种有机蔬菜应当具备的条件_百度文库
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种有机蔬菜应当具备的条件
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你可能喜欢北京山间别薯生态农场以为子孙后代留下一片健康土壤为己任，邀您捍卫身体健康与环境健康，践行有机生活方式，一起成为大地的守护者！
当你在嗡嗡的电脑前疲累不堪时，想不想暂时抛开工作，走进大自然呼吸新鲜自由的空气？
如果你想如孩子般单纯的眼睛，去观察大自然的一草一木、一鸟一石，静下心来感受大自然万千变化的瞬间；如果你想带领着孩子一起找回童年记忆里的美好时光……
那就快来报名跟我们一起走进山间别薯生态农场吧！在这里你可以什么也不做，晒一天的太阳发一天的呆；你可以和孩子一起走进大自然，体验生长农耕种植的乐趣，亲自采摘蔬果，享受耕耘收获，在天地自然间了解生命、对话生命、珍爱生命、敬畏生命。
“当一天有机农夫”活动，目的是让成年人找到童年一样的轻松和惬意，让孩子们找回孩子本该有的权利，深入体验有机农耕慢生活，和带自然来一次最亲密的接触。每天只需交付一定的费用，你就是这里的农场主，这悠长慵懒的时光就属于你了！
六大体验区，30多个项目，国内最具特色的农业体验园区，让我们亲近自然，乐享农耕，带宝贝远离喧嚣的都市生活，一起领会自然的美好，生物们的多姿多彩。
活动项目包括：体验有机农耕、木屋图书馆品茶、体验压水机、敲鼓护庄稼、杏林放羊、滑草、推铁环、篮球、足球，喂小动物（鸡、鹅、兔等）、放风筝、拔河、挑扁担比赛、推石磨、认五谷杂粮、跳绳、跳皮筋、拔河、踩高跷、草帽彩绘、手工课、公益讲座等。
活动主题：农耕、休闲、手工艺等周二-周日
9:00-20:00
每天下午14:30-16:00专题活动
活动对象：喜欢农耕生活、向往自然田园的每一位朋友
1体验有机农耕
你有没有体验过起垄，犁地，播种，施肥，浇水，种植，收获，如果没有，那就赶快来吧，最好带上家人，孩子······
2、杏林放羊
在草原上扬鞭催马放牧羊群的感觉，相信很多朋友都很向往，但是在杏树林下放羊会是什么感觉呢？还有，可以让宝宝与羊羊们有个亲密接触，想一想，“小羊爱吃什么？玉米粒？青草？菜叶子？”
3、私厨体验
山间别薯的小猪馒头众所周知，许多麻麻的手艺也不错，亲们可以来一场厨艺比赛哦，更希望宝宝也能参与进来！
4、捡鸡蛋带着宝宝到散养区来捡鸡蛋吧，这里不仅仅只是捡鸡蛋，还可以让宝宝了解到更多小动物的知识，体验动手的乐趣。
5、打谷场体验
记得小时候热火朝天的打谷子场面吗，这里给大家还原记忆中的真实场景，让孩子们知道米是怎么来的，接收最直接的生活教育。
6、喝一杯下午茶
下午的暖阳里，采几朵牵牛花，一勺紫薯粉，一杯美容养颜的紫薯花茶，幸福感就这样来了。
7、草地上小憩
当阳光不那么强烈的时候，草地上躺下，做一个香甜的梦，这样的农夫生活，想想也是醉了。
活动费用：60元/人/天1.2米以下儿童半价
费用包含：
用餐：一天早中晚三顿有机素餐（以农场时令蔬菜为准）
娱乐：农场30余种娱乐项目
场地：野炊、烧烤、露营场地费
自费项目：
园区有机烧烤、荤菜、
园区采摘蔬菜瓜果或
农场产品，其他个别活动项目
支付方式：可直接支付到支付宝账号@.qq.com,户名：北京山间别薯生态农场
支付后请短信告知您的支付账号以及参与人数，以收到回复短信为准。如未收到信息请联系农场客服010-
也可到农场淘宝店铺：山间别薯 /item.htm?id=&spm=a310v.4.88.1直接下单
1、由于活动的特殊性，预约成功后不可退换。
2、请您在下单两个小时之内付款，否则交易会自动关闭。
3、因是有机农场，每天只限150人进入，只接受预约预定，直接来访，恕不接待。
4、所有体验项目视季节和环境来开放，在旅游旺季，保证每天有20个左右的项目进行开放。
5、此价格为半价体验价格，六一之后即恢复原价，伙伴们注意时间抓紧预定哦！
预约报名电话
010- & 156-
地址导航乘车路线：德胜门乘坐919路直达快车至延庆县（石河营）站下车，乘坐Y08路公交车至（井庄镇政府）站下车，前行300米即到。
自驾路线：
导航：山间别薯生态农场
京藏高速（原八达岭高速），延庆出口下高速，直行至燕水南口，向右110国道方向至，仁和建材市场对面滨河南路直行至井庄欢迎您影壁，靠右侧直行至三角环岛右转300米左侧即到山间别薯。
|北京山间别薯生态农场|
山间别薯微博：
山间别薯官网：/
山间别薯淘宝：/山间别薯热线：010-
山间别薯地址：北京市延庆县井庄镇艾官营村南300米
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有机会是一家致力于“让有机生活方式在中国落地生根”的前沿媒体，成立于2010年，于2011年10月正式上线。
我们关注有机生活的方方面面，包括但不限于食物、艺术、自然、教育、文化和生活。我们关心大中华区本地的实践者、探索者、消费者和引路人在做的事。无论是大企业、还是小作坊，无论是团体、还是个人，只要所做的事有利生态、环境、社区和个人，我们都将予以报道。我们希望越来越多的朋友加入进来，共同丰富有机生活的内涵。【图片】当你还在问什么是有机食品时，有些人早已加入有机食品一族了_有机食品吧_百度贴吧
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当你还在问什么是有机食品时，有些人早已加入有机食品一族了收藏
当污染与农药给人类健康带来越来越大的威胁时，人们渴望一种更接近自然的生活方式——有机生活。有机生活是一个很广的概念，可以说，是一种生活态度的概括。它包括对于自身的关爱，对于环境的保护，以及推而广之的对人对物对世界的一种态度。“有机食品”这个名字谁都不会陌生，但“有机生活”绝不仅仅是“有机食品”过日子的生活，而是一种高品质健康生活的代名词。懂得享受“有机生活”的人们，都知道如何让生活变得有滋有味、有乐趣有营养。只有我们自己也“有机”起来了，才会有身心自在的零负担生活。当一个人终于发现，钱再多也不能改变心态，健康比什么都重要时，他就有机会加入“有机一族”了。有机食品也叫生态食品，是目前国际上对无污染天然食品比较统一的说话，现代食品加工业纷繁复杂，有机食品以尊重自然的生产方式成为越来越多家庭的第一选择。有机水果一、水果水果都不陌生，几乎每天都在吃，水果有益健康、能增加人体排泄和代谢、还可以美容，简直就是女性的最爱。市面上的水果不是打过蜡就是打过催生剂，有的水果吃起来味道淡，闻着都没有原始的清香。有机种植的水果在最自然的环境生长，不使用化肥催熟，生长期比一般水果长，营养成分亦较为丰富，加上有机肥能提供各种元素，有机水果的味道与口感会比一般水果更好，吃的更安心。有机蔬菜二、蔬菜其实蔬菜中的农药残留最多，以叶菜为首，将这些“毒菜”吃到嘴中，你真的能放心吗？有机蔬菜被人们称为&纯而又纯&的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在这个农药超标、膨大剂、催熟剂泛滥的年代，有机蔬菜给人们带来一份安心，并不是所有的蔬菜都有“毒”。有机肉类三、肉类说到肉类，相信大家第一反应就是前段时间的禽流感，不能吃鸡肉，虽是这么说，但你就真的没有吃吗？人们总是有一种‘禽流感都报过几次了但也没出什么事’、‘哪能这么倒霉禽流感就赶上我了’这种侥幸心理，只是自己‘没中招’就觉得无所谓，但是有一天真的遇上了是不是又要悔恨，当初怎么就没控制住自己呢？