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& 西餐值不值得学？就业前景怎么样？
西餐值不值得学？就业前景怎么样？
随着西方的美食文化流传来到中国，并逐渐盛行起来。如今，学西餐的人越来越多, 人们追求高品质的生活，注重饮食的营养均衡搭配，看中品相，卖相及口感的体验。想象自己坐在西餐厅里，听着轻音乐，享受着烛光晚餐，是多么惬意。&女生适合学西餐吗？女生是天生的浪漫情怀。西餐作为一种舶来品，曾经充满了无限想象，而女人又是所谓的天生吃货。浪漫情怀遇到天生吃货，女生遇到西餐还是占有优势的。女生心思细腻，西餐制作时有着天生创造美的能力，有丰富的创造力和想象力，相对中餐中常用的炒、炸，西餐不需要过多的体力，而且西餐的卫生，清淡，少油，也符合女生的的工作环境需求。女生学西餐有好就业吗？对西餐文化的传播，是国际化氛围的一种追求。现在走在大街小巷，精致的西餐厅。浪漫的咖啡屋应该随处可见，而西餐师人才匮乏，所以，女生选择学西餐，就业前景一片光明。大连新东方烹饪学校提供考厨师证服务，是指定的国家职业鉴定考试考点，这里有一个通过率的保障。手持厨师证，工资翻倍，对技能有自信，对未来更有信心。我校的女生，经过大连新东方烹饪学校推荐就业到星级酒店或大型知名连锁企业，企业对学生技术十分认可，特别欣赏女生对造型塑造的能力。据我校创就业部门老师反馈，女生学西餐的薪资普遍高于男生，女生在西餐行业职业规划也比较稳定。
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发表于：16-07-11 19:43
不学比较好，实在要学就是西点。中餐那个油烟伤害太大。
识食物者，为俊杰
发表于：16-07-11 21:51
肯定西点！！！
各种特殊工种证件及成教、电大、网教等学历认证（学信网可查）
发表于：16-07-12 08:28
回复 第2楼 的 @画童：
发表于：16-07-12 10:15
我觉得中餐好吃，
发表于：16-07-12 10:21
发表于：16-07-12 12:20
中餐白案适合女性
西点就无所谓男女
中餐白案也需要找大师。
西点培训费用高，出国学习为好
纯兴趣爱好，都可以学点
是创业谋生，中餐白案实际
后厨鲜有女性，基本不要考虑红案
发表于：16-07-12 12:22
打算嫁给中国人就学中餐。大蒜嫁给外国人就学西餐！
发表于：16-07-12 12:43
中餐就业广，但现在多是男的一统天下，女的不沾优势，在家做为家里人服务，学学还可以，在饭店大老爷么堆里混，苦4了也没多少收入，几年下来就是黄脸婆了。西餐就业不如中餐但女性更有亲和力，以后可以在面包房或西餐服务业混，有想法的可以开自己的小店
大厂区家长了解培训班的窗口，优秀老师展示自己的舞台
发表于：16-07-14 09:05
回复 第9楼 的 @大厂艺术教育联盟：
发表于：16-07-14 09:06
回复 第7楼 的 @今年得兔爷：嗯嗯，大厨都是清一色的男性，西电女孩子比较多
发表于：16-07-14 09:07
回复 第8楼 的 @chahongbin：这和嫁人也有关系的啊？
发表于：16-07-14 10:15
有，比如嫁给我学会煮面条就行
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女生学西餐好还是西点好女生学西餐好还是西点好【新闻摘要】现在越来越多的学员关心女生学西餐好还是西点好的问题，烘焙小编针对西点蛋糕面包烘焙爱好者关心的问题展开介绍！ & 在这款蛋糕中，“甜”只是为了衬托“香”——杏仁香、咖啡香、奶油香、可可香……而浓郁的上等巧克力与咖啡的香味尤令每个爱好巧克力的人迷恋不已。女生学西餐好还是西点好 & &为啥叫“歌剧院”嘞？请看—— & & & & & & & & & & & & &（此图翻拍自《法国蓝带糕点制作基础》） & &有人说，它方方正正的形状像歌剧院的舞台 & 也有人说，它层层堆叠的组合像歌剧一幕幕拉开的剧情 & 还有人说，它浓郁香甜的味道像歌剧的咏叹调回味悠长、绕梁不绝 & …… & &看看配方，在家做未免有点儿麻烦，尤其考验刀工哈对新手而言，要做好还是有一定难度的可是，我们可以降低要求啊！投投机取点儿巧，把它的基本元素搞搞清楚，不就是杏仁、奶油、咖啡、巧克力嘛，卷起来吧！ & &歌剧院蛋糕卷(30cm30cm烤盘一盘） & 材料： & & &A：蛋糕体：法式杏仁海绵蛋糕 & & & & &无盐黄油20g & & & & &杏仁粉60g，糖粉40g，低筋面粉50g，全蛋2个 & & & & &蛋白：3个，细砂糖60g & & &B：内馅：咖啡蛋白奶油馅 & & & & &无盐黄油120g & & & & &速溶咖啡5g，热水1小勺 & & & & &蛋白1个，细砂糖60g，水25g & & &C：淋面：镜面巧克力酱 & & & & 苦甜巧克力100g，牛奶50g，动物性鲜奶油100g，无盐黄油30g & &做法： & & & &1、烤盘铺好烘焙纸待用。下面是针对女生学西餐好还是西点好的相关介绍，谢谢查看！虽然行话说“一入烘焙深似海” & 2、材料A中的黄油隔热水化开，并保持液体状态 & 3、杏仁粉和糖粉混合过筛 & 4、加入一半打散的全蛋拌匀 & 5、再加入另一半全蛋拌匀 & 6、打到颜色发白、体积变大。下面是关于女生学西餐好还是西点好的相关详细介绍，欢迎品读。引进烘焙新理念 乐斯福举办烘焙完美飨宴日，乐斯福与中国焙烤食品糖制品工业协会诚邀世界级日本烘焙大师渡边睦先生，在乐斯福上海总部举办烘焙完美飨宴——日本大师渡边睦演示培训会，为国内专业面包师和烘焙行业人士，带来日本烘焙行业市场概况及发展趋势，并在现场制作了12款日本流行面包。烘焙的完美飨宴——日本大师渡边睦演示培训会提到日本，就不得不提到工匠精神。日本的工匠们热衷于不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，追求完美和极致，把品质从99%提高到99.99%，其利虽微，却长久造福于世。乐斯福作为全球酵母行业的领军人物，工匠精神也早已融入企业各个方面：来自拥有悠久面包文化的法国，传承传统酵母培育与烘焙技术，并不断开拓研发适用于不同环境的酵母。此次乐斯福邀请日本大师为广大专业烘焙人士进行培训，将日本先进的烘焙理念带到中国，开拓中国烘焙行业的视野，同时也体现了乐斯福一直坚持传承与发展的工匠精神。乐斯福大中华区CEO浦建菲先生（Jean Philippe Poulin）在培训会现场，首先由乐斯福大中华区CEO浦建菲先生（Jean Philippe Poulin）致辞。乐斯福作为一个163年精雕细琢演绎烘焙行业工匠精神的酵母专家，忠于发酵行业、持续研发相关产品、执行严格的品控标准，并始终坚持身为食品人的道德素养。“法国的烘焙匠人（Artisan）凭借丰富的创造力，发明了无数面包品种；日本的烘焙匠人也在世界烘焙业上占有一席之地。”在浦建菲先生看来，匠人正是“艺术”和“双手”的深入结合。乐斯福旗下燕子牌酵母——燕子高活性干酵母紧接着，渡边睦大师谈起自己与乐斯福之间深厚的渊源：从业开始就使用乐斯福酵母，至今已有30多年。自己也曾到过乐斯福法国的研究中心,看到乐斯福的研究人员洞察及分析不同地区消费者的饮食习惯，并生产适合不同地区的酵母产品，将法国面包文化传递到世界各地。日本大师渡边睦介绍日本烘焙市场之后，渡边睦大师介绍了日本烘焙行业的发展现状、分类和动向。大师阐述了日本面包消费的渠道及定义，包括日本面包行业的细分、不同行业中的面包种类、背后的市场。例如：日本面包市场五花八门，有酒店食用面包、桌面面包、速食面包及点心面包、冷冻面包等。在日本，每一种面包市场都有特定的面包种类和定义。这也显示出国内面包市场还有很大的提升空间及机遇。渡边睦大师重点介绍了面包制作的工艺，除了手工制作外，也提到了冷冻面团技术。随着连锁经营概念的日益普及与广泛应用，冷冻面团技术在全世界得到迅速的发展。特别在中国，近几年来对于冷冻面团技术的需求越来越高。由于面团在冷冻状态下便于贮存和运输，生产商能够通过规范的生产冷冻标准统一保证烘焙产品的质量，再由冷藏车分别配送至各连锁门店，这样既可减少重复投资和人力资源的浪费，面包房又能根据销售需要合理安排烘烤时间和数量，有效控制库存，减少损耗，并让广大消费者时刻能够尝到新鲜出炉、热气腾腾的面包。乐斯福四大解决方案中的冷冻面团解决方案，正是为了这一市场需求，不断开发及调整耐冻酵母及改良剂，维持面团性能，保证面包体积及产品质量的长期稳定。渡边睦现场面包制作演示当天，大师现场制作日式超软面包、核桃果仁面包、奶香波斯面包等日本超高人气的面包。面种放入的时间选择、揉捏造型的技巧、发酵温度和时长的控制、火候的把握等等，每个细节、每一个步骤都大有讲究。量与度的控制，需要在烘焙行业经过长时间的沉淀。在讲求速成，减少成本来取得利益最大化的时代，这种“专注做好一件事”的工匠精神，更显得难能可贵。多款日本流行面包截止2016年，寿命超过200年的企业，日本有3146家，为全球最多，德国有837家，荷兰有222家，法国有196家。纵观世界，能屹立百年以上的老牌企业，必然都是在某一领域有深入积累的“工匠”。这些企业一边通过不断创新来引领世界产业潮流，同时又专注于自己涉及的领域，保持长久的竞争力。