柠檬挞(视频菜谱)
法式塔皮:将中筋面粉、椰蓉、糖、全蛋和蛋黄混合在一起
加入室温下软化的黄油
把黄油和粉类一起揉搓成细砂状
按压成一个光滑的面团，不要过度揉面团以防起面筋
先将塔皮擀成3mm的薄片再分别铺到塔的模具里，用叉子在塔皮上戳小洞，以防烤的时候塔皮膨胀起来。放入冰箱冷藏1小时，冷藏好后放入预热170的烤箱烤15-20分钟
柠檬挞酱：将一个柠檬的皮屑刨成丝放入小锅内
锅里加入打散的全蛋
加入细砂糖
加入柠檬汁
充分搅打混合均匀
小锅里放入黄油，开小火，一边加热一边快速的用打蛋器搅拌
直到整体变得柔滑有光泽，且呈现浓稠状即可关火，冷却备用
烤好的塔皮趁热涂上一层蛋液，常温下待干
塔皮里加入柠檬挞酱，放入预热165度的烤箱里烤10分钟左右。用手指轻按表面，如果像布丁一样Q弹就说明烤好了，在常温下放凉
蛋白霜：蛋白加入白砂糖打发，提起打蛋头蛋白不会掉落的程度即可
将打发好的蛋白装入裱花袋内，在柠檬挞上挤出喜欢的样子（蛋白不要挤的太厚
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【视频】茴香盒子正宗做法/步骤：
首先将130ml稍凉过的滚水慢慢浇入面粉在中，边浇水边拿一只筷子搅拌，将面粉搅成絮状
等面粉的温度降下来，开始揉面，至面光盆光手光，盖上保鲜膜醒面约40分钟
将鸡蛋打撒，中火热锅后在锅里放少许油，下鸡蛋翻炒，定型后关火，用锅铲把鸡蛋铲碎，盛出晾凉后待用
把姜磨碎加入猪肉馅中，倒入生抽、料酒、白胡椒和糖，向一个方向搅拌到肉馅起胶发粘
茴香洗净沥干后切碎，倒入2大勺香油拌匀
把肉馅和鸡蛋拌匀，加入适量盐调味，再加入茴香拌匀，馅就调好了
把醒好的面再揉至光滑，搓成粗细均匀的长条，切成12等份
取一个面剂子压扁，擀成跟手掌差不多大的面片。面片厚薄均匀，略呈椭圆形
包入适量调好的馅，对折成半月形，把边捏紧密合，再用拇指捏出一圈花纹，盒子就包好了。依次把所有的面和馅都包好
在平底锅里放少许油，热锅后放入茴香盒子，中小火烙一分钟，倒入刚刚能铺满锅底的清水，盖上锅盖煮3、4分钟
等锅里的水都挥发掉，盒子鼓起来，就可以翻面了。翻面后再煎1、2分钟至两面都焦黄即可出锅
1. 可以把茴香换成韭菜，或是把肉馅换成粉条豆干等等2. 烫过的面粉要晾凉再揉面，否则面团会发粘3. 炒蛋时油温低一点蛋会更嫩4. 水煎法比干烙速度更快，也能保证盒子的內馅熟透
【视频】牛肉豆腐锅正宗做法/步骤：
将牛肉切3-4cm大块汆水，洗净后再加热水没过牛肉，姜切片后与牛肉放在一起，大火煮开后小火炖一小时，至肉质变软
煮牛肉的时候准备配菜，切掉秋葵的根部，去掉根部连接处的老皮，用小刀刮掉绒毛后洗净待用
将洋葱切成粗条，豆腐切成和牛肉差不多大的块，与洋葱一并放入砂锅
将煮好的牛肉和煮牛肉的汤都转移到砂锅里，加入酱油、味啉、清酒和糖
盖上盖子继续小火煮半小时，如果汤汁太多可以开盖大火收一下汁
将秋葵也放入砂锅，再煮5-分钟至断生
将砂锅里的材料整理排列一下，在中间打一个鸡蛋，立即关火盖上盖子
稍等片刻，待鸡蛋呈半凝固状态即可
Tips：1. 我用的是肋肉（forerib），质地较软，需要煮的时间比较短，也可以用牛腩或是牛腱，但需要相应增加炖煮的时间2. 秋葵只是搭配用，可以换成茼蒿或是金针菇等任何你喜欢的配菜3. 加入鸡蛋后即可关火，用余温将鸡蛋焖至半熟即可，有温泉蛋的效果，不要把鸡蛋完全煮熟4. 吃的时候用牛肉沾半熟的蛋黄吃，还可以再搭配黄芥末
