蒸紫薯的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
蒸紫薯的做法
1.准备好一个紫薯，洗干净，因为电饭锅很小，所以我就煮了一个人的量2.把皮消掉。3.分别切成小块，因为是要放在小碗里面，且和饭一起蒸，不切小不容易熟4.摆好了放在碗里面，5.放入合适位置，电饭锅盖6.饭熟了电饭锅会自动跳，先不要拔插头，焖几分钟了再打开，紫薯也熟了。
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看过蒸紫薯的人还喜欢看...　　楼主发现自己很有黑暗料理界的天分啊，不过一以前怎么没发现呢？我把紫薯洗了洗切成一块一块放锅里，加点水，就开始煮，然后就在旁边切水果等着，结果切的兴起，一时间忘了结果就成这样了，一会上图。　　楼主发现自己很有黑暗料理界的天分啊，不过一以前怎么没发现呢？我把紫薯洗了洗切成一块一块放锅里，加点水，就开始煮，然后就在旁边切水果等着，结果切的兴起，一时间忘了结果就成这样了，一会上图。　　楼主发现自己很有黑暗料理界的天分啊，不过一以前怎么没发现呢？我把紫薯洗了洗切成一块一块放锅里，加点水，就开始煮，然后就在旁边切水果等着，结果切的兴起，一时间忘了结果就成这样了，一会上图。　　楼主发现自己很有黑暗料理界的天分啊，不过一以前怎么没发现呢？我把紫薯洗了洗切成一块一块放锅里，加点水，就开始煮，然后就在旁边切水果等着，结果切的兴起，一时间忘了结果就成这样了，一会上图。
楼主发言：6次 发图：1张 | 更多
　　紫薯煮的时间太长真是惨不忍睹啊
　　我盛了几块最烂的　　　　是不是很惨？
　　再传锅里的紫薯　　
　　然后呢 ？　　
　　快 ，快 。，快 。　　等图。　　紫薯煮的时候会变成一种奇怪的紫。有次我就被吓到了。　　楼主买个那种自动煮粥的电饭锅回来送你妈妈。不pu锅的。要不得看着才行。
　　用错锅子了吧。。
　　这东西不要切开煮的吧，切开的话得蒸
　　话说。。煮紫薯为什么要切开煮？直接带皮煮最好啦~
　　噗~这真是我爱的紫薯吗　　
　　楼主发现自己做饭有强迫症，昨天老妈外出让我做饭，我省懒事就买了2包方便面煮了吃，结果我不放心怕煮生了，就一直煮一直煮，最后，把方便面煮直了，直了有木有，妹妹一直笑我……
　　LZ吃了会成仙哦.
　　噗~这真是我爱的紫薯吗　　
　　@小野袜子
18:34:10　　话说。。煮紫薯为什么要切开煮？直接带皮煮最好啦~ 　　-----------------------------　　个太大，怕里面不熟
　　@四川火锅
18:33:01　　快 ，快 。，快 。　　等图。　　紫薯煮的时候会变成一种奇怪的紫。有次我就被吓到了。　　楼主买个那种自动煮粥的电饭锅回来送你妈妈。不pu锅的。要不得看着才行。　　-----------------------------　　楼主在旁边切水果等着的，谁知杀的兴起，忘了
　　@小野袜子
18:33:20　　用错锅子了吧。。 　　-----------------------------　　以前也是这个锅煮的，只是这次时间太长
　　我妈用紫薯做粥，都是蓝色的，很诡异……但是好爱紫薯啊，怎么吃都好吃　　
　　紫薯蒸的好吃，LZ我教你，紫薯洗干净了拿微波炉碗装好，盖上盖子，微波炉高火四分钟，再中火四分钟，关掉微波炉不要把碗拿出来，等吃的时候再拿，又糯又甜。
　　目测楼主是切开的。。。。不切开还好些。
　　@独一的柔情
18:37:20　　我妈用紫薯做粥，都是蓝色的，很诡异……但是好爱紫薯啊，怎么吃都好吃　　本帖发自天涯社区手机客户端　　-----------------------------　　我也喜欢吃这个，不吃肉可以但不吃紫薯不行，话说紫薯煮时间长了水就是紫蓝紫蓝的
　　紫薯要么整个煮要么就切成块蒸
　　切开的话就得蒸了。我用紫薯和大米做粥我老公说啥也不吃，说我给他下毒药了，(⊙o⊙)…
　　楼主不吃就浪费粮食，对食物不虔诚哈。。。　　
　　紫薯里面可能会有虫，有虫的几率还挺大的，我家经常微波炉转着吃，以前都没发觉，有一次我怕烫，掰开来吃，就看见虫了，连着两天都有虫
　　虽然说紫薯切了最好是睁着吃，我表示我是煮的紫薯和水一起喝的，这样就不会营养流失了吧，虽然紫薯煮成这个样子但我还是吃了一大碗，我是有多爱紫薯啊，哈哈
