手术后刀口很大，平日的饮食中吃些什么比较促进刀口的愈合呢？
术后按照医生的安排，等到能完全进食时．还要等病人有胃口，顿一条黑鱼，最好是野生的，要顿一个小时左右．这样熬的鱼汤有营养，还不要放盐，大都是病人喝汤的多．我在这里提醒病人的家属一下，在你买鱼时不要太大，因为这个鱼在煮时不放佐料．吃起来没味，病人吃不完就浪费了，剩下的不要再给病人吃．吃黑鱼的作用是为了更好的愈合刀口，我开过刀．这是我的经验之谈．仅供参考．
其他答案（共25个回答）
汤,乌鸡汤,但请楼主记住千万不能在汤里面放入葱,因为葱对伤口愈合有害处.
刀口不愈的原因，主要是手术创伤、手术感染以及创伤感染所形成的瘘管、窦道，还有继发感染造成的骨髓炎和死骨，或引流管污染，引起引流口长期不愈。此外，还有糖尿病患者因糖代谢的紊乱，造成溃疡也不易收口;已经癌变的创口，有特殊恶臭，创面易出血，周围出现卫星结节，该创面也难以愈合。经过较大剂量的放射治疗和应用抗癌药物的化疗患者，抗风湿治疗中应用激素及抗风湿类药物的患者，刀口愈合也有一定难度。
一．伤口愈合与营养护理的关系：
伤口或切口愈合与机体营养状况关系密切。若创伤前营养不良，创伤后又不注意营养支持，则伤口难以愈合。营养不良又导致免疫功能下降，易继发感染。
伤口愈合是一个必须有蛋白质（氨基酸）．不饱和脂肪酸、碳水化合物，维生素及微量元素铁、铜、锌等营养素的补充才能完成的复杂过程。
二．伤口愈合过程中的营养：
1．高蛋白、高糖膳食：由于创面出血、渗出、脓液形成组织坏死等各神原因造成蛋白质的大量损耗。
2．富含胶原的猪皮或猪蹄类食物。
3．根据伤口愈合需要，饮食中应提供：
A．富含铜的食物：瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、小麦、粗粮、杏仁、核桃等。
B．富含锌的食物：虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、带鱼等。
C．富含铁的食物：动物肝、心、肾、全血、蛋黄、瘦肉类、鱼类为首选，绿叶菜、水果、干果、海带、木耳、红糖等。
D．富含钙的食物：鱼松、虾皮、虾米、干豆、豆制品等。
E．富含维生素A的食物：植物性食物、动物性食物。
F．富含维主素C的食物：新鲜水果。
（湖南省儿童医院骨科 宣
术后的病人还需适当补充锌，以利于伤口愈合，同时补充多种维生素类，如维生素A、D、C和B族维生素。保证每餐有新鲜的蔬菜和水果，防止便秘的发生，特别强调的是饮食要多样化，粗细搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料等，烟酒要节制。
在制动期间，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用，如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。在制动期间不应摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入，以促进钙的排出。正常情况下，成人每天摄入钙量为毫克。
适宜伤口愈合的食物
锌 缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带等食物中。
脂肪 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
葡萄糖 糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
蛋白质 饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
维生素A 能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
维生素C 可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库
不利于伤口愈合食物比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合
促进伤口愈合的食物：
1、锌：锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、动物肝脏、木耳、海...
人吃了异性蛋白后出现病态反应。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能...
菌类发物。
如香菇、蘑菇等，无论是新鲜的菌类，还是干货，都不能吃，这类食物容易加重皮肤疮疡肿毒。海鲜类发物
刚刚做完手术的人是不能吃海鲜的，比如常见的各类鱼、虾...
首先，有一个观点应该阐明：无论是什么汤（鸡汤、鸭汤、鱼汤）所含的营养成份只有极少量的游离氨基酸、脂肪与核甘酸，并无法提供修复身体组织和抗体的材料(热量与蛋白质)...
鱼汤，骨头汤
答: 如果洗了芋头后手痒能什么办法解决？小孩很喜欢吃芋头，但是做这道菜老是弄得手痒。
答: 1.ABO溶血病治愈后会复发吗?
