餐饮店长业务操作手册(田均平)【电子书籍下载 epub txt pdf doc 】
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中国时代经济出版社
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餐饮店长业务操作手册餐饮业的竞争异常激烈，而决定餐饮店永续生存的关键，不在于“立地条件”的优劣，而是在于餐饮店所提供的附加价值，而一家餐饮店附加价值的高低则是受店长（经营者）所左右的。换言之，现代餐饮店生意能否兴隆，得看店长的能力而定。　　店长管理能力的强弱直接影响着餐饮店的营业业绩，但更重要的是实际操作，也就是业务能力。本书着重于店长业务操作能力的提升与运用，除介绍店长所必须知道的所有经营管理技术外，尤其针对服务业的原点——让顾客满意，对餐饮店长的各项工作进行详细解说，并提供一些非常实用的范本供参考。第1章 餐饮店长任职资格1-1 餐饮店长角色认知角色一：餐饮店的代表者角色二：政策的执行者角色三：楼面的指挥者角色四：问题的协调者角色五：士气的激励者角色六：业务的控制者角色七：员工的培训者角色八：营运业绩的分析者1-2 餐饮店长职责要求职责一：各项指令和规定宣布与监督职责二：员工安排与管理职责三：营销活动策划与推广职责四：厨房、楼面作业管理职责五：餐饮卫生安全管理职责六：食材采购与管理职责七：顾客投诉处理职责八：餐饮成本控制职责九：财务作业监督控制附录：对下属员工的岗位职责也要了然于胸第2章 餐饮营销推广2-1 菜单营销一、菜单的基本标准二、菜单的类型三、菜单的内容四、菜单制作前应考虑的问题五、菜单形成的步骤六、菜单的设计七、菜单的评估与修正八、菜单的定价2-2 广告营销一、营业场所外观的宣传二、报刊夹带广告的宣传三、交通广告的利用四、新闻报道式的广告--消息稿五、POP广告的利用六、DM广告(信函广告)的运用2-3 宴会营销一、宴会营销的重要性二、宴会营销作业控制三、宴会营销七大专案实用工具01：订席合约书范本实用工具02：宴会变更通知单实用工具03：感谢函范本实用工具04：宴会部餐饮收费标准实用工具05：宴会部容量使用表实用工具06：宴会厅租金价目一览表实用工具07：饮料价目一览表实用工具08：宴会部电器器材租借价目一览表第3章 楼面3-1 楼面基本作业一、菜品销售二、顾客服务3-2 楼面服务质量控制一、服务质量标准制定二、服务质量检查3-3 楼面服务质量改进一、进行顾客意见调查二、开展服务质量评估实用工具09：餐厅每日工作检查表第4章 厨房作业管理 4-1 厨房人员工作安排一、厨房组织系统二、厨房工作人员的职责三、工作时间流程4-2 菜肴制作质量控制一、制定菜品控制标准二、现场制作过程控制三、控制方法实用工具10：原料加工规格表实用工具11：冷菜配份规格表实用工具12：点心制作规格表实用工具13：水果拼盘制作规格表实用工具14：食品原料规格表4-3 厨房成本控制一、理顺生产线流程二、建立量化标准三、制作过程成本控制第5章 餐饮卫生管理5-1 制定餐饮卫生计划计划一：人员部分计划二：食物部分计划三：场地部分计划四：设备部分计划五：器皿部分计划六：餐饮卫生计划执行5-2 餐饮卫生控制控制一：生产环境控制二：原料控制三：制作过程控制四：工作人员实用工具15：清洁卫生检查制度实用工具16：餐厅外场清洁检查表实用工具17：餐厅卫生工作考核表第6章 餐饭安全管理6-1 预防食物中毒一、食物中毒的原因二、食物中毒的预防措施实用工具18：食品安全检查表6-2 做好“五防”工作一、防抢工作二、防偷工作三、防意外工作四、防火工作五、防其他灾害6-3 紧急状况的处理一、突然停电、停水二、突然局部起火．三、员工受伤的处理四、客人受伤的处理五、客人抱怨的处理六、突然发生斗殴事件七、公共卫生安全检查八、快餐店突然接到上百份外送单九、开餐前突然接到大单宴会十、开餐前突然接到VIP前来用餐十一、突然接到客人投诉本店食品中毒十二、突然接到防疫站通知，本店有食物中毒事件十三、突遇新闻媒体曝光十四、突遇媒体采访第7章 餐饮食材管理7一1 食材采购质量控制一、制定食品原料采购规格标准二、采购规格标准的管理三、各类食品原料选购标准要求7-2 食材验收管理一、验收工作的主要目标二、验收的职责三、验收程序四、验收的基本要求五、验收数量不符处理六、验收品质不符处理七、坏品及退货处理实用工具19：验收报告表实用工具20：物品耗损报告表7-3 食材储存与发放管理一、食品储存管理二、食品原料发放管理三、账卡管理作业四、物料的存管作业五、盘点作业附录：各类食材储存法实用工具21：领物单实用工具22：财产卡实用工具23：贷品盘存明细表实用工具24：餐厅原料物资领用单实用工具25：餐厅内部原料物资调拨单第8章 