只有这样，才能经得起市场的推敲和考验。工匠精神在乐斯福不是简简单单的一句口号，它存在于乐斯福企业的每一个组成部分，乐斯福产品的每一个生产阶段。乐斯福始终忠于发酵行业，进入中国市场，为了迎合中国市场的需求，乐斯福研发有冷冻面团解决方案、工业生产客制化服务、延长保质期解决方案和酸面种风味产品系列，以高品质的产品和服务为不同的企业和消费者提供出色的解决方案。长久以来，由于缺乏对精品的坚持、追求和积累，许多企业在组织发展之途充满荆棘。在资源日渐匮乏的工业后成长时代，重提工匠精神、重塑工匠精神，正是企业生存、发展、繁荣的必经之路。乐斯福，163年专注发酵行业，在传承中发展，在进步中沉淀，为客户带来更多高品质发酵产品与高水准客户服务，用真正的实力带动烘焙行业的发展。日本大师渡边睦与乐斯福员工、烘焙专业人士合照渡边睦个人介绍：1983年，渡边睦从玉川大学毕业后进入POMPADOUR Co.,Ltd （ポンパドウル） （1969年成立的面包连锁企业，承袭正宗欧洲工匠法式面包和丹麦技术），管理多间分店并负责公司产品开发、技术指导、质量控制、原料和卫生管理等。同时，也负责公司内部或外部讲课、培训及研讨会的课程。具有丰富经验和背景的渡边睦大师，目前是“Backerei W + haus”的代表董事，并作为烘焙顾问和技术专家积极参与并指导面包店、学校和行业等。其中，渡边睦就职三十多年的日本知名面包连锁企业POMPADOUR，自1968年创业以来，继承正统欧式面包的风味和技术，由日本面包职人代代相传；不断切磋琢磨，将高档优雅的欧式烘焙带给日本消费者。渡边睦曾赢得多项烘焙大赛，获得日本面包师协会（Japan Baker Meister Association）高规格专业级资格导师许可证，同时是面包界顶级赛事“Coupe du Monde de la Boulangerie/ Louis Lesaffre Cup”- 面包世界杯、路易乐斯福杯执行委员会一员及评审。7、材料A的蛋白分三次加入细砂糖，打发到八分发即可（如图），蛋白霜呈光滑细腻状态 & 8、取1/3蛋白霜加入杏仁蛋糊中，切拌均匀女生学西餐好还是西点好 & 9、再倒回蛋白霜中，切拌均匀 & 10、分两次筛入低筋面粉，每次都切拌均匀女生学西餐好还是西点好女生学西餐好还是西点好
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巧克力、棒棒糖、冰激凌、布丁、蛋糕，想必听到这些甜食，女孩儿们应该都不会感到陌生，尤其是那甜甜的蛋糕，那真的是让人的整颗心都会化呀，真的很喜欢一口一口芝士蛋糕融化在嘴里的那种幸福的味道。图：新东方学子西点展台相信爱吃甜食，尤其是蛋糕甜品的女孩儿，都会梦想着有一间属于自己的西点屋，透明的橱窗里摆放着摆放着诱人的甜点，黑森林、半熟芝士、马卡龙、慕斯蛋糕等美味的甜点，再配上一杯醇香的咖啡，亦或者是一杯甜甜的果汁，那感觉，简直不要太幸福。图：新东方学子西点作品很多女孩儿为了实现心中的梦付诸行动，选择踏入学校，学习西点。当然你也可以把梦变成现实，和她们一样走进学校学习西点。不要让困难阻止你前进的脚步，现实情况没有你想象的那般，一些研究数据就能说明一切：图：新东方学子西点作品1、据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。对于女孩子来说，不用去面对强大的就业压力。图：裱花比赛2、烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，对于女孩子来说经济上的独立是重要的。图：技能大赛3、西点――21世纪的时尚行业、黄金产业，西点师是受人尊敬的“时尚艺术大师”，是活力、时尚、创新的“90后”。同样在创业，在职业上迎合了时代的潮流。图：技能大赛其实学习西点专业上手是很快的，在广州新东方烹饪学校两年制和一年制的西点专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。西点专业教学内容紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。图：咨询者来校参观采用蛋糕烘焙理实一体化教室，实操一人一套模具、转台、多媒体教学，立体化教学确保教学质量，实践操作为主，理论为辅，教学实力广受认可。想要拥有一家西点屋？有理想就要前进，不要止步于想象，迈出人生重要一步，勇往直前。在广州新东方学西点，让你的梦想不再是幻想。&图：咨询者来校报名
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