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肾结石不能吃的10种食物
09:40来源：99健康网
导语得了肾结石我们都在为肾结石不能吃的食物而头疼。肾结石疾病是一种现在比较高发的一种泌尿结石疾病。那么肾结石饮食不能吃的食物有哪些？下面我们来了解一下。
　　肾结石的形成与饮食有很大关系，所以想要缓解病情，一定要忌口。那么肾结石不能呢？辛辣、草酸食物、高钙等都会造成病情加重。具体肾结石不能吃什么呢？下面带你了解一下。
　　1、辛辣食物
　　患有肾结石的患者在平时生活中应该尽量的保证饮食的清淡，只有这样的饮食才能保证患者更好的肾结石的发作。除了要注意饮食的清淡之外，同时在平时生活中还应该注意尽量的少吃些辛辣的食物，比如像花椒、辣椒等，这些食物都不利于患者控制病情。尤其是一些辛辣、油腻、刺激的食物，这类食物可以说是患者的禁忌。
　　很多人都喜欢吃各种烧烤、油炸类食物，但是专家特别提醒，患有肾结石的患者在平时生活中应该尽量的避免吃这类食物，以免导致病情发作甚至诱发并发症。
　　2、荤食
　　肾结石在患病期间还应该注意少吃些荤食，比如像牛肉、羊肉等食物，这类食物中所含有的大量蛋白质同样不利于患者的。除此之外还应该限制其他肉类的摄入量，尤其是一些动物内脏更要注意少吃，以免导致肾脏的负担加重。
　　除了动物内脏之外，还有像肥肉、猪脑、鸡、带鱼、黄鱼、虾、可可、等，这些食物中所含有的一些刺激性成分同样容易加重患者的病情，甚至还有可能会诱发肾积水以及尿毒症。
　　3、含嘌呤成分的食物
　　如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。如动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。
　　4、豆类
　　豆类如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对肾结石的形成有很大的帮助，因此不能大量的食用。
　　5、草酸食物
　　肾结石患者在平时生活中应该尽量的少吃些含有草酸的食物，否则的话就会导致肾脏负担加重，同样严重的影响到肾结石的治疗以及恢复。尤其是一些比较严重的患者，含有草酸的食物更要注意避免食用，以此来有效的控制病情。
　　生活中富含有草酸的食物很多，比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等，这些食物对于肾结石患者而言无疑是催命符，患者在平时生活中一定要谨慎食用。
　　6、禁忌的水果
　　患有肾结石的患者要注意，并不是所有的水果都适合食用的，比如一些含有草酸的水果就不能吃，比如像、无花果干、核果等。除此之外一些酸性的水果也不能食用，比如像苹果、柑橘等。而对于一些症状比较轻的患者，这类水果虽然可以食用但必须要注意适量，否则的话同样不利于病情的控制以及恢复。
　　7、高钙食品
　　可以说肾结石患者是&闻奶色变&，稍微饮用一点乳制品就有可能会导致病情发作，甚至还有可能一发而不可收拾。因此专家提醒这部分患者，在平时生活中应该适当的少吃些乳制品，最好是不吃。这是由于在各种乳制品中都含有大量的钙，这是导致患者发病的主要原因。
　　比如像虾皮、牛奶、紫菜、羊奶等，这些食物都是患者必须要禁忌的食品。除此之外还有一些多盐食品和维生素d含量高的食物，患者都应该控制食用。
　　8、高蛋白食品
　　肾结石不能吃高蛋白食品。蛋白质里除含有草酸的原料甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如牛奶，，豆浆，鱼肉等都是富含蛋白质的食物，切忌要少吃。
　　患者在平时生活中还要注意尽量的少喝酒，过量的饮酒容易诱发肾结石。而且喝酒在干扰体内一系列代谢，干扰内环境酸碱度后增加结石的发病机会。因此，酒精也是肾结石不能吃的食物之一。
　　10、糖类
　　限量摄入糖类。高糖食品的摄入，可以使患肾结石的机会增加，因此，要注意少吃甜食。专家发现，不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。因此，肾结石患者不要吃太多的糖。
　　同时，肾结石患者也要注意避免大量的维生素的摄入，维生素含量较高的食物例如芹菜、西红柿等等也不要多吃。除此之外，肾结石的患者还应十分注意自己的饮食健康。多运动有利于体内酸性物质的排放，对治疗肾结石影响很大。
（责任编辑：高雪茹）
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副主任医师肾结石患者不能吃所有高蛋白质食物吗？
提问时间： 09:11:26|
你好，医生，我想咨询一下，患者所有高蛋白质食物不能吃吗？（女，28岁）
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回答：不是的，肾结石患者不是所有高蛋白饮食不能吃
回答：结石病人平时注意多饮水，每天约ml，少食动物内脏，少喝啤酒，少食巧克力等高脂食物，多食蔬菜水果，适量运动
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零售价：￥36.00肾结石的人可以吃蛋白质的么 医生说只要不