【视频】水磨年糕正宗做法/步骤：
将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时
泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入刚刚能没过米面的清水，高速打成米浆
在漏筛上铺上细纱布，下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水
约需6个小时后，米浆多余的水分基本沥干，形成一个湿润的软硬适中的米粉团
取一个深盘，在内部刷一层油，将米粉团放进盘中压平
放入蒸锅，水开后大火蒸约40分钟，至米粉蒸透
在案板上铺上一大张保鲜膜，可以在案板上刷一点油防止保鲜膜移位。再在保险膜上刷一点油防粘，将蒸熟的米粉团趁热转移到保鲜膜上
找一个石杵或是擀面杖，在前端包上保鲜膜防粘。在米粉团表面也抹一层油，用石杵用力捣
在捣的过程中将年糕翻面几次，可以经常抹上少许植物油防粘。捣个几分钟至满意的程度后，就可以将年糕整形了。
若是想做切片年糕，就将年糕搓成直径约3cm的粗圆筒状，稍微晾干表面后用保鲜膜单独包裹起来，在冰箱冷藏隔夜，待年糕变硬后切片即可
若是想做条状年糕，就将年糕搓成直径1.5cm的细长条状。同样冷藏变硬后再切成4、5cm长的条状即可
1.大米：糯米约为2:1，在此基础上可以稍作调整，大米越多年糕越硬，糯米越多则越软2.米浆尽量搅打得细腻一些。沥干水分时可以将米浆包在一大张纱布里，悬挂起来沥干，会比较快3.若是沥干米浆时间太久，则米粉团会变得干硬，这时再加入适量水调节，让米粉团摸起来湿润，软硬适中即可4.捣年糕时，捣得越久越大力，则年糕的口感会越q弹5.捣年糕时，经常在年糕表面抹些植物油，能让年糕更弹牙6.年糕在变硬之前要避免互相粘连，每一条都用保鲜膜单独包裹。变硬后就不会黏在一起了7.切好的年糕可以冷冻保存，要吃之前拿到冷藏室自然解冻即可
123乳酪蛋糕（含视频）
首先预热你烤箱170℃。&br&&br&奶油奶酪隔水加热，怎么隔水呢，就是外面一盆热水，搅拌盆坐里头！
融化后搅拌成柔滑状态
加入白巧克力
继续搅拌使其融化，并和乳酪一起混合均匀，也是成为柔滑状。
加入蛋黄，搅拌均匀。如果这时乳酪糊比较烫，要注意离开热水，防止烫熟蛋黄，但是一般不会啦。加入蛋黄后搅拌均匀就可以了
打发蛋白，开始可用高速，膨大之后转中速，最后用低速打掉不均匀的大气泡。
蛋白打发至湿性发泡以上，小弯钩状态（我试过打成直角钩，其实也是可以的，但是可能会小裂痕会多一些，我觉得自己吃，问题不大，湿性发泡以上都可以！）
取1/3左右蛋白，与蛋黄糊混合，大致搅拌均匀，即是8
再将8，倒回蛋白霜中。
.迅速用刮刀翻拌均匀。因为蛋白霜无糖，所以稳定性差，所以需要动作轻而快。但务必均匀。翻拌的时候注意把中间底部的面糊翻上来，防止蛋黄糊沉底，面糊不均匀等。
完成后倒入模具中，固底模可以完全杜绝进水，如果担心脱模技术不娴熟可以在底部垫纸一片。
模具烤盘中倒入热水（非开水。）模具水浴在烤盘中。
震模2-3次，目的是去除大气泡。
【视频】圣诞姜饼小人
