（自制）150克，抹茶粉1小勺，红曲粉或枸杞子粉1小勺，南瓜泥1小块，咖啡1小勺，熟糯米粉1碗做法1、水磨糯米粉，就是做宁波汤圆的水磨粉，这个口感细腻，250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后，倒入350ml温水和100ml鲜牛奶，再加入2茶匙色拉油，搅拌均匀成浓稠的面糊。&2、盘子铺上保鲜膜，将面糊糊倒在盘子里,隔水大火蒸20分钟。&3、蒸熟后取出盘子，在盘子上再覆盖一层保鲜膜，让面糊自然冷却待用。&4、自制花生馅：将炒熟的脱皮花生米在料理机里粉碎，加入细糖粉，甜度自行掌握，再加入一茶匙的熟猪油，一茶匙炒熟的白芝麻，揉捏成团分成小块，再揉圆。另外将豆沙馅分成块，体积是花生馅的一倍大，也揉圆备用。&5、将豆沙馅按扁，放上花生馅，用刀铲起放在手心，轻轻捏拢，包好馅中馅。馅中馅包好后待用。&6、开始包麻薯了，将蒸熟冷却后的糯米粉团取出，装入食品保鲜袋中，一手握住袋口，另一手揉糯米粉团，直至揉到粘性非常大的糍粑为止。用戴塑料手套的手抓，分成乒乓球大小的小块。&7、将糍粑放置在保鲜袋上，再盖上一层保鲜袋，压扁糍粑成饼型，放入一个豆沙花生馅中馅。&8、连同底下的保鲜袋，取起糍粑放于手心，轻轻合拢，将馅包入糍粑中。&9、最后收口捏紧揉圆，取掉保鲜袋，将做好的麻薯投入熟糯米粉中滾匀，以防粘连。熟糯米粉需事先准备好，就是把干的水磨糯米粉倒入碗中，包好保鲜膜，上锅蒸15分钟即可。&10、麻薯做好了！如果需要做成不同的颜色，则在冷却的糍粑装入袋子揉合时，分别加入适量的抹茶粉、咖啡、红曲粉或者粉碎的枸杞子粉，或加入适量的南瓜泥，分别可以揉制出浅绿、粉红、浅咖色、淡黄色的糍粑。最后就能做出五彩缤纷的台湾麻薯。&11、此外，在熟糯米粉里面也分别加入上述颜色的粉末，黄色可用炒熟的黄豆粉滾匀麻薯，如果有椰丝的话，撒一点椰丝在上面，效果会很淸新可爱。&小诀窍1、在操作时，要戴上一次性薄膜手套，防止手被粘住，方便制作。&2、尽量采用天然原料的彩色粉末，不用色素，吃得更健康。&3、做好的麻薯如过夜请用保鲜膜各个包好密封，冷藏保存，以免干硬影响口感。&&本文转载自&&甜汇连锁，转载请保留出处（）。
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台南传统小吃&&蚵仔煎
菜品特色：
&1、蚵仔煎（闽南话读音为 ou a jian），台南传统小吃，乍一看其貌不扬的，但味道真是赞哦。咬上一口真是口感鲜美，唇齿留香。&2、同一部分美食一样，蚵仔煎也是先民困苦，无法饱食的情况下发明的一种代替粮食的小吃，相传西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。但内地出版的书籍，却有将蚵仔煎列为福建小吃的记录，这是另一种起源的说法。&3、蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是有着要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。
主料：牡蛎适量&
辅料：韭菜适量，小白菜适量，鸡蛋2个&
调料：色拉油少许，生抽2勺，淀粉1勺，番茄酱6勺，红薯粉丝适量，太白粉适量，白糖2勺，水半碗
做法1、将牡蛎、韭菜、小白菜洗净，改刀备用。&2、地瓜粉同太白粉、韭菜混合成糊状备用。&3、锅中放入少许油，加入牡蛎翻炒至八成熟，加入步骤（2）的面糊。&4、待加入的面糊凝固，倒入打好的鸡蛋和小白菜。&5、等鸡蛋稍微凝固，翻个面再煎一会儿即可取出。&6、将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后，倒入锅中略煮一下，直到酱汁变稠即可。&7、吃的时候把酱汁淋到摊好的饼上即可。
小诀窍蔬菜的选择可以根据自己的喜好加入一些时令蔬菜。&&提到麻油鸡就情不自禁地想念我远在台湾的好友们：）和我们曾经在英国度过的那些岁月。平日里大家学业都很紧张，忙地喘不过气。可是到了周末大家一定会聚在一起，吃吃饭，喝喝酒，聊聊开心与不开心。那段日子里，这些朋友成了我的精神支柱。情同手足。有了他们的陪伴才另我的留学生活多姿多彩。异乡的忧愁好像从来没有影响过我们这些有着共同理想和生活态度的好伙伴。周末的聚会大部分都是在外边找地方。可是，有时我们也会在家里。大家一起准备食材，做上几道家乡风味的菜。畅谈人生。也就是这样，我跟他们学会了很多台湾的地道家常才和小吃。麻油鸡就是其中的一道非常有特色的。在国内的台湾餐厅里不是很常见，那是因为不是所有人都能接受浓浓的米酒味道。但是，那天在俱乐部教做这道菜时。大家出奇的喜欢让我很惊喜。看来是我多虑了，好吃的东西永远都是受欢迎的。通过这一点，也证明了好多开餐厅的人把异国或异乡的特色改良后来迎合当地消费者的方法是错误的。希望在北京可以看到越来越多的地道风味餐厅。
材料：三黄鸡。，调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。&
做法１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。
小诀窍提示：可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。台湾小吃盐酥鸡材料:鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油&做法1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。&
前几天去了趟山东，又没及时更新日志这个小吃的味道有点儿像鸡米花，只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的，过程比较简单，就是脱鸡骨比较费尽，也许我还没有掌握要领，有经验的同学，一定要告诉我啊。
小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。&小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。小吃可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。&
