每天饭后饮酒与健康有利健康吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-10 07:51 标签： 对健康有利的头像
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大耳朵英语 & |澳专家：每天适度饮酒未必会有利于健康
　　【环球网综合报道】据澳大利亚&新快网&3月27日报道，最新研究表明，每天适度饮酒未必能有利健康。
　　据澳大利亚广播公司报道，国际研究小组发现，一些关于每天饮用1杯至2杯酒有利健康的研究是存在科学缺陷。
　　澳大利亚科廷大学(Curtin University)的Tanya Chikritzhs教授表示，她领导的研究小组分析了87个关于饮酒健康的研究，发现其中大部分方法论有问题。
　　Chikritzhs教授表示这些研究最主要的问题是关于比较饮酒者和非饮酒者，判断哪一组更健康的标准。
　　Chikritzhs表示禁酒人小组包括之前饮酒，后却因为身体不健康而戒掉酒精的人。
　　这些研究常常倾向于选择在10年前，5年前或者其他时段会喝酒，但是在过去12个月内没有饮酒的人作为禁酒小组。
　　这些研究的本质是对比禁酒人和饮酒人的健康状况。但是这是存在偏见的，并不能确定酒精的防护作用。
　　Chikritzhs表示有其他的方式可以更准确地测定饮酒对健康的影响。例如在她的研究中，不仅选择禁酒人，而且选择偶尔饮酒人，即这些人饮酒量很小，在生物学意义上，酒精对他们的身体没有造成任何影响。
　　研究结果发现偶尔饮酒人拥有最长的寿命，比适量饮酒人表现更好。
　　但澳大利亚酿酒商联合会(Winemakers' Federation of Australia)主管Paul Evans表示，国际组织研究证据表明适量饮酒对广大群众确实有利。
　　他表示很多研究都证明适量饮酒可以活的更久，更开心，更积极，更不受病痛困恼。
　　Evans认为Chikritzhs的研究才是存在偏见，因为Chikritzhs所在组织长久以来都反对酒精。
　　Chikritzhs的研究结果将发表在3月的《酒精及毒品研究杂志(Journal of Studies on Alcohol and Drugs)》上。
　　Chikritzhs领导的研究成员分别来自加拿大维州大学，美国加州科学分析研究所，佩斯科廷大学国家药物研究所等。(彭海艳 谭利娅)
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3、如因作品版权和其它问题可联系本网，本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。适量饮酒有益健康？看看英国人怎么说的
适量饮酒有益健康这个话题已经不是什么新闻了，大家也经常在网上看过这些内容，比如“饭后一杯酒，活动九十九”，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。
但是只有少部分的人能够从适量饮酒和定期饮酒的行为中获得心脏健康方面的收益，这些人群之所以有这样的好运取决于他们所具有的基因档案，也就是说个体从酒精中得到的健康收益可能主要受基因的影响。
研究人员对453名男性与165名女性与其他近3000名对照组中健康人的调查表答复等相关数据进行了对比。
经过分析后，研究人员发现，定期适量饮酒的行为确实能帮助降低心脏疾病风险，但这个现象只在约15%的人身上出现了;对于剩下85%的人群来说，这样的饮酒方式并不会提供任何值得注意的心脏健康收益。
所以适量饮酒能不能有益健康还得看命，而且长期的适量饮酒，还会对我们的大脑造成伤害。
近日发表于《英国医学杂志》的新研究发现，每天一到两杯啤酒，以此水平饮酒（每周8到12杯）与大脑扫描中呈现的若干认知下降有关。
研究人员招募了550名英国伦敦人到牛津大学进行核磁共振成像（MRI）扫描。这些人并非简单的伦敦人，他们是政府部门的公务员，从1985年开始每5年就要进行一次健康习惯调查，其中包括他们饮了多少酒。这让研究人员可以探查个人饮酒习惯与其大脑扫描结果之间的关系。
研究人员发现，那些超过30年以上的适量饮酒者与海马体（参与记忆和导航能力的脑区）退化和萎缩有关，此外脑白质也有所退化。
所以适量饮酒没有大家想象的那么有益健康，在平时生活中我们可以适量饮酒，但切莫将适量饮酒当成一种习惯。
