吃人参人参长霉了还能吃吗结石通片吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-01 10:35 标签： 人参发芽还能吃吗
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手机查药比价一支人参可以吃十天先吃参须 再吃支干·每日商报
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一支人参可以吃十天先吃参须 再吃支干·每日商报
&&商报记者 李思婧
&&野山参买回家，如何吃又是一门学问。
&&先吃参须还是支干？每天服用量控制在几克为宜？补过头了该怎么解？来听国家级名中医娓娓道来。
&&不同部位药效功力不同
&&一支人参要从参须开始吃
&&张同泰国药号在民间素有“道地药材”的美誉，张同泰的野山参，同样打上了“道地”的烙印。张同泰的野山参全部来自长白山，这类野山参特点鲜明：参体灵秀、五形俱佳，须长弯绕龙蛇飞舞。
&&国家级名中医汤金土教授说，吃参，就要从参须开始。
&&人参进补，需要循序渐进，不可操之过急，过量服食。即使只是一支参，不同部位的药效功力也不尽相同。相比而言，参须的功力较弱，最初的两三天，可以先吃参须，让身体渐渐适应。接着再吃支干，顺序是从下往上吃。一般而言，吃一支参的时间大约在十天左右。一年吃两支参温补，可以起到强身健体、延年益寿的效果。
&&当然，炖人参也很有讲究，把人参放进有盖的盖碗中，外面隔水慢慢地炖。炖人参不能让它出气，人参里面有挥发油，是有效成分，所以不能像普通草药一样煎煎吃。人参微苦，可以稍许放一点桂圆，或者放点冰糖。
&&服食人参不能一概而论，不同的人有不同的需要。猛补不行，蛮补也不可。野山参的服用量需要控制，不能吃得太多，一般每日量为1克左右。平时可以磨成粉吞服，或是切成片嚼下去，又或者整支蒸炖服用，看个人喜好。
&&湿气重的人调理好肠胃再吃人参
&&张同泰国药馆里，每年来买人参的年轻人不少，多是买了孝敬父母长辈的，也有中老年人常年坚持服用人参，作为一种健康投资，人们的保健意识越来越强。
&&不过，并非人人适合人参进补。
&&中医里面，调补时对体质都很有讲究。汤金土教授说，有以下症状的，还是应该慎重补气：一是肝气比较旺的，平时表现脾气比较大；二是急性感染病人，比如感冒、细菌感染的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等；三是有“湿”气的人，现代都市人因为饮食和生活习惯，容易湿热，表现为舌苔厚腻、容易胀气、大便排不尽等，有些人则是寒湿。经常饮酒的人，也容易有酒湿状态。这些有湿气的人，建议先进行中药调理，去湿气，把肠胃功能调好，再进行人参进补，对身体比较有益。
&&此外，人参是体质壮实之体，儿童、孕妇都慎用，应该在医生指导下选择适当的人参。
&&人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。现在冬天很多市民喜欢开剂膏方吃吃，医生根据病人的身体情况，加入人参熬进膏方中，补益效果也非常好。
&&吃过了人参，浓茶不能喝，萝卜不能吃，海鲜最好也忌口，这个有讲究。有种人体质对人参蛮敏感，参吃了有副作用，肚皮胀，头晕，流鼻血，那就用萝卜籽或萝卜来解。这就叫“一物降一物”。
&&需要注意的是，野山参储藏以密封法最好。即在大口玻璃瓶底部，放入少量石灰块，用厚纸隔开，上面放上用纸包好的人参，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。
&&冬季人参的科学吃法
&&人参的服用方法很多，并且各有所长，每个人应根据自己的实际情况选择不同的服用方法。
&&煎汤服用：将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。但这种方法比较浪费药材，因此对于那些质量较好、比较名贵的人参不宜采用这种服法。
&&隔水蒸服：将人参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右即可（注意不要把水烧干），待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。另外，隔水蒸服法还有一个较大的优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。至于选用何种食物，则可以根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
&&切片泡茶：将人参切成薄片，每次取3克左右（约5-10片），放入杯中（在冬季的时候最好使用保温杯）。然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后连渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。
&&切片含服：将人参切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可使用，而且减去了麻烦的“手续”，这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。
&&研粉吞服：将人参研粉后用开水冲服，每次3克，每日3次，或将人参粉装入空心胶囊，每次2粒，每日3次。这种方法一般适于服用比较名贵的人参品种，如野山人参，这样可以完全充分地利用人参，而不使其有一点浪费。
&&推荐两款野山参饮食
&&★野山参煲鸡
&&方法：老母鸡1只，野山参510克，陈皮10克。
&&功效：对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症，以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果。
&&★野山参煮粥
&&方法：野山参3克，盛砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加入大米适量，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
&&功效：补气血、健脾胃。经常吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。
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& 人参4种情况不能乱吃
中医里有句戏语叫：“人参杀人无罪，大黄救人无功”，大家一定要理解，这句话是反着说的额，是对世人喜爱补品的一种无奈和感叹。古往今来，大家都喜欢补品，看电视动不动就是送一支千年人参、百年灵芝，给谁谁谁补身体，而很少有听到说送大黄让别人拉肚子吧。补益药物在中国一直都是非常受欢迎的，所以才有上面那句无奈的戏语。很多医家，甚至不能说是医家，只能说是大夫，都喜欢用保守的药物，甚至就喜欢用补药，人们吃着补药也高兴，一般认为补药就身体有好处，就算没好处也是不会有什么坏处。就像现在很多人都吃保健品一样，觉得吃着没坏处。但是真的就没坏处吗？但真的就是“人参杀人无罪”吗？人参在中药里的地位真的就不用多说了，号称“百草之王”，也是中华九大仙草之一，可见人参一直被奉在“神坛”上。中医认为人参味甘、微苦、微温，归肺、脾、心经。具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效。用于元气虚脱、肺脾心肾气虚、热病气虚、津伤口渴及消渴等病证。《本草汇言》记载人参：“补气生血，助精养神之药也。”当然了，人参的价值是不可否认的，但是我绝对不支持乱用人参，一方面是浪费药物，另一方面就是会产生很大的坏处。人参大补，对于元气虚衰的人能大补元气，很多时候我们都听到说用老参吊着一口气，但是对于气不虚，反有实证的人就不能用人参了。其实现在的生活水平比较高，痰湿、湿热的人多，都不适合用人参，如阴虚的人更不能用，《医学入门》就提示过：“阴虚火旺吐血者慎用”。人参性温滋补，阴虚者用犹如火上浇油。所以人参虽好，但是用错了也是会产生很大的弊端，对于实证、湿热、痰湿、阴虚的人都要慎用，另外人参不能同五灵脂和萝卜同用。
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很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜、因为这两种食物都有解、泻的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。另外，人参应避免与下列药物同时服用：1、西药：a不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙、丙酸鄓丸酮并用，否则可能导致声音嘶哑，咽喉干燥等现象。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.comb不宜与西药强心苷类为伍，以免引起强心苷中毒。c人参可提高兴奋性，降低麻醉药的作用时间，故不宜与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉剂同用。d人参不宜与酸性西药合用，以免降低疗效。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com2、中医认为人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚忌同用。简单说，吃人参时，不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚等中药。不适当服用人参致腹部闷胀，没有食欲时，可以赶快用莱菔子(即罗卜子)煎服即可解，或配服陈皮、砂仁等理气药。如果服参后觉得太热、助火、头昏，可配生地、天冬等凉性药服用。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com
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