台式炸猪排材料：猪里肌排2片，干炸粉：100公克，蒜泥15公克，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白15公克做法1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。2.所有腌料拌匀后倒入盆中，放入作法1猪里肌排抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。3.取作法2猪里肌排放入炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同...&
台式炸猪排材料：猪里肌排2片，干炸粉：100公克，蒜泥15公克，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白15公克做法1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。2.所有腌料拌匀后倒入盆中，放入作法1猪里肌排抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。3.取作法2猪里肌排放入炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。4.将作法3猪里肌排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约150℃，放入猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状后起锅即可。&&本文转载自&&甜汇连锁，转载请保留出处（）。
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甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。加&&盟甜汇，你将.............&&
台南传统小吃&&蚵仔煎
菜品特色：
&1、蚵仔煎（闽南话读音为 ou a jian），台南传统小吃，乍一看其貌不扬的，但味道真是赞哦。咬上一口真是口感鲜美，唇齿留香。&2、同一部分美食一样，蚵仔煎也是先民困苦，无法饱食的情况下发明的一种代替粮食的小吃，相传西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。但内地出版的书籍，却有将蚵仔煎列为福建小吃的记录，这是另一种起源的说法。&3、蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是有着要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。
主料：牡蛎适量&
辅料：韭菜适量，小白菜适量，鸡蛋2个&
调料：色拉油少许，生抽2勺，淀粉1勺，番茄酱6勺，红薯粉丝适量，太白粉适量，白糖2勺，水半碗
做法1、将牡蛎、韭菜、小白菜洗净，改刀备用。&2、地瓜粉同太白粉、韭菜混合成糊状备用。&3、锅中放入少许油，加入牡蛎翻炒至八成熟，加入步骤（2）的面糊。&4、待加入的面糊凝固，倒入打好的鸡蛋和小白菜。&5、等鸡蛋稍微凝固，翻个面再煎一会儿即可取出。&6、将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后，倒入锅中略煮一下，直到酱汁变稠即可。&7、吃的时候把酱汁淋到摊好的饼上即可。
小诀窍蔬菜的选择可以根据自己的喜好加入一些时令蔬菜。&&提到麻油鸡就情不自禁地想念我远在台湾的好友们：）和我们曾经在英国度过的那些岁月。平日里大家学业都很紧张，忙地喘不过气。可是到了周末大家一定会聚在一起，吃吃饭，喝喝酒，聊聊开心与不开心。那段日子里，这些朋友成了我的精神支柱。情同手足。有了他们的陪伴才另我的留学生活多姿多彩。异乡的忧愁好像从来没有影响过我们这些有着共同理想和生活态度的好伙伴。周末的聚会大部分都是在外边找地方。可是，有时我们也会在家里。大家一起准备食材，做上几道家乡风味的菜。畅谈人生。也就是这样，我跟他们学会了很多台湾的地道家常才和小吃。麻油鸡就是其中的一道非常有特色的。在国内的台湾餐厅里不是很常见，那是因为不是所有人都能接受浓浓的米酒味道。但是，那天在俱乐部教做这道菜时。大家出奇的喜欢让我很惊喜。看来是我多虑了，好吃的东西永远都是受欢迎的。通过这一点，也证明了好多开餐厅的人把异国或异乡的特色改良后来迎合当地消费者的方法是错误的。希望在北京可以看到越来越多的地道风味餐厅。
材料：三黄鸡。，调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。&
做法１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。
小诀窍提示：可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。台湾小吃盐酥鸡材料:鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油&做法1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。&
前几天去了趟山东，又没及时更新日志这个小吃的味道有点儿像鸡米花，只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的，过程比较简单，就是脱鸡骨比较费尽，也许我还没有掌握要领，有经验的同学，一定要告诉我啊。
小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。&小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。小吃可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。&
台式炸猪排材料：猪里肌排2片，干炸粉：100公克，蒜泥15公克，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白15公克做法1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。2.所有腌料拌匀后倒入盆中，放入作法1猪里肌排抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。3.取作法2猪里肌排放入炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同...&
