四种损坏肝脏的食物不能吃_专家访谈_肝病_99健康网
Please click
if you are not redirected within a few seconds.
四种损坏肝脏的食物不能吃
14:01来源：家庭医生在线网
导语肝病是威胁健康的一个常见的疾病，肝脏的养护要在生活的点点当当中做起，下面小编来教大家怎么保养我们的肝脏吧。
&　　肝脏是人体内的重要器官，对于身体机能的维护具有重要的作用，同时也是人体内的解毒场所。因此，无论是为了维护身体的，还是延寿都要注重肝脏的。肝脏的养护其中很重要的一环就是要适当饮食，下面来分享一些养肝护肝上的饮食忌宜。
　　四种损坏肝脏的不能吃
　　1、酒：酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物&乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
　　2、含防腐剂的食物：各种便利如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
　　3、霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
　　4、葵花籽：其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
　　远离肝脏损伤需远离不好的饮食习惯
　　1、 高脂高糖饮食容易使体内脂肪过多，导致在肝脏内的沉积，形成；
　　2、 饥饿或消化吸收障碍、低蛋白饮食、食物中缺乏去脂物质、缺乏维生素均可以导致肝脏内脂肪代谢障碍而产生脂肪肝。
　　3、 经常食用油腻饮食可诱发肝内胆管解释或胆囊结石，原因之一就是胆汁中胆盐与胆固醇的正常比例发生改变，胆固醇增加而胆盐减少，胆固醇极易沉淀而形成结石。
　　4、暴饮暴食会造成肝胆、肠胃、胰腺等脏器的过重负担，会加重肝脏或胆囊的病变，还会发生急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胃穿孔、急性胰腺炎等。
　　常见的养肝护肝的食物都有哪些？
　　①富含vc的食物
　　富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
　　②青色食品
　　青色食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
　　鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
　　④绿色食品
　　绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。
　　⑤酸味食品
　　在日常饮食中，还可以适当食一些酸味食品。如山楂、橘子、等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
　　⑥奶制品
　　主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。
　　99营养师温馨提醒脾气暴躁容易伤肝，情绪不好的人建议忌食辛辣刺激性食品，多吃绿色食品。
（责任编辑：周婷）
上一篇： 下一篇：
相关文章推荐
两性热门话题
现在越来越多的避孕套都走向了超薄的系列，那么你知道避孕套是要越薄越好吗？
纵欲过度的危害性很大，很多平时性爱不加克制的男性应该能明显感觉到身体的变化，悲观的时候甚至觉得自己活不了很长时间。那么，男生纵欲过度会短命吗?
月经推迟半月，乳房有块状物有点胀痛，最近脾气暴躁，没怀孕...
大家都在看
电话：010-
电话：010-
原创文章精选
扫一扫关注我的热心医生
快速免费咨询医生
副主任医师
副主任医师
副主任医师
副主任医师肝病患者能不能吃羊肉_百度拇指医生
&&&普通咨询
?肝病患者能不能吃羊肉肝损伤
女40岁|科室：感染科
河北省赞皇县疾病预防控制中心
能吃羊肉。羊肉不是具有肝毒性的食物，也不会加重肝脏负担，属于温热滋补食物，是可以吃的，但要注意预防上火。
拇指医生提醒您：医生建议仅供参考。
向医生提问
完善患者资料：*性别：
问题分析：
肝病患者的消化功能下降，治疗与恢复期如过度暴饮暴食，可能进一步加重肝脏...
病情分析：
你好，如果有肝病是不能吃羊肉、牛肉和狗肉等刺激性食物，否则就会加重肝病...
你好。肝病有多种，如果是甲肝，戊肝患者，此情况有可能被传染，是乙肝，丙肝患者，不...
你好，肝病患者尽量要少吃辛辣油腻的东西，多饮水吃清淡易消化的食物，多吃蔬菜，水果...
可以吃，斑鸠肉脂肪含量不高，且易于消化，不会加重肝脏负担，不会影响肝病患者的病情...
