高尔基:我像饥饿的人扑在面包上一样扑在书本上. 托尔斯泰:理想的书籍是智慧的钥匙. 莎士比亚:书籍是全人类的营养品. 凯勒:一本书像一艘船.带领我们从狭隘的地方驶向无限广阔的生活海洋. 歌德:读一本好书.就是和许多高尚的人谈话. 别林斯基:书籍是贵重的珍宝. 卡莱尔:书籍--当代真正的大学. 臧克家:读书好似爬山.爬得越高.望得越远,读书 题目和参考答案——精英家教网——
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高尔基：我像饥饿的人扑在面包上一样扑在书本上。 托尔斯泰：理想的书籍是智慧的钥匙。 莎士比亚：书籍是全人类的营养品。 凯勒：一本书像一艘船，带领我们从狭隘的地方驶向无限广阔的生活海洋。 歌德：读一本好书，就是和许多高尚的人谈话。 别林斯基：书籍是贵重的珍宝。 卡莱尔：书籍——当代真正的大学。 臧克家：读书好似爬山，爬得越高，望得越远；读书好似耕耘，汗水流得多，收获更丰富。” &请以“书”为话题，自选角度，自选文体，诗歌除外，题目自拟，写一篇800字左右的文章。
解析: [写作指津] 　　这一篇话题作文，文体广泛，题材宽泛。从文体上看，可以写成记叙文、议论文、说明文、小说等。就题材而言，可以写围绕书发生的一件事来表达一定的中心；可以写读一本书或几本书给你带来的乐趣，来表达对书的喜爱之情；可以写书籍的发展和演变，展示科技发展对书籍发展的影响；也可以论述读书的益处，不读书的危害等等。你可以记叙经历，买书的不易，借书的碰壁，抄书的艰辛，藏书的兴趣等等。不管什么文体，什么样的题材，本文都具有一定的抒情性，借书来抒发对物、对人的情感。&
练习册系列答案
科目：高中语文
题型：阅读理解
四、本大题为选考。每组试题3小题。 考生任选一组作答。 （一）　　　　　　　　　　　 蚕豆开花是紫色　　　　　　 徐迅 春种一粒籽，夏发万棵芽，咿子呀子哟……黄梅小调唱的好像就是蚕豆。很多年以来，蚕豆就是这样生长在南方的田间地头。乡亲们仿佛知道蚕豆有很强的生命力，却很少大面积地种植，而是漫不经心地在插完秧后，顺手一溜地撒落在田埂上。等到秧苗呼啦啦地长得发绿，田埂上浅浅地生出蚕豆几瓣嫩嫩的绿叶，像是春天的两只耳朵在风中摇摆，倾听着水田里秧苗发棵拔节的声音。 　 很快，他们就像一对相依相偎的小儿女——别看蚕豆的叶片是绿色的，秧苗可也是绿色的，他们都绿得有些天真烂漫。但随着绿色的秧苗撒欢似地长高了个子，蚕豆的叶片在田埂上就随风一溜开跑，跑了几趟，蚕豆就开出淡紫色的花了。在这之前，稻田里有水，水像一汪明镜似地倒映着明月，蓝蓝的天空，朝霞和夕阳，偶尔还有一只翠鸟飞过——那些刚栽插下去的秧苗，是在另一块田里生根发芽，被人小心移植过来的，它从种子落地的那天起就离不开水，而蚕豆就不一样，它只被人丢在田埂的泥里，遇土生根发芽，漠漠青田白鹭飞时，它还没有冒出头来，但等田里的秧苗长成水稻，它却灿烂如霞。在这时候，人们才像分辨男孩女孩一样分辨出它们各自的品质来。 　 终是要收获的。到收获时，男人收割稻子，女人收获蚕豆。“春种一粒籽，夏发万棵芽，咿子呀子哟……”她们头裹蓝色的头巾，嘴里哼着黄梅调。手舞足蹈，低身弯腰地就收拾了起来。这时蚕豆紫色的花瓣已开始凋谢，但那根茎却结着粒粒饱满的荚果——蚕豆。蚕豆在花的凋谢声中大声喊着自己的名字，那脆亮的名字就从绿色的根茎上滴落下来，青青的，青得像一块绿宝石，青得惹人怜爱。这样品质优良的蚕豆是可以留作种子的，乡亲们往往选上一些，放进一个布袋里吊在房梁上。有一年春荒时乘母亲不在家，我发现了那只布袋的秘密，不知怎么我打开布袋就把那蚕豆种子偷偷炒吃了。那是一个饥饿的年代。母亲知道后，不停地责备我：“你这伢，你这伢……”不知说什么才好。现在，乡亲们种蚕豆是一种心情，吃蚕豆也是一种心情。她们把那青青的蚕豆在水里认真地洗净，放在锅里，伴着鸡蛋就能烧出一锅美味来。淡黄的鸡蛋，清清的汤水漾着绿色的豆，喝进嘴里鲜美无比。蚕豆粉团团地嚼在舌尖上，更是口齿留香。新鲜的蚕豆一时吃不完，乡亲们就用竹器盛着放在太阳下晒，然后烧红锅在锅里炒。那蚕豆在红红的锅里活蹦乱跳，隔着几里路都能闻到蚕豆浓浓的香味。炒好的蚕豆冷却一下，吃在嘴里嘎嘣烂脆，清香沁人肺腑。