台式炸猪排材料：猪里肌排2片，干炸粉：100公克，蒜泥15公克，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白15公克做法1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。2.所有腌料拌匀后倒入盆中，放入作法1猪里肌排抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。3.取作法2猪里肌排放入炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。4.将作法3猪里肌排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约150℃，放入猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状后起锅即可。&&本文转载自&&甜汇连锁，转载请保留出处（）。
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甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。加&&盟甜汇，你将.............&&
台南传统小吃&&蚵仔煎
菜品特色：
&1、蚵仔煎（闽南话读音为 ou a jian），台南传统小吃，乍一看其貌不扬的，但味道真是赞哦。咬上一口真是口感鲜美，唇齿留香。&2、同一部分美食一样，蚵仔煎也是先民困苦，无法饱食的情况下发明的一种代替粮食的小吃，相传西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。但内地出版的书籍，却有将蚵仔煎列为福建小吃的记录，这是另一种起源的说法。&3、蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是有着要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。
主料：牡蛎适量&
辅料：韭菜适量，小白菜适量，鸡蛋2个&
调料：色拉油少许，生抽2勺，淀粉1勺，番茄酱6勺，红薯粉丝适量，太白粉适量，白糖2勺，水半碗
做法1、将牡蛎、韭菜、小白菜洗净，改刀备用。&2、地瓜粉同太白粉、韭菜混合成糊状备用。&3、锅中放入少许油，加入牡蛎翻炒至八成熟，加入步骤（2）的面糊。&4、待加入的面糊凝固，倒入打好的鸡蛋和小白菜。&5、等鸡蛋稍微凝固，翻个面再煎一会儿即可取出。&6、将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后，倒入锅中略煮一下，直到酱汁变稠即可。&7、吃的时候把酱汁淋到摊好的饼上即可。
小诀窍蔬菜的选择可以根据自己的喜好加入一些时令蔬菜。&&提到麻油鸡就情不自禁地想念我远在台湾的好友们：）和我们曾经在英国度过的那些岁月。平日里大家学业都很紧张，忙地喘不过气。可是到了周末大家一定会聚在一起，吃吃饭，喝喝酒，聊聊开心与不开心。那段日子里，这些朋友成了我的精神支柱。情同手足。有了他们的陪伴才另我的留学生活多姿多彩。异乡的忧愁好像从来没有影响过我们这些有着共同理想和生活态度的好伙伴。周末的聚会大部分都是在外边找地方。可是，有时我们也会在家里。大家一起准备食材，做上几道家乡风味的菜。畅谈人生。也就是这样，我跟他们学会了很多台湾的地道家常才和小吃。麻油鸡就是其中的一道非常有特色的。在国内的台湾餐厅里不是很常见，那是因为不是所有人都能接受浓浓的米酒味道。但是，那天在俱乐部教做这道菜时。大家出奇的喜欢让我很惊喜。看来是我多虑了，好吃的东西永远都是受欢迎的。通过这一点，也证明了好多开餐厅的人把异国或异乡的特色改良后来迎合当地消费者的方法是错误的。希望在北京可以看到越来越多的地道风味餐厅。
材料：三黄鸡。，调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。&
做法１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。
小诀窍提示：可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。台湾小吃盐酥鸡材料:鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油&做法1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。&
前几天去了趟山东，又没及时更新日志这个小吃的味道有点儿像鸡米花，只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的，过程比较简单，就是脱鸡骨比较费尽，也许我还没有掌握要领，有经验的同学，一定要告诉我啊。
小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。&小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。小吃可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。&
台南传统小吃&&蚵仔煎
菜品特色：
1、蚵仔煎（闽南话读音为 ou a jian），台南传统小吃，乍一看其貌不扬的，但味道真是赞哦。咬上一口真是口感鲜美，唇齿留香。2、同一部分美食一样，蚵仔煎也是先民困苦，无法饱食的情况下发明的一种代替粮食的小吃，相传西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，...&
台南传统小吃&&蚵仔煎
菜品特色：
&1、蚵仔煎（闽南话读音为 ou a jian），台南传统小吃，乍一看其貌不扬的，但味道真是赞哦。咬上一口真是口感鲜美，唇齿留香。&2、同一部分美食一样，蚵仔煎也是先民困苦，无法饱食的情况下发明的一种代替粮食的小吃，相传西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。但内地出版的书籍，却有将蚵仔煎列为福建小吃的记录，这是另一种起源的说法。&3、蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是有着要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。