2.生活中有什么要注意的
答: 中医认为，任何事物都分为阴阳两个方面，人的肾也有肾阴和肾阳之分，肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的，也可能是肾阳虚造成的，所以，补肾要查明原因，分型而补。
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这个不是我熟悉的地区手术后吃什么有助于伤口恢复？应该禁忌吃些什么?_百度拇指医生
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?手术后吃什么有助于伤口恢复？应该禁忌吃些什么?
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手术一个月后，身体内伤口恢复应该注意些什么？
除了正常的一些补品外。应该多吃什么比较好？
吃VC有助于伤口愈合 ，不能吃黄豆，因为黄豆是发物。
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手术后前三四天，吃些黑鱼汤，骨头汤。愈合伤口最好是鸽子，不要买市场上的菜鸽，要家养鸽。不要放血，这个杀鸽子的人懂。注意须手术后三天才能吃。不该吃的主要是海鲜，部分淡水鱼，如鲶鱼、汪刺鱼、鲤鱼。菇菌类也是发物，介菜介兰都不能吃。
如果你想皮肤好一点，可以多吃一点胶原蛋白，比如凤爪，炖猪蹄。。。有助于伤口恢复 适量运动，就是散步，不要大动作的、运动，有一点累就停下来。千万不用拉伤伤口。 多吃水果。保证睡眠，多静养。如果一直在吃消炎药的话，要多吃香蕉，因为药物可能会引起便秘。
忌：烟酒茶，辛辣食品，少熬夜，老一辈人说，不要吃酱油、姜、糯米等。。。虽然我不信。还是给你说吧！ 祝你早日康复！
不要吃辣的、冷的东西，要保持好的心情。其实也不用刻意去觉得什么该吃什么不该吃，最主要的是天天有好心情就行了
十大促进伤口愈合的食物
在日常生活中，难免有时候会碰伤、擦伤或被油烫伤等，或者家庭中有人做了手术，应该吃点什么滋补一下，促进伤口快速愈合呢，创伤科专业医生下面的介绍会对您有所帮助。
1. 猪蹄. 猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。 缺锌会使纤维细胞功能下降. 多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度.
2. 鲈鱼. 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
3. 乳鸽. 鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。有益于人体能量的储存和利用，维持肌肉和神经系统的正常功能，改善心肌收缩和凝血功能.
4. 虹鳟鱼. 原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。
5. 海带. 海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能.
6.木耳. 黑木耳富含铁等矿物元素，每日100克黑木耳中含铁高达185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍，同时含有丰富的锌. 所以它是一种非常好的天然补血食品,能促进术后失血过多患者伤口愈合速度.
7. 苦瓜. 苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力, 同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃,有利于伤口恢复.
8. 西红柿. 西红柿可防止血栓 番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结; 还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,对伤口愈合有利.
9. 蜂蜜. 喝一点蜂蜜对伤口愈合会有较大好处。另外，也可以将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。
10. 黑豆. 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50％，还有磷脂、大豆黄酮、生物素. 中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。
不利于伤口愈合食物比如腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。此外，吸烟，心情不好，信心不足都会影响伤口的愈合。 阿燕的妈妈动了脑部的手术，术后没多久，医生就告诉家属说，患者一切良好，可以逐渐恢复正常饮食了。阿燕打听好了，听说手术的病人都要喝生鱼汤，阿燕买来了上好的生鱼，熬了足足三个小时，送到病房。同病房的阿姨、大婶凑过来问：“看看孝顺的阿燕煲了什么好东西给妈妈。”阿燕得意地说：“老火生鱼汤！”谁知话音刚落，一盆冷水泼过来：“现在还不能吃生鱼，疤痕会很大的！”阿燕非常沮丧，随手剥了一只香蕉给妈妈，没想到又招来反对：“香蕉湿热，不能吃，会生痰的！”阿燕心中有点恼火了：“这不能吃、那也不能吃，到底吃什么才好，医生也没哪么多要求，这些民间规矩到底科学不科学呢？”
营养师点评：
文中提到“术后过早吃生鱼会使疤痕增大”及“香蕉湿热会生痰，病人不宜吃” 的民间说法是不对的。手术中的失血会使手术病人体内蛋白质和营养物质丢失，并且术前及术后一段时间的饮食限制也使营养摄入不足，从而消耗体内的营养贮备，如不及时补充足够的营养，会使伤口愈合时间延迟，若发生感染伤口会愈合不良。伤口的愈合需要合理充足的营养，尤其是优质蛋白质、锌、铁等微量元素及 B 族维生素、维生素 C 等，是伤口愈合的必须营养物质。含优质蛋白质的食品是禽、畜、鱼、蛋、奶等动物性食品，而且动物性食品含丰富微量元素及 B 族维生素，利于伤口愈合。