　　从来没吃过，。。。。。　　哪里有卖
　　@我是打清汤酱油的
18:37:54　　紫薯蒸的好吃，LZ我教你，紫薯洗干净了拿微波炉碗装好，盖上盖子，微波炉高火四分钟，再中火四分钟，关掉微波炉不要把碗拿出来，等吃的时候再拿，又糯又甜。 　　-----------------------------　　三克油，记下了，俺家现在还木有微波炉，等我回禀母上大人，给家里添样神器，哈哈
　　图？　　
　　@vega-23 18:46:54　　从来没吃过，。。。。。　　哪里有卖　　-----------------------------　　菜市场就有
　　@洛小狸
18:44:19　　紫薯里面可能会有虫，有虫的几率还挺大的，我家经常微波炉转着吃，以前都没发觉，有一次我怕烫，掰开来吃，就看见虫了，连着两天都有虫 　　-----------------------------　　不要吓我啊啊啊啊啊啊，我几乎每天都吃紫薯的的的的的的的
　　@豆浆和小笼包 29楼 　　不要吓我啊啊啊啊啊啊，我几乎每天都吃紫薯的的的的的的的　　-----------------------------　　没事不要怕，把有虫子那团弄掉，还是能吃的啊，我以前都不看的，现在吃都掰开吃。高蛋白有营养没农药嘿嘿。
　　紫薯碰到碱性的东西会变绿的，比如煮粥放紫薯就会的，碰到酸的又会变红的，比如醋之类的，其实不要紧的。你试试看手上磨点肥皂再捏点紫薯马上变绿
　　[发自iPad客户端-贝客悦读]
　　尼玛，开个这样的贴都能招来色情广告，服了
　　@洛小狸
19:06:56　　@豆浆和小笼包 29楼　　不要吓我啊啊啊啊啊啊，我几乎每天都吃紫薯的的的的的的的　　-----------------------------　　没事不要怕，把有虫子那团弄掉，还是能吃的啊，我以前都不看的，现在吃都掰开吃。高蛋白有营养没农药嘿嘿。　　-----------------------------　　BH的人生不需要解释啊
　　@kk帮k
19:22:12　　紫薯碰到碱性的东西会变绿的，比如煮粥放紫薯就会的，碰到酸的又会变红的，比如醋之类的，其实不要紧的。你试试看手上磨点肥皂再捏点紫薯马上变绿　　[发自iPad客户端-贝客悦读]　　-----------------------------　　怎么感觉这么想中学化学里的石蕊溶液啊
　　其实楼主你放了什么毒药了吧
　　@根本不是梦
19:41:09　　其实楼主你放了什么毒药了吧 　　-----------------------------　　你真相了，楼主打算毒死自己
　　不是说，紫著最营养的做法是蒸着吃吗
　　楼主~ 你真是不会持家啊。。。。你再加多点水 ，完了之后加点糖，就是番薯糖水了啊！！！放冰箱里，然后再喝，那是夏天极品啊！！！！！
　　@一颗纯洁的菜苗
19:59:36　　楼主~ 你真是不会持家啊。。。。你再加多点水 ，完了之后加点糖，就是番薯糖水了啊！！！放冰箱里，然后再喝，那是夏天极品啊！！！！！　　-----------------------------　　你太有才了
　　这广告也太多了吧，服了
　　LZ家的紫薯是紫薯妈妈和蓝莓生的吧！
正在蒸紫薯的路过
　　尼玛 这是长霉了么
　　能弱弱地问句紫薯是什么东西么么么
21:26:22　　能弱弱地问句紫薯是什么东西么么么 　　-----------------------------　　一种薯类的食物，其实和红薯白薯差不多，就是颜色是紫色的，味道更甜更好吃，对身体很好的
　　蒸的好吃哦，或者扎几个洞，或者切开放烤箱or微波炉里吧。
　　@豆浆和小笼包
18:31:10　　我盛了几块最烂的　　　　是不是很惨？　　-----------------------------　　楼主，你真是有才，紫薯被你煮成了绿色。。。。。
　　楼主要解药么···哈哈···
　　我听说紫薯是转基因食物，从来不吃。　　
　　锅不对，要用不锈钢或者砂锅
　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]
　　被吓到了
　　煮太久了 吧。。。
　　蒸啊！！！！紫薯煮的时候是那种蓝色的·····让人极没有食欲
　　这类东西肯定要用蒸的啊楼主，煮的花青素都流失得差不多了，吃起来口感也不好啊，真愁银。
　　还是红薯好.....