有机肉类在饲养动物上要选择欢山靠水的天然无污染的优质牧场放养，并且在喂养过程中不能使用化学肥料， 农药和生长调节剂等，并保证充足的生长周期，保质肉质达到风味佳、高营养、无残留，是有益于消费者健康的有机食品。有机五谷杂粮四、五谷杂粮五谷杂粮的营养相对是最全面的，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，不饱和脂肪酸，膳食纤维，微量元素，维生素等营养素，只有一种维生素C不含有，而其他几乎包含所有的营养成分，维生素C只存在在蔬果中。尽可能做到营养均衡，就是要多吃五谷杂粮。因为我们现在的餐桌上不缺大鱼大肉，也不缺水果蔬菜，更不缺白米白面，最缺的是五谷杂粮。但是长期食用到含有化学农药的五谷则会无形中增加人体肝、肾的负荷，导致人体机能下降。有机五谷杂粮所含的丰富的营养有预防和改善疾病的功效。有机调料五、调味料是不是没想到调味料都有有机的？听说过“勾兑酱油”、“染色花椒”吗？饮食的关键在于味道，而味道的好坏与调味品的选择密不可分。如今，我们在挑选调味品时越来越注重其品牌以及产品的安全性，有机调味品的横空出世，完全满足了这种需求。如今哪里人最多？医院人最多，因为每天都有人在生病。人为什么会生病？1、毒素的积累2、营养不均衡那么怎样才能少生病不生病呢？尽可能吃没有毒素的食物，就是以有机为标准；因为人是由细胞组成的，而细胞最害怕的是毒素。很多人不买有机食品无非只有一个理由，就是“贵”，有网友调侃“说到底还是穷”，其实并不是因为穷，而是因为你并没有把健康放在第一位。其实每个月抽出工资20%左右去购买有机食品，可以让你少进几次医院，少花费一些冤枉钱不是很值吗？难道医院就会给你省钱？当你放开心态，觉得健康最重要的时候，来微月亮有机商城，让我们告诉你什么才是享用有机食品的正确方式。
共享谷.溯源商城有机食品将产品溯源与购物有机结合,让消费者无顾虑,随时可追溯,动态溯源,源头可溯,安全放心,优质服务,尽在共享谷.溯源商城
登录百度帐号推荐应用80后海归北京郊区当农夫 打造绿色有机农场(图)
&&&&2015年新年前夕，王冕的有机农场西红柿大丰收。两年前，这位80后海归在京郊创办了有机农场。（《新京报》/尹亚飞 摄）
　　【地理】
　　何各庄村
　　何各庄村地处北京市朝阳区崔各庄乡北部，温榆河生态走廊北端。在崔各庄乡的规划中，中央别墅区周围，毗邻着绿色休闲产业带，何各庄旁就是湿地公园。奥特莱斯shopmall、国际学校等高端生活配套设施也慢慢进来。而何各庄周围以一号地艺术园区、果园采摘餐厅等具有文化创意产业元素特征的兴盛业态已渐成产业链。
　　【改革者说】
　　北京市委、市政府高度重视农产品质量安全工作，市委十一次党代会明确提出打造北京“安全农业”品牌战略。近年来，北京市不断加强农产品质量安全监管体系建设，积极推广农业标准化生产，不断提高农产品质量安全水平。特别是，近年来大力推广无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”认证，严格准入门槛，实施认证补贴，强化证后监管，不断提升 “三品”管理服务水平。
　　——北京市农委产业发展处相关负责人
　　2015年新年前一天，北京朝阳崔各庄乡何各庄村的一片大棚里，一名青年正忙着给刚摘下的蔬果打包。他叫王冕，80后海归，这片440亩农场的主人。
　　2003年，王冕大学毕业，学的是计算机专业。2007年，王冕在法国取得两个经济方面的硕士学位。2010年，他辞掉法国的工作，放弃移民加拿大的机会，回到北京。2012年，他又辞掉了年薪40万的房地产审计工作，种起有机草莓。
　　王冕开通了7×24小时直播。只要加入农场订购的消费者都可以通过视频随时随地监控农场的种植。王冕说，他这么做是想让更多人看到、吃到真正的绿色蔬果。
　　放弃移民回国，做个现代农夫
　　与大多数中国留学生一样，海外生活所面对的困难，王冕也都面对过。2007年，王冕取得法国学位后开始在欧洲各地寻找谋生的机会。此间，他曾与几个室友挤在一间十平米左右的房间。
　　狭小的空间，让他寝食难安。因为王冕身患一种叫做“发作性睡病”的罕见病，会因在不合适的场合突然进入睡眠而发生意外。夜间睡眠质量低让王冕白天精神不振，饱受疾病的折磨也让他更加渴望过上健康绿色的生活。
　　2009年，王冕在法国已经有相对稳定的生活和不算忙碌的工作。一次度假中，王冕跟随朋友游历了一个法国农庄。一片上万亩的农场只有几十个阿拉伯人经营，山上种植着果树，田野里是蔬菜和粮食作物。农场主告诉他，只有在采摘季节里他们才会雇佣些短工。水果采摘时，有的被虫咬过，有的被鸟啄过，工人们把完好的果实采下，让剩下的果实自然落下形成肥料。
　　生态平衡、生产集约、农业现代化、农产品绿色健康的法国农庄让王冕想到了回国。“我们之所以会有各种各样的疾病，与水、食物甚至整个生态系统都有关联。我们的国家发展很快，但问题也不少，尤其是在食品安全方面。我想发展肯定是要解决这些问题，我们哪些做得不足，别人哪些做得好的，就学着做。”联系到中国的食品安全和环境问题，王冕觉得他找到了回国的价值，他要打造一个绿色有机农场，为自己和家人种出健康的蔬菜。
　　两棚草莓绝产，坚持还是放弃
　　2010年，王冕回国。初回北京，他在房地产企业找到一份审计工作。但法国农庄的场景仍然时不时地撞入他的脑中，他准备积累点资金，等待创业时机。
　　工作之余，他开始阅读有机农业方面的论文和书籍。那时，他的床头一直放着一本《植物学》的书，没事儿的时候，他几乎都在阅读。周末，他就到中国农业大学去听课，找专家咨询他不懂的农业问题。
　　北京农科院的青年学者魏书军是王冕最早认识的有机种植和生物防治方面的专家。魏书军记得，王冕最初向他请教如何用天敌昆虫防治病虫害的问题时，他很惊讶，他没想到一个经济学海归会对有机种植感兴趣，更没想到王冕已经看了那么多植物方面的书。
　　2012年，王冕雇佣了十几名工人，开始了两个棚的有机草莓种植。让王冕没有想到的是，这些有着丰富的有机种植经验的工人，种植草莓时仍然离不开激素。“我想用生物防治办法驱除草莓的病虫害，但工人们并不认可。”
　　看着草莓叶上长了一片片的“红蜘蛛”，王冕睡不着了。晚上醒来，他钻进大棚，对着染病的草莓，束手无策。工人们劝说王冕撒点农药下去压一压，而他则坚持不用。两大棚草莓经过70多天的种植，全部绝产。
　　这一年的失败也让王冕收获了许多经验。2013年，王冕辞掉高薪工作和父母在798艺术区附近的黑桥村开始新的草莓种植。此时，北京农科院也跟王冕签署了协议，派技术员驻扎在农场与王冕一起工作。
　　这一次，重新开始，又有农科院的技术工人帮忙，王冕比上一次种草莓更加谨慎。为了调出最适合天敌生长和抑制虫害的环境，王冕与他的草莓大棚寸步不离。从温湿度入手，再到天敌投放的比例和时机，王冕和工人们一样一样地试验，终于在2013年底取得了草莓的丰收。“我们卖100块钱一公斤，不少顾客吃过后都成了回头客。”
　　坚持不用农药，引来“合伙人”
　　草莓种植成功后，王冕接到了许多订单。然而此时，他盘算着更大的事业。要实现“有机农场梦”，只种草莓不行。“我要种有机果蔬，让普通人不用空运也能吃得到。”
　　2013年底，王冕此前的一个草莓顾客李海军加入了他的有机果蔬种植。
　　学生物工程的李海军一直想做点与专业相关的事情，吃过王冕种植的有机草莓后，他开始了解王冕的种植过程，一有空就去王冕的农场里聊天。他们在朝阳区崔各庄乡何各庄村盘下了现在这片农场，支起了36个大棚开始了有机果蔬的种植。
