做法，干煸土豆条怎么做好吃，干煸土豆条干煸豆角的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-11 05:46 标签： 干煸菜花做法大全家常
干煸土豆条做法【吉林市吧】_百度贴吧
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原标题 [推荐干煸土豆条 土豆最惹味的吃法]
　　马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦，它可是咱们餐桌上的常客。现在到了土豆季啊，要换着花样吃新鲜的土豆，土豆可真是一样万能菜，煎炸炒烙蒸焖涮，无一不能，怎么做都好吃。
　　今个就做个比较过瘾惹味的吃法，干煸。这个做法就是把食材中的水分煸干，使调味料充分渗入进食材中，达到浓缩之风味。
　　我做的土豆条，没有经过油炸，是把土豆条放在锅里煎到两面金黄，再经过快速的煸炒而成。其实也很简单，但风味独具一格，非常好吃。
　　1、土豆削皮。
　　2、切成粗一点的条状。
　　3、将土豆放开水里焯一下，去除淀粉。
　　4、锅里倒适量油，将土豆条放入小火煎一下。
　　5、煎至两面金黄，盛出。
　　6、锅中放油，放入葱姜蒜红辣椒爆香。
　　7、倒入土豆条翻炒一下，放盐调味，加入五香面，孜然。最后加入切好的香菜即可。
　　8、很下饭的惹味菜呀。
　　小贴士：
　　1、土豆条可以不焯水，但是煎的时间要长一点。
　　2、最后翻炒的时间要短，别把土豆炒碎了。
(责任编辑：郝龙)
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干辣椒六个
生抽一茶勺
干煸土豆条的做法步骤
1. 土豆去皮切成条状待用
2. 热锅下油。待油热。下土豆条炸至金黄色捞出。
3. 另起锅…少油…油热后下葱姜蒜炒香放辣椒碎…接着放入炸好的土豆…翻炒1分钟
4. 加入调料…生抽…糖…盐 …味精…继续翻炒…3焚分钟后放少量孜然粉…待调料翻炒均匀出锅即可
1.土豆切条切记不要泡水…直接下热油锅里炸至金黄色
(C)本菜谱的做法由
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干煸土豆条
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【材料】土豆、大葱、姜、蒜、干红椒、花椒【调味料】油、盐、辣椒粉、孜然粉、生抽【做法】1：葱、姜、蒜切片，红椒、干红椒切段。2：锅入中量油烧六成热，有些热气升腾，下入切好的土豆条炸。3：中小火炸约7、8分钟至表面焦脆呈金黄色捞出沥油待用。4：锅留底油，入花椒、干红椒、辣椒粉和孜然粉炒匀后，加入葱、姜、蒜片炒香。6：将炸好的土豆条入锅中，加入盐和生抽，大火炒干水分盛出即可。
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“土豆人人都爱吃，无论红烧、爆炒、蒸或者炖，怎么做都好吃，今天给大家介绍一种土豆的重口味吃法，干煸土豆条。”
干煸土豆条的做法
1.土豆洗净，削皮，先切厚片
2.再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
3.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
4.静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺
5.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可
6.这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油
7.准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱
8.倒入土豆条煸炒一会儿
9.最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可&
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