病情描述：
肾结石的人可以吃蛋白质的么 医生说只要不吃菠菜豆腐就行 那含有蛋白质的能不能吃呢
医生回复：
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&肾结石是高蛋白饮食吃出来的吗？(转载)
肾结石是高蛋白饮食吃出来的吗？(转载)
守门人系列--肾结石是高蛋白饮食吃出来的吗？
王彭 泌尿外科杂志电子版
（回复“泌尿系结石”可获取全部的相关内容）
结石是高蛋白饮食“吃”出来的吗？
结石的成因尚不明确，但有许多证据表明，饮食可能是影响泌尿系结石的重要因素之一。Anderaeii在1972年提出，泌尿系结石的形成与食物的组成有关，饮食结构是决定任何社会中泌尿系结石发病率的一条基线，其他因素（如种族、家族、职业等）则在此基础上起着促进或抑制的作用。根据文献报道，能影响泌尿系结石形成的食物成分有蛋白质、脂肪、糖类、嘌呤、草酸、矿物质（钙、镁、钠等）、维生素（维生素A、B6、D、C、K)、蔬菜（菠菜）、磁化水、乳制品、米糠、麦麸、芭蕉芯、玉米须、液体、微童元素等。而高蛋白饮食是现今生活的家常必备，本部分内容就高蛋白质饮食与结石的关系做一总结与分析。
流行病学调查表明：泌尿系结石的发生与日常生活的富裕程度密切相关，髙蛋白质饮食有诱发泌尿系结石形成的作用，是促进上尿路结石形成的重要饮食危险因素之一。
Andersen比较了各个国家和地区每日食物中的蛋白质含量、动植物蛋白质的比例与泌尿系结石的发生率、发生部位以及成分的关系，发现当饮食中的蛋白质尤其是动物蛋白质过高时，小儿膀胱结石的发病率减少，但肾、输尿管结石的发病率增加，结石的主要成分是草酸钙和磷酸钙。反之，当饮食中的动物蛋白质含量减少时，膀胱结石的发病率增加，结石成分中尿酸盐含量增加而磷酸钙成分减少。如果饮食中蛋白质含量很低，并且动物蛋白质的含量也不足时，上、下尿路结石的发病率都降低。Andersen还观察到，印度的北部和西部地区生活富裕，他们的动物蛋白质摄人量是南部和东部的两倍，上尿路结石病人的住院率是南部和东部的5倍。
Robertscm等观察到，英国泌尿系结石的发病率与日常饮食消费指数密切相关，而这种饮食消费指数的变化主要取决于动物性食物在其中所占比重的变化。年，英国家庭的平均蛋白质消费量相对稳定，而动物蛋白与植物蛋白之比由1.25:1上升至1.67：1，随之而来的是泌尿系结石的发病率也逐年增加。1970年以后，他们的平均蛋白消费量逐渐下降，泌尿系结石的发病率也随之下降。
在德国、澳大利亚、意大利、日本和我国广东省东莞地区，泌放系结石的发病率和动物蛋白质的消费量也存在着密切的关系。在非洲，虽然上尿路结石的发病率较低，但是，在许多大城市的富裕阶层人群中，上尿路结石并非少见。南非班图族人的饮食结构中，摄人的植物粗纤维素的数量是发达国家人群的六倍，而且动物蛋白质和糖的含量极少，其泌尿系结石的发病率很低。
当改变饮食结构，增加蛋白质，减少植物纤维素摄人量后，泌尿系结石的发病率显著上升。相反，无动物蛋白质的蔬菜饮食虽然含草酸盐较高，但泌尿系结石发生的危险性低。Robemcm报道，素食者上尿路结石的发病率只相当于同年龄、性别和社会阶层非素食者的40%?60%。以上资料充分说明了动物蛋白质在泌尿系结石形成过程中的重要性。
高蛋白质饮食增加泌尿系结石发病率的机制很复杂，其中结石的促进因子和或抑制因子都可能在其中起一定的作用。一般来说，高蛋白质饮食后可致尿液生化的一系列改变：
高蛋白质饮食能促进尿钙的排泄增加。比较食物蛋白质含量对含钙结石患者和正常人的尿钙排泄影响程度时发现，摄入高蛋白质饮食后，含钙结石患者的尿钙增加更加明显。高蛋白质饮食促进尿钙排泄增加的作用机制目前仍不清楚，可能与饮食中的高含量蛋白质促进体内胰岛素、生长激素和糖皮质激素分泌增加有关。
尿草酸和尿尿酸的排泄
食物蛋白质中含量较多的醇酸酯、甘氨酸、羟腩氨酸都是主要的草酸前体，它们在体内经过代谢后将生成草酸。因此，摄人大量的蛋白质能够增加尿液草酸的排泄。但也有报道认为摄入高蛋白质饮食后，尿草酸的排泄并不增加。食物蛋白质中的嘌呤和嘌呤前体物质在体内代谢的终末产物是尿酸。因此，增加食物蛋白质特别是动物蛋白质的进食，能够提髙尿液中尿酸的排泄量。尿液中的草酸和尿酸含量的增加均可以提髙泌尿系结石的成石危险因素，促进结石的形成
尿枸橼酸和尿酸性粘多糖的活性
流行病学调査研究表明，尿枸橼酸排泄减少是含钙尿路结石形成的危险因素之一。目前已经知道，枸橼酸是抑制含钙尿路结石形成的物质，它能够与钙离子螯合，从而有效地降低尿液中钙的排泄，降低尿液草酸钙及磷酸钙的饱和度。同时，枸橼酸还可以抑制草酸钙结晶的形成和聚集。有报道，高蛋白质饮食可以使尿液枸橼酸的排泄降低27%。饮食中的蛋白质能够降低尿液酸性粘多糖的排泄，而且它对肾结石患者的影响程度比正常人更为明显。目前认为，酸性粘多糖能够抑制尿液中草酸钙结晶的形成，是尿路草酸钙结石形成的抑制因子之一。
高动物蛋白质的摄人，增加机体的酸负荷，导致尿液pH值下降，后者又进一步 促使尿钙排泄增加和尿枸橼酸盐排泄臧少。同时，4. 5?5. 5之间的尿液PH值范围，最有利于尿酸盐结晶的形成。
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