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江南都市报
新参政文摘
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低钠盐真的是“贵族盐”吗？
工作人员正在耐心的向市民介绍低钠盐　
　&&大江网讯 实习记者李星雯报道：近日，一则惊悚新闻引发关注：滁州一位45岁的徐大姐，因为吃盐过多，促使血压高达240多，而常人超过140就是高血压了，在如此高的血压下，最终导致眼睛功能性失明。这活生生的例子是否会给那些嗜好&重口味&的市民敲响了警钟呢？未必！
　　盐虽然是百姓日常生活的必需品、饮食的调味料，但是，一旦用量过多也会给人体健康带来很多安全隐患。
　　近年来，江西省各地市陆续开展了轰轰烈烈的&减盐行动&，向公众宣传低钠盐的知识，提倡食用健康的低钠盐，虽取得了一定的成效，但还是难改一些市民的传统饮食习惯&&从市民&一如既往&的追求普通食盐的报道中可见一斑。究其原因，主要是因为老百姓食用普通盐已经形成一种&格式化&模式，大多认为普通食盐更实惠，并且还能满足自己的味觉需求，一旦&升级&就难以接受，因此，并不待见低钠盐。
　　低钠盐是高档盐？贵族盐？
　　就南昌地区而言，市场上销售的普通食盐是1.3元500g，低钠盐2.6元400g，这样一比较大家显然都觉得普通食盐更实惠，认为低钠盐是&高档盐&、&贵族盐&。其实不然，记者算了一笔账，我国居民平均每人每日标准食盐的摄入量为12克，一年为4380克，食用低钠盐比食用普通盐每年要多支出11元，一家三口也只是多了30多元每一年，30多元对于如今的家庭来说也是在可接受范围，如何算得上是高档、贵族？
　　低钠盐，是以氯化钠，碘酸钾(过去曾用碘化钾)为原料，再添加了一定量的氯化钾，从而改善体内钠、钾的平衡状态，食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险。而普通食盐中，氯化钠的纯度高达95%，因为钠离子能增强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快、血压升高。这样一对比，多花30多元钱改换一种健康的食盐，改变自己的饮食习惯，减少健康风险，何乐而不为？
　　家住红谷滩新区的张女士每天早晨有喝淡盐开水的习惯，她向记者谈起养生来头头是道，&就是冲着低钠盐&减钠不减咸&的概念，我家早就用上了低钠盐，弄出来菜的味道并没什么变化，关键一点是我老公的血压明显降了下来，看来有点作用&张女士笑称&要知道，盐有价，健康却无价！&。
　　食用健康的低钠盐乃大势所趋
　　近期有部分市民反映南昌的一些超市买不到普通的食盐，取而代之的是绿色深井盐、低钠盐，误以为食盐&涨价&了。江西省盐业集团公司南昌公司副经理张晓冬肯定的回应：&食盐属国家专控品种，不允许也不会擅自提价&。对于市民的误会，张晓东介绍，鉴于江西省是高血病的高发区，而食用盐是主导因素。因此，江西省发改委、江西盐业集团公司等十三个厅委联合发文要求推广低钠盐，引导消费者从普通食盐逐步升级到低钠盐，毕竟食用低钠盐的好处是更有利于市民健康。同时，张晓东表示，目前周边的省市均进行了大量的宣传推广工作，只有江西起步较晚。下一步在继续保障普通食盐供应的基础上，将加大低钠盐的宣传力度，&改变传统观念不能一蹴而就，江盐人深感任重而道远&。
　　吃盐过量危机四伏别吃太咸
　　美国哈佛大学研究人员近日发表最新研究报告估计，全球每年有230万人因为吃盐过量而死亡，哈佛大学科学家对有关成年人钠摄入量的247项调查结果进行了年龄、性别、地区和国别等的深入分析，结果发现，食盐过量导致的死亡病例中，69岁之前死亡者为100万人，占死亡总数的40%，男女分别占60%和40%，中低收入国家占84%。
　　可见，减少食盐总体摄入量等措施，有利于人们的身体健康。
　　低钠盐之所以低钠是因为其中增加了氯化钾的含量，而氯化钠的含量则降到70%左右。这样就能通过食用低钠盐有效减少钠离子的摄入量而增加钾离子的摄入量，实现人体钠钾元素的平衡，促进人体的健康。
　　有证据显示，我省大部分居民在日常饮食当中吃的较咸、钠摄入量过多是诱发高血压病的一个重要原因，降低钠的摄入量可以在一定程度上预防高血压。从人们的健康着想，减少钠的摄入量是有好处的，健康饮食应从吃淡点开始，&少吃盐、吃好盐、吃健康盐&是未来生活的一种必然趋势。
　　不过，专家提醒，低钠盐虽好，但并不是对所有消费者都适合。如肾脏病、甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者,因治疗需要，应遵照医嘱、科学用盐。