财务作业管理8-1 收银作业管理一、明确处理或经手现金的手续二、出纳的职责三、销售额的核对8-2 账单作业管理一、核查制度二、核查程序与方法三、服务员账单管理四、服务员的责任五、餐厅出纳的责任8-3 数据作业分析一、各项报表二、统计数据三、收入稽核8-4 营运业绩分析一、餐饮销售总额二、单位部门的利润三、餐饮销售额对销售总额比率四、平均消费力五、混合销售额六、员工工资成本七、生产力指数八、存货流动率九、每个可供利用的座位(席次)的销售额十、座位流动率十一、每位服务员的销售额十二、每平方米空问的销售额实用工具26：餐饮部日经营台账表实用工具27：饮料标准成本和售价记录表主要参考文献餐饮店长调动员工积极性八个方法
1、建立共同的目标
有了一个目标，团队就可以对团队成员产生强大的吸引力，从而增强团队的凝聚力。只有组织成员在思想意识上高度统一没有分歧，才能确保措施从上之下具体贯彻落实，保证项目内部个体力量与目标方向相同，避免“内耗”现象，大大提高生产效率。
2、让员工说该怎么办
首先，安排工作时让员工了解事情的背景和原因。我们通常认为由于高一级的管理者更加广泛的接触以及其所处的职位高而相应承担的责任、考虑的问题都更为重要。所以上级对下级布置任务时，上级只需说明要求，而下级一般必须遵照执行。但如果员工不了解事情的背景和原因，他只能完全按照项目店长的表面意图去工作，不敢也不愿越雷池一步。执行过程中遇到的任何特例问题，他都要汇报，因为他不知道怎样处理以及如何处理是正确的。
在任务执行过程中，遇到意外情况，让员工提出解决方案。管理级别高并不意味全能。在专业问题上，专业技术员工可能提出更加合理化的方案。不同的管理级别只能代表不同范围团体的利益，不同的思考角度。因此，让员工提方案而由店长审批绝不意味他领导店长。相反，是用他的专业角度弥补店长的不足。
让员工了解事情的背景和原因，并且在特例情况下让员工说怎么办不仅能够提高工作效率，使决策更加合理化。更重要的是培养员工的思考习惯，激发他们的主观能动性，增强员工在团队中的主人翁精神。
3、明确任务要求
管理者经常会向组织成员下达工作安排。在安排时，尽量明确任务的详细要求、责任人、完成时间。如果一项工作涉及多人，还需明确各人的分工或者主要的负责人。
明确的要求可以避免员工之间的责任推委，极大的淡化了可能出现的管理矛盾。并且在目标考核中，明确的要求是考核的前提条件。
4、“Push精神”
任何“目标管理”都不会自动实现。在项目实施的过程中，我们通常将项目目标在时间坐标上量化成诸多子项目或是任务。但无论这种量化分割多么详细、多么具体。目标都不会自动实现。把划分好的任务扔给员工，只知道等待结果的“耍手掌柜式”的管理是项目店长要极力避免的管理方式。任务下发后，要经常询问员工的执行情况，进度情况。
一方面，根据执行具体问题及时调整原任务中不合理的要求；另一方面，对于员工已经完成的部分要给予肯定，并鼓励他们继续努力完成后续工作。对于员工在工作遇到的问题和困难给予有力的帮助。要让员工时刻感受到自己正在紧张为之付出努力的工作在上一级管理者心目中很重要。从而进一步激发员工的工作热情。
5、肯定你的员工
有的管理者认为作为领导在下属面前一定要威严，这样说话才有威摄力。而下属有问题也不敢或不愿向领导反应。如果店长和员工之间形成这样的对峙关系，工作的开展将会变得事倍功半。长此以往，员工还可能对店长下发的任务产生抵触情绪，严重的可能会直接影响到项目的实施。其实肯定和赞扬作为一种低成本、有效的激励形式早已被多数的管理者广泛使用。经常的与员工沟通，对他们做出的成绩、取得的成果提出肯定和表扬，不仅会激发员工的工作热情，更能提高店长和员工的沟通指数。管理学中著名的“三明治技巧”正是充分运用了肯定赞扬的效力来达到批评指正的目的。
店长不仅是的管理者，同时也应是组织成员的“啦啦队”，为他们鼓气加油。
6、创造学习氛围
提供学习机会学习、培训在当代社会中越来越频繁的出现在企业招聘中关于福利报酬的说明中。这足以证明学习的机会在多数员工心目中的重要程度。培训机会的创造可能更多得需要依靠企业的支持。但学习氛围的创造则是项目店长义不容辞的责任。
建立日常学习机制，提供员工相互交流的机会，搭建技术、经验共享的平台，以致在项目组织成员中创造出学习的良好氛围都是店长应该做的。通过这些方式，可以极大提高员工工作的自主性和热情。让员工在工作中学习，又在学习中增强工作的热情。
7、听取员工的抱怨
店长在项目组织中究竟扮演什么样的角色？通俗的可以称做领导（leader），时髦的可以说是店长人（manager），但是更为恰当的应该是协调人（coordinator）。一个协调项目组织中各项人力资源、物力和财力在规定的时间达到预期目标的人。
