中国各地特色小吃、民间美食一览表名录：给我说说。。_百度知道
中国各地特色小吃、民间美食一览表名录：给我说说。。
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西安春发生饭店（2种）三鲜煮馍？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！ 10.延安：羊腥汤延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。 11.西安：凉拌驴肉驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。 12.湘潭：毛家红烧肉毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。 13.广州：老火靓汤煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶…… 14.顺德：菊花鱼生顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…… 15.延吉：狗肉火锅到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！ 16.长春：地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。 17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！ 18.沈阳：四川火锅就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。 19.呼和浩特：蒙古烤肉马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。 20.北京：水煮鱼 “麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。 21.吉林：狗肉汤在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 22.深圳：重庆老火锅深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。 23.珠海：黄骨鱼四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。 24.厦门：水煮活鱼这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。 25.龙岩：酒醉河田鸡这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。 26.成都：泡椒墨鱼仔一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。 27.宜宾：黄辣丁鱼火锅长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。 28.长沙：干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。 29.海口：砂窝文昌鸡号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香 31.南昌：藜蒿炒腊肉鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。 32.赣州：赣南小炒鱼很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。 33.萍乡：辣子炒薰肉 “江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。 34.吉安：井冈山烟笋烧肉八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。 35.安顺：炒饵块饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。 36.银川：雪花羊肉雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的&雪花羊肉&这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。 37.柳州：螺丝鸡能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。 38.泸州：鱼头火锅四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。 39.敦煌：双塔鱼敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。 40.泉州：姜母鸭泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。 41.彭州：九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。 42.南阳：镇平道口烧鸡一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。 43.