逢年过节，乡亲们用这招待客人，尤其是小孩子，刚好可以试试一个人牙齿的硬度与韧性。这时候男人们要是出门干重活，比如挑一担稻草什么的，你抓一把蚕豆给他，他便一路走一路吃着，再去挑那担子就显得轻松多了。 　 水稻成熟时是金黄色的，浑身的每一缕肌肤都泛着铜一样的光芒。金黄直达他的根部，也抵到乡亲们的心灵。而蚕豆则不是，她的根茎是方形，中心空，细看那花是洁白的，紫色只是那白色中的斑痕，如一方白纱巾不小心沾了紫的颜料。稻子在水田里灌浆、扬花，也因为水，他的呼吸舒畅而粗重，而蚕豆的呼吸却很微弱。水稻越长越粗壮，也更高大，而蚕豆却将紫花紧紧贴着地面，低低的，低得似乎要到尘埃里去，如一位腼腆害羞的少女，不敢抬头看着面前的男人，却将头紧紧地依靠在男人的胸脯上——这与她知道她和水稻的处境不同似乎也很有关系。水稻是中国的粮食，是南方人须臾不可缺少的大面积收获和大面积填饱肚子的物质，但她啥也不是，充其量只是乡亲们过年过节用来调味的食物；水稻是男性的，她是雌性的，她生就是乡野人家的小女儿。看看，金黄色的稻田周围盛开的蚕豆花，把稻田从青转黄都镶上了一道紫色的花边。早晨的时候，乡亲们赤脚走在田埂上，双脚踩着那带着重重露水的蚕豆花，就像踩着一片云，那偶尔沾在裤脚上的紫色花瓣，仿佛小女孩一路不停地笑。 　 蚕豆开花是紫色。 那是一种无边无际蔓延的，浅浅的带有几分忧郁的紫。那紫色的笑，听了都叫人心颤。 （选自《散文选刊》2005年第12期） （1） 文章以“春种一粒籽，夏发万棵芽，咿子呀子哟……”的黄梅小调开头，有什么作用？ 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（2）本文题目是《蚕豆开花是紫色》，为什么用较多的笔墨来写水稻？ 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（3）作者为什么说“水稻是男性的，她（指蚕豆）是雌性的”？ 答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（二）　　　　　　　　　　 书与人的随想　　　　　 梁 衡 ①在所有关于书的格言中，我最喜欢赫尔岑的这句话：“书是行将就木的老人对刚刚开始生活的年轻人的忠告……种族、人群、国家消失了，但书却留存下去。” ②现实生活中我们常常会发现一个新世界，比如海洋、太空、微生物等等。凡新世界都会给我们带来无穷的乐趣。但真正大的世界是书籍，它是平行于物质世界的另一个精神世界。有位养生家说过这样一句话：“健康是幸福，无病最自由。”这是讲作为物质的人。正常人刚生下来没有任何疾病，一张白纸，生机盎然，傲对来世。以后风寒相侵，细菌感染，七情六欲，就灾病渐起，有一种病就减少一分活动的自由。作为精神的人正好与此相反……哥白尼一生研究日心说，备受教会迫害，到晚年困顿于城堡中，双目失明，举步维艰，但他终于完成了划时代巨著《天体运行》。到去世前一刻，他摸了摸这本刚出版的新书欣然离开了入世。这时他在天文世界里已获得了最大自由，而且还使后人也不断分享他的自由。 ③中国古代有人之初性恶性善之争。我却说，人之初性本愚，只是后来靠读书才解疑释惑，慢慢开启智慧。凡书籍所记录、所研究的范围，所涉及的东西，他都可以到达，都可以拥有。不读书的人无法理解读书人的幸福，就像足不出户者无法理解环球旅行者或者登月人的心情。既然书总结了人类的一切财富，总结了做人的经验，那么读书就决定了一个人的视野、知识、才能、气质。当然读书之后还要实践，但这里又用到了高尔基的那句话。“书籍是人类进步的阶梯”，如果你脚下不踏一梯，你的实践又能走出多远呢？那就只像一只不停刨洞的土拨鼠，终其一生也不过是吃穿二字。你可以自得其乐，但实际上已比别人少享受了半个世界。一个人只有当他借助书籍进入精神世界，洞察万物时，他才算跳出现实的局限，才有了时代和历史的意义。 ④古语言：读书知理。谁掌握了真理谁就掌握了世界。所以读书人最勇敢，常一介书生敢当天下。像毛泽东当年不就是以一青年知识分子而独上井冈，面对腥风血雨坚信能再造一个新中国，他懂得阶级分析、阶级斗争这个理。读书又给人最大的智慧。爱因斯坦在伽利略、牛顿之书的基础上，发现相对论，物理世界一下子进入一个新纪元。他们掌握了事物之理，看世界就如庖丁观牛，“以神遇而不以目视”，这是常人之所难及。