　　LZ真是没下过厨呀，这煮的话是煮整的，一般蒸的才好吃
　　我是蒸的 颜色还是很紫色
　　红薯紫薯都最好用蒸的。　　
楼主 、给你看看我的鸡翅吧
　　@我是打清汤酱油的
18:37:54　　紫薯蒸的好吃，LZ我教你，紫薯洗干净了拿微波炉碗装好，盖上盖子，微波炉高火四分钟，再中火四分钟，关掉微波炉不要把碗拿出来，等吃的时候再拿，又糯又甜。　　-----------------------------　　为了这个而M
　　感谢天涯！我TM又学到了！原来煮的紫薯会变蓝啊~~！！难怪我弄的也是，哭~~~~原来要用蒸的，我蒸~！
　　楼主太厉害了，紫薯变绿薯。
　　放水里煮，水渗进去了。。。
　　我是整块的用高压锅压的。
　　@豆浆和小笼包
18:34:18　　楼主发现自己做饭有强迫症，昨天老妈外出让我做饭，我省懒事就买了2包方便面煮了吃，结果我不放心怕煮生了，就一直煮一直煮，最后，把方便面煮直了，直了有木有，妹妹一直笑我…… 　　-----------------------------　　LZ我把你的这个收录到我的帖子里了...我觉得好好笑...原谅我
　　这才是真正的黑暗料理啊。。。
　　在福建的时候买的紫薯真的煮出来的稀饭是紫色的　　后面来到陕西全部都是蓝色。。。蓝色。。。。　　味道也不及福建的紫薯好
　　好像苔藓
　　要把汤喝了哦。。。。要不营养就浪费了
　　@kk帮k
19:22:12　　紫薯碰到碱性的东西会变绿的，比如煮粥放紫薯就会的，碰到酸的又会变红的，比如醋之类的，其实不要紧的。你试试看手上磨点肥皂再捏点紫薯马上变绿　　[发自iPad客户端-贝客悦读]　　-----------------------------　　对啊，，跟紫包菜一样，，加多醋，会变成很艳丽很艳丽的粉玫红色
　　@豆浆和小笼包
18:34:18　　楼主发现自己做饭有强迫症，昨天老妈外出让我做饭，我省懒事就买了2包方便面煮了吃，结果我不放心怕煮生了，就一直煮一直煮，最后，把方便面煮直了，直了有木有，妹妹一直笑我…… 　　-----------------------------　　直了。。。哈哈哈哈 我笑了 同学可以考虑从事弯男掰直的伟大事业哦吼吼吼~~~~~~~~~~~
　　第一次见到紫薯这货,一个呆呆的小同事突然大叫:红薯中毒了!!!中毒了....