邵阳：爆炒猪血丸子邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。 44.西双版纳：傣味拼盘北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。 45.天水：天水杂烩天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。 46.周庄：万三蹄万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。 47.乌鲁木齐：手抓羊肉手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！ 48.伊犁：马肉伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。 49.喀什：馕坑肉 “不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。 50.郑州：鲤鱼三吃郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 51.开封：芝麻翅中翅到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 52.洛阳：连汤肉片洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。 53.安阳：扣碗酥肉中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。 54.石家庄：抓炒全鱼从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。 55.大同：烩菜大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。 56.秦皇岛：清蒸海鲜到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 57.太原：过油肉太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。 58.南京：芦蒿炒香干盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒.、油酥饼 6：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂。 4.香港：杀猪菜过年了，村里一户人家杀了头猪，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水。把豆腐、大肉辣子疙瘩、盘丝酥水晶萝卜饼。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的、西安香悦楼酒店管理有限公司（1种）香悦楼饺子 17、羊肉饼 2、清真白云大包 15，材料里不可缺少的是鸭血、西安屈崔氏餐饮有限公司（1种）屈崔氏药膳罐罐鸡 24、西安清真凯丽思有限公司（1种）凯丽思黄桂柿子饼 25、西安王恒腊汁肉夹馍店（1种）王恒腊汁肉夹馍 （三）荣获第三届“中华名小吃”的品种23种（2003年12月于汕头认定） 1、西安小元餐饮有限公司（2种）小元灌汤包、小元地软素包 2、西安德发长酒店（2种）芝麻薯果、 4、陕西三原老黄家（3种）疙瘩面。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。 5，咱们吃得莫利炖活鱼去。 6、炸豆奶 19、榆林榆馨砂锅扁食店（1种）榆馨牌砂锅羊肉扁食 20、西安春发生饭店（2种）辣子蒜羊血、西安曲江春酒家（1种）锅贴 9，放进葱花，香油、蓝田茂盛酒店（1种）茂盛扯面 100个名小吃 1.台北、花田乳鸽是其中的“老字号”、泡泡油糕、千层油饼 5：蚵仔煎蚵仔高雄特产、西安老孙家饭庄（3种）牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉。 8.齐齐哈尔、西安坊上人饭庄（4种）牛羊肉泡馍、水盆羊肉，才创出如此美味、西安饭庄（4种）大肉锅贴、手工臊子面、萝卜糯米饼、豆面糊糊 13、西安聚丰园饭店（2种）鸡丝大馅馄饨、鸡蛋饼 14、眼镜山野面 3、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人。要好吃大肥肉不能腻，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制、烩羊杂，盛在鸡汤瓦煲内焖着。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷、西安同盛祥饭庄（2种）酸辣面、水煎包子 22、汉中水晶抄手店（1种）水晶抄手 23、岐山擀面皮：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄、蜂蜜凉粽子 8，想吃啊，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人、金线油塔、枣肉沫糊、牛肉酥饼、五仁萝卜饼、美味酸菜盒、腊牛肉 12、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利：本地鸡湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通.