主料：牡蛎适量&
辅料：韭菜适量，小白菜适量，鸡蛋2个&
调料：色拉油少许，生抽2勺，淀粉1勺，番茄酱6勺，红薯粉丝适量，太白粉适量，白糖2勺，水半碗
做法1、将牡蛎、韭菜、小白菜洗净，改刀备用。&2、地瓜粉同太白粉、韭菜混合成糊状备用。&3、锅中放入少许油，加入牡蛎翻炒至八成熟，加入步骤（2）的面糊。&4、待加入的面糊凝固，倒入打好的鸡蛋和小白菜。&5、等鸡蛋稍微凝固，翻个面再煎一会儿即可取出。&6、将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后，倒入锅中略煮一下，直到酱汁变稠即可。&7、吃的时候把酱汁淋到摊好的饼上即可。
小诀窍蔬菜的选择可以根据自己的喜好加入一些时令蔬菜。&本文转载自&&甜汇连锁，转载请保留出处（）。
甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。加&&盟甜汇，你将.............&提到麻油鸡就情不自禁地想念我远在台湾的好友们：）和我们曾经在英国度过的那些岁月。平日里大家学业都很紧张，忙地喘不过气。可是到了周末大家一定会聚在一起，吃吃饭，喝喝酒，聊聊开心与不开心。那段日子里，这些朋友成了我的精神支柱。情同手足。有了他们的陪伴才另我的留学生活多姿多彩。异乡的忧愁好像从来没有影响过我们这些有着共同理想和生活态度的好伙伴。周末的聚会大部分都是在外边找地方。可是，有时我们也会在家里。大家一起准备食材，做上几道家乡风味的菜。畅谈人生。也就是这样，我跟他们学会了很多台湾的地道家常才和小吃。麻油鸡就是其中的一道非常有特色的。在国内的台湾餐厅里不是很常见，那是因为不是所有人都能接受浓浓的米酒味道。但是，那天在俱乐部教做这道菜时。大家出奇的喜欢让我很惊喜。看来是我多虑了，好吃的东西永远都是受欢迎的。通过这一点，也证明了好多开餐厅的人把异国或异乡的特色改良后来迎合当地消费者的方法是错误的。希望在北京可以看到越来越多的地道风味餐厅。
材料：三黄鸡。，调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。&
做法１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。
小诀窍提示：可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。
台湾小吃盐酥鸡材料:鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油&做法1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。&
前几天去了趟山东，又没及时更新日志这个小吃的味道有点儿像鸡米花，只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的，过程比较简单，就是脱鸡骨比较费尽，也许我还没有掌握要领，有经验的同学，一定要告诉我啊。
小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。&小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。小吃可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。&
台湾小吃盐酥鸡材料:鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油做法1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。3.锅内倒入油，这次油要稍微多...&
台湾小吃盐酥鸡材料:鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油&做法1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。&
前几天去了趟山东，又没及时更新日志这个小吃的味道有点儿像鸡米花，只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的，过程比较简单，就是脱鸡骨比较费尽，也许我还没有掌握要领，有经验的同学，一定要告诉我啊。
小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。&小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。小吃可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。&本文转载自&&甜汇连锁，转载请保留出处（）。
甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。加&&盟甜汇，你将.............&
花生薏仁芋圆糖水母亲节，一款甜蜜浓稠的糖水送到了妈妈的手边。端着糖水，妈妈的手有些颤抖，眼眶有些湿润，&女儿真的长大了~&妈妈的笑容让这碗糖水变得更甜、更甜……
材料：大芋头100g，面粉100g，白砂糖10g，薏仁米30g，生花生50g，冰糖25g
做法：1、将薏仁米和生花生洗净，用凉水浸泡6小时以上，待用。2、大芋头洗净，切片放入蒸锅中蒸熟，...&
花生薏仁芋圆糖水母亲节，一款甜蜜浓稠的糖水送到了妈妈的手边。端着糖水，妈妈的手有些颤抖，眼眶有些湿润，&女儿真的长大了~&妈妈的笑容让这碗糖水变得更甜、更甜&&&
材料：大芋头100g，面粉100g，白砂糖10g，薏仁米30g，生花生50g，冰糖25g&
做法：1、将薏仁米和生花生洗净，用凉水浸泡6小时以上，待用。&2、大芋头洗净，切片放入蒸锅中蒸熟，取出压成泥状，放入白砂糖拌匀，再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团，搓成长条型再切成1cm的小丁，备用。&3、将花生和薏仁米放入锅中，加入适量的清水用小火先煲煮半小时，加入冰糖，之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。&
甜汇芋圆知识大问答
