酸梅鹅的正宗做法土豆丝的做法，酸梅鹅的正宗做法土豆丝怎么做好吃，酸梅鹅的正宗做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-18 19:09 标签： 酸梅汤的做法
酸甜土豆丝
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酸甜土豆丝
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这道菜是个意外，放盐时不小心放了糖，哪知道味道很好，酸酸甜甜，美丽的意外。
大土豆一个
酸甜土豆丝的做法步骤
1. 土豆切丝，最好切细点，好看些，也对的起‘丝’这个名称，切好后浸在冷水中，防止土豆发黑
2. 切一点点姜，蒜，大葱
3. 土豆丝洗净，滤水
4. 锅内放油，油多放点，土豆吸油，油热了加姜蒜葱，等到锅里有香味了，下土豆丝，快速翻炒
5. 翻炒一两分钟后，土豆略略变色时，加一小勺白糖，三大勺醋（喜欢酸的话可以再多加点醋）
6. 炒炒匀，土豆熟了就可以起锅了，撒点小葱
好吃的酸辣土豆丝，酸甜土豆丝，醋溜土豆丝熟了以后，土豆丝的口感也是脆脆的，所以不要以为土豆还没熟噢
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
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& 凉拌土豆丝
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
廊坊&不在线
独家发布于
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凉拌土豆丝，最大的特色就是爽口，加之制作又简单，是一道非常不错的美味佳肴。
土豆又称马铃薯，营养丰富，粮菜兼用，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞，有“地下人参”的美誉。
辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
干辣椒适量
1.土豆洗净，去皮；
2.擦成细丝；
3.用凉水冲洗几遍；
4.捞出沥水；
5.准备两瓶冰水；
6.将其中一瓶冰水倒入钢盆中备用；
7.煮锅中加适量水烧开；
8.下入土豆丝，大火煮开，焯1分钟即可；
9.将焯好的土豆丝捞入冰水中浸泡，再换一次冰水，直至土豆丝泡凉；
10.将土豆丝捞出沥水；
11.将沥水后的土豆丝倒入小钢盆中；
12.炸一些辣椒油；
13.加适量盐，加入葱花，加入辣椒油和醋；
14.拌匀即可；
土豆火入水大火焯1分钟即可，切勿焯过。出锅后立即捞入冰水中，可以使土豆丝迅速冷却，口感吃起来会非常爽脆。
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& 酸梅土豆丝
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
佛山&不在线
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这是俺家老妈创新的一道菜，酸梅酱也是俺家自己制作的，味道酸酸甜甜，相当够味，把它拌在土豆丝里，不单只有一股果香味，那酸味也很柔和，没有醋的刺激味，夏天吃它，很爽滴呢~
酸梅酱适量
1.土豆丝切好后，放进醋水里泡10分钟。
2.锅内水开后，把土豆丝放进去焯烫。
3.然后捞出过凉沥干水备用。
4.准备酸梅酱。
5.锅内放少许的酸梅酱。
6.加入适量的清水，然后放入糖，生抽调味。
7.跟着把土豆丝放入翻炒。
8.出锅前放少许的浙醋提提味。
土豆丝切好后放入醋水里浸泡一会，这样处理后，土豆丝的口感是爽脆滴哦~
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糖醋土豆丝
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从小就喜欢吃关于土豆的菜，这次可以自己做一次不错
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
糖醋土豆丝的做法步骤
1. 土豆削皮，放入水中
2. 将土豆切成丝，放入水中
3. 切几片葱
4. 把油烧热加入葱片和土豆丝
5. 放入一匙酱油、一点醋、糖半匙、味精一匙、盐一匙，完成
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413家常酸辣土豆丝
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干红辣椒3个
醋1勺半（勺子见封面)
酱油2勺（勺子见封面）
糖半勺(勺子见封面）
十三香一小勺
家常酸辣土豆丝的做法步骤
1. 将葱白切花，葱叶切段儿，干红辣椒掰开2段，蒜切沫备用。
2. 土豆切粗丝儿放水里浸泡半小时左右备用。(土豆丝泡水的主要作用为让淀粉沉淀，这样不粘锅）
3. 锅内放油，待油热后放入葱白和辣椒，炒香。
4. 油锅爆香后放入浸泡好的土豆丝儿翻炒。
5. 将土豆丝儿炒至微软后，放入酱油，糖，十三香，盐和少许的水。（调料可根据个人口味适量调整，酱油醋和糖所用的勺子见封面，其他调料是小勺）
6. 土豆丝炒至半熟时放入切好的葱段。（也可与土豆丝同时放，个人习惯在这一步放，因为葱比较好熟，这样能保留其葱香味儿，同时出锅后葱的色泽也比较好看）
7. 土豆丝儿炒熟快出锅时在锅边倒入醋，味精，翻炒几下后倒入蒜，再炒几下就可出锅了。（锅边温度比较高，这样醋受热可喷香;味精可根据饮食习惯，放不放均可;蒜一定后放，这样比较清香)
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