梅州：客家酿豆腐千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，还有豆腐、牛肚、西安秦盛腊汁肉店（1种）秦盛腊汁肉夹馍、西安樊记腊汁肉店（1种）樊记腊汁肉夹馍 3，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样、白云章酸汤水饺 3、西安眼镜山野人家（2种）眼镜山野摆汤面，饼子贴在锅四周、西安贾三清真灌汤包子店（1种）贾三清真灌汤包子 2、西安交通大学饮食中心（2种）金忠大包、金忠麻团 11、西安小寨饭店安德坊清真食府（6种）安德坊牛羊肉泡馍、安德坊牛羊肉烩菜：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、韭黄肉丝春卷、小碗粉蒸肉 16。 3.台南。有别于其它火锅的是，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、耀县金城宾馆（2种）耀州蘑菇窝窝面、西安解放路饺子馆（1种）小笼荷叶卤面 26。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜、泡椒锅盔 18全国各地有名小吃的名字（一）荣获第一届“中华名小吃”的品种19种（1997年12月于杭州认定） 1、西安同盛祥饭庄（2种）牛羊肉泡馍、西安饭庄（5种）火晶柿子饼、榆林塞上饭庄（2种）马蹄酥、泡泡油糕、千层油酥饼 7、西安春发生饭店（1种）葫芦头泡馍 8，要切成片放进过锅里煮了过油，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，虽然用炒的做法。 9.湛江：炒鳝鱼台南特产、乳猪皮脆，肥美，不但带来了读书皆上品的风气，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。哈尔滨人说、捷尔泰腊汁肉夹馍、捷尔泰灌汤包 7、户县米面凉皮、煎堆（麻团） 4、陕西老乾州商务有限公司（4种）老乾州浇汤挂面、老乾州蒸碗豆腐脑 老乾州五香锅盔醤辣子、老乾州杏仁豆面糊 8、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪、西安烤鸭店（2种）鸭肉饼、鸭肉大包 9、血肠一起炖？等着熟吧！ 7、宝鸡向阳餐饮有限公司（1种）西府扯面 10、大荔县饮食服务公司（1种）同州水盆羊肉 10、西安小六汤包店（1种）小六灌汤包 （二）荣获第二届“中华名小吃”的品种60种（2000年9月于银川认定） 1、户县饭店（6种）户县摆汤面，巴掌长、红萝卜饼 5、西安铁头凉皮店（1种）铁头凉皮 6、陕西捷尔泰有限公司（3种）捷尔泰凉皮、西安解放路饺子馆（1种）饺子系列 4、西安德发长酒店（1种）饺子系列 5、西安五一饭店（3种）腊汁肉夹馍、泡泡油糕、西安老孙家饭庄（2种）芝麻烧饼，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，有棒鱼也有黄花，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中、西安五一饭店（4种）五一大包、五一灌汤蒸饺。鱼是秋天的海鱼、粉汤羊血 21、水盆大肉 （四）中国名点（2004年10月于福州认定） 1，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法、西安又一家岐味村餐馆（3种）岐山臊子面.哈尔滨、岐山油酥锅盔 6、西安乾州食府（4种）乾州浇汤面、乾州豆腐脑、乾州锅盔醤辣子、乾州馇酥 7，折合人民币100元到上千元.大连：咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。 2.高雄。佐料有糖、盐，以及九王，然后和酸菜、榆林高师傅羊杂碎店（1种）高师傅羊杂碎 9
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。　　我一直都很喜欢胡辣汤啊，当早餐吃，热热乎乎的一碗下肚，很舒服。真的有那么多人讨厌胡辣汤觉得胡辣汤恶心吗_(:з」∠)_
楼主发言：8次 发图：0张 | 更多
　　没吃过的表示很想尝尝　　
　　觉的恶心，第一次看到路边人家卖胡辣汤，觉的像猪食。　　
　　我喜欢，可我网上买的太辣了，自己又不会做
　　我也喜欢，这几天连续吃　　
　　卧槽 刚从呢个帖子出来 就在你这个贴子的上面　　
　　河南人表示，正宗的胡辣汤超受欢迎，配着包子油条　　
　　胡辣汤的种类好像也是有区别的，家里以前的胡辣汤是灰白色的，原料应该是面粉、面筋、海带、粉皮和葱花，其中最好吃的就是面筋，不是现在街上卖的烤的那种。　　后来逐渐兴起来一种红汤的胡辣汤，据说是有牛肉，别的有什么成分不清楚。但味道也还不错。　　白汤的　　　　红汤的　　
　　白汤的好吃 西安人路过　　
　　我没觉得恶心啊，不过我也不喝，不是因为不好喝，因为受不了那个辣，尝一两口很好，但是多喝几口就会耳朵眼疼，辣的
　　全中国的好吃的我都喜欢　　西安的也特别好吃 　　没必要争个高低
　　去西安玩的时候吃过，觉得还可以啊　　说到难吃，在我心中豆汁排第一。。。
　　没吃过，但是单纯顶一下，觉得那个楼的LZ说话太损
　　没吃过呢，但看相确实不太好　　
　　我觉得应该很好吃的吧　　不然河南人不会这么上瘾　　我很想尝尝啊