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“适量饮酒有益健康”这个说法不仅仅在酒类营销中经常强调，许多医学、营养和科普界人士也经常提到——而且，他们还真能摆出许多科学研究文献来支持这种说法。有着许多“科学研究表明”，这种说法真的靠谱吗？
这个说法大致起源于1991年。在美国的一个电视节目中，有人提出了一个“法国悖论”——法国人的饮食、运动等生活方式并没有多健康，他们的心血管发病率却不高。节目中给了一个解释：法国人喝葡萄酒多，葡萄酒可能有利于心血管健康。
这个猜想很有“养生大师范”，不过推理不靠谱只能说明它的理由不充分，却并不能否定它。为了解释“法国悖论”，各国科学家们进行了大量研究，总共调查过的人数加起来超过百万，时间长的可达一二十年。在流行病学调查领域，这可以算得上数据最丰富的研究之一。
结果显示这种猜想还真不离谱。在这些研究中，科学家们把心血管疾病发生率以及它导致的死亡率与喝酒的量对比，发现“适量饮酒”的人群中二者都比完全不喝酒的人群要低。当然，喝酒比较多的人群中，这二者又升高了。而且，不仅仅是葡萄酒，啤酒和白酒也有类似的结果。
当然，作为流行病学调查，往往会受到其他“混杂因素”的影响。比如，经常喝葡萄酒的人，收入往往比较高，因而医疗条件等也要好一些。而是否喝酒可能还伴随着其他的生活方式，比如蔬菜、水果、锻炼身体等等。在大型调查中，可以用统计工具剔除这些因素的影响，而尽可能得到“适量饮酒”对心血管健康的影响。
一般的结论是，在剔除了科学家们能够想到的混杂因素之后，“适量饮酒”对心血管健康的积极作用减小了，但并没有完全消失。也就是说，比起不喝酒的人，每天喝一点酒的人心血管疾病的发生率以及它导致的死亡率依然要低一些。
为了解释这一现象，有学者提出了一些假说。比较有名的一个是葡萄酒中的抗氧化剂比如白藜芦醇。不过，动物试验又发现，要通过喝葡萄酒来达到白藜芦醇起作用的剂量，人会先被撑死。另一种著名的假说是酒精有助于增加血液中的“好胆固醇”，而好胆固醇的增加有助于降低心血管疾病的风险。有一些试验证据似乎支持这种假说，“适量饮酒有益心血管健康”也就得到了比较多的认同。
但是，心血管疾病并非危害健康的唯一因素，“适量饮酒”会不会对于其他的健康因素也有影响呢？
对其他方面的影响也有过许多研究。虽然不象对心血管疾病的影响那么深入，但汇总起来也不少。2004年，意大利学者发表了一项荟萃分析，汇总了过去三十多年中发表的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况的流行病学调查。
这项荟萃分析在科学文献数据中找到了几百项研究，其中有156项质量较高，被汇总起来进行统计分析，涉及到的总人数超过了11.6万人。
在这些研究中，饮酒量与心血管疾病的关系与通常的结果很一致：与不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人冠心病的发生率低大约20%。
但这是“适当饮酒”唯一降低的疾病发生率。在其他疾病中，即使是每天喝25克酒精这个“适量”，也会导致多种疾病的风险明显增加，比如口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。其他的结肠癌、直肠癌、肝癌也有小幅增加。
如果饮酒更多的话，那么这些疾病的风险就大大增加。比如，如果每天喝50克酒精（大致相当于2两50度的白酒），那么口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍，食道癌、喉癌和原发性高血压的风险都会增加一倍左右，乳腺癌增加55%，肝硬化增加6.1倍，慢性胰腺炎增加78%，出血性中风增加82%，而肝癌的增加也有40%。
与饮酒与心血管疾病风险的研究相比，饮酒与其他疾病风险的研究还比较有限。虽然这项荟萃分析中涉及到的人数超过了11万，但具体到许多疾病上，研究数与涉及的人数也都不算多。这就使得结论的代表性比较有限，有很多调查甚至可能只对具体的地区与人群有效。
但是，这项荟萃研究给了我们两点很重要的信息：第一，饮酒对健康的影响是多方面的，不应该仅仅考虑对心血管疾病的影响——虽然酒类营销很喜欢这样宣传；第二，饮酒对癌症风险的影响，没有发现“安全阈值”的存在——也就是说，只要喝了，就会增加风险。
本文已发表于《瞭望东方周刊》
题图出处：http://img.wallpapergang.com/
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