问：芋圆是用地瓜粉做的吗？甜汇答：一般用树薯粉，也可以用地瓜粉或西米粉（Sago 粉）。把芋头或地瓜块蒸熟后乘热压成泥，加些细砂糖，也可以不加糖，再加入树薯粉或地瓜粉搓揉均匀成团。最后搓成小丸子用沸水煮熟后过冷水才用。用西米粉做的最Q韧， 下来是树薯粉。粉用的越多，芋圆就越Q韧。
问：可以用糯米粉代替地瓜粉做芋圓嗎？甜汇答：可以&
问：太白粉和木薯粉是一样的吗？要做番薯圆和芋圆甜汇答：太白粉，和木薯粉不是一个东西，不要搞错了。太白粉是一种淀粉。木薯粉，就是木薯的粉，一般客家人用的比教多。例如老鼠板，算盘子，都是用木薯粉做的，做出来粘糯有光泽。太白粉是，马铃薯也就是土豆的淀粉。淀粉还分好多种：马铃薯淀粉，玉米淀粉，豌豆淀粉，红薯淀粉。所以看你做什么，来用不同的淀粉。
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甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。&加&&盟甜汇，你将.............
柠檬汁简介柠檬汁的酸味和清新感，常常被用来调制一些油腻食物的沾酱。因为柠檬的酸性可以分解油脂，所以如果把它拿来当作沾酱，可以去油腻；而如果把柠檬汁加进腌料里，肉块经过腌渍之后，分布在肉里面的脂肪也会软化，吃起来肉质会比较嫩。除了去油腻、软化肉质以外，柠檬也可以去腥，一般我们会在海鲜上面挤几滴柠檬汁就是这个原因。其实在某种程度上，柠檬和醋的功能非常相近，只不过...&
柠檬汁简介柠檬汁的酸味和清新感，常常被用来调制一些油腻食物的沾酱。因为柠檬的酸性可以分解油脂，所以如果把它拿来当作沾酱，可以去油腻；而如果把柠檬汁加进腌料里，肉块经过腌渍之后，分布在肉里面的脂肪也会软化，吃起来肉质会比较嫩。除了去油腻、软化肉质以外，柠檬也可以去腥，一般我们会在海鲜上面挤几滴柠檬汁就是这个原因。其实在某种程度上，柠檬和醋的功能非常相近，只不过味道不太一样，我们有时候也可以将这两样东西混用，例如作泡菜的时候，除了用醋，也可以加一些柠檬汁，就是另一种风味的泡菜了。另外，我们常听到有人称柠檬为「莱姆」，其实这是两个不同品种的柠檬，莱姆比较小，汁多皮薄，果肉呈绿色，比较酸，也比较贵，柠檬较大，皮较厚，果肉颜色偏黄。不管是莱姆汁或柠檬汁，都可以拿来涂在刀子上，切苹果或其它会变褐色的水果，就可以预防变色。&&
柠檬汁做法指导将柠檬汁，加冰糖适量饮用，可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑。把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，如果新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。&
巧挤柠檬汁柠檬汁的用途很多，可是挤的时候很容易弄得满地都是。魔法管家有个办法，倒是值得一试。刀子、啤酒瓶盖、小铁钉、小铁锤或是其他重物。1、用小铁钉轻轻地在啤酒瓶盖上均匀地打六七个孔。2、用刀子把柠檬的一头切去，露出的柠檬肉是一个圆形，直径最好与啤酒瓶的直径相仿。3、把啤酒瓶陷入柠檬露肉的一头。接下来就可以任意地挤拧檬汁了。&
柠檬汁适用人群一般人都可饮用。胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。&&本文转载自&&，转载请保留出处（）。&甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。&加&&盟甜汇，你将.............。&&&
甜汇&&最简单&&有效柠檬汁减肥法1、柠檬香蕉减肥茶材料：新鲜香蕉2片，鲜柠檬1片，菊花9朵。制法：先把杯子温热，投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟;把柠檬菊花茶去渣，放入香蕉片，在茶中稍加浸泡即成。功效：这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。&2、柠檬海带减肥茶材料：海带100克，柠檬汁100克，冰糖少许。做法：将海带洗净后切条，放在奶锅里加清水及100克鲜柠檬汁煮沸，放凉后加少许冰糖调味饮用。功效：海带含碘，可促进甲状腺素分泌，提高新陈代谢，柠檬汁能舒张软化血管，加速血液循环，还可增进胃肠消化功能。这种茶可以消除积滞在皮下的脂肪，达到减肥目的，饮用量可自行定，但不宜常饮。&3、柠檬蜂蜜酒材料：柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，白兰地酒适量。做法：将柠檬汁、蜂蜜和白兰地酒混合，晚间饮用。功效：这种酒既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。&4、膳食减肥原则合理营养的关键在于&适度&，主要在通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全、数量充足、比例适当。具体要求如下：&(1)、食物多样、谷物为主平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：谷类及薯类;动物性食物;豆类及其制品;蔬菜及水果类;纯热能食物。&(2)、多吃蔬菜、水果和薯类含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食。&(3)、常吃豆类及其制品含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。&(4)、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。&&
甜汇&&最简单&&有效柠檬汁减肥法1、柠檬香蕉减肥茶材料：新鲜香蕉2片，鲜柠檬1片，菊花9朵。制法：先把杯子温热，投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟;把柠檬菊花茶去渣，放入香蕉片，在茶中稍加浸泡即成。功效：这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。
甜汇&&最简单&&有效柠檬汁减肥法1、柠檬香蕉减肥茶材料：新鲜香蕉2片，鲜柠檬1片，菊花9朵。制法：先把杯子温热，投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟;把柠檬菊花茶去渣，放入香蕉片，在茶中稍加浸泡即成。功效：这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。