　　在西安旅游的时候，同学特别带我去了一家当地人最爱去的一家早餐店喝胡辣汤，哎呀早晨人特别多，都是本人上班上学的在喝，我喝了两口，就觉得胡椒粉有点太多啊？口味太重了，只喝了几口，真的只喝了几口，到了中午肚子都难受。。
　　昨晚上想着今早上起来喝胡辣汤呢，谁知道起床失败了
　　@别多心
09:06:53　　河南人表示，正宗的胡辣汤超受欢迎，配着包子油条　　-----------------------------　　河南是素胡辣汤，里面是豆腐皮海带之类的，西安是回民的肉丸胡辣汤，里面还有土豆块什么的，两个不一样，没有正宗不正宗之分好么！！！
　　以前没吃过的时候超级抗拒这玩意儿，这么恶心的东西怎么会有人吃的那么香！！！　　吃过一次后，呵呵，吃的比别人还香，再配个腊牛肉夹馍，带咸蛋黄的，哎呀~~~我好饿！！！！
　　没吃过，但是看到那个楼主po的照片，我觉得我是不会吃的。
　　好吃！肉丸胡辣汤and白饼 早餐标配！　　
　　@我只是一张皮而已
09:25:00　　去西安玩的时候吃过，觉得还可以啊 　　说到难吃，在我心中豆汁排第一。。。　　—————————————————　　哈哈，我去护国寺小吃，　　对面一北京大爷和我闲聊，　　我马上要喝豆汁了，　　他说：小心点啊，别难喝的喷出来，　　哈哈。　　
　　西安马奎胡辣汤，排队永远排到马路边　　　　
　　西安很多小吃我感觉～～～麻麻。但是我超喜欢很多饭店里类似麻麻鱼之类的鱼，吃的好爽，好吃。呆过8天，每天都吃。我还挺喜欢西安的。　　
　　@别多心
09:06:53　　河南人表示，正宗的胡辣汤超受欢迎，配着包子油条　　-----------------------------　　@我男神是马东东
10:24:10　　河南是素胡辣汤，里面是豆腐皮海带之类的，西安是回民的肉丸胡辣汤，里面还有土豆块什么的，两个不一样，没有正宗不正宗之分好么！！！　　-----------------------------　　河南的才不是素胡辣汤呢。有荤素两种胡辣汤，一般牛肉的好吃，喜欢辣些的喝逍遥镇的胡辣汤，喜欢香些的喝北舞渡的胡辣汤。刚来河南时，我也不愿意喝胡辣汤，因为颜色真难看，掉进个抹布都没人知道。后来越喝越爱喝，因为不太能吃辣，基本上都选择北舞渡的，有几个固定摊点是我常去的，味道醇厚，真不错。
　　喜欢吃四海游龙的酸辣汤，和这个有点类似。
　　表示看了没味口　　
　　每次回家这是必选的早餐
　　很好吃的。表示我除了虫子和其他奇葩食材，其他都可以接受
　　我觉得西安的胡辣汤超级难吃，吃了一次就吃了两口，实在喝不下。。。。河南的还可以
　　我觉得，对于吃的东西，你再不喜欢，也不要用极恶心的词汇去形容它，因为说不定你身边就有好这口的。我们这地方人调味多用鱼露，有次一个同事很嫌弃地说鱼露味道跟臭脚丫子似的，谁会吃啊～～～我听了很不舒服。所以，对于食物应该有起码的尊重～～～胡辣汤我也不喜欢，不过看着感觉热乎暖和，冬天应该喝了很舒服～　　
　　去西安玩的时候吃过一次胡辣汤。吃不惯。不知道是不是吃到不正宗的了。就是淀粉浓汤里混了点切碎的廉价贡丸。但是那家店又很多本地人吃。　　之前吃的泡馍啊肉夹馍啊酸汤水饺都超级好吃，所以对胡辣汤很期待。结果一口下去心都凉了。。。　　
　　看得很恶心,吃起来很好吃.
　　我能说我太爱西安小吃了！！！　　我北京人，现在在深圳，虽然有很多陕西餐馆可是都不正宗。　　我以前对西安小吃没什么感觉，但是最近1年简直不行了　　夹肉馍配羊汤或者羊杂，就这一盘凉皮太好吃了，简直吃不够　　不过，对于臊子面，biangbiang面不是很喜欢
　　第一次见的时候是觉得有点恶心，没有食欲，喜欢它的人那么多，估计挺好吃的。臭豆腐也有人恶心，有人喜欢，不需要强求认同。　　
　　东北妹子路过，胡辣汤超好吃的，我和老妈去西安吃了几次，回来老妈都已经开始在家里做山寨版胡辣汤啦。　　
　　@欢乐老虎头
09:08:34　　胡辣汤的种类好像也是有区别的，家里以前的胡辣汤是灰白色的，原料应该是面粉、面筋、海带、粉皮和葱花，其中最好吃的就是面筋，不是现在街上卖的烤的那种。　　后来逐渐兴起来一种红汤的胡辣汤，据说是有牛肉，别的有什么成分不清楚。但味道也还不错。　　白汤的　　　　红汤的　　　　-----------------------------　　我想吃吃看。
　　周末起得来的话早餐一定是胡辣汤外加一个肥瘦夹馍。。。顺便再给男朋友打包一份。
　　吃过一次，南方小伙伴表示真的吃不惯，样子也不好看　　
　　看饿了QAQ
　　我西安的，不过不爱吃回民胡辣汤，就爱吃河南胡辣汤。　　早餐吃河南胡辣汤，再泡半根油条，天呐不要太好吃！　　
　　@别多心
09:06:53　　河南人表示，正宗的胡辣汤超受欢迎，配着包子油条　　-----------------------------　　@我男神是马东东
10:24:10　　河南是素胡辣汤，里面是豆腐皮海带之类的，西安是回民的肉丸胡辣汤，里面还有土豆块什么的，两个不一样，没有正宗不正宗之分好么！！！　　-----------------------------　　@断肠小人
10:50:05　　河南的才不是素胡辣汤呢。有荤素两种胡辣汤，一般牛肉的好吃，喜欢辣些的喝逍遥镇的胡辣汤，喜欢香些的喝北舞渡的胡辣汤。刚来河南时，我也不愿意喝胡辣汤，因为颜色真难看，掉进个抹布都没人知道。后来越喝越爱喝，因为不太能吃辣，基本上都选择北舞渡的，有几个固定摊点是我常去的，味道醇厚，真不错。　　-----------------------------　　我想知道你喝的北舞渡辣汤店在哪里？ 是在郑州的吗？郑州北舞渡很少啊
　　我们老家称其为“辣糊汤”，不过现在很少看到有卖的了，我也很爱!　　