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[5161008]大江网友：爱健康&<font color="#13-08-25 22:25 发表评论：
钾在人体细胞内大量存在，主要由肾脏排出，如存在急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病，肾脏排钾能力下降;或长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药，肾脏排钾减少;或者因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态，细胞内钾大量释放入血，此时如果再摄入过多的钾盐，很可能会导致或加重高钾血症。
所以，对肾病患者来说，低钠盐却没有特别的健康功效。肾脏是维持血液中钾平衡的重要器官。肾脏病人如果摄入钾太多，就不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易导致心律不整，甚至有心脏衰竭的危险。
高钾血症可导致疲乏无力、动作迟钝、嗜睡、肢体麻木、心跳间歇、心脏乏力，严重的甚至心脏停搏。因此，上述人群应慎换低钠盐，主要注意饮食中少加盐。
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4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。※联系方式：中国江西网　电话：2柳叶刀：盐太少会增加死亡风险，6克盐不一定健康。
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柳叶刀：盐太少会增加死亡风险，6克盐不一定健康。
本文首发自：如需转载请联系公众号：瘦龙健康===============很多人在后台问我，为什么我不建议少盐，这个问题虽然我在很多文章都说过，但是我还是希望写一篇文章来说一下这个问题。几乎所有的健康专家都在告诉我们，饮食要少油少盐，才会健康。少油少盐真的健康吗？国外，有很多的专家对此提出了质疑，少油不健康，已经在国外慢慢形成了共识，很多人都知道，橄榄油，椰子油，牛油果等脂肪是非常健康的。同样，少盐的理论也被很多学者质疑，很久以前，就有很多专家站出来，反对当前的低盐饮食是不健康的，但是，影响最大的还是2016年，发表在柳叶刀上的一个研究。柳叶刀有关盐与死亡风险的研究日，，一石激起千层浪，把低盐饮食再一次推向了风口浪尖，我相信，很多健康界的人士都见识了这场纷争。 加拿大麦克马斯特大学（McMasterUniversity）及汉米尔顿健康科学中心（Hamilton Health Sciences）发表在国际知名医学期刊柳叶刀（Lancet）的一项观察性研究报告指出。盐摄取量过低者，也就是平均每天少于7.5克盐(相当于3克的钠)，会增加心血管疾病及和死亡（任何原因）的风险。有的人增加 34% 的风险，没有高血压的人，会增加 26% 的风险，这里的心血管疾病包括冠心症、中风及心脏衰竭。这个研究，是有史以来研究盐分摄取量及心血管疾病发生率/死亡率相关性，最大规模的科学研究。受试者有一万三千人（13118），横跨了四十九个国家，将近一半人有，另一半没有高血压，平均追踪4.2年。他们通过检测尿液中的钠含量，来评测每个人每天的盐分摄取量，这个方法已经被证实可以准确估算盐分的摄取量。实验最后得到的结果是惊人的：1.
对没有高血压的人来说，每天摄取 10-22.5克的食盐（4-9克钠）的人，有最低的心血管疾病患病率及死亡率。（图片来自台湾郭葉璘医生的脸书个人主页）而且从曲线来看，即使摄取更多的盐巴也不会增加太多风险。反之，如果遵照公卫组织的建议减少盐份摄取，如国内的膳食标准（盐6克/钠2.4克）、世界卫生组织 WHO（盐5克/钠2克）或美国心脏学会 AHA（盐3.75克/钠1.5克），患病风险竟然增加20%（膳食指南）至40%（AHA) 。2. 对有高血压的人来说，每天摄取10-15克的食盐（4-6克钠）有最低的心血管疾病患病率及死亡率。（图片来自台湾郭葉璘医生的脸书个人主页）从图二看来，有高血压的人，吃太少或太多盐巴都不好，建议保持在每天摄取 10-15克的区间里。从这个研究结果看出，不管有没有高血压，每天摄取的盐都不要少于十克，不然风险就开始增加了，可是国内的膳食标准是建议少于六克盐，其他国际组织则更不用说了，建议摄盐量更少！这个科学研究是不是故意哗众取宠的偏颇研究呢？其实本篇文章一开头就列出七个队列研究 (Cohort Study)及一篇收录了23个流行病学研究的统合分析（Meta-analysis)的文章，篇篇都显示出如图二的U型曲线。也就是说，许多重要研究都显示，盐吃太少跟吃太多都很危险，可惜全世界的公卫政策只一味的要求民众少吃盐，给所有的人一个饮食的指标，显然是不太合理的。