生鱼的肉质细嫩，比一般的淡水鱼类含水分少，故含优质蛋白质及锌等微量元素较丰富，是术后伤口愈合的良好食品，目前营养界并未发现其含有使疤痕增大的物质。至于疤痕的形成，与手术伤口缝合的好坏、伤口有否发炎及病人是否属疤痕体质等有关，而与某些食物无必然的联系。
水果含丰富的维生素及矿物质，特别是苹果、橙子、草莓、鲜枣等含维生素 C 丰富，维生素 C 促进胶原形成，可促进伤口愈合。香蕉与普通水果一样，对身体无特殊的不利因素，而且维生素 C 、钾和果胶的含量丰富，有助于水电解质的平衡和术后肠道功能的恢复。但好的食品也需适量，过量的食物会加重胃肠道的负担，不利于吸收。
所以，手术后需及时补充充足均衡的营养，注重优质蛋白质、维生素和微量元素的补充，如增加动物性食物、蛋奶类及水果的摄入，抛弃那些不科学的民间规矩禁忌，才能促进伤口的愈合和身体的康复。推荐几种利于术后康复的食品：瘦肉、鸡、乳鸽、鸡蛋、牛奶、牡蛎、生鱼。
住院二十天，天天瘦肉汤
阿峰是个风湿性心脏病患者，五年前他进行了心脏瓣膜置换术，手术很成功。术后，阿峰按医生嘱咐，坚持服用抗凝药及阿司匹林以防止血栓形成，身体状况一直良好。一次，阿峰牙痛得利害，买了几片止痛片，服用后，竟出现了消化道大出血，上呕下泄，入院时已是休克状态。经过输血以及积极治疗，阿峰很快止血了。
经过几天禁食，可把阿峰给饿坏了，医生也告诉他可以先吃流质了。妻子心痛丈夫失了那么多血，想好好给他补补身子，可是家公只让她煲瘦肉汤给阿峰。他们乡下的讲究很多：青菜寒凉，特别是莲藕、葫芦瓜、芥菜，要少吃；姜蒜葱辣、燥热最好不吃；猫滋狗热牛燥，各种食品均有不宜之处，剩下的只有大米、瘦肉能吃。还有如感冒不能吃鸡，咳嗽不能吃蛋，外伤不能吃肥肉，更怪的是生病的小孩不能喝牛奶。阿峰住院二十多天，天天不是瘦肉汤就瘦肉粥，吃得他叫苦不迭，形容自己“嘴巴都涩了！”
营养师点评：
文中提到的诸多饮食禁忌如“青菜寒凉要少吃”、“感冒不能吃鸡”等都是无科学根据的。患病后机体的抵抗力下降，疾病、精神心理因素等的影响导致食欲下降，进食量减少，这时必须及时补充充足的各种营养，才能有利于疾病的好转和体质的恢复。如果饮食受到诸多的限制，饮食单调乏味，则病人的食欲更受抑制，进食量会更少，营养的摄入不足生理和康复所需，而且不均衡，若临床无相应的营养支持，病人的营养状况会越来越差，延长了病程，甚至诱发并发症。
营养的补充须均衡而突出重点，其中优质蛋白质和维生素是所有疾病都需要补充足够，优质蛋白质提供组织修复、免疫物质生成、血红蛋白制造、合成各种酶等的物质基础，而 B 族维生素是营养物质消化、吸收、代谢的调节物质。所有的动物性食品均含有丰富的优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、猪牛肉、鸡肉、兔肉、鱼肉等，生病后都要相应多进食。烹调方法要清淡易消化，如可用蒸、煮、炖。一些高脂肪的肉类如鸭、鹅、肥肉等不易消化，应避免。
新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素 C 、矿物元素和膳食纤维，适当进食可促进疾病康复，其中膳食纤维对活动量少的住院病人更是必需的，可促进肠道的蠕动和维持肠道功能的完整。一般的常见蔬菜水果如白菜、菜心、西红柿、青瓜、生菜、菠菜、苹果、梨、橙、西瓜、葡萄等都可以吃，并不存在某些蔬果是寒凉、湿热而不能吃的道理。但要注意进食的量，每天蔬菜 300 ～ 400 克、水果 100 ～ 200 克为宜。
眼睛生病不能吃鱼
林先生到眼科病房去探望童年好友的父亲，他刚刚动完眼科手术，见林先生来了就拉着问起来：“你来得正好，按我们乡下的老规矩，眼睛生病不能吃鱼，怎么眼科医院的病人菜谱中还有鱼？”林先生笑着告诉他：“菜谱中有鱼就是说医生允许你吃鱼！”他半信半疑，当晚点了一份鱼。第二天林先生又去看他，只见他捂着眼睛，咧着嘴巴喊疼：“我都说了眼病不能吃鱼，一吃就痛起来，这次可真是‘沉痛的教训'啊！”对这次巧合，让从来不信乡下规矩的林先生也想不出更好的理由说服他。或许，乡下人的忌口习惯就是这样形成的。
营养师点评：
文中提到某处乡下的规矩“眼睛生病不能吃鱼”亦是毫无科学依据的。眼病有多种，但是并未发现鱼与眼病有任何的联系。至于文中那位眼科病人吃鱼后眼睛疼痛的问题，推测可能是其心理作用，或是有炎症，或其他的原因，与吃鱼无直接的关系。鱼类所含营养成分与其他动物性食物无明显差异，蛋白质含量丰富而脂肪较低，且其肌纤维细嫩，易消化吸收，对于眼部疾病是良好的食品。
眼科的病人更需多选择鱼类、鸡蛋、牛奶、豆腐等易消化的食品作为蛋白质的来源，选择细软的蔬菜和水果，因为如果用力咀嚼会影响眼部伤口的愈合。
伤口的愈合需要大量的VC，一般含维生素
C高的食物就比较好——还可以防止色素的沉淀
让伤口愈合的颜色浅些。西红柿炒鸡蛋不错，鸡蛋 不是容易发的食品但要少吃因为它的蛋白质比较 多。 还有鸽子肉是不错的选择，还有不要吃海鲜类、
辣的东西、还有不要饮酒容易使伤口发。
还有炒菜时少放些酱油颜色容易沉淀
建议： 术后不宜吃保健品。
宜喝汤水补血，最好是，田七乳鸽汤，红枣枸杞乌鸡汤，酸枣仁猪肝汤。
常见的补血食物－－
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
咸萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
黑色食品，如：黑木耳，香菇，黑米等铁质较多的食品。 黑豆：中国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能 补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
胡萝卜胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素BC，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋：民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