　　然而，每一种蔬菜水果的病虫害都不一样。如何控制豆角上的牙虫和黄瓜上的灰莓病，投放捕食性天敌还是寄生性天敌，大棚使用的塑料如何搭建才能隔绝外部的昆虫，这些问题王冕和他的团队都得一一研究。
　　经过一年半的实验，2014年10月，技术问题的逐步解决，让王冕的36个大棚每天可以收获果蔬1000多斤。
　　记者发现，每个蔬菜大棚都配有监控摄像头。摄像头与后台监控中心相连，再连接到农场的官方网站，网友坐在家里就可以看到蔬菜从种到收的全过程。如果有会员在视频上发现疑似喷洒农药的行为可以打电话询问或将蔬菜送去权威机构检测。
　　无农药的严格生产标准，给王冕带来40多个家庭会员。农场每周分两次给每个会员家庭配送10-12斤蔬菜水果。周末或节假日，王冕还会邀请会员到农场采摘、休闲和度假。
　　相比于大客户，王冕更倾向于接纳这些普通会员。“我想让更多的人知道现代农场的模式，形成口碑，社会认可了，产业链才会逐渐形成。”(吴为)
【责任编辑:王海波】
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&经济科技频道精选：一、基本概念解读
1. 什么是有机生活？
“有机生活”，是一种对环境友善、有利身心健康的、负责任的生活方式。“有机生活”没有什么统一的官方概念，但是普遍的观点是，“有机生活”大致包含以下几个方面——
重拾敬仰自然的价值观；尽量选择本地当季有机食材、支持公平贸易；在护肤、家装和服饰等方面尽量选择天然无污染、低碳环保的产品；理性消费、不过度购买；养成健康的生活习惯，按时作息、坚持锻炼身体；在点滴小事中实践环保；拥有积极的生活态度，追求内心的丰富和宁静。【推荐阅读：；】
2. 什么是有机农业？
“有机生活”最根本的基础就是支持有机农业。那么什么是有机农业呢？
不同的组织对于“有机农业”有不同的定义，比如权威组织——国际有机农业运动联盟（IFOAM）*将有机农业定义为：“有机农业是一种生产系统，它能维持土壤健康、生态系统以及人类的生存。它依赖于适合本地条件的生态过程，生物多样性及循环，而非依赖于产生反作用的人工投入。有机农业结合了传统、创新与科技，以利于所有生物共有的环境、促进和谐关系以及良好的生活品质。”
《中华人民共和国国家标准：有机产品》：有机农业是“遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。”
而“有机产品”，就是按照有机农业标准生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品。
您可以点了解世界范围内的有机农业大致现状。
虽然有机农场不只限于经过商业认证的农场，但是，我国有机产品国标仍然能够为我们阐明有机农业的基本要求和发展方向：请点击以下链接下载《有机产品》国家标准——；；；。如想详细了解有机产品国标及其实施方法，请阅读书籍：《&有机产品&国家标准理解与实施》（中国标准出版社日）。
*注：国际有机运动联盟（ International Federation of Organic Agriculture Movements, 简称 IFOAM ）由 117个国家 800 多个集体成员组成，是当今世界上最具影响力的国际有机农业组织。
3. 什么是有机农业的四大原则？
根据IFOAM（国际有机农业运动联盟），有机农业是以下列原则为基础的：健康原则（health）、生态原则（ecology）、公正原则（fairness）、谨慎原则（care）。
健康原则：有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。
生态原则：有机农业应以生态系统和生态循环为基础，与之合作，与之协调，并帮助其持续生存。
公正原则：有机农业以共享环境和生存机遇的公平为基础。
谨慎原则：应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业，以保护当前人类和子孙后代的健康和福利，同时保护环境。
可见，有机农业远不只是为了“生产出安全的食品”，而是放眼于整个社会的可持续发展，从大局出发来倡导农业的变革。对于以上四大原则的详细解读，请点击查看。
4. “有机农业”中“有机”二字的含义是什么？
“有机”并非化学概念中的“有机”，而是源自英文“生命体”（organism，也译作“有机体”）这个单词。
牛津大学的农学家，第四代Northbourne勋爵（fourth Lord Northbourne）提出了“农场是完整的生命体”的理念（the farm as organism, the farm as a living whole）。Northbourne勋爵认为，“农场自己必须有生物体的完整性，它必须是有生命力的整体，它必须是一个在其内部有平衡的有机生命体的单元……而依赖于外部输入的肥力，则不能成为自给自足的整体或是有机的整体。……土壤和其中的微生物，连同生长在土壤上的植物等等都组成了这个有机的整体。”
Organism是“生命体”的意思。因为“生命体”的核心就在“有机化合物”，所以“有机的”（organic）和“生命体”（organism）这两个词在英文当中是同源的。这也就是为什么有的国家和地区不将organic food翻译为“有机食品”，而是译作“生物食品”或者“生态食品”，其实从起源来看，后两者更接近英文术语的确切含义。【详细解释点】
二、有关有机农业和有机食品的常见问题
首先，建议您阅读以下详细资料：
《中华人民共和国国家标准：有机产品》：；；；（pdf文件）
（pdf文件）
如果您是有机从业者，推荐购买一书（中国标准出版社日）。
下文仅提供简略问答。
1. 发展有机农业是为了解决食品安全问题吗？
《& 有机产品&国家标准理解与实施》一书（第1章第2节）指出：有机农业的最大贡献应该是生态环境的改善和农业的可持续发展。有机农业起源之初就不是为了解决食品安全问题，之所以不用化学合成物质，更多是为了降低能源和资源的消耗，减少环境污染。而减少农产品中农药和兽药的残留，只是有机农业发展的理由之一和附带效应。针对重金属和卫生指标，有机生产方式并没有采取针对性措施，也无法加以改善。将有机产品宣传为“质量安全等级最高”的食品，是对有机农业的误解。
2. 不用农药化肥就是有机农业吗？
我国有机产品国家标准的要求非常严格，远远不止“不用化肥农药”这么简单。从产地环境质量、土肥管理方法、污染防治、动物福利保障、生态环境保护、加工销售等等方面，国标都对有机生产方式作出了详细要求（具体下载链接《中华人民共和国国家标准：有机产品》：；；；），标准中更对于很多较难普遍达到的指标做了建议和倡导。
有人说我国有机产品国标太严格，导致许多企业被迫放弃申请有机认证。但其实对于各地的中小型、未经认证的有机农场来说，国标体现的更是有机农业发展的方向和原则，虽然暂时不可能遵守全部标准，也有必要理解标准的含义并在力所能及的范围内尽量达到；同时有必要面向消费者公开生产方式。
3. 有机农业等于中国传统农业吗？有机农业是倒退到过去吗？
不可将有机农业与传统农业等同。有机农业在基本生产方法上与我国传统农业相似，但在理论水平、技术手段、生产工具等方面又较传统农业有了很大的进步。有机农业虽然不允许使用现代常规农业中使用的化学合成农药、化肥、转基因技术等，但绝不是退回到刀耕火种的生产方式。有机农业仅排斥对生态系统和自然环境有不良影响的生产技术和物质，现代农业中设施栽培，微、滴灌技术、有害生物综合治理技术等仍提倡使用，以达到在保障食品安全和保护环境的同时还能提高产品品质与产量的目的。【详情点】