搅打红糖和黄油，倒入糖蜜；将面粉，姜粉，肉桂粉，盐和苏打粉搅匀后分两次加入黄油和糖的混合物中
将面团放在一个保鲜膜上，包好，放入冰箱冷藏2小时以上
将冷藏的姜饼面团放在两张烘焙纸之间，擀开至你喜欢的饼干厚度
把饼干磨具沾面粉再压
把姜饼放在铺了烘焙纸的烤盘上
烘烤前，圣诞树形状的饼干可以用彩色糖豆装饰
180摄氏度烤8分钟-10分钟，直至饼干底部边缘稍微焦黄。
用糖粉和牛奶调制糖霜，装入一个密封袋中，剪开一个非常小的小角，作为一次性裱花袋。
饼干晾凉后，用糖霜装饰饼干，随意创作
焦糖核桃塔（视频菜谱）
法式塔皮：黄油室温下软化，加入白砂糖，搅打到发白。
加入冰水和低筋面粉
用刮刀搅拌到没有干粉
按压成一个光滑的面团（不要过度揉面团，以免起面筋）
擀成一个0.4cm厚的薄片，铺到塔模中（擀的时候如果太粘可撒少许面粉防粘，或者放到冰箱稍冷藏一会儿）
用擀面杖擀去顶部多余的塔皮
用叉子在塔皮上戳一些小洞（以免烤的时候塔皮膨胀鼓起），放入冰箱冷藏1个小时。冷藏好后放入预热175度的烤箱，烤15－20分钟
焦糖核桃：将细砂糖和蜂蜜一起放入小锅中，开中小火加热（期间不要搅动），核桃碎放入预热170度的烤箱，烤6分钟左右，让核桃变得香脆
加热到糖浆呈现琥珀色，熄火
用微波炉将淡奶油加热到刚要沸腾的状态（注意用微波炉加热时，避免淡奶油沸腾溢出），分两次加入到焦糖里
倒入淡奶油时会发生沸腾和喷溅，要注意安全
倒入烤香的核桃，搅拌均匀
待焦糖核桃稍冷却后，放入烤到半熟的塔皮里
【视频】韩式辣白菜正宗做法/步骤：
将白菜稍微冲洗一下沥干，切2半，在叶片之间均匀地撒盐后揉搓一下，腌制6-8小时
在小锅里放入150ml清水，加入2大勺糯米粉，开小火边加热边不停搅拌，至形成浓稠的糯米糊并鼓起大泡
关火，拌入一大勺白糖至完全溶解，晾凉待用
将姜去皮磨碎成姜泥，去皮的小半个苹果也磨成泥，蒜头压成蒜蓉，都放在一个大碗里
再倒入已经晾凉的糯米糊，加入鱼露和韩式辣椒粉，搅拌均匀
腌好的白菜用清水漂洗一次，彻底挤干水分，放在大盆里待用
将韭菜洗净沥干后把根部拍一下，再切成手指长的长段，和之前的辣椒糯米糊拌匀
把拌好的腌料抹在白菜上，每一片叶片都要掰开，把腌料仔细抹在菜帮上，菜叶部分带过即可
两半颗白菜都彻底抹好腌料后把菜叶包起来，排放在保鲜盒里，盖上盖子但不要紧扣，室温下放置1-2天
再转移到冰箱，继续低温发酵5-7天即可食用
1. 操作过程中手和器具都要干净无油2. 腌白菜时用海盐味道比较好，大概需要3%的盐3. 煮糯米糊时要小火，防止结块4. 腌好的白菜要漂洗一次去掉表面的浮盐，尝一尝若是太咸可以多洗几次，白菜太咸会影响发酵5. 腌料里的苹果可以换成梨，鱼露可以换成虾酱6. 拌腌料时戴手套操作，不然辣椒刺激手部皮肤会很痛7. 当小菜吃的话，在冰箱发酵5-7天是最好的。若要入菜，可以多放几天，放得越久酸味越重
韩式参鸡汤（视频）正宗做法/步骤：
将糯米用清水浸泡1-2小时
将蒜头去皮，姜切片，葱切寸段
将大部分的葱姜蒜塞进鸡肚子里，留下适量待用
将泡好的糯米也塞进去
红枣也塞几个，留下几个待用
将人参头去掉，取一半人参也塞进鸡肚子
鸡放在炖锅中，将之前留下的葱姜蒜、红枣、人参都放在锅里，加清水没过食材
大火烧开后撇去浮沫，转最小火炖一个小时左右，起锅前加盐调味即可
