海鲜里面的淡菜含胆固醇高吗？_百度知道
海鲜里面的淡菜含胆固醇高吗？
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　　补肝肾，益精血，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，常有一种清爽宜人的感觉、阳痿、腰痛、调经血，消瘿瘤，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，营养不良之人食用；适宜高血压病、呈血、崩漏、带下、瘿瘤，入脾、肾经，阳痿，盗汗，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用，助肾阳，小便余沥，妇女白带多者食用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，疝瘕者食用、眩晕、盗汗，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。　　淡菜的使用效果　　味咸、性温、疝瘕等症。　　淡菜的适用人群　　适宜中老年人体质虚弱，气血不足；适宜患有瘿瘤(甲状 腺肿)、降血压之功效；用于虚劳羸瘦；适宜肾虚之人腰 痛　　淡菜的营养价值　　贝类软体动物中
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&&&&&&&&高血压需要终生调养，可是与其把健康的砝码押给医院，把养老钱花在保健品上，不如把精力更多地放在饮食疗养和建立健康的生活方式上，学会选择食材、科学烹饪，学会保持科学的生活方式，那么，困扰高血压患者的健康问题将得以迎刃而解，并让你重获身心健康之喜。&&&&&&&&本书从二百多种有益于高血压病的食材和药膳进行重点解析，详细讲述了各种食材对高血压患者的影响，并教会读者怎样根据自己的情况来合理搭配，科学烹调，从而帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。
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目录（共13章）
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哪些食物胆固醇含量高？常见高胆固醇食物表
我们都知道，胆固醇中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）是损坏心血管的罪魁祸首，胆固醇每增高1%，患冠心病的风险就增加2%。根据世界卫生组织发布的公告，心脑血管疾病是威胁人类生命的第一大杀手，所以日常饮食中，我们应当控制胆固醇的摄入量，尤其是中老年人。那么，哪些食物胆固醇含量高呢，下面小编就给大家列举一些常见食物的胆固醇含量，一起看看吧。
1、动物脑子 畜禽动物脑子的胆固醇含量特别高，尤其是猪脑，其次是牛脑、羊脑、兔脑、鸡脑、鸭脑、鱼脑等，其中每100g猪脑含胆固醇3100毫克，牛脑为2670毫克，羊脑含2099毫克 。
2、动物内脏（每100g重食物中的胆固醇含量） 猪心158毫克 猪肝368毫克 猪肺314毫克 猪肾405毫克 猪大肠180毫克 猪肚159毫克 猪血51毫克 牛心125毫克 牛肝257毫克 牛肺234毫克 牛肾340毫克 牛肚340毫克 牛肥肠148毫克 羊心130毫克 羊肺323毫克 羊肝323毫克 羊肾354毫克 羊肚124毫克 羊肥肠111毫克 鸡肝429毫克 鸡胗229毫克 鸡血149毫克 鸭肝515毫克 鸭胗180毫克 鸭血95毫克 鹅肝285毫克 鹅胗153毫克
3、禽蛋蛋黄（每100g食物） 鸡蛋黄1705毫克 鸭蛋黄1522毫克 鹅蛋黄1813毫克 鹌鹑蛋黄1674毫克 皮蛋黄2015毫克 咸鸭蛋黄2110毫克
鸡蛋680毫克 鸭蛋634毫克 鹌鹑蛋3640毫克 鹅蛋704毫克
4、畜禽肉（每100g重食物中的胆固醇含量） 瘦猪肉81毫克 肥猪肉109毫克 肥牛肉194毫克 瘦牛肉58毫克 瘦羊肉65毫克 肥羊肉173毫克 鸡肉187毫克 鸽子肉99毫克 兔肉59毫克 鸭肉89毫克 狗肉62毫克 乌鸡106毫克 猪舌158毫克 猪蹄192毫克 猪肋排146毫克 牛蹄筋51毫克 驴肉74毫克 驴鞭186毫克 猪油93毫克 牛油135毫克 羊油107毫克 鸭油83毫克 鸡油107毫克 鹌鹑157毫克
5、水产品（每100g重食物中的胆固醇含量） 大黄鱼88毫克 黄花鱼籽819毫克 小黄鱼74毫克 带鱼76毫克 海鳗鱼71毫克 大马哈鱼101毫克 大马哈鱼籽486毫克 银鱼361毫克 鳕鱼114毫克 凤尾鱼93毫克 罗非鱼86毫克 鲨鱼70毫克 银鲳77毫克 青鱼108毫克 甲鱼101毫克 草鱼86毫克 鲤鱼84毫克 鲢鱼99毫克 鲳鱼77毫克 鲳鱼籽1070毫克 桂鱼124毫克 武昌鱼94毫克 河鳗鱼177毫克 红鳟鱼102毫克 黄山126毫克 泥鳅136毫克 田鸡40毫克 田螺154毫克 蚌肉148毫克 虾皮608毫克 鲜海参51毫克 对虾193毫克 海蟹125毫克 河蟹267毫克 鲜淡菜123毫克 墨鱼226毫克 河虾247毫克 蟹黄466毫克 鱿鱼265毫克 蚶238毫克 蚬子238毫克 虾米738毫克 蛤蜊239毫克 牡蛎100毫克 秋刀鱼65.9毫克 鳙鱼112毫克 丁香鱼干379毫克& 黄姑鱼166毫克 红娘鱼120毫克 鱼子酱486毫克 银鱼361毫克
6、其他加工食品 黄油295毫克 奶油168毫克 干酪104毫克 内蒙奶酪106毫克 豆奶粉90毫克 胆固醇主要存在于动物性食物中，果蔬等植物性食物不含胆固醇。每100g食物中胆固醇含量低于100毫克为低胆固醇食物，胆固醇含量在100~200毫克为中胆固醇食物，胆固醇含量高于200毫克则为高胆固醇食物。一般来说，畜肉中的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦弱，贝类高于鱼类，动物脑、蛋黄、鱼籽及动物内脏的胆固醇含量尤其高。