但是，需要强调的是，中国传统农业在现代有机农业发展中无疑会起到至关重要的指导作用。目前，我国是世界上最多的国家。上世纪初，美国农学家金氏(F. H. King)前来日本、中国和朝鲜考察农业，回国后写了一本书，也极力赞扬东亚地区种养结合、精耕细作的传统农业。东亚的农业持续数千年仍然地力常新，但美国的农耕方法使肥沃的处女地不到三代人就地力枯竭，这其中有非常多值得我们去探索的秘密。目前我国也有许多有识之士致力于复兴传统农耕，这远远不止是为了饮食的安全，更是为了找回一个民族的精神所在、传承已经延续了几千年的文化。其中的一些例子可以点查看。
4. 有机农业、生态农业、自然农业、无毒农业、生物动力农业、朴门农法等等概念是什么关系？
虽然具体方法有所差别，但所有这些农法并没有好坏、贵贱之分，它们都是对于石油农业（也称为“化学农业”或“常规农业”）的反思，都强调不用化学合成投入品、注重农业系统内部的生态循环、保护生态环境、达到人与自然的和谐。但是，目前以上这些概念中，只有有机农业和生物动力农业有一套公认的标准和认证系统可供查询。其他的农耕方法虽然有各自的指导原则，但其具体实践是更多样化的，甚至是从农法的改善上升到文化和心灵层面的发展。篇幅所限，具体解释见以下链接：
（以福冈正信为例）
因为我国法律规定，未经有机认证的产品不可在包装上标注“有机”，所以许多遵循有机农业理念的小农场将自己称为“生态农场”，将自己的产品称为“生态食品”，但这绝不意味着“生态农业”理所当然就比“有机农业”的要求低。但是，因为没有国家统一的“生态农业”标准和定义，各个农场对于“生态农业”的理解千差万别，消费者需留意其具体的生产方式，来判断其产品是否符合自己的期望值。
5. 有机食品、绿色食品、无公害食品之间有什么区别？
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。
有机食品也叫生态或生物食品等，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系，有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
这三种食品的区别在于其生产标准要求的不同。在食品质量认证中，对无公害食品、绿色食品、有机食品的要求是逐级递增的。也就是说，有机食品的标准最高，绿色食品次之，无公害食品最低。
有关三者具体区别，您也可查看食品伙伴网的一系列文件：（日更新）。
6. 只有带有第三方有机认证标志的才是有机食品吗？
根据我国《有机产品认证管理办法》，未获得有机认证的商品，不得在包装上标注“有机”或者“organic”等字样。
由于有机认证费用较高，大部分小型农场无法、也不必获得第三方认证。但是，IFOAM（国际有机农业运动联盟）等国际机构认可“非认证有机农业”的存在。【】只要农户能够尽量按照有机标准生产，并公开生产方式，和消费者公平及时地交流，其产品就一样是对健康和环境有益的，消费者也应当给他们支持。但所有商家都应遵守法律，按照国家标准对产品进行标注。
7. 什么是参与式保障体系？
据IFOAM（国际有机农业运动联盟）的定义，“PGS是一种地域性的质量保证体系。其基于当地利益相关者的主动参与，对生产农户进行评估；PGS建立在信任、社会网络和知识共享的基础之上。”
简单地说，PGS要求消费者和生产者共同参与到保障过程中来，双方共同制定规范并加以执行。这对于小型有机农场、本地生产本地销售的农场、以及直销的有机产品来说尤为适用。与商业化的第三方有机认证不同，PGS降低了认证的成本，因而降低了产品的价格，有利于重建社会信任和公民责任感，对于农户和消费者都是有好处的。
新近出现的社区支持农业（community supported agriculture,简称CSA）就是PGS的一种形式。更多信息请参考：、、。
我国各地已经出现了许多CSA项目，您可以点查看中国CSA地图。当然，许多新近出现的CSA项目还没有被包括在该地图中，您可以通过网络搜索、联系当地农夫市集等方式，来寻找身边的CSA农场。因为注重生产者与消费者的平等交流，这些CSA农场或组织通常都会很乐意回答您对于有机农业、安全食品等话题的提问，您也可以在与他们实地沟通的过程中对食物的来源有更清晰的了解。
8. 有机食品比普通食品更营养吗？
由于化肥、激素等的大量使用，灌溉水质差等等原因，国内的普通蔬菜生产已无法满足营养物质积累的“正常条件”。在我国，有机生产更能使蔬菜的营养品质回到本来面目。【详情点】
有许多主流媒体转发过“有机食品并不比普通食品”更营养的信息。但这些新闻忽略了一个重要因素：没有食品的“安全”质量，“营养”就是空中楼阁。
而有机食品是否更营养，也不是检测几个指标就能确定的，现代科学对于食物营养的认识还很片面（否则我们就可以吃药而不是吃食物就能活下去），还需要长期和全面的研究。此外，此类新闻通常忽略了支持有机农业对于改善环境、提高社会信任、增加农民收入等等的好处，而仅仅抓住“营养价值不一定更高”这一点而否定有机食品。而且，某些针对有机食品营养的研究的独立性也是需要进一步考究的。【详情点】
9. 为什么说有机农业更环保？
2013年环保部抽样调查显示，（本文列举了化肥、化学农药、农膜、工厂化养殖等对人和环境的危害）。我国耕地总量只占世界总量的9%，所耗用的化肥和农药的总量却分别占世界的35%和20%。单位面积化学农药的平均用量比世界水平高2.5—5倍，每年遭受残留农药污染的作物面积达12亿亩。这不只对于我们自己的健康造成影响，更打破了生态系统原有的平衡。面对这样的情形，为了自己、为了后代，我们怎么能不思考和行动？
与常规农业相比，有机农业生产能够培肥土壤，降低养分淋溶，提高养分、能量的利用率以及农业生产系统的生物多样性，改良农业景观，具有良好的农业保护功能。推荐阅读《》一文，本文来自《环境保护》期刊，根据国外有机农业研究成果，阐述了有机农业对环境质量、生物多样性和景观建设等方面的影响。
另外，有机农业遵循自然规律和生态学原理，在减少化学物质和化石能源投入的同时，注重物质和能量的循环，直接和间接减少了温室气体的排放，增加碳汇。因此，有机农业还能。
10. 有机食品太贵了吗？
目前，我国有机农业在生产加工、运输、销售等方面发展都还很不成熟，有机产品在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高，产量较低，且常规农场要转变为有机农场需要有2～3年的转换期，因此有机产品的售价一般都比普通产品价高。但是，常规产品的低价格中，没有考虑不可持续的农业生产方式对人类健康的危害，没有考虑其环境成本、更没有考虑是否能给农民以公平的报酬。【详情点】
另外需要说明，目前市面上见到的比常规产品价格高出十几、二十倍，甚至上百倍的有机产品只是个例。目前我国大多数有机产品的价格比常规产品高1~5倍。而且，一般来说，采用的产品比商业化认证的有机产品要实惠许多。
在欧美市场上，大部分有机食品价格只高出同类普通食品的50％左右。美国一般的有机食品比常规食品价格高出大约30%-40%。德国有机比常规产品价格高出20%～75%。但是，这与中国的情况不可同日而语。国际有机农业运动联盟（IFOAM）早在1972年就在法国成立，开始其在欧洲的工作；而在美国，1962年蕾切尔·卡逊出版后，就掀起了人们对于化学药物污染的反思，其后美国于1970年代也开始了有机农业运动。在我国，有机农业只是近几年才走进大众的视野，特别是目前针对有机农业的科学研究项目还屈指可数。发展的严重滞后导致我国有机农业在生产加工、运输、销售等方面的成本过高，产品价格高也是不可避免的事。将来，随着我国有机农业的逐步发展，技术逐步完善、土地得到修复、产量有所提升、市场也进一步扩大时，有机产品的价格才有望得到降低。但是，这些方面的进步，绝不只是有机农业生产者单方面的事，而是媒体、政府和广大消费者等社会各界需要一起努力去推动的。