1，用嫩鸡而不是老鸡2，我用的是参鸡汤用料包，里面除了人参还有些别的药材，不是必须的。可以只用人参和红枣3，用白参、鲜人参或是高丽参都可以4，不要炖太久，鸡肉会不鲜嫩
咖啡夏洛特蛋糕（视频菜谱）正宗做法/图解/步骤：
拇指蛋糕：蛋白里分三次加入白砂糖，完全打发；打发后加入蛋黄，继续用打蛋器高速搅打1分半到2分钟，筛入全部的低筋面粉，兜底搅拌到没有干粉为止
混合好的面糊，一半量倒入裱花袋中，烤盘里铺上烘焙纸
在烤盘上挤出拇指装的竖条（竖条间的空隙要适当，分的越开花纹就越明显，但也更容易断开，拇指蛋糕分开后，在组装蛋糕时会比较麻烦）
再比照6寸模具的大小，再看盘里画出两个6寸的圆底，一个要与模具大小完全吻合，克连同模具一起放入烤箱（底座），另一个略小（夹层）。如果是小烤箱，先烤周围的拇指蛋糕（否则花纹会不明显）底座面糊可以放倒冰箱冷藏待烤，放入预热175的烤箱，各烤15分钟左右
咖啡用水冲开，冷却备用。吉利丁和水混合后放入微波炉叮融化，冷却备用。淡奶油里加入细砂糖，打发到勉强可以流动的状态（6分打发），倒入冷却的吉利丁溶液，混合均匀
6寸模具底部铺上底座的蛋糕胚，周围围上拇指状的蛋糕。将一半量的奶油慕斯分离出来，加入切碎的巧克力，混合均匀
混合了巧克力碎的奶油慕斯倒入蛋糕的底部，用刮勺推平
接着放上夹层用的蛋糕胚（可用剪刀修剪出合适的大小）
在剩余的奶油慕斯中倒入冷却的咖啡，混合均匀
咖啡慕斯倒入蛋糕里，用刮勺推平。放入冰箱至少冷却7小时
冷却好的蛋糕取出后，在侧面绑上丝带
顶部用巧克力刨屑装饰
6寸蛋糕的量拇指蛋糕配方来自《
冰糖葫芦（内含视频）
山楂去头尾..
根据偶的经验，用锯齿头的裱花嘴最好用。钢笔帽什么的应该也可以。
剖开去籽。如果你不去，也行，吃的时候就麻烦点。
然后原样合拢，用牙签穿起来。中间是会有个洞的，你可以装豆沙..我没豆沙，就空着好嘞。
当然你也可以穿成这样..我也做了一部分这样的。区别在于..穿这样..需要用大锅熬糖..很费糖，不容易做均匀！所以后来我全做成1个装，也方便滚糖。吃也方便。
把糖和水加热到沸腾，转中小火继续熬煮。到160度。此时糖浆略有淡黄色。
如果没有温度计，用筷子蘸点糖，立刻放入冷水，糖立刻凝固且咬起来脆脆的。就是温度够了。记得千万侵入冷水再咬，否则直接尝就等烫伤吧~
山楂迅速入锅里，转下。
放入不粘烤盘，或者抹油的铁板啊，玻璃板之类的。
图老师百科任我看视频流量包退订专题提供任我看视频流量包退订等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多任我看视频流量包退订信息。任我看视频流量包退订百科专题更新时间： 09:06:17中国移动推“任我看”流量包 1GB流量最低只要8毛-闽南网
中国移动推“任我看”流量包 1GB流量最低只要8毛
来源:数码fun
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已投诉315静看移动狗到底给不给我处理
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用这个24块专属流量包，我自己流量少了2g,不过我打电话把10086的人骂了一顿又要回来了，?
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