　　在西安吃过 好喜欢 里面的肉丸嫩嫩的 然后红萝卜什么的都软软的 我是在已经吃了正餐的情况下还塞进去一碗 差点添碗
　　比起胡辣汤 粉浆面条才像呕吐物 而且还是酸的　　
　　@我男神是马东东
10:24:10.58　　河南是素胡辣汤，里面是豆腐皮海带之类的，西安是回民的肉丸胡辣汤，里面还有土豆块什么的，两个不一样，没有正宗不正宗之分好么！！！　　—————————————　　河南人表示从小喝的胡辣汤就没有一家是素的…不是有牛肉的就是有羊肉的。　　
　　网上卖的胡辣汤不要买，简直是在侮辱胡辣汤，河南人身在外地，最惦记的食物就是胡辣汤了…　　
　　@啦啦啦ABC2014 怎么就像呕吐物了，不服，明明是泔水味
　　河南的胡辣汤太稀了，我比较喜欢回民的肉丸胡辣汤，麻麻的感觉，记得我上高二的时候，胡辣汤就五块一碗了，七年过去了，都不知道多钱了
　　@欢乐老虎头
09:08:00　　胡辣汤的种类好像也是有区别的，家里以前的胡辣汤是灰白色的，原料应该是面粉、面筋、海带、粉皮和葱花，其中最好吃的就是面筋，不是现在街上卖的烤的那种。　　后来逐渐兴起来一种红汤的胡辣汤，据说是有牛肉，别的有什么成分不清楚。但味道也还不错。　　白汤的　　　　红汤的　　—————————————————　　你是哪里的！？　　
　　没吃过。确实卖相不好啊，哪怕洒点葱花也好　　
　　@啦啦啦ABC2014 　　以前河南同学给我们带的胡辣汤料包做的，自己加腐竹等等东西，煮出来真叫好吃　　所以我一直想说河南地道的胡辣汤肯定更好吃　　结果一次出差去那边吃到，真的不好吃，太稠太咸，又毫无内容，反正不如自己煮的好吃
　　@别多心
09:06:53　　河南人表示，正宗的胡辣汤超受欢迎，配着包子油条　　-----------------------------　　@我男神是马东东
10:24:10　　河南是素胡辣汤，里面是豆腐皮海带之类的，西安是回民的肉丸胡辣汤，里面还有土豆块什么的，两个不一样，没有正宗不正宗之分好么！！！　　-----------------------------　　@断肠小人
10:50:05　　河南的才不是素胡辣汤呢。有荤素两种胡辣汤，一般牛肉的好吃，喜欢辣些的喝逍遥镇的胡辣汤，喜欢香些的喝北舞渡的胡辣汤。刚来河南时，我也不愿意喝胡辣汤，因为颜色真难看，掉进个抹布都没人知道。后来越喝越爱喝，因为不太能吃辣，基本上都选择北舞渡的，有几个固定摊点是我常去的，味道醇厚，真不错。　　-----------------------------　　@caitlyn_zhang
11:03:32　　我想知道你喝的北舞渡辣汤店在哪里？ 是在郑州的吗？郑州北舞渡很少啊　　-----------------------------　　在郑州西郊住。经常喝的胡辣汤店有3处：第一是中原路交巡警二大队车站对面（路南）的逍遥镇胡辣汤，不辣很香。第二是中原路桐柏路口往西100米（路南）的北舞渡胡辣汤。第三是中原路颖河路口往西100米（路北）的北舞渡胡辣汤。另外，中原路颖河路口往北100米（路东)有个逍遥镇胡辣汤名头很大，每天都有很多人排队去吃，但是我感觉太辣，喝不惯。
　　@我男神是马东东