2、柠檬海带减肥茶材料：海带100克，柠檬汁100克，冰糖少许。做法：将海带洗净后切条，放在奶锅里加清水及100克鲜柠檬汁煮沸，放凉后加少许冰糖调味饮用。功效：海带含碘，可促进甲状腺素分泌，提高新陈代谢，柠檬汁能舒张软化血管，加速血液循环，还可增进胃肠消化功能。这种茶可以消除积滞在皮下的脂肪，达到减肥目的，饮用量可自行定，但不宜常饮。&3、柠檬蜂蜜酒材料：柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，白兰地酒适量。做法：将柠檬汁、蜂蜜和白兰地酒混合，晚间饮用。功效：这种酒既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。&4、膳食减肥原则合理营养的关键在于&适度&，主要在通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全、数量充足、比例适当。具体要求如下：&(1)、食物多样、谷物为主平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：谷类及薯类;动物性食物;豆类及其制品;蔬菜及水果类;纯热能食物。&(2)、多吃蔬菜、水果和薯类含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食。&(3)、常吃豆类及其制品含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。&(4)、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
&本文转载自&&，转载请保留出处（）。&甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。&加&&盟甜汇，你将.............。
甜汇薄荷柠檬冰爽茶知识大问答&
1、薄荷柠檬冰爽茶可以搭配什么甜点？(每天进步一点点，所以食谱常会被修改)
答：杯子蛋糕吧！或免烤千层奶酪蛋糕,牧糠杯 英式下午茶双层
2、柠檬水要用热水还是冷开水？？
答：开水就不合适了，最好泡的是45&以下的温水去泡过。&3、为什么我做的柠檬水是苦的？
答：这里做了几年,发现柠檬本身要好,而且很重要的是要浸几天后才渐渐不苦,新鲜柠檬，带皮切片，放入罐头瓶子里，每片柠檬用蜂蜜沾过，再倒入蜂蜜，以淹过柠檬为准。喝时取一片放入杯中，加凉开水冲泡。&4、小孩能喝柠檬水吗？？
答：适当的喝点有祝消化。，不能喝太多不然会有胃病&
甜汇生活餐饮小知识多喝柠檬水结石排得快筛查时发现有泥沙状肾结石的宝宝怎么办？如何加快结石的排出速度？昨晚，广东省食品药品监督管理局、省卫生厅约请有关专家，就科学认识含三聚氰胺问题乳制品对人体健康的影响，以及社会公众关心的相关问题，回答了记者提问。&1、问：很多宝宝的肾结石呈泥沙状，目前还没办法进行手术治疗，这部分孩子家长应该怎么办？
甜汇：这部分孩子可以通过大量饮水、排便将结石排出，大约一两个星期可以排完。&2、问：有关部门近期公布了含有三聚氰胺的乳制品批次，消费者曾经食用过这些乳制品，该如何应对？
甜汇：如果没有出现明显的肾脏损害的症状，通过大量饮水、多吃水果，很快可以排出结石。对于成人而言，一天2500毫升饮水量即为大量饮水，三公斤的婴幼儿一天500毫升即可，同时家长要注意，不可给孩子猛灌水。最好在水中加一些柠檬汁，有利于结石的排出。
材料:薄荷叶，柠檬，蜂蜜（可随意），冰块
做法:1 薄荷叶用清水洗去浮灰，先用温水泡1小时；2 柠檬洗净切片；3 将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯，放入柠檬片；4 按照自己的口味加入适量蜂蜜（可以不加）调匀；5 放入冰块即可。本文转载自&&甜汇连锁，转载请保留出处（）。甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年...&
材料:薄荷叶，柠檬，蜂蜜（可随意），冰块
做法:1 薄荷叶用清水洗去浮灰，先用温水泡1小时；&2 柠檬洗净切片；&3 将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯，放入柠檬片；&4 按照自己的口味加入适量蜂蜜（可以不加）调匀；&5 放入冰块即可。&本文转载自&&，转载请保留出处（）。&甜汇&&专注台式甜品、饮品、冰品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。&加&&盟甜汇，你将.............。
甜汇薄荷柠檬冰爽茶知识大问答&
1、薄荷柠檬冰爽茶可以搭配什么甜点？(每天进步一点点，所以食谱常会被修改)
答：杯子蛋糕吧！或免烤千层奶酪蛋糕,牧糠杯 英式下午茶双层
2、柠檬水要用热水还是冷开水？？
答：开水就不合适了，最好泡的是45&以下的温水去泡过。&3、为什么我做的柠檬水是苦的？
答：这里做了几年,发现柠檬本身要好,而且很重要的是要浸几天后才渐渐不苦,新鲜柠檬，带皮切片，放入罐头瓶子里，每片柠檬用蜂蜜沾过，再倒入蜂蜜，以淹过柠檬为准。喝时取一片放入杯中，加凉开水冲泡。&4、小孩能喝柠檬水吗？？
答：适当的喝点有祝消化。，不能喝太多不然会有胃病&
甜汇生活餐饮小知识多喝柠檬水结石排得快筛查时发现有泥沙状肾结石的宝宝怎么办？如何加快结石的排出速度？昨晚，广东省食品药品监督管理局、省卫生厅约请有关专家，就科学认识含三聚氰胺问题乳制品对人体健康的影响，以及社会公众关心的相关问题，回答了记者提问。&1、问：很多宝宝的肾结石呈泥沙状，目前还没办法进行手术治疗，这部分孩子家长应该怎么办？
甜汇：这部分孩子可以通过大量饮水、排便将结石排出，大约一两个星期可以排完。&2、问：有关部门近期公布了含有三聚氰胺的乳制品批次，消费者曾经食用过这些乳制品，该如何应对？
甜汇：如果没有出现明显的肾脏损害的症状，通过大量饮水、多吃水果，很快可以排出结石。对于成人而言，一天2500毫升饮水量即为大量饮水，三公斤的婴幼儿一天500毫升即可，同时家长要注意，不可给孩子猛灌水。最好在水中加一些柠檬汁，有利于结石的排出。
每年立夏时节，是家中多芒丸子登场之际，隔天便要做上一碗，孩子喜欢芒果，更偏爱糯米丸子，挑剔的胃口经过甜品的抚慰变得温良而和善。多芒之夏，不只为悦己。芒果 ：500G椰汁： 240ML糯米丸子： 250G1、芒果去皮，切成方形小丁。留取边角料（约1/3）备用。2、芒果边角料加一罐椰汁，料理机打成芒果汁。3、糯米丸子大火煮开，放入提前放凉的开水中过一下。