因此，店长应该经常注意员工是否有不良表现。这不仅仅影响到目标和任务能否达成，而且不良的思想、行为、情绪具有的传染力，很容易形成团队的不良风气，沉淀为团队的不良价值取向，积重难返。看到有不良表现的员工，应主动与其交流，注重事实。而不是听取他人的评论，轻易断言，妄下结论。对于遇到需要帮助的员工，应帮助员工解决困难；对于思想偏激的员工，应帮助员工了解事实真相，使其尽早恢复工作的热情。
8、展现人格魅力
员工服从店长的命令是因为项目店长的权力。那么店长的权力基础又是什么呢？权力显然来自更高组织裁定的合法权，但保证这一权力更重要的应是专家权和典范权。要想使员工心悦诚服地听从命令，店长除了必须拥有广泛的专业知识，还必须拥有值得员工尊敬的人格魅力。
自信负责的工作态度，高尚的道德操守，牺牲奉献的工作精神才是一个项目店长的权力基础。也只有拥有这样的人格魅力，员工才会积极采取项目店长所建议的行动步骤，才更有可能提升项目店长的激励目的。
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深圳市天喜餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：光明新区
工作经验：3-5年
最低学历：不限
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
岗位职责：1、负责门店的正常运营，控制成本、提升营业额、门店人员管理等事项，能从容应对解决突发情况，提高顾客满意度；
2、及时与总部沟通门店情况，并坚决执行公司做出的各项决定；
3、拟定门店的工作计划及工作总结，检查服务质量、出品质量，并及
深圳市任达爱心护理院
薪资待遇：
工作地点：宝安-石岩
工作经验：1-3年
最低学历：大专
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
岗位职责:
1、负责居家养老服务中心的全盘工作，及时了解部门员工的思想动态，并有效调整，组织纪律及工作效率；
2、合理安排部门人员工作，并监督跟进工作进度；
3、组织部门员工培训，抓好本部门的业务培训，不断提高部门员工的业务水平；
4、及时
深圳市南山区万岁料理回转寿司店
薪资待遇：
工作地点：南山-后海
工作经验：3-5年
最低学历：中专/技校
招聘人数：1人
公司规模：20-99人
岗位职责: 负责万岁寿司深圳区域的整体运营管理、跟进各门店的日常工作和对外关系处理，分析各门店的经营状况，制订业绩目标。
任职资格: 具餐饮行业丰富的管理经验，具数据分析、营销推广的能力，有日料从业经验优先
深圳市尼罗河移动互联科技有限公司
薪资待遇：
工作地点：福田-园岭
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：2人
公司规模：人
1、有一定的餐饮或食堂后勤管理经验；
2、有一定的后勤实操经验，知晓相关工作细节（如服务员、洗菜间、打荷间等）；
3、工作责任心强、能吃苦耐劳，有较强的沟通能力；
深圳市任达爱心护理院
薪资待遇：
工作地点：宝安
工作经验：3-5年
最低学历：中专/技校
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
岗位职责:
1、负责居家养老服务中心的全盘工作，及时了解部门员工的思想动态，并有效调整，组织纪律及工作效率；
2、合理安排部门人员工作，并监督跟进工作进度；
3、组织部门员工培训，抓好本部门的业务培训，不断提高部门员工的业务水平；
4、及时
深圳研熙餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：福田
工作经验：1-3年
最低学历：不限
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
任职要求：
1.品行端正，能吃苦耐劳，积极上进；
2.学习能力强，从事连锁餐饮店长2年以上；
3.一经公司择优聘用，待遇优厚、福利健全，公司提供宿舍；
4.有连锁餐饮门店经营管理经验者优先聘用。
深圳甘尝餐饮管理有限公司万象城分公司
薪资待遇：
工作地点：罗湖
工作经验：5-10年
最低学历：大专
招聘人数：2人
公司规模：100-499人
岗位职责：
1、具有8年以上酒店西餐厅或大型餐饮营运管理经验；
2、全面负责前厅的服务，人员的组织管理工作；
3、确保营运及服务水平达到公司标准，及门店利润目标的达成；
4、熟悉前厅的工作流程，能组织员工进行相关的业务知识培训；
5、具有良