11. 有机农业会大幅降低农业产量吗？做有机会饿死人吗？
从常规农业转为有机农业后，粮食产量是否会大幅下降？一些实践者们的经历已经做出了否定的答案。比如 ，以及均表明，从常规农业转为有机农业的最初三四年时间里，产量会有所下降；但有机农业有利于土壤肥力的修复和生物多样性的保护，一定时间后即会展现出其产量优势，甚至在某些情况下比常规农业产量更高。
更重要的问题是，我们要了解饥饿问题持续存在的原因。
联合国粮农组织将“粮食安全”定义为——保证任何人在任何时候都能得到为了生存和健康所需要的足够的粮食。长久以来世界各地一直存在饥饿人群，这反映出，人们并没有对这一问题产生的根源有足够清晰的认识，从来都没有找到过解决粮食危机的正确途径。
在2002年，全球粮食产量就足以提供每人每日所需的2,800卡路里热量，但饥饿仍然持续，全球饥饿人口目前已超过10亿。可见问题不在产量，而在分配。全球约1/3粮食被浪费，还有约1/3被用作牲畜饲料。不论是从事饥荒研究的学者，例如1998年诺贝尔经济学奖的得主印度学者辛尔(Amartya Sen)，或是乐施会、行动援助组织(Action Aid)等长期关注饥荒和组织紧急救援工作的民间团体，皆指出，现代饥荒的成因，往往是贫穷及分配不均所致，与粮食缺乏无关。
详见文章：
12. 我国的有机认证完全不可信吗？
因为一些有机产品造假新闻的出现，使得许多消费者完全不信任有机认证。但是，我们不能因为一个新兴行业中个别负面新闻的出现而将这个行业的前途完全否定。
我国认证认可监督管理委员会(CNCA)，律规、监管再严苛也会存在漏洞，所以行业自律显得尤为重要；而社会监督也必不可缺。也就是说，和国家监管相比，企业的自我管理，消费者的舆论监督都一样重要。一个产业是否值得信任，不是国家哪个部门的事，而是整个社会的事。
另外，每个正规的行业都有造假和投机取巧者存在，但同时也都有人在做实事。我们消费者是来自社会各行各业的，如果我们知道自己所在的行业还有良心存在，那么也有理由相信有机行业同样有良心从业者。消费者需要做的是通过自身的努力，去寻找到和支持良心从业者。
有些消费者期望在自己完全不需学会如何辨别的情况下，就能购买到100%安全有保障的产品，而这种期望无疑太过理想化，即使在发达国家也是无法实现的。具体如何寻找良心从业者，请继续阅读本指南。
13. 从事有机的大企业和小农户，谁更可靠？
没有什么事是绝对的，从事有机农业的大企业和小农户中，都有良心从业者和造假者存在。消费者应通过自己的努力去寻找良心商家。如果一个商家不愿公开生产方式、对消费者反馈的问题置之不理，甚至管理者自己不理解有机标准……那么不管他规模是小是大，都是不可信的。
大与小，各有其优点：大企业资金雄厚，如果实现诚信经营，可以让我国更大范围的土地转变为有机种植；大企业产品充足，更容易让消费者自由选择想要购买的产品品种和数量。但是，在中国目前的状况下，消费者如果购买小农户的产品，则更容易直接联系到农场管理负责人，更容易形成直接、透明的沟通。我们消费者可以在进行力所能及的学习和了解之后，根据自己的生活方式和购买需求做出选择。
14. 怎么样才能辨别有机产品的真假？
：“如果你认为自己做的是真的，相信自己的人品，也同样会相信世上有同样的人在做真有机，除非你对自己都没有信心，才会去怀疑和指责别人；此外有机农业业外人士或消费者需要了解真相才能下断言，而不是简单的怀疑，在怀疑的同时是否问过自己，自己了解真相吗？自己为了解真相做了什么努力？”
辨别有机没有什么捷径和窍门，不管是认证标签，还是外观和口感，都不能成为判断的完整依据。从源头上考察农场环境和管理方式，是最有效的“辨别”方式。建议您阅读：、。
当无法亲自去考察农场时，可以通过其他一系列方式来初步判断产品质量，比如上网搜索产品口碑、微博搜索、电话咨询，找到商家所在地的消费者组织、有机农夫市集或环保组织并加以咨询等等。
15. 我国环境污染严重，能生产有机食品吗？
有机食品不等于完全“纯净”的食品。《中华人民共和国国家标准：有机产品》规定，有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。产地的环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB 15618中的二级标准；农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；环境空气质量符合GB 3095中二级标准和GB 9137的规定。其实，我国的环境并不是完全被污染，有很多地区是可以符合以上这些规定的。
更重要的是：有机农业因为本身产生污染较少、有利于保护生物多样性的特点，能够慢慢对整个大环境起到修复的作用，这也是有机农业缘起的初衷。如果仅仅因为部分环境已经受到污染，就完全放弃对有机农业的希望、去继续支持化学农业，那么无疑会造成污染的恶性循环。
一些人因为不相信国产食品，不惜花大笔金钱、过度依赖于购买进口食品，这种消费习惯没有考虑到增加、运输耗能污染的后果，更对我国自身的农村发展产生了负面作用。
16. 无土栽培的蔬菜可以是有机产品吗？
无土栽培没有对土壤起到改良作用，与有机农业的精神是有一些出入的。《中华人民共和国国家标准：有机产品》（5.9.1.1）规定，有机农业中，不应通过营养液栽培的方式种植植物。
当然，只要注重资源循环、避免化学合成物使用，无土栽培一样可以生产出安全、环保的食品。相比较普通的种植方式，无土栽培更适合都市家庭的阳台或屋顶菜园，是现代创意农业、立体农业中越来越为人关注的新技术。详见：
17. 为什么要对转基因食品持谨慎态度？
全球科学界没有在转基因安全问题一直争议不断。越来越多的科学实验证据证明转基因存在着生态环境风险与健康风险。在一件事没有定论之前，任何人都不应被当做试验中的小白鼠。也表明，这两国民众对于转基因食品也存在非常大的争议，不是像某些人所假设的那样“已经放心吃了很多年。”另推荐在线阅读一书，这里总结了转基因对人体有害的65个证据。
在文化多样性方面，转基因作物的大肆推广也大大加速了传统农耕文化的消亡。推荐您观看记录，这部片子讲述的是种子的故事。种子是世界各地极富多样性的传统农耕系统的核心，然而现在，种子却被大种子公司变成了强有力的商品用于垄断全球食物体系。该片突出显现了工业化农业生产、尤其是转基因种子对传统农业生物多样性的负面影响。本片也展示了许多农民的经历和看法，“转基因能增加农民收入”的谎言不攻自破。
转基因的问题不只是食品安全问题。它既有关生物学、遗传学，也牵涉到农学、生态学、环境科学、社会学等综合性的学科。转基因对于农作物多样性的打击、对于农民生计的威胁、对环境的破坏以及对国家安全稳定的影响等等问题，应该得到我们更多的关注。【详情：】
18. 哪些市售食品是转基因食品？
农业部农业转基因生物安全管理办公室的公告显示（截至2013年12月），我国共批准发放7种转基因植物的农业转基因生物安全证书，即1997年发放的耐贮存番茄、抗虫棉花安全证书，1999年发放的改变花色矮牵牛和抗病辣椒（甜椒、线辣椒）安全证书，2006年发放的转基因抗病番木瓜安全证书，2009年发放的转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米安全证书。