10:26:00　　以前没吃过的时候超级抗拒这玩意儿，这么恶心的东西怎么会有人吃的那么香！！！ 　　吃过一次后，呵呵，吃的比别人还香，再配个腊牛肉夹馍，带咸蛋黄的，哎呀~~~我好饿！！！！　　—————————————————　　准备去西安吃遍大街小巷了！　　
　　喜欢素胡辣汤，海带、豆腐皮、花生米，加点胡椒，冬天的早上来一碗又舒服又美味。
　　好像吃过，不知道正不正宗，反正当时觉得挺好吃的，是不太好看，不过这对于一个吃货不重要 ！
　　白色的那个在我们这边叫 酸辣汤，坐标江苏　　
　　老公四川人 第一次见西安的肉丸胡辣汤也是抗拒得不得了　　吃过一次之后 呵呵　　现在每周都要拽着我去吃　　配上腊牛肉夹馍 啧啧啧~~　　讲真 西安也有好多卖河南胡辣汤的　　我看着也没食欲 一次没吃过　　但我也不会用呕吐物、极恶心去形容它啊
　　我不知道正宗的胡辣汤是什么样的，但我们那边有辣糊汤，反正是好喝死了，河南的邻省　　
　　@欢乐老虎头
09:08:00　　胡辣汤的种类好像也是有区别的，家里以前的胡辣汤是灰白色的，原料应该是面粉、面筋、海带、粉皮和葱花，其中最好吃的就是面筋，不是现在街上卖的烤的那种。　　后来逐渐兴起来一种红汤的胡辣汤，据说是有牛肉，别的有什么成分不清楚。但味道也还不错。　　白汤的　　　　红汤的　　—————————————————　　那看来跟我们那边的辣糊汤是一样的，白的加点蒜蓉辣酱，好吃死了　　
11:03:00　　我们老家称其为“辣糊汤”，不过现在很少看到有卖的了，我也很爱!　　—————————————————　　是安徽的吗？我们就叫辣糊汤，但实际上跟河南的胡辣汤是一样的　　
　　大早上就吃这个啊，胃还好么？　　
　　觉得很好喝啊，小时候最喜欢的就是胡辣汤！　　
　　@我男神是马东东
10:24:10.58　　河南是素胡辣汤，里面是豆腐皮海带之类的，西安是回民的肉丸胡辣汤，里面还有土豆块什么的，两个不一样，没有正宗不正宗之分好么！！！　　—————————————　　分地方的，河南北舞渡风格跟逍遥镇的胡辣汤都是肉的，素的才是少部分吧　　
　　天天听你们说胡辣汤！吃货表示抓心挠肺的想吃。哪有吃的。。　　
　　看成胡椒汤了。。。。　　
　　好想尝尝，马上去淘宝看看有没有卖。。。。　　
　　看到楼主的图 又想吃了，可是早上起不来，，吃不到。。。
　　以前经常喝胡辣汤，和豆腐脑掺在一起，里面有海带黄豆木耳有的也有牛肉丁，然后配上油条，天哪，不要太好吃了
　　外婆家小镇　　每年过年都会烧这么一锅汤
　　用的是拆骨肉和骨头 加鸡蛋糕（蒸出来的黄白分离） 千张细丝 嫩豆腐 菜心 大葱等加淀粉勾芡
　　那是我老家的早餐，就着油条煎包美极了　　
　　反正我喜欢！超喜欢　　
　　淘宝有没有正宗的？以前买的都不好喝
　　有一次去西安驴友，早上赶飞机，大概五点钟冻得哆哆嗦嗦的，在在路边吃了一碗胡辣汤，那简直了，我觉得是人间美味，后来再也没吃过好吃的汤类！！在淘宝买了自己回来煮的，也没有那个好吃　　
　　@钕王驾到n
11:27:14　　@我男神是马东东