深圳大食代餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：罗湖-蔡屋围
工作经验：5-10年
最低学历：大专
招聘人数：1人
公司规模：人
带领营运部团队管理整个美食广场，协助处理业主、顾客和租户之查询和投诉，确保其营业运作正常和顺利。为团队和顾客带来不一样的餐饮管理文化。
岗位职责：
1、负责整个美食广场的营运管理，保证良好的运营状况；
2、统筹美食广场内菜系菜种的规划及招商
罗湖-蔡屋围
深圳市博雅思实业有限公司
薪资待遇：
工作地点：龙岗
工作经验：3-5年
最低学历：不限
招聘人数：2人
公司规模：20-99人
岗位职责:
1、具有3年以上餐饮营运管理经验；
2、全面负责前厅的服务，人员的组织管理工作；
3、确保营运及服务水平达到公司标准，及门店利润目标的达成；
4、熟悉前厅的工作流程，能组织员工进行相关的业务知识培训；
5、具有良好的组织策划能力
深圳市林肯客栈有限公司
薪资待遇：
工作地点：福田-沙嘴
工作经验：1-3年
最低学历：高中
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
岗位职责:
1、实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，并带领楼面所有员工做好对客接待工作；
2、全面主持楼面的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，使部门工作顺利开展；
3、负责拟定本部门各
深圳饭范空间食创互联网有限公司
薪资待遇：
工作地点：南山-科技园
工作经验：3-5年
最低学历：中专/技校
招聘人数：1人
公司规模：20-99人
岗位职责:
1、全面负责餐厅的运营管理工作，策划及执行餐厅推广工作；
2、建立健全餐厅的工作流程和服务标准，制定餐厅规范文件，并监督执行情况
3、管理、督导餐厅、厨房日常工作，保证餐厅高质量的工作水准；
4、 负责餐厅人员的组织和调配，检查
南山-科技园
深圳市啦啦咖啡有限公司
薪资待遇：
工作地点：福田
工作经验：3-5年
最低学历：大专
招聘人数：2人
公司规模：500-999人
岗位职责:
1、负责店面的日常管理工作，执行和实施各项工作任务，营销策略；
2、负责员工的招聘培训及员工的工作考核， 能和员工进行良好沟通；
3、维系顾客关系，与顾客沟通，建立良好的顾客关系；
4、负责日常其它事宜；
5、对餐厅营业额负责，
深圳市东之美餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：福田-八卦岭
工作经验：5-10年
最低学历：不限
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
岗位职责:有多年的餐饮店长管理经验，有组织能力执行力强，有吃苦耐劳的精神并且责任心强
工作时间:
福田-八卦岭
深圳市东之美餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：龙华新区-龙华
工作经验：3-5年
最低学历：大专
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
岗位职责:有3年以上店长管理经验，执行力和责任心强。同时会合理控制店内的成本，有一定的营销策略和想法
龙华新区-龙华
广州天润泽餐饮管理服务有限公司
薪资待遇：
工作地点：宝安-西乡
工作经验：5-10年
最低学历：大专
招聘人数：3人
公司规模：100-499人
岗位职责:1、管理餐厅、厨房、后勤各部门的日常工作，审定各部门工作程序、标准、工作计划和经营预算等；
2.负责店面人员的岗位配备和人员招聘。
3、协助制定并监督实施各项培训计划，并负责定期对下属进行绩效评估；
4、带领团队共同分析经营成本，
薪资待遇：
工作地点：南山-其他
工作经验：1年以内
最低学历：不限
招聘人数：2人
1、接待顾客，并独立完成饮品销售、制作；2、做好销售记录，盘点等工作；3、完成所负责区域的卫生清洁工作；
任职资格：
1、年龄：18-30岁之间；
2、工作积极、热情，有服务意识；
薪资待遇：元
深圳市新金蓝实业有限公司
薪资待遇：
工作地点：宝安-公明
工作经验：5-10年
最低学历：高中
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
基本要求：1、必须有“工厂食堂”的现场管理5年以上。
2、必须对出品、成本及搭配精通。
工作职责范围：
1、完善各运营点的就餐模式及菜式；
深圳市罗湖区笋岗街道意杯鲜饮奶茶店
薪资待遇：
工作地点：罗湖-洪湖