为您推荐：
您可能关注的推广
* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生
向医生提问本站已经通过实名认证，所有内容由皇金萍大夫本人发表
当前位置：
&浅述“肝病患者忌吃羊肉”
浅述“肝病患者忌吃羊肉”
羊肉性温，能够益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，其味道鲜美，是常用的食疗药膳，但临床上许多肝病患者在进食羊肉出现口干口苦，恶心呕吐，睡眠不安，心急气躁，小便黄或大便干结等症状，导致肝功能波动，病情反复。究其原因是对羊肉的性味及食用存在误区，同时也缺乏对肝脏疾病本身病理特性及发病特点的认识。为帮助患者提高对肝病的认识，避免因服用羊肉而造成的病情波动，笔者将从以下内容中、西医方面相关理论进行讨论肝病患者不宜进食羊肉的原因。1、中医理论：1．1脏腑学说：肝体阴而用阳，从生理上讲肝脏需要精血濡养，阴津输布则肝体得养，同时肝脏以疏泄为常，气机条达则气血通畅。饮食五味也分阴阳，并能影响到脏腑阴阳盛衰，气属阳，味属阴，味厚者为阴中之阳，辛甘发散属阳，酸苦涌泄属阴，羊肉在《本草经集注》中记载：性甘，温入脾、肾经，有益气补虚，温中暖下之功。甘温之品属阳，在正常人群及肝病患者症情平稳阶段可少量食用以顺应肝脏升发之性。而肝病患者的体质偏于湿热，热能化火，火盛则伤津，阴津亏虚则肝失濡养，临床上表现位目涩昏花，爪甲不荣，，多梦汗出，舌红脉细等，湿性缠绵，导致病情迁延，湿邪最易困脾，脾失运化，痰湿内停，临床上有痞满腹胀，恶心呕吐，口淡纳差，体倦乏力，舌淡脉濡，若日久阻滞气血，可致瘀血内生，出现胁肋疼痛，面色晦暗等症状。《金匮要略》首篇提出了“见肝之病,知肝传脾,当先实脾,四季脾旺不受邪,即勿补之”。根据脏腑传变理论，脏邪惟实者能传，虚则不传。肝木乘脾，若木旺土虚，需益气健脾补虚，临床上肝病初期以实证多见，表现为口干口苦，胁肋胀痛，心烦失眠，食少腹胀，小便色黄，大便干结，舌红苔黄腻等湿热阻滞、气机不畅的症状，此时若以甘温之品温阳健脾则恐动风生火，灼津为痰，阻滞气机，耗损肝阴。四季脾土当旺之时，脾脏本身足以抵御外邪，即勿补之。由此可见，在活动期食用羊肉不能起到补养作用反而会使疫毒之邪死灰复燃，加重病情。1.2四气五味理论中药有“四气五味”的性能。“四气”又称“四性”,即寒、热、温、凉的药性。中医八纲辨证中有阴阳、表里、寒热、虚实之分，历代医家根据疾病证型及药物性能确立了寒者热之，热着寒之的治则。“五味”则指药物的辛、甘、酸、苦、咸5种不同的药味。长期实践总结表明药物的味道跟疗效密切相关，《内经》中就有“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”之说。《素问·六元正纪大论》中云“用热远热,用凉远凉,用温远温,用寒远寒,食宜同法。”药食同理，食疗与药疗有相同的施用原则。羊肉性温热，味甘，有温阳散寒，补虚生血的功效。肝病病理因素多以湿热瘀毒偏盛，肥甘之品最易生热，羊肉本身性偏温热，两热相加势必内扰肝火，灼伤肝阴。凡肥甘厚味、辛辣刺激都可化热伤津，阻滞气机导致脾失健运，火旺伤阴，影响肝脏正常的生理功能，而清淡性凉食物可制约隐匿于肝内的湿热疫毒，防止病情反复。1.3体质学说慢性在其病情演变的过程中,因其体质的不同,或邪从热化伤阴,或邪从寒化伤阳,还有可能邪从热化变生阳毒,或邪从寒化变生阴毒。[1]华岫云曰：“治法总宜辨体质阴阳,斯可以知寒热虚实之治。若其人色苍赤而瘦,肌肉坚结者,其体属阳,此外感湿邪,必易于化热；若内生湿热,多因膏粱酒醴,必患湿火之症。” 若平素体壮、口渴喜饮、大结者，应少食羊肉，以免助热伤津，临床上可见多数肝病患者体质偏瘦，口唇发红，颜面痤疮，按照近代医家陆晋生对体质的分型，可辨证属湿热体质。对于急性病毒性病人，因其正气的强弱不同，体质上也可分为“实人”和“虚人”两类，“实人”以解毒祛邪为治则，“虚人”则需兼以补虚。服用药物及食物需要根据体质的差异进行调整，肝病患者以热性体质偏多，常有肝阳上亢和肝阴虚体质，湿热之体以清热解毒凉血为治则，肝阴不足之体虚不受补，羊肉性温燥烈，《金匮要略》：“有宿热者不可食之。”可见羊肉对于肝病实证者可助火扰肝；《医学入门》：“素有痰火者，食之骨蒸。”羊肉对于肝病虚证则耗津伤阴。