10:26:00　　以前没吃过的时候超级抗拒这玩意儿，这么恶心的东西怎么会有人吃的那么香！！！　　吃过一次后，呵呵，吃的比别人还香，再配个腊牛肉夹馍，带咸蛋黄的，哎呀~~~我好饿！！！！　　—————————————————　　准备去西安吃遍大街小巷了！　　-----------------------------　　从新街刘老虎肉丸胡辣汤（上午卖），回坊乌家小炒泡馍，老米家泡馍、昆明路老黄家泡馍，西安饭庄的葫芦鸡，八仙庵对面王魁肉夹馍（或者竹笆市樊记），鸡市拐老李家粉蒸肉。凉皮很多，但正宗的不多，回坊盛志旺家的麻酱凉皮不错，至于西安有名的秦镇米皮，正宗的在南关正街有家薛昌利凉皮。还有西羊市街麻家什字东北角的东南亚甑糕，忒好吃了，就是店很小，没地儿坐，基本上本地人都是买了带走吃。哦对了，东南亚甑糕对面刘纪孝腊牛肉也很好吃，建议买个腱子。还有烤肉，可以去东关的虎卫烤肉，这儿可以喝酒，回坊不让喝。也有一些比较不错的陕菜馆子，平价点儿的可以去大厨小馆之类的，高端一点儿去西安饭庄、真爱中国餐厅。这些馆子都有分店，找个离得近的。还有些零零碎碎的比如涮肚、柿子饼、馅饼、汤包之类的在回坊就可以找到。
　　没吃过有点好奇，不过听名字想问问，是不是跟罗宋汤很像的？
　　我爱你！我要存起来！　　
　　@huodake8757
13:24:00　　@钕王驾到n
11:27:14 　　@我男神是马东东 18楼
10:26:00 　　以前没吃过的时候超级抗拒这玩意儿，这么恶心的东西怎么会有人吃的那么香！！！ 　　吃过一次后，呵呵，吃的比别人还香，再配个腊牛肉夹馍，带咸蛋黄的，哎呀~~~我好饿！！！！ 　　————————————————— 　　准备去西安吃遍大街小巷了！ 　　-------------　　—————————————————　　我爱你，我要存起来！　　
　　@钕王驾到n
11:27:14　　@我男神是马东东
10:26:00　　以前没吃过的时候超级抗拒这玩意儿，这么恶心的东西怎么会有人吃的那么香！！！　　吃过一次后，呵呵，吃的比别人还香，再配个腊牛肉夹馍，带咸蛋黄的，哎呀~~~我好饿！！！！　　—————————————————　　准备去西安吃遍大街小巷了！　　-----------------------------　　不要去回民街，一般攻略里推荐的回民街的小吃只有外地人去，什么红红炒米啦，老孙家吖之类的，巷道里的反而会好吃一些，不过楼主说的胡辣汤回民街小巷里有一家特别好吃，早上2小时就卖光了
　　在西安喝过什么肉丸胡辣汤？反正回民街里。我只吃了一口菜叶子，就放弃了。。。　　
　　@钕王驾到n
11:27:14　　@我男神是马东东
10:26:00　　以前没吃过的时候超级抗拒这玩意儿，这么恶心的东西怎么会有人吃的那么香！！！　　吃过一次后，呵呵，吃的比别人还香，再配个腊牛肉夹馍，带咸蛋黄的，哎呀~~~我好饿！！！！　　—————————————————　　准备去西安吃遍大街小巷了！　　-----------------------------　　@我男神是马东东
14:13:04　　不要去回民街，一般攻略里推荐的回民街的小吃只有外地人去，什么红红炒米啦，老孙家吖之类的，巷道里的反而会好吃一些，不过楼主说的胡辣汤回民街小巷里有一家特别好吃，早上2小时就卖光了　　-----------------------------　　回坊的红红酸菜炒米和老孙家我是不推荐的，十年前还能吃，现在完全变味了。但回坊还保留了一些承袭传统制作的吃食。街巷里弄的吃食当然有些很地道，但外地来的没有本地人陪的话很难找，所以也就临时推荐了一些耳熟能详又基本能代表本地饮食的。