根据农业部的说法，我国已经进行合法商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。2010年我国转基因棉花种植330多万公顷，转基因番木瓜有少量种植，其余已发放安全证书的转基因植物未大面积应用。我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。
转基因作物取得转基因生产应用安全证书后，并不能马上进行商业化种植。按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，法律不批准进行商业化种植（但有非法种植，比如和的案例）。我国已经进行合法商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜，但目前尚不清楚我国的非法转基因作物种植的总体情况。
19. 樱桃番茄、彩色辣椒等是转基因食品吗？如何避免转基因食品？
小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同颜色，是天然存在的遗传基因差异，并非转基因的结果。比如从古就有，但由于彩色棉花纤维短、强度差，过去很少种植，而现在因为不染色吸引了部分消费者，农民就开始种植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是过去未大面积种植，普通消费者很少见到。
我国的非法转基因作物种植情况尚属未知。但相比较担心“外表特别”的农作物是否是转基因，我们更需要关注的是肉蛋奶类产品（很可能来自以转基因饲料喂养的动物）、以及加工食品中那些看不见的转基因配料（特别是转基因油、转基因玉米糖浆、阿斯巴甜等等）。目前避免转基因最好的方法是，尽量准确地了解自己食物的来源，尽量选用有机、新鲜的食材，或明确标注为“非转基因”的食材，自己动手烹饪。
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20. 有机产品就是高档礼品吗？有机农业注定只能是小众现象吗？
我国许多有机企业将有机产品当做奢侈礼品来推销，出现价格比普通产品高二三十倍、甚至上百倍的有机产品。这在目前特定的拜金文化氛围下、在有机理念没有得到合理推广的社会背景下也不可避免。但是，全国各地都还有真正为普通消费者服务的有机商家，他们的产品价格通常比普通产品高1~5倍，是属于大众可以接受的价格。购买有机食材，可以促使我们更多地在家就餐，大大减少了餐厅就餐的费用。如果进一步采取素食为主、荤食为辅的健康饮食方式，那么即便大多数食材是有机产品，日常饮食开支也不会有明显提高。
有机农业在较长时间内将注定是小众的。但放眼人类发展的长远看来，化学农业是没有前景的，因为其所依赖的、等投入品均是依赖不可再生能源和资源来生产，不注重表层土壤（再生速度非常缓慢）保育，采取的是“对抗自然”的思维方式，没有在农业系统内形成循环，且对人类赖以生存的生态系统的平衡造成严重负面影响。化学农业不符合自然界能量和物质循环的规律，是无法永远进行下去的。
21. 购买进口食品，就可以保障食品安全吗？
世界上没有哪个国家能完全杜绝食品安全隐患的存在。比如，美国的加工食品中70%-80%含有且无需标注，欧洲的、新西兰奶粉检出双氰胺，澳大利亚的……购买进口食品就能保障饮食安全吗？甚至国内已经成为了行业潜规则，我们不明不白花掉的钱也许根本没有买到自己想要的“安全”。
过度依赖进口产品是放弃自己对本土社会改善做贡献的可能性。如果支持本土的、高品质的生态有机产品，不仅保障了自己的健康，更是对于我国社会信任重建和生态乡村建设的最大支持。“购买”从来都不是私人行为，而是关系到整个社会的走向。
22. 我国有机生态农业案例
中国作为传统农业大国，国土资源丰富、人口众多，拥有发展有机农业的天然地域条件。从20世纪90年代开始，我国有机业经历了起步阶段（年）、发展阶段（年）、规范发展阶段（2012-现在）。
经过20余年的摸索，到2011年底，全国有机农产品年销售额达到800亿元，认证面积有360万hm2,生产企业8000多家，该数据中还并不包括未经认证的中小有机农户。尽管目前有机农产品不足全国农产品市场的1%，但其市场发展迅猛，在今后5-10年有望以每年的20-30%高增长率扩张。（数据来自《中国农业信息》期刊）
以下列举大陆地区各省市有机、生态农业的一小部分实践案例（包括农场、餐厅、实体店、电商等），点击链接可跳转至相关报道。以下排名均不分先后。
【北京】、、、、、、、、、、 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、。
【河北】、、、、、、、、、
【黑龙江】、、
【内蒙古】、
【新疆】、
【陕西】、、、
【天津】、天津绿色农夫市集、、
【山西】、、、
【河南】、、、、、、、
【山东】、、、、、、、、、、、、、、、、、、
【宁夏】、、
【浙江】、、、、 、、、、、、、
【江苏】、、、、、、、、、、、、、
【上海】、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
【四川】、、、、、、、、、、、、、、、
【湖北】、、、、、
【湖南】、、、、、、
【广东】、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
【贵州】、、
【福建】、、、、、、、、、、、
【江西】、、、、
【广西】、、、
【安徽】、 、、、
【重庆】、、、
【云南】、、、、、、、、
此外我国香港、台湾等地区有机农业发展比大陆较早，已经形成了较为成熟的市场，您也可以在本网搜索相关案例。以下为一些代表性案例：
【台湾】、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
【香港】、、、、、、、、、、、（包含百余家香港休闲农场的介绍）
23. 有机农业在全世界的发展趋势是什么样的？
根据2014年最新版的《有机农业世界》（The World of Organic Agriculture，由有机农业研究所和国际有机农业运动联盟编写），截至2012年底，全球以有机方式管理的土地面积为3750万公顷，这个数字在1999年仅为1100万公顷。2012年国际有机食品和饮料消费达到640亿美元。各大洲都出现有机销售的增长，但是主要的需求还是在欧美国家。预计未来有机产品销售量还会持续增长。【详情点查看】
【一些国家的有机农业发展整体趋势介绍】、、、、、、、、、。
【具体案例】（排名不分先后）：
亚洲：、、、、、、、、、、、。
欧美：、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、。
其他：、、、、、一些不同国家和地区的、。
24. 有机农业仅仅是一套技术标准吗？
有机农业不仅是一套技术标准，更是在倡导一种生态文明。既然世界上很多地区的文化历史都和传统农耕密切相关，那么以有机农业为基础的，则是属于21世纪的、新型的绿色文化。化学农业的最大特点之一，就是它过分注重技术的扩张和少数人利益的最大化，而忽略了“大多数人”和“文化”的因素。如果有机农业也被过度简化成为一套技术，那么和有机运动本身的初衷无疑是相违背的。
推荐阅读：、。
25. 有机农业与我国乡村建设事业有什么关系？