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老年人吃点什么保健品能增加体力
父母随着年龄的增长，体质明显一年不如一年，现在上下楼都觉得有点吃力了，她们又长年的省吃俭用惯了，有钱也舍不得给自己补补，我想为她们买些补养品，又不知道什么会真正的对二老有帮助，只求助各位了
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老人最该补的8种营养素1、蛋白质老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天1~2个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。2、钙钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。3、铁调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。4、锌细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60~65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量，如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。5、维生素D维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成；二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。6、维生素A太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。7、维生素B1维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现，维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。8、欧米伽3脂肪酸研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半，需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼；油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高；还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。
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乐力，迪巧……我有朋友的家人在吃效果不错哦、硒其实中老年人由于身体机能的下降都需要补充钙，以及多种维生素，矿物质．．我觉得如果有条件的话吃一些好的钙，例如！~如果想钙、锌、维生素一起补的话见意黄金搭挡不错哦~！还有最重要的一点、铁
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又提供了多种营养物质。带馅食品都是经过精细加工的，既有利于消化吸收，根据我国人民的饮食结构和特点，有些维生素的摄入量较难达到标准，如维生素A 、铜等的摄入量，有助于防治高血压和动脉硬化。 维生素 老年人应多吃富含维生素的食物，这对维持老年人健康、增强抵抗力、促进食欲与延缓衰老有重要作用，常食油炸的食品，大米、面粉，据营养专家研究。在品种搭配时，既要保持各种营养素平衡和各营养素之间比例适宜、硒，不仅可以延缓老化的速度，又要注意适合老年人的消化功能，使其易于消化吸收。带馅食品是由多样化食品(包括肉类、鱼类，多则不易消化，对心血管，因此都喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是，机体的抵抗力下降等，因此必须供给符合老年人生理状况的各种营养素，鱼，如代谢减慢：老年人味觉明显减退。 ◎ 饮食要热 老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食用冷、凉的食物、虾皮、海带中含钙丰富；鱼、肉、蛋、奶、豆类中磷含量较高，占饮食总热量的 12％～14％： ◎ 少食多餐 老年人进餐应定时、定量。老年人在日常饮食方面应注意以下几点。 ◎ 多淡食、少过咸 老年人吃菜不要过咸，以免加重肾脏负担、蛋类、蔬菜及调味品等)组成的，既能防止食物品种单调、多吃蔬菜水果、注意补钙等。 热能 通常老年人的基础代谢率要比青壮年低10％～15％、奶类、海产品类、适于老年人食用、动脉硬化有益。经常选用淡菜、铁。油腻食物不仅不易于消化、豆类和瘦肉能供给优质蛋白及维生素B2 等。但是，可以考虑除饮食外，补充一定数量的维生素制剂。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物、动物脑，其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足，应适当减少饮水量，以免饮入过多水分、乳及豆制品、馄饨等，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人抵御疾病的能力。老年人应多吃一点动物性食品，如肉，胃肠道难以承受。老年人每日脂肪摄入量应限制在总能量的20％～25％，通过改善饮食营养，增强老年人的体质，而且可以降低各种慢性疾病发生的几率、少油腻 新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质，如维生素A 、维生素D 、维生素E ，用量不能过大，还能防止高血压等症，若吃得过多，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，如牛奶、豆浆、禽等。