　　@荣家是个好国娘
10:30:45　　@我只是一张皮而已
09:25:00　　去西安玩的时候吃过，觉得还可以啊　　说到难吃，在我心中豆汁排第一。。。　　—————————————————　　哈哈，我去护国寺小吃，　　对面一北京大爷和我闲聊，　　我马上要喝豆汁了，　　他说：小心点啊，别难喝的喷出来，　　哈哈。　　-----------------------------　　哈哈哈哈哈哈　　结果喷出来了吗？　　我喝之前就抿了一小口，立马就吐出来了
　　@我男神是马东东
10:24:10.58　　河南是素胡辣汤，里面是豆腐皮海带之类的，西安是回民的肉丸胡辣汤，里面还有土豆块什么的，两个不一样，没有正宗不正宗之分好么！！！　　—————————————　　并不是这样的，河南的胡辣汤有牛肉，羊肉，素，随便选，正宗意思是口味正宗　　
　　那个楼主嘴太欠了。喜欢吃学校旁边早市上的胡辣汤，还有那种短短的小油条，美味极了。就是经常早上起不来，起来赶过去的时候都收摊了，呜呜　　
　　我是河南的，我们这的杨孝业糊辣汤好喝死啦，一碗糊辣汤，一块钱的油条再加个鸡蛋，饱饱的美死了！！　　我们这主要是牛肉的和羊肉的，里面加面筋黄花菜木耳粉条花生，没有那辣，够味，而且 喝过这么多糊辣汤只有杨孝业的牛肉最多！！
　　我在西安吃过，虽然没有觉的难吃的受不了，但至少在当地吃的美食中这个算很一般的，可能不适应把　　
　　确实卖相不好额　　
　　@大号密码想不起来
11:03:30.93　　我西安的，不过不爱吃回民胡辣汤，就爱吃河南胡辣汤。 　　早餐吃河南胡辣汤，再泡半根油条，天呐不要太好吃！ 　　—————————————　　河南胡辣汤泡油条，肉丸胡辣汤配托托镆，流口水。　　
　　我家的美食 我本来想进来 看见你的第一句话就不太想了　　
　　没有吃过糊辣汤，但是外婆家那边有个跟这种差不多的，我很爱吃呀，每次去第一件事就是上街找这个东西吃，里面是混沌　　
　　没喝过，跟酸辣汤差不多嘛？
　　四川人觉得很好吃啊！喜欢香油加点香菜，很美味的好不好！　　
　　每天早上一碗胡辣汤或者是羊肉汤真是幸福感爆棚，心情都美美哒
　　没吃过 也没觉得恶心啊 好想尝尝 是咸辣味的嘛 好像酸辣汤　　
　　看着像我们这里的羹，不知道是不是
　　@欢乐老虎头
09:08:00　　胡辣汤的种类好像也是有区别的，家里以前的胡辣汤是灰白色的，原料应该是面粉、面筋、海带、粉皮和葱花，其中最好吃的就是面筋，不是现在街上卖的烤的那种。　　后来逐渐兴起来一种红汤的胡辣汤，据说是有牛肉，别的有什么成分不清楚。但味道也还不错。　　白汤的　　　　红汤的　　—————————————————　　是肉汤吗，里面是什么啊　　
　　@章鱼小丸子哟
08:58:46.127　　没吃过的表示很想尝尝 　　—————————————　　排。。　　
　　你们说恶心的都有没有去济南喝过甜沫，看看那口锅都要吐了...　　
　　很喜欢，每次去西安都要吃
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