　　@时光碎了一地
17:10:19　　@豆浆和小笼包
18:34:18　　楼主发现自己做饭有强迫症，昨天老妈外出让我做饭，我省懒事就买了2包方便面煮了吃，结果我不放心怕煮生了，就一直煮一直煮，最后，把方便面煮直了，直了有木有，妹妹一直笑我……　　-----------------------------　　LZ我把你的这个收录到我的帖子里了...我觉得好好笑...原谅我　　-----------------------------　　你，你，你，太伤楼主的BLX了……
　　@鱼钱钱xyz
18:18:31　　@豆浆和小笼包
18:34:18　　楼主发现自己做饭有强迫症，昨天老妈外出让我做饭，我省懒事就买了2包方便面煮了吃，结果我不放心怕煮生了，就一直煮一直煮，最后，把方便面煮直了，直了有木有，妹妹一直笑我……　　-----------------------------　　直了。。。哈哈哈哈 我笑了 同学可以考虑从事弯男掰直的伟大事业哦吼吼吼~~~~~~~~~~~　　-----------------------------　　吼吼，好滴，只不过楼主目前还没有碰到过弯男
　　@辵辵而行
18:55:02　　第一次见到紫薯这货,一个呆呆的小同事突然大叫:红薯中毒了!!!中毒了.... 　　-----------------------------　　你应该配合的喊：快交出解药，并作出恶狠狠状……
　　喜欢吃紫薯　　
　　诶？　　
　　用高压电饭锅蒸，　　红薯不要放水里，放个架子。
　　看到图片...有点恶！搜瑞啦
　　马克　　
　　我家紫薯都是蒸的吃的啊红薯才熬汤啊　　
　　把方便面煮直了....煮直了.....　　LZ你太有爱了，求勾搭~
　　好好笑。。。打滚~~~楼主太黑暗料理了　　紫薯这货从来没自己弄过。。。都吃店里的了。。。
　　紫薯还是蒸着吃的好
　　兰州，你绝对是黑暗料理界的天才！
　　[发自iPad客户端-贝客悦读]
　　@忧舞紫泪
21:30:13　　把方便面煮直了....煮直了.....　　LZ你太有爱了，求勾搭~　　-----------------------------　　你好坏呦，伦家是还是很纯洁的
　　@猫仆仆
21:44:39　　兰州，你绝对是黑暗料理界的天才！　　[发自iPad客户端-贝客悦读]　　-----------------------------　　过奖过奖
　　下次蒸着吃
　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]
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<span class="count" title="万
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)紫薯在锅里用水煮需要多长时间_百度知道
紫薯在锅里用水煮需要多长时间
我有更好的答案
　　紫薯用刷子刷净，去掉两头加水后放锅里煮，一般15-20分钟。要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。记住，紫薯一定要煮熟来吃。　　紫薯含蛋白质、维生素等物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。　　紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯。紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
据紫薯大小不同来定时间，再个紫薯尽量隔水蒸，这样能保持好紫薯的颜色，因为紫薯富含花青素
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紫薯怎么做好吃
紫薯是蒸着吃还是煮着吃
紫薯怎么做好吃
来源： 16:30:24编辑：白洁
【导读】：紫薯也是粗粮的一种，紫薯有非常丰富的营养，常吃紫薯对人的身体健康有很多好处，那么紫薯是蒸着吃还是煮着吃？紫薯怎么做比较好吃呢？
紫薯是蒸着吃还是煮着吃
蒸着吃好,煮的话,会进太多水份,就没有甜味了,如果有条件的话,烤着吃最好吃最甜。
紫薯可是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。每个人的口味不一样，而且做法不一样。
紫薯怎么做好吃
紫薯，银耳，冰糖
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
紫薯的功效与作用
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
【减肥瘦身】
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
【抗氧化作用】
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
【防癌、抗癌】
紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为&抗癌大王&，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
【预防心脑血管疾病】
红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持人体正常血压和心脏的功能。胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充适量的叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素之一。
精彩图片推荐【紫薯蒸着吃还是煮着吃】_紫薯_怎么吃_如何吃-大众养生网
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紫薯蒸着吃还是煮着吃呢？
的营养价值是很高的，吃紫薯，其实有条件蒸着吃更好，因为这样不会进太多的水分，可以保持紫薯原来的甜味，而且紫薯富含，可以帮助促进。
1、紫薯可是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。 每个人的口味不一样， 而且做法不一样。蒸着吃好,煮的话,会进太多水份,就没有甜味了,如果有条件的话,烤着吃最好吃最甜。
2、富含花青素，预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
3、纤维素含量高，促进消化
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃疾病的发生。
4、富含维生素，健美、健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
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