菠菜：又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。
可以多吃冬虫夏草，对身体有补气血效果，高蛋白营养好
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向医生提问做完骨折手术后最好吃什么食物？_百度拇指医生
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?做完骨折手术后最好吃什么食物？
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主要有助骨,肉生长。
为了促进骨折愈合，骨折病人的饮食可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
早期(1～2周)：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早食用肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，会拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七 10克，当归10克，肉鸽 1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日 1次，连续 7～10天。
中期(2～4周)：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为补充高营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素 A、 D、钙及蛋白质。食疗可用当归 10克，骨碎补 15克，续断 10克，新鲜猪排或牛排骨 250克，炖煮 1小时以上，汤肉共进，连用 2周。
后期(5周以上)：受伤 5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子 10克，骨碎补 15克，续断 10克，苡米 50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再加入另 2味同煮粥进食。每日 1次， 7天为 1疗程，每 1疗程后间隔 3～5天，共用 3～4个疗程。
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【饮食疗法】 方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。 方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。 方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。 方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。 方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。 方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。 方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。 方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。 方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。 【禁忌食品】 （1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。 （2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。 （3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。 （4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 （5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。 （6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。 （7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。 （8）骨折禁饮果子露。 骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。 “民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。 绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。 骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。 根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。 骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。 骨折病人不需“忌口”，对饮食没有什么特殊的限制。但有一点要特别提出的，就是不要吸烟。声名狼藉的香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口的愈合能力。
含钙多的食物。
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