每年立夏时节，是家中多芒丸子登场之际，隔天便要做上一碗，孩子喜欢芒果，更偏爱糯米丸子，挑剔的胃口经过甜品的抚慰变得温良而和善。多芒之夏，不只为悦己。芒果 ：500G椰汁： 240ML糯米丸子： 250G&1、芒果去皮，切成方形小丁。留取边角料（约1/3）备用。2、芒果边角料加一罐椰汁，料理机打成芒果汁。3、糯米丸子大火煮开，放入提前放凉的开水中过一下。&
小贴士1：没用用到白糖和冰糖，椰汁的清甜已经足够，而且别用风味。2：糯米丸子过凉的水最好是开水自然放凉的，不要使用生水。&
多芒小丸子的答疑请问糯米丸子怎么做？还是买的？&是买的超市速冻丸子
本文转载自&&甜汇甜品连锁，转载请保留出处（）。
甜汇&&专注台式甜品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。
加&&盟甜汇，你将.............。&&
假日小甜品&&摩卡奶酪杯（不用烤箱也能做的甜品）
乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1小勺&&
摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML&
做法：1.将蛋黄与砂糖混合&2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打&3.直到颜色发白体积变大&4.奶油打到湿性发泡&5.将奶油芝士隔水加热软化&6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黄的腥味&7.用打蛋器打至光滑&8.将蛋黄糊和打发的淡奶油加入奶油芝士中&9.混合均匀成奶酪糊&10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固&11.将速溶咖啡、淡奶油与黄油装入碗中，加热直到沸腾&12.离火加入切碎的黑巧克力&13.快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，成巧克力糊，冷却至40度左右备用&14.芝士糊凝固后，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷冻至凝固&15.再倒入一层奶酪糊&16.最后再在表面筛上一层可可粉，放冷藏室即可&
本文转载自&&甜汇甜品连锁，转载请保留出处（）。
甜汇&&专注台式甜品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。
加&&盟甜汇，你将.............。
乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1小勺
摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML
做法：1.将蛋黄与砂糖混合2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打3.直到颜色发白体积变大4.奶油打到湿性发泡5.将奶油芝士隔水加热软化6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黄的腥味7.用打...&
乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1小勺&&
摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML&
做法：1.将蛋黄与砂糖混合&2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打&3.直到颜色发白体积变大&4.奶油打到湿性发泡&5.将奶油芝士隔水加热软化&6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黄的腥味&7.用打蛋器打至光滑&8.将蛋黄糊和打发的淡奶油加入奶油芝士中&9.混合均匀成奶酪糊&10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固&11.将速溶咖啡、淡奶油与黄油装入碗中，加热直到沸腾&12.离火加入切碎的黑巧克力&13.快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，成巧克力糊，冷却至40度左右备用&14.芝士糊凝固后，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷冻至凝固&15.再倒入一层奶酪糊&16.最后再在表面筛上一层可可粉，放冷藏室即可&&
甜汇&&专注台式甜品三十年，小小甜品，所托珍惜，意犹未尽，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。
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甜汇教你&&六招鉴别奶油的好坏
鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行：&
形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。&&
色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。&&
嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。&&
光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。&&
温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为－5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。&&
口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感；否则为劣质奶油。&&
日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。&