所以从一定意义上讲读书造人。你要成为某方面有用的人，就得攻读某方面的书，你要有发现和创造就得先读过前人积累的书。毛泽东讲，从孔夫子到孙中山都要给以总结，历史也就真的产生了毛泽东、邓小平这样的巨人。这就是为什么一个民族的甚至世界的伟人，必定是一个知识分子，一个读书人，一个读书最多的人。 ⑤我们作为一个历史长河中的旅人，上船时既得到过前人以书的赠礼，就该想到也要为下班乘客留一点东西。如果说读书是一个人有没有求知心的标志，那么写作就是一个人有没有创造力和责任感的标志。读书是吸收，是继承；写作是创造，是超越。当一个人读懂了世界，吸足了知识，并经过了实践的发展之后才可能写出属于他自己而又对世界有用的东西，这就叫贡献。这样他才真正完成了继承与超越的交替，才算尽到历史的责任。 ⑥写作是检验一个人的学识才智的最简单方法，写书不是抄书，你得把前人之书揉进自己的实践，得出新的思想，如鲁迅之谓吃进草，挤出牛奶。这是一种创造，如同科学技术的发现与发明，要智慧和勇气。小智勇小文章、大智勇大文章。唐太宗称以铜为镜、以史为镜、以人为镜，其实文章也是一面大镜子，验之于作者可知驽骏。古往今来，凡其人庸庸，其言云云，其政平平者，必无文章。古人云立德立言，人必得有新言汇入历史长河而后才得历史的承认。无论马、恩、毛、邓，还是李、杜、韩、柳，功在当世之德，更在传世之文，他们有思想的大发现大发明。我们不妨把每个人留给这个世界的文章或著作算作他搭乘历史之舟的船票，既然顶了读书人的名，最好就不要做逃票人。这船票自然也轻重不同，含金量不等，像《资本论》或者《红楼梦》，那是怎样一张沉甸甸的票据啊。书的分量，其实也是人的分量。 ⑦不读书愚而可哀；只读书迁而可惜；读而后有作，作而出新，是大智慧。 （1）文章开头作者引用赫尔岑的话有什么作用？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2）请解释文章第②段中“作为精神的人正好与此相反”一句的具体含义。 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（3）在作者看来读书有哪些作用？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
科目：高中语文
题型：作文
高尔基：我像饥饿的人扑在面包上一样扑在书本上。托尔斯泰：理想的书籍是智慧的钥匙。莎士比亚：书籍是全人类的营养品。凯勒：一本书像一艘船，带领我们从狭隘的地方驶向无限广阔的生活海洋。歌德：读一本好书，就是和许多高尚的人谈话。别林斯基：书籍是贵重的珍宝。卡莱尔：书籍——当代真正的大学。臧克家：读书好似爬山，爬得越高，望得越远；读书好似耕耘，汗水流得多，收获更丰富。”请以“书”为话题，自选角度，自选文体，诗歌除外，题目自拟，写一篇800字左右的文章。
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第三方登录：高等学校专业教材：食品营养学（第2版）(刘志皋)【电子书籍下载 epub txt pdf doc 】
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书籍出版：
中国轻工业出版社
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高等学校专业教材：食品营养学（第2版）《高等学校专业教材·食品营养学(第2版)》为原中国轻工业部组织编写的轻工高等学校食品专业教材，因有别于医学院校和综合大学的营养学教材而颇受有关食品和食品加工专业方面的读者欢迎。1996年曾荣获中国轻工总会第三届全国优秀教材一等奖。《高等学校专业教材·食品营养学(第2版)》自1991年出版发行以来连续印刷10次。至今仍有需求。《高等学校专业教材·食品营养学(第2版)》再版时主要在原书的基础上增删修改，并尽量保持原书的特点。为反映营养学的发展和适用教学的需要，扩充了“水和膳食纤维”“营养与膳食”的内容，增加了“食品的功能性与功能食品”章节的编写。书末附有“中国居民膳食营养素参考摄入量”“我国食品营养强化剂使用卫生标准”和“200种食物一般营养成分”。