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：2人
年龄要求18-28，男女不限，生熟手皆可，有上岗培训，业绩提成，工作氛围轻松，有意者可投简历或到店咨询。
深圳世纪国香茶业有限公司
薪资待遇：
工作地点：罗湖-清水河
工作经验：1-3年
最低学历：高中
招聘人数：5人
公司规模：100-499人
薪酬待遇：面议
任职资格：
1、女性，22岁以上，从事餐饮或茶艺行业1年以上。
2、活泼开朗，擅长沟通协调，具备较强抗压能力、人际关系高度灵敏、及管理者思维，对数字灵敏。
3、形象气质佳，能独立处理楼面人际关系，具备平和解决突发事情经验。
罗湖-清水河
深圳和顺码头餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：深圳
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：50人
本公司因发展需求，招聘以下人员：日料店长6000以上，服务员300以上，寿司厨房师父4000以上，寿司厨房中工3000以上，期待你的加入，让我们共同努力发展！！！福利如下：全勤奖，带薪年假，生日福利，业绩提成，月休4天，包食宿。
深圳市宝安区福永微时光奶茶店
薪资待遇：
工作地点：宝安-福永
工作经验：3-5年
最低学历：高中
招聘人数：1人
公司规模：20人以下
女性，5年以上餐饮管理经验，～5000底薪加提成～广东省内优先
真功夫餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：南山
工作经验：1-3年
最低学历：初中
招聘人数：3人
有责任心，做事认真仔细
积极主动，亲切友善，吃苦耐劳
要求有1年以上工作经验
工作时间:08：30-14:00&16:30-20:
深圳市世纪海贸投资有限公司
薪资待遇：
工作地点：龙华新区-民治
工作经验：3-5年
最低学历：不限
招聘人数：1人
公司规模：20人以下
本餐厅位于写字楼内，店面积300平方左右，目前主做早餐与中餐，晚餐一直没做，而且目前只做周一至周五的生意。本人是在职上班人士，不能把全部精力放上面，而且没有餐饮管理经验。
注：本店目前已实现赢利，只是还没有发挥最大潜力，故诚寻合伙人共同发展
龙华新区-民治
深圳市卤鹅有约连锁餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：宝安-福永
工作经验：1-3年
最低学历：高中
招聘人数：1人
岗位职责:
1.全面负责本店的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常运行；
2.标准执行公司的规章制度、工作程序、质量标准和拟定本店的工作计划及工作总结；
3.营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量、卫生环境，并及时采取措施解决；
4.检查
深圳市肥牛铺子文化餐饮有限公司
薪资待遇：
工作地点：龙岗-平湖
工作经验：3-5年
最低学历：不限
招聘人数：1人
公司规模：20-99人
岗位职责：1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台
深圳市品道食汇餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：宝安-西乡
工作经验：不限
最低学历：高中
招聘人数：1人
公司规模：20-99人
管理酒吧，培训人员，考勤，营业额提升，物品监管，每日汇总等管理工作
薪资待遇：
工作地点：南山-桂庙路口
工作经验：1-3年
最低学历：高中
招聘人数：1人
负责掌管前厅所有事务，包括招待客人，收银等。要求形象较好性格开朗，诚实，责任心强
南山-桂庙路口
深圳市方面食品有限公司
薪资待遇：
工作地点：宝安
工作经验：3-5年
最低学历：大专
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
岗位职责：
负责策划公司餐饮连锁项目，包括前期模式设计，中期选址、运营、招聘、后期招商；
负责项目团队筹建及培训；
负责分析调研市场动态，并及时反馈，撰写分析报告，提高公司品牌在市场占有率和竞争力。
任职要求：
1、大专学历以上，年龄25—
深圳市宝安区福永龙庭盱眙龙虾菜馆
薪资待遇：
工作地点：深圳
工作经验：不限
最低学历：高中
招聘人数：1人
公司规模：20-99人
负责公司日常事务协调管理,开展市场调研、招标等工作
深圳市浮乐德商旅酒店有限公司
薪资待遇：
工作地点：龙华新区-龙华
工作经验：3-5年