最后，基于这个最大规模的科学研究还是一个「流行病学研究」，证据力仍不够，需要一个好的、扎实的随机控制实验（RandomizedControl Trial, RCT)来做定夺，我们衷心期盼这样的实验结果快点来到。可惜短期内大概看不到这样的实验，因为这样的实验耗资太大，估计至少需有28000个受试者，持续追踪五年，才可能看到结果。PS: 以上文字内容来源于台湾知名医生，，已经获得授权，以上只做信息分享，不做医疗建议。有关低盐的研究还有很多增加的低密度脂蛋白和甘油三酸酯：在大量综述中，发现低钠饮食导致低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）增加4.6％，甘油三酯增加5.9％。增加胰岛素抵抗：在一项研究中，低钠饮食只需7天即可增加胰岛素抵抗，这是肥胖，糖尿病和代谢综合征的主要原因。II型糖尿病：一项研究发现，在II型糖尿病患者中，较少的钠与死亡风险增加相关。低钠血症：在运动员中，低钠摄入可引起低钠血症，钠缺乏症可能非常危险。国外还有很多相关的报道，研究发现，盐吃太少会导致很多健康问题，下面我来做一些简单盐的科普。为什么说盐很重要？盐主要成分是氯化钠，大约有一半的盐成分是钠，钠是健康身体必须的矿物质，如果没有盐，我们会感觉到无力，无法集中精力，我们的肌肉，心脏，大脑，神经系统。如果血液中的盐分比较少的话，就会出现低钠血症，一般情况下，是因为喝太多水，摄入太少的盐（这就是所谓健康饮食的建议哦），这样就会导致电解质矿物质流失， 就会导致心脏的问题，脑肿胀问题。对于运动爱好者来说，盐分会显得更加重要，我们看到很多运动员，会及时补充淡盐水，因为出汗，大量喝水后，盐会流失很严重。为什么权威要求少盐？因为大量摄入盐可能会导致血压升高，其实，美国心脏协会（AHA）的研究支撑也只能证明，少盐可以降低血压，无法证明少盐可以降低心血管疾病和死亡率。还有，美国心脏协会，有关少盐可以降低血压的研究，受试者2275名，追踪10-15年，得出摄入盐越少越好的结论。而柳叶刀的这个研究是1万3千多人，得出结论，盐太多不好，盐太少也不好。你应该吃多少盐？具体吃多少盐，其实每个人都不一样，如果你没有高血压的问题，你什么时候感觉想吃点咸的，就吃点盐吧，没有关系的。高血压的罪魁祸首应该是糖还是盐？，我最近会写一篇高血压的文章，文章中会重点说这个问题。反正，千万不能一味的少盐，如果你身体想吃咸的，那就是它需要盐，放心大胆的去补充盐吧。比减盐更加重要的是什么？其实，相比减盐，我们更加需要注意的是，增加钾，相比钠元素，我们需要更多的钾元素，蔬菜是钾元素的主要来源，所以，一定要多吃叶子类蔬菜哦。减少碳水化合物，我们都知道，米面糖等高碳水食物，会导致体内炎症，而炎症被认为是心血管疾病的罪魁祸首。吃什么盐比较好？海盐较好，因为海盐不只是含有氯化钠，还有很多的矿物质，公认最好的盐是喜马拉雅海盐.现在的海盐可能污染比较严重，喜马拉雅海盐是远古的海盐，纯净，存在地球上达到2.5亿年了，是最原始的海中的盐，几乎没有任何污染，含有80多种天然的微量元素，被称为是一种贵族盐，以后我专门写文章介绍一篇哦。关键的瘦龙说虽然世界卫生机构都要求少盐，但是还好，大部分中国人的摄盐量都是合格的，因为大部分人都没有听权威机构的，国内目前平均摄盐量在10-12克左右，对于大部分人来说，这说非常健康的一个摄盐量范围。为什么大家都不听专家的，摄入这么多盐呢，因为身体很聪明，它需要多少盐，它会告诉你，身体受不了少盐，少盐会让你有各种不适，其实需要多少盐，你听身体的，一般问题不大。传统的健康饮食建议要求少盐，主要是因为增加食盐量会对血压有影响，所以就一味的要求少盐，导致很多老人觉得盐是个坏东西，经常不吃盐，导致身体更加不健康。其实经常不吃盐的人，体内的盐分一般都不少，因为他们大多数都会吃很多碳水化合物，胰岛素会储水，储存盐，所以，少盐的人只是吃得少，体内的盐都储存起来了，实际上盐还不少，血压当然也降不下来。但是，如果你减少碳水化合物的摄入量，胰岛素下降，身体会大量的脱水，脱盐，体内的盐分自然就下来了，就算你摄入过量的盐，也不会储存起来，会被身体排出，这也就是为什么低碳不能少盐的原因，当然，如果你是高碳水饮食，适量的盐，满足身体需求就够了，没有必要增加盐的摄入量。所以，高血压是要低盐还是要，这个问题，我希望下一篇文章能讲清楚。最后，我们想一想，放血疗法可以降低血压，但是长期放血对身体就有好处吗？可能会让我们身体越来越虚弱，我们都知道，盐对身体非常重要，钠是身体必不可少的矿物质，长期不摄入钠对身体有好处吗？可能也未必哦。公众号回复低碳，有更多低碳相关的文章。
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