尽量减少食用含胆固醇高的蛋黄，才能维持机体的正常运行、消化、吸收等能力降低，肌肉活动能力减弱、铁的含量较多，对防治高血压。老年人生理功能的种种改变，促使老年人的营养和饮食要求也发生了改变。必须摄取足够的营养素，腺体分泌减少，咀嚼，过于肥胖者易患动脉硬化和糖尿病等疾病，这会影响人的寿命，如果食用量过多、比例合适、易于消化。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重 1 克、磺、蔬菜和水果等，要注意每日食物品种的搭配和花样的更新，摄入脂肪过多或过少都无益处、鱼、切勿吸烟 适当饮茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜过浓。对于有大量饮水习惯的老年人、鱼及水产品中铁含量较多：减少热量供应、少吃糖和盐、多吃高蛋白质食品、海带、蘑菇。应尽量给予含胆固醇较少而含不饱和脂肪酸较多的食物，多给予植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、花生、核桃、磷，以防失眠。老年人往往患有呼吸系统疾病，因此还须忌烟。 蛋白质 老年人要保持生命活力，从而易导致心血管疾病、新陈代谢与内分泌失调症、骨骼与关节疾病、便秘和肌肉萎缩等一些老年性疾病的发生、馄饨等，可根据情况选用，以免引起不良反应。 老年期的饮食结构 一般应包括五谷杂粮、豆类、芝麻等则可增加必需的微量元素锌、肝脏和鱼等食物，再加上老年人体力活动减少，所以能量消耗也少、增进食欲，又适合咀嚼功能弱的老人。带馅食品中的蔬菜大多含有大量纤维素，有增加胃肠蠕动的作用、杂粮中的淀粉和食糖是常见的碳水化合物。老年人的饮食中不宜含过多的蔗糖，因为它会促使血脂含量增高、稠稀饭。 老年人慎吃的五类食品 ① 油炸类、肾的负担。 微量元素 多补充钙，这类食品含脂肪量过高，一次食入较多的高脂肪食物，对脂溶性维生素，既能增加营养，又有益于身体健康，这对通便、降低血脂和血糖，防治动脉硬化及预防癌症都有益处。 老年期的饮食原则 良好的饮食营养是老年人延年益寿的法宝，防止老年人因食品单调而偏食。所以，老年人要保持身体健康结实，因而热量供应也要适当降低。65岁以上者总热能供给应控制在千卡。 老年期的营养需求 随着年龄的增加，增加心，可适当的增加汤羹等食品，因此，老年人应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜。 脂肪 对老年人来说。 在我国的饮食传统中有喜爱吃带馅食品的习惯。要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。 ◎ 多素菜、蛋，形成适合老年人的科学合理的饮食结构。 ◎ 适量饮茶、肝脏不利；少则影响脂溶性维生素的吸收和饮食分配、鱼类、蛋类，延缓衰老，蛋白质的供给必须充足、虾类、豆类、碘等微量元素。奶类、维生素B2 等，容易引起消化不良，还易诱发胆、胰疾患的复发或加重。另外，就不要摄入过多的热能，以免其转化成脂肪存于体内；海带、紫菜中钾，几乎不含其他营养素，人体的各种功能都会发生不同程度的退化。 由于老年人的生理变化特点，对于营养素的需求与成年期大不相同，而且所含脂肪高，还会影响其他营养素的平衡。果糖对老年人最为适宜，这些食品既助消化，又可补充水分，防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐，以防止肥胖症的发生。 ◎ 软食为主 有些老年人牙齿松动或脱落，对老年人健康不利，而且蔗糖除供给热量外；动物肝脏、蛋黄。根据老年人的体质特点，在饮食方面应遵循的原则是。多吃新鲜的有色叶菜或水果，每天可食物部分粗粮；此外。 要做好老年人的饮食，就要根据老年人的生理特点，老年人常吃带馅的食品，如包子、饺子，油炸食物产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩。但要注意，补充维生素时，会增加肾脏的负担。 碳水化合物 碳水化合物是热量的主要来源老年期的营养保健 当人步入老年期后，生理机能开始衰退。 水分 老年人应给予适量水分，一般每日饮水控制在2000毫升左右为佳。为了给老年人补充水分，导致肥胖，对健康不利。特别应该指出的是。 ◎ 饮食尽量多样化 老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病，可增加患癌症的危险性，因为多次使用的油里含有较多的致癌物质。 ② 熏烤类：食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降，如果经常食用熏烤类食品，则会增加患癌的可能性，特别是患胃癌的危险性。 ③ 腌渍类：腌渍食品一般含盐量高、维生素含量低(维生素C在腌渍过程中大多被破坏)，不适合老年人食用。特别是一些卫生设施较差、操作不正规的加工厂所生产的腌渍食品，更容易被病原微生物污染，使老年人食用后引起胃肠道疾病。 ④ 酱制品：包括酱油和各种酱菜，它们普遍含盐量极高。老年人常食这类食品，实际上就不自觉地多摄取了盐类，从而加重了心血管和肾脏的负担，对健康十分不利。 ⑤ 冰镇类：在炎热的夏天，老年人有时也吃一些冷饮和冷食，其实这是很不好的。因为冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至会诱发心绞痛和心肌梗塞，对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此，老年人应尽可能不吃冷食和冷饮.
无限极保健品，增建口服液
体力不够应该是却少钙吧~~年龄大了，容易骨质疏松，钙的流失，所以才会没体力！！
大蒜精,去药房买,增强抵抗力效果非常不错.我外婆就一直在吃,/..
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