不管你我现在的生活离乡村有多远，回溯三代，我们的根都在乡村。而每个人的故乡都在沦陷，我国的乡村破坏、传统文化消亡是不争的事实。2013年初“首届中国乡村文明发展论坛”上发布的【】，可以给每一个人以警示——中国是否一定要走以乡村文明消亡为代价的城市化之路？西方的现代化模式一定适合所有国家吗？中国文化之魂在乡土，我们是不是真的要完全抛弃我们的“根”？
呼吁书中提到，“粮食危机是工业化技术与工业生产方式在农业领域推广失灵的危机。其深层的根源就在于：把解决工业领域化合物的科学技术方式，简单地搬用到农业中的生物世界，由于违背了生命的本质和规律，结果导致了生物世界的破坏和危机。同样，将满足追求无限增长的加工化合物的生产方式，搬用到以生命为对象农业领域，也严重违背了生命物特性和规律的生产方式。由此破坏了农业生产持续发展并造成了许多灾难性后果。
中国五千年农牧业发展，所使用的智慧和技术，恰恰是在遵循天道和命理的生命规律中形成。以家庭为单位的小农经济的农耕生产方式，以互助为主的游牧生产方式，同样也是服从于生命物质财富增值的规律形成的。一个美国专家曾发问，为什么中国古代农民耕种了5千年的土地，都没有耕坏，而现代工业化农业，只用了一百多年的时间，就不可持续了。其中的秘密，就是由于中国传统农业是符合天道与命理的科学农业，而现代工业化农业是违背天道和命理的反科学农业。”
而生态有机农业将是振兴乡村文明的新兴产业之一。生态有机农业及其下游产业能够带动更多的就业，吸引更多的农民在家乡，转变为农业职业工人，就地城镇化，将城镇建设成为有生气的养人之地。
26. 我国有机农业发展还存在什么问题？有哪些对策？
因为还是处在发展初期，我国有机农业还存在各种各样的问题，主要表现在：旧观念牢固，改变力不从心；民众对产品品质缺乏信任；有机产品价格过高；有机农业风险较大、科研力量薄弱等。这些问题究竟如何解决？不是政府、企业或民众哪一方能改变的，需要整个社会共同的努力才有希望。【点查看详细探讨】
我国环境保护部有机食品发展中心总工程师席运官指出，有机农业的实际发展过程中，存在着对有机农业的生产标准、技术原理理解不透把握不准甚至误解、和一味寻求对农用化学品替代品的依赖而忽视整个农业生态系统协调发展的现象。相关研究表明，如果有机农业的技术应用不当，同样会引起面源污染加重、产品质量下降等问题。因此，要真正实现有机农业的环境、经济和社会效益共赢的目标，需要提倡发展科学的有机农业。【详细建议点】
三、有关有机生活的常见问题
1. 购买有机食材后，怎样烹饪和食用才最健康？
食材经过烹调，营养价值都会多多少少发生变化。没有哪种烹饪方法是“最好”的，不管是生吃、蒸、煮、烤、煎、炸，或利用微波炉、压力锅等工具烹调，我们都可以通过掌握科学方法来让营养损失降低、减少有害物质的产生。详情点。
即便采用有机食材，如果偏食、食材单一、营养搭配不合理，就仍然不利于健康。目前有关营养学知识，各界有不同的争论说法，但中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》通常被认为是比较权威的资料，您可以点击下载试读。
2. 为什么有机生活不仅仅在于吃有机食品？
也许我们最初的出发点是自己的健康。但事实是，没人能独善其身——只有大环境健康了，我们每个人才能真正的身心健康。然而大环境的改善除了要求我们选择有机食品之外，还要求生活习惯方方面面的改变。
如果吃着有机食品，却每天大量产生塑料垃圾、过多消费肉食、大量浪费粮食、不节约能源、盲目购买不必要的物品……那么这样的生活是充满矛盾的、不可持续的。
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3. 有机生活和慢食运动有什么关系？
这两个概念不等同，但其精神有互通之处。
（Slow Food Movement）起源于意大利，其使命是推动“优良、洁净、公平”的食物。慢食运动对农业、食物生产和美食的一贯做法是以食物质量概念为基础的，而这一概念是由三个相互关联的原则定义的：
优质——新鲜和好吃的季节性食物，满足我们的五味，是本土文化的一部分；
纯净——食物的生产和消费不危害环境、动物福利以及我们的健康；
公平——消费者买得起，给小规模生产者公平的生产条件和公平的价格。
“慢食运动”的详细解释在查看。
4. 为什么要用天然洗洁护肤品？
许多日用石油化工产品虽然标榜“健康温和”，却对我们的健康和环境的健康造成潜在的威胁。你常用的护肤品中可能含有许多有害、杀菌防螨的并不标注具体成分 、中的活性成分也是可能对人体健康不利的。我们生活在一个化学合成物品无孔不入的年代，最可怕的是，很多危害很可能还是未知的。重要的是，保持一颗乐于学习的心，对于产品外包装上标明的具体物质，可以通过网络搜索的方式来了解其是否安全；如果某个产品连成分都不标识清楚（比如只写“亮白因子”、“清洁因子”等，而不写明具体成分），那么毫无疑问是应该拒绝购买的。
为了迎合一部分消费者刚刚开始的对“天然健康”的需求，一些商家推出了标榜“天然萃取”、“植物精华”的护肤品、清洁用品，但这些往往是销售宣传手段，如果仔细看配料表，你很可能还是会看到许多有害化学物的名字。
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有关怎样选择高品质的护肤品——您可以点看有机达人Angela的心得。
有关怎样选择高品质的清洁产品——在个人清洁方面，如果希望天然健康的同时也更实惠，完全可以用高品质的手工皂来替代洗面乳、沐浴露，甚至是。无患子皂液也是非常多用途的清洁剂，可以用来洗手、洗脸和洗发等，详细制作方法和用法见。
有关怎样进行天然无害的家居清洁——在日常家居清洁中，我们也不需要那么多瓶瓶罐罐气味刺鼻的化学药品，只需要盐、小苏打、白醋、茶籽粉等天然无害又便宜的物品就可以完成家中的清洁工作，具体方法见。
5. 为什么要用天然环保家居产品？
装饰材料、家具等含有的对人体有害的物质，释放到家居、办公环境中，对我们人体健康造成的威胁是众所周知的。甲醛、苯、氨气、挥发性有机物、放射性氡是主要的装修污染物。因此装修时我们需要尽量选择天然环保材料，并且避免过度装修。
【延伸阅读】《》（台湾野人文化出版，自然之友推荐书籍）
6. 在服饰选购方面怎样做到健康可持续？
中国制造的价廉物美的时尚服装畅销全世界，然而纺织业大量排污却污染了河流、湖泊、天空、海洋，甚至土壤和地下水。水污染应受到特别关注，因为其发生在水资源已严重缺乏或干旱的地区。在中国，纺织行业是水污染的一个主要来源。根据《中国环境统计年报》（2010）显示，纺织行业在中国39个主要工业的COD排放量排名第四，总废水排放量排名第三，年排放约25亿吨废水。【点查看绿色和平“为时尚清污”报告回顾】
为了防止纺织及其他行业产生的水污染，中国已制定了相关的环境法规，但执法却存在许多不足。这样的情形将在很长时期内得不到改变。我们也只能从自己做起，尽量少购买新衣物，尽量重复使用和回收旧衣物；在的确需要购买全新衣物时，特别是为儿童购买衣物时，可以尽量选择。
在欧美国家，二手公益商店越来越流行，我国则有比如、这样的网上商店，能让闲置物品得以流通，也让爱心传递。当然，您也可以选择和亲朋好友互换闲置物品，尽量减少资源的消耗和垃圾的产生。，分享了许多尝试“慢时尚”的好方法，您也可以一起来体验不一样的时尚心情。
7. 为什么有机生活理念不提倡过度购物、冲动消费？
每个人都希望得到幸福。但幸福的真谛不是对物质世界无止尽的追求，而是内心世界的丰富和宁静。
如果吃有机食物，却常常过度消费、不知节俭，那么这样的生活方式对自然资源和能源的消耗仍然是巨大的，最终会使土地、水和空气越来越不健康，适合有机农业的环境也会一天天消失。