1.4药食禁忌历代医家在长期的临床实践中对食物的性质、特点及疗效进行了长期的观察、验证和总结，积累并揭示了导致疾病产生，降低药物疗效，影响机体康复的诸多不良因素。其中能诱发、加重疾病的一个重要因素是不当饮食，不明饮食避忌，即民间俗称的食用“发物”，发物按其致病特点可分为：动火发物、动风发物、动血发物、动气发物、积冷发物、助湿发物等[2]，对于肝病患者而言动火发物及动风发物都属食物禁忌，在活动期需避免食用。祖国医学认为：韭菜、生姜、花椒、羊肉、狗肉等属发热之物，其辛热燥烈之性可助热动火，素体热盛，或诸热所致疾病当予禁忌。海鲜、鱼虾、蟹贝、公鸡肉、鹅肉、猪头肉等属动风之物，多具升散发越之性，能促使邪毒走窜，肝病疫毒炽盛之时不可服用。《灵枢·五味》云“肝病禁辛”。此处之禁并非禁绝之意,而是勿令多食之意。辛性发散，恐多食耗散肝气。《素问·热论》中云:“病热稍愈,食肉则复,多食则遗,此其禁也。”在热病防治方面也强调禁食、少食肉类,这在临床上有大量食用肉类后导致旧病复发的病例。《忌食》云:“凡新病瘥，不可食生枣、羊肉、生菜，损颜色，终身不复……”可见羊肉甘温之性较强，不适宜在发病期及新病初愈后进行食补。2西医理论：2.1肝病与代谢紊乱肝脏是合成及调节能量代谢的重要器官,其病变会使机体许多能量代谢环节受到影响。肝脏发病时,肝糖原合成减少,异生能力减弱, 能量代谢的障碍可影响脑细胞的能量供给，甚至出现肝性脑病；蛋白质的氧化分解增加,白蛋白和酶蛋白合成障碍,低蛋白血症和水肿或腹水的发生就不可避免。同时胆汁酸盐分泌减少,导致脂肪的吸收、储运、合成、分解氧化等障碍,合成甘油三酯增加,而脂蛋白合成障碍,导致脂肪转运出肝脏受阻,肝脏中脂肪含量增加。此外，乙型病毒性发病时，HBV的持续复制，也能导致宿主的糖脂代谢紊乱。所以针对肝病不同的病程阶段其饮食及营养调配具有重要的意义。羊肉属于高蛋白高脂肪类型的食物，以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，碳水化合物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。慢性在病程中蛋白质分解增加，而脂肪代谢障碍，如此时摄入高脂肪会加重肝脏负担，导致病情难愈。有研究表明肝细胞脂肪变是CHC进展至肝癌(HCC)的一个危险因素[3],所以对于体质偏胖，并发有代谢综合征的的患者更需减少高脂肪的摄入。2.2肝病与免疫紊乱肝病患者HBV感染后的肝组织损伤是机体一系列免疫反应造成肝细胞的病理免疫损伤,包括细胞介导的免疫损伤、免疫复合物引起的免疫损伤及自身免疫反应引起的免疫损伤。李晓良[4]等对1 335例CHB患者进行检测,选取5种与自身免疫性肝脏疾病有关的自身抗体进行分析，发现CHB患者自身免疫现象的发生率ss-DNA、ds-DNA、ANA、ENA、AMA 5项自身抗体中1项以上阳性和弱阳性共335例,总阳性率为25·09%。而羊肉中的蛋白质是大分子物质，异种物质的蛋白质对人而又是良好抗原，会引起人的超敏反应，产生过敏。羊肉异种蛋白，可构成过敏源而导致人体发病。某些病人可能对某类食物较为过敏而易“发”，并以此为诱因导致肌体的进一步虚衰。这也可以解释为什么临床上患者服用羊肉后导致病情复发。由此可以解释肝病患者不宜服用羊肉，临床上提倡肝病患者摄入高蛋白，低脂肪，热量适当和富含维生素及各种微量元素的饮食，适量食用酸性食物对肝脏也有一定好处，如山楂、葡萄、柚子、乌梅、苹果等，但要适时适量，不可长期偏嗜。对于肝病患者而言，不同的发病期当以性味相应的食物调补。所以忌食不是绝对禁忌，而是少量适量，避免在活动期食用。[1] 盛国光& 中医体质学说与肝病临床辨治& 　［J］.光明中医2008，23（3）[2] 黄进& “发物”初探进&& ［J］. 中国中药杂志1992，17（9）：564[3] 武瑞　娄国强&& 慢性乙型与代谢综合征相关性研究进展［J］.中医学研究杂志　2009，38（4）　[4] 李晓良　杨大国&& 1 335例慢性乙型患者血清自身抗体检测分析［J］.中西医结合肝病杂志2006，16（3）：162
网上免费问医生
发表于： 21:45
皇金萍大夫的信息
网上咨询皇金萍大夫
在此简单描述病情，向皇金萍大夫提问
皇金萍的咨询范围：