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甜汇教你&&六招鉴别奶油的好坏
鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行：
形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。
嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味...&
甜汇教你&&六招鉴别奶油的好坏
鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行：&
形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。&&
色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。&&
嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。&&
光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。&&
温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为－5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。&&
口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感；否则为劣质奶油。&&
日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。&&
甜汇&&汇聚天下甜品，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。
&甜汇（Sweet）&品牌的建立，就是给每一个拥有&甜&蜜梦想的人一个创造属于自己生活的机会。
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奶油打法技巧与注意&&甜汇打法技巧
金钻植物奶油：
储存注意事项：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。 已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。&
打发注意事项：将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10％-25％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。&
用途：打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。&
成品存放：装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。不应放在室温下。表花一般用植物鲜奶油比较好。&
奶油-备注1、有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大；2、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳；3、奶油较易吸收其他气味，宜密封单独冷藏；4、奶油选购：优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油；5、奶油容易氧化，最好先用纸将其仔细包好，然后放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可保存6个月以上。
奶油打法技巧与注意&&甜汇打法技巧
金钻植物奶油：
储存注意事项：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。 已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。
打发注意事项：将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的...&
奶油打法技巧与注意&&甜汇打法技巧
金钻植物奶油：
储存注意事项：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。 已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。
打发注意事项：将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10％-25％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
用途：打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
成品存放：装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。不应放在室温下。表花一般用植物鲜奶油比较好。
奶油-备注1、有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大；2、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳；3、奶油较易吸收其他气味，宜密封单独冷藏；4、奶油选购：优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油；5、奶油容易氧化，最好先用纸将其仔细包好，然后放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可保存6个月以上。
甜汇&&汇聚天下甜品，甜是一种生活方式，品则是一种生活态度。
&甜汇（Sweet）&品牌的建立，就是给每一个拥有&甜&蜜梦想的人一个创造属于自己生活的机会。
本文转载自&&甜汇甜品小吃连锁，转载请保留出处。&&&奶油冰棍&&冰棍很容易制作，无任何添加剂，口感很好，在炎热的夏季，吃上自己做的冰棍，放心。配料正好能做两组共12根。&
材料牛奶2袋（每袋200ml)，