最低学历：高中
招聘人数：2人
公司规模：100-499人
岗位职责:敬业爱业、待店如家、待客如宾、热情开朗、工作细心、具有较强的责任心，
负责日常工作的运营管理。
任职资格:需要三年以上的咖啡厅或西餐工作经历及管理经验
工作时间:月休四天
本公司是一家多元化的优质企业，主要经
龙华新区-龙华
深圳市南山区泛海福来聚斯饮品店
薪资待遇：
工作地点：福田-中心区
工作经验：不限
最低学历：大专
招聘人数：3人
1、工作描述：
- 工作容易上手，工作强度有张有弛，岗位之间合理轮换；
- 弹性安排工作时间，按月计算薪资；
- 在工作中学习与人相处，自然而然学会沟通与合作；
- 只需彬彬有礼，眼明手快；
- 与年轻的伙伴快乐共事，感受充满激情的团队气氛
福田-中心区
秀峰区逸居桃源度假酒店
薪资待遇：
工作地点：宝安-松岗
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：15人
公司规模：20-99人
工作时间这里是一个狼的团队，这里有你想要的一切！只要你敢想，没有什么做不了！无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与！是大型休闲娱乐场所，地处繁华黄金地带，地理位置优越，交通便利。本公司拥有国际最先进灯光音响设备
狮子山旅游开发有限公司
薪资待遇：
工作地点：龙岗-坂田
工作经验：10年以上
最低学历：本科
招聘人数：1人
经营良好音乐主题餐厅招聘店长一名，管理店内日常经营
深圳市宝安区沙井天悦餐厅
薪资待遇：
工作地点：宝安-沙井
工作经验：不限
最低学历：高中
招聘人数：3人
公司规模：20人以下
1服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业
深圳市捷智餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：南山-南头
工作经验：3-5年
最低学历：大专
招聘人数：8人
公司规模：100-499人
岗位职责：
1、组织分店的日常经营管理工作，全面贯彻公司各项规章制度、标准流程的执行；
2、代表所在店向营运部区域经理做及时的工作汇报，并提出相应业务和管理的提升建议；
3、负责所在店的员工招募、人事调动、任免等日常管理工作，合理优化
深圳市诗华悦星餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：龙华新区-民治
工作经验：1-3年
最低学历：大专
招聘人数：2人
公司规模：100-499人
工作职责：
1.负责门店的日常管理
2.负责员工培训和员工考核
3.维护客户关系，与顾客沟通，建立良好的顾客关系
4.负责日常其他事宜
5.对餐厅营业额负责，能够把控整个餐厅运营
6.合理控制餐厅经营成本
7.确保安全百分百达到质量标准，不
龙华新区-民治
深圳市诗华悦星餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：龙华新区-民治
工作经验：1-3年
最低学历：大专
招聘人数：2人
公司规模：100-499人
工作职责：
1.负责门店的日常管理
2.负责员工培训和员工考核
3.维护客户关系，与顾客沟通，建立良好的顾客关系
4.负责日常其他事宜
5.对餐厅营业额负责，能够把控整个餐厅运营
6.合理控制餐厅经营成本
7.确保安全百分百达到质量标准，不
龙华新区-民治
深圳市富贵荣华投资控股有限公司
薪资待遇：
工作地点：福田
工作经验：1-3年
最低学历：大专
招聘人数：5人
公司规模：20-99人
企业网址：http://www.harryscafedewheels.com.au/
招聘要求：
1. 大专或以上学历，2年以上同等职位工作经验；
2. 具有较强的门店经营能力、人员管理能力、财务管理能力；
3. 具有较强的服务意识，善于
深圳市妈妈及好朋友餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：福田-岗厦
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：5人
岗位职责：1、接待顾客的咨询，了解顾客的需求并达成销售；2、烤包烘培，饮品调制，日常销售，卫生清洁，收银盘点等3、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作；4、做好所负责区域的卫生清洁工作；任职资格：1、无学历要求；
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