中西医结合治疗慢性胃炎、炎性肠病、慢性肝炎、肝硬化，辨证论治反酸、呃逆、慢性腹痛、腹泻、顽固性便秘
皇金萍主治疾病知识介绍
消化科（脾胃病科）好评科室有肝病的人不能吃羊肉吗？
来自于：北京|
提问时间： 16:06:53|
基本信息：
病情描述：
两个多月前出现了不适的情况，主要是不想吃饭的情况的，特别是到了想吃的时候如果吃了就会的厉害，身上还没有力气，检查了说是肝病，想知道可以吃羊肉么。
看了该问题的网友还看了：
医生回答专区
医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：52045收到了：
可以放心吃的。羊肉性温热，营养丰富的很。但是这个食物本身有燥性，需要掌握好食用量，不宜过多的吃，还是应该以清淡饮食为主，多吃富含维生素类丰富的食物。
TA帮助了147人
目前共收到封感谢信
TA帮助了24人
目前共收到封感谢信
TA帮助了199人
目前共收到封感谢信
肝病科医生
妇产科医生肝硬化到底能不能吃牛羊肉和海鲜啊 - 肝硬化论坛 -
肝胆相照论坛 -
15/10/02说明：此前论坛服务器频繁出错，现已更换服务器。今后论坛继续数据库备份，不备份上传附件。
& 记住密码
0) {$('ls_answer').style.display='';$('ls_answer').focus();} else {$('ls_answer').style.display='none';}">
安全提问(未设置请忽略)
母亲的名字
爷爷的名字
父亲出生的城市
你其中一位老师的名字
你个人计算机的型号
你最喜欢的餐馆名称
驾驶执照最后四位数字
& 肝硬化到底能不能吃牛羊肉和海鲜啊
查看: 8705|回复: 34
现金118 元&精华0&帖子&注册时间&最后登录&
有的医生说能，有的说不能，听谁的啊?
现金170 元&精华0&帖子&注册时间&最后登录&
少吃就对了。。多吃易消化的
现金4471 元&精华0&帖子&注册时间&最后登录&
这两个说法的理由我倒是都听说过，牛羊肉是中医说法，容易上火，有肝病的人肝火旺，不宜吃，海鲜是因为含一种什么物质高（具体名称忘了），肝硬化病人吃了容易血氨高，这两种说法其实都是按概率说的，具体到人，可能也能吃，但是谁会那么有精力给你来做分析啊，难道吃个牛羊肉，还找个老中医给你把脉，确认你吃前后没大变化，能吃，吃个海鲜，吃完还给你验个血氨,所以，如果不是经常吃，肝功能正常的话，偶尔吃应该都没关系，长期吃的话，都肝硬化了，还舍不得这一口啊，还有那么多美食可吃，何必去长期吃这个。
本人开始恩替
现金42355 元&精华130&帖子&注册时间&最后登录&
只要不喝酒，吃啥都没关系！
本人开始&&恩替
现金5129 元&精华1&帖子&注册时间&最后登录&
我们家的食谱是：每周1天牛肉、1天鸡肉、1天猪肉、1天鱼（海鱼，不吃河鱼泥土味营养差细菌多），周末3天外面吃：烧烤、火锅、铁板、披萨、烤鸡。
三叠阳关唱未遍
现金47 元&精华0&帖子&注册时间&最后登录&
我家是每天：蔬菜&3种 （西红柿 西兰花/花菜 叶子菜+其他）
& && && && && && & 水果&5种 （橙子 香蕉 猕猴桃 苹果 蓝莓 +其他 ）
& && && && && && & 鸡蛋每天一个
& && && && && && & 肉主要是猪肉 （肉片炒豆腐 蘑菇 茄子 土豆烧排骨什么的） 但每周会做一次牛肉 两到三次海鲜（煎三文鱼 水煮清口 炒鱿鱼这种）
以前我老公饭量很小 巴掌大的碗吃不了一碗 还挑嘴 这不吃那不吃 荤菜最多吃个配菜 排骨汤只能喝个汤 一周不见荤腥也不想；
现在抗病毒了两年， 胃口好多了 肉菜比我吃的欢 红烧排骨能吃大半盘 饭量也比我能吃了 这样才像男人嘛 看的我可开心了。
我觉得在营养均衡 少吃多餐 的前提下 菜式丰富多样一点比较好。
现金118 元&精华0&帖子&注册时间&最后登录&
吃的太好了
现金8482 元&精华1&帖子&注册时间&最后登录&
这么吃也不胖，幸福的吃货，羡慕ing
若想开心，就得折腾
现金553 元&精华0&帖子&注册时间&最后登录&
听医生说不喝酒应该就可以了，其他东西没什么禁忌的
现金2068 元&精华0&帖子&注册时间&最后登录&
好的。看来除了酒都可以吃一些。
不过我觉得还是蔬菜水果比例大些好吧。
Powered by