、、、、、等等都是知名的极简生活实践者，他们虽然生活方式各有不同，但都主张通过严格区别“需要”和“想要”来让生活变得简洁而幸福。冲动下的购买通常只能给家中带来更多闲置物品。从原料开采、生产制造、销售配送、消费使用、丢除废弃，每件物品生命周期的每个环节都在对我们生存的环境产生影响。为了心和身的自由，我们也不妨从这些实践者的故事中汲取灵感，给生活做做减法。
盲目崇拜消费主义文化也造成了对于传统文化的侵蚀。北大教授和都对现代消费主义的文化作出过探讨，并倡导人们重建更理性的生活方式。
您也可以点下载环保组织自然之友编写的《绿色选择手册》，这本小册子给出在生活吃穿住行方方面面的建议，能给我们带来许多绿色灵感。
8. 怎样减少和回收生活垃圾？
垃圾围城，不仅仅侵占大量土地、造成空气、地下水和土地的严重污染，更是对自然资源的浪费。虽然我国垃圾回收制度还很不健全，但是我们可以在日常生活中改变小小的习惯，尽量减少和回收自己产生的垃圾。
很关键的一点是减少不必要的购买，从而从源头上减少垃圾的产生。因为，每件物品开采、制造、运输到消费的过程中，都是会产生废弃物和消耗资源的。【推荐阅读】
而在处理家庭垃圾的过程中，最重要的是做到干湿分开。干燥的纸、玻璃、金属、塑料等等都可以拿去送给拾荒者或废品回收站；而厨房湿垃圾则最好用作制作有机堆肥（或都可以），或者是交给专门的机构集中处理，比如就有“厨余垃圾换有机”的服务。如果您家附近没有可以处理厨余垃圾的机构，那么也可以试着和城市近郊的生态农场联系，有些农场可以接受来自市民的厨余垃圾，以制作成堆肥。
【推荐观看】
9. 怎样通过实践有机生活来降低生活开支？
实践有机生活可以帮我们有效降低生活开支，为什么这么说？——以下括号中数字基于中等收入城市居民生活水平粗略估算：
在家利用有机食材自己动手烹饪，减少了外出就餐的费用（每月每人节约元或更多）；
选择天然护肤品，减少了购买主流的所谓“大牌”护肤品的费用（每月每人节约200-500元或更多）；
崇尚物尽其用，减少不必要的衣物、日用品购买，拒绝过度频繁地更换电子产品（每月每人节约500-2000元或更多）；
有机生活注重健康养生，理应忌烟限酒（每月每人节约200-1000元或更多）；
有机生活注重天然、多样化的饮食，拒绝不必要的饮料、补品、保健品（每月每人节约500-2000元或更多）；
许多有机生活实践者，特别是年轻人选择了返乡创业，大大节约了住房费用（当然，城市中也完全可以实践有机生活）；
长期看来，天然有机的饮食、健康的生活方式能提升身体素质，可大大节约医药费。
这样算来，每月在新鲜有机食材购买上稍微多花一些钱，也是完全可以做到的。特别是一些城郊小农户的产品，价格实惠且生产方式完全透明，普通城市家庭也能买得起。按照素食为主、荤食为辅的健康饮食方式，每月每人的有机食材开销很难超过1000元。我们真的买不起有机食品吗？还是我们没有给生活好好算一笔账？
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10. 吃营养补充剂有利健康吗？
天然和安全的食物才是最好的营养品。我们大多数消费者受到主流媒体的影响，习惯不惜代价购买昂贵的维生素、鱼油、胶原蛋白、蛋白质粉等等人造“营养品”来“保健养生”，对日常食材选择却觉得“无所谓”。这样的做法真的对健康有益吗？
美国营养学家布赖恩·克莱门特医生著有《营养品的真相》一书，您可以在在线阅读。本书的核心内容是，在全世界销售的所谓天然营养补充品实际上都是在制药业的实验室里人工合成制造出来的，服用的结果是，它们对你的身体只有毒化作用。所以应该尽量食用天然蔬果、谷物，最好是有机的，然后得搜寻安全产生的营养补充剂。
美国《内科医学年鉴》杂志也于近期发表了一篇文章，作者很惋惜地说道：无数次的研究表明，维生素和矿物营养品根本。然而，即便如此，人们还是不管不顾地买这些玩意，并为此花费了大量的金钱。
当我们试着将买某些“营养品”、“保健药品”的钱拿去卖更多真正的有机或天然食物，并遵循营养师建议采取合理的饮食方法和作息方法，我们会发现身体一天天自然而然地变得健康，而生活成本也能够得到更合理的规划。
11. 为什么要做个负责任的消费者？
消费者真的就是“上帝”吗？一个“所有商家都百分百完美”的景象可能存在吗？各级政府有可能把食品安全管得滴水不漏吗？在目前的社会，这样的“梦想”显然太不切实际了。
在食品安全、商品质量问题的新闻中，我们常常听到的是对商家和政府监管部门的指责。但其实消费者自己在这些问题中也有不可推卸的责任。比如，当我们要求加工产品的保质期大幅度延长，商家就不得不用更多的防腐剂；当我们不想自己动手烹饪而是依赖于各种即食包装食品，那么化学添加剂的加入就不可避免；当我们希望所有蔬果都整齐“光鲜”且价格低廉，农民就被逼着喷洒大量杀虫剂……（您也可以参考这篇文章：）
购物，除了解决生活需要，其实也可以是一场社会运动。我们可以用“消费”做途径，去给自己所支持的事物投下神圣一票，让这些事物，和其所关涉的人性道德价值都能得以延续。商品的好与坏，商品生产的社会效应，绝不仅仅是商家一方的事情。所以“良心生产”和“良心消费”两者缺一不可。良心消费就是鼓励普通的消费者发挥自己手中的公民力量，用正确的选择去催生和支持有良知的商家。（更多信息：什么是？）
12. 有机生活与生态家园运动的关系？
有机生活倡导让心灵和身体都健康和谐地成长。世界各地正在慢慢出现（也称作生态村运动），在我国也有一小群实践者开始了自己的探索，其中一些是有机农业从业者或消费者。生态家园运动倡导实践人与自然、人与人、人与自己内心和谐的生活方式，其与有机生活的精神有许多互通之处。
13. 有机生活与自然教育、华德福教育有什么关系？
孩子的心灵成长与身体健康同等重要，而这些新兴的教育方式，更符合孩子的成长需求。
比如，心理医生李子勋认为，。随着城市化进程的加快，很多孩子已经没有机会和自然进行接触，随之而来的则是一系列令人担忧的症状，包括儿童肥胖、注意力紊乱、孤独、抑郁、愤怒、感统失调等等。美国作家理查德o洛夫将这些症状统称为“大自然缺失症”，他在著作中，用这个词来形容当今儿童与自然关系的断裂的现象。家长有必要做一些事，即便孩子在普通学校就读，也可以通过良好的家庭教育来避免大自然缺失症的发生。【详细点】
乐和生活实践者龚意认为，，是对当今社会问题和生活方式的反思和人们自发主动的新探索实践。另外，有机生活的必要元素之一——也是自然教育、华德福教育等领域很重要的内容之一，帮助孩子认识食物的来源、学会选择健康食物和烹饪、理解农耕文化，是很必要的、却是大多普通学校教育不会涉及的内容。
14. 一小群人的影响是不是太渺小，能给大环境带来什么改变吗？
有机会网站报道过许多“个人”的小行动，当然，他们只是社会当中无数积极行动者中的很小一部分。他们当中绝大多数既不是政府官员或科学家，也不是明星或企业家，只是普普通通的百姓大众。如果所有人都因为“自己的力量太小”而得过且过，那么一切只能变得更糟；只有越来越多的人一起努力了，世界才有变好的可能性。
15. 有机生活、乐活、自然生活、环保生活、简单生活、慢生活……这些概念等同吗？
以上这些生活理念没有好坏、贵贱之分，其内涵都是相通的，都希望在众人的努力下、这个社会能向积极的、可持续的、生态友好的方向转变。虽然每个人对每种生活方式的理解各有不同，但与其他理念相比，有机生活更强调支持有机农业。
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