南北通道：吃饭与生活！
核心提示：人生在世，吃喝拉撒本是最基本、最重要的四项内容，可是年轻的时候，我们却羞于谈论这些鸡毛蒜皮，目光炯炯的宛如天外来客般不食人生在世，吃喝拉撒本是最基本、最重要的四项内容，可是年轻的时候，我们却羞于谈论这些&鸡毛蒜皮&，目光炯炯的宛如&天外来客&般不食人间烟火，那时候，谈论更多的是有关理想，有虚幻的功名与利禄。
时间是把猪饲料，催肥了我们走形的身体，也世俗了我们一颗曾经孤独而高傲的心。
一句用烂的必须是&健康是1，其他如房子、票子、地位、权利等不过是其后的零，一片浮云，没了&1&,再多的零也是空&，人是铁饭是钢，现在，是时候我们该谈谈吃饭的事情了。
一个人对饮食的态度某种程度上可以窥见人性中某些息息相关的品质，对视觉的在意与否，动手能力和动嘴能力的有机结合，民间经验与理论知识的各种互补，一个爱上美食的人，生活中的快乐或许更多。
吃着美食，听着故事，生活好像也变得更有意思了。杜绝外卖的地沟油，自煮一锅米饭，享受美味与惬意！食用南北通道大米，健康生活从此开始！
南北通道是杭州中谷米业有限公司旗下的优质大米品牌之一，杭州中谷米业有限公司创办于2009年，公司位于杭州市，粮库库区占地面积180亩，拥有二条铁路专用线，6万吨仓容（国家标准3星级粮库）。现拥有一流的日本佐竹碾米加工生产线，生产大米经四道米机碾米，二道双辊抛光机抛光，三道色选机色选等多道工序加工而成，年加工水稻能力8.0万吨。并于2012年顺利通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。连续四年受市政府表彰并荣获杭州市重点农业龙头企业称号。
南北通道大米，无论是蒸、煮、焖成米饭，其外形都是晶莹剔透，颗粒饱满，粒粒可辨，吃到嘴里清香润滑，且不失韧度。因其特殊的水源和土质条件，米粒上有层油状的薄膜，胶稠高，蛋白质和氨基酸含量丰富，熬出的粥又稠又黏，呈鹅黄绿色。熄火之后再微微闷一会儿，粥面上会结出一层亮白的粥膜。
晶莹无瑕的南北通道大米，朴实而又天然，这样的本质属性，才使得一粒粒水晶般的米，无须精雕细刻，只需添上水，即能成为诱人的美食。
除了南北通道，还拥有润如玉、禾为美，以及联华定牌。产品涵盖五常稻花香、长粒香、珍珠米、农家乡米、水晶米、软香米等东北优质名品，以及江南优质品种大米等。除了大米外，还有赤豆、绿豆、小米、薏仁米供消费者根据自己的需求挑选。
南北通道不添加任何添加剂，承诺如有质量问题百分百退换货。一路领&鲜&，您的健康之稻！
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佛山南北通道大米有用吗?&&&这个长假还剩几天呢？国庆中秋刚过，很多人已经踏上了返程的旅途，准备上学上班，这个中秋，你有回家和家人团聚吃饭吗？记忆中的中秋，是五仁月饼，核桃、瓜子的馥郁香气和红丝绿丝的酸甜咬嚼感。是一家人在月下围坐一个小圆桌谈天说地，是院子里小伙伴们三五成群去各家蹭零食，是你在闹，我在笑。现在，我们长大了却拼命地想往外跑，一桌热气腾腾的饭，一个满怀期待的笑容，因为一个电话一句：“爸妈，我今年中秋不回家了，”瞬间化为乌有。现在的社会，因为时代发展快速，我们在享受便利的同时也越来越缺乏耐心，月饼被冰箱吃了祝福被微信红包发了，月亮被手机看了，团圆饭被电话吃了，中秋假被朋友约了。我们为了梦想，只身一人踏入城市，虽然一无所有，依然砥砺前行，不知不觉中，故乡越来越远，与家人团圆的日子越来越少。饭桌上的美味，也是父母对子女的爱，一桌热腾腾的饭菜，也只不过为的让你吃得满足！吃得开心！吃得幸福！家里的大米，和南北通道的大米很相似，口感香味，筋道，不散，煮熟后每颗米粒的表面都亮晶晶的，白白的，吃起来总是想再添一碗饭，所以在异乡，我总是吃着这个大米。&南北通道是杭州中谷米业有限公司旗下的优质大米品牌之一，杭州中谷米业有限公司创办于2009年，公司位于杭州市，粮库库区占地面积180亩，拥有二条铁路专用线，6万吨仓容（国家标准3星级粮库）。现拥有一流的日本佐竹碾米加工生产线，生产大米经四道米机碾米，二道双辊抛光机抛光，三道色选机色选等多道工序加工而成，年加工水稻能力8.0万吨。并于2012年顺利通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。连续四年受市政府表彰并荣获杭州市重点农业龙头企业称号。&除了南北通道，还拥有润如玉、禾为美，以及联华定牌。产品涵盖五常稻花香、长粒香、珍珠米、农家乡米、水晶米、软香米等东北优质名品，以及江南优质品种大米等。除了大米外，还有赤豆、绿豆、小米、薏仁米供消费者根据自己的需求挑选。&南北通道，不添加任何添加剂，承诺如有质量问题百分百退换货。一路领“鲜”，您的健康之稻！那些为我们遮风挡雨的人，岁月并没有温柔待他，“子欲养而亲不待”，珍惜每个能陪伴他们的时间吧，记得常回家看看，多陪陪父母吃饭！本文由霸屏宝小邱撰写，转载请联系品牌方授权！&&&&&&&&&&&&&------------------------------------------------
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好好吃饭的前提是 你要用南北通道的大米！
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　　做饭之前最重要的事情是思考要做什么，有的时候也没有什么特别想要吃的，就先去菜市场逛逛，看到想买的，就买了，然后就做。
　　逛菜市场是一件有意思的事情，一开始不了解当天菜价，可以先多问问几家，但是也许菜贩们早有默契，抑或是早就练成了一双识人慧眼，能识别出你是否经常买菜，给出的报价一般都是相同的。
　　买菜的乐趣在于和菜贩去讨价还价的过程，当然，一般年轻人买菜都是很豪气的，毕竟菜价不会太贵，在付钱时有一种真正不眨眼之姿态。
　　做菜要选好料，做饭也一样，如果选购的米粒不饱和，不新鲜，即使菜做得再好吃，也不能挽救你的食欲，毕竟米饭就菜，缺一不可！
　　在选择大米的时候，我想起家里经常吃一种叫做南北通道的大米。每次回到家，总能闻到独特的米饭香，勾起我那不经诱惑的食欲。每次都是两碗大米饭，可满足了！
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北粮南运调查：粮食库存为何居高不下？出路在何处？（全文）
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（原标题：北粮南运调查：粮食库存为何居高不下？出路在何处？）
　　粮达天下 跨越千里
　　――北粮南运调查（上）
经济日报记者 刘 慧 李华林
中粮贸易松原库是吉林北粮南运的重要出口，有4条铁路专用线。图为一条铁路专用线直通到粮库库区。
本报记者 刘 慧 摄
编者按 北粮南运是东北粮食去库存的主要通道。受多重因素影响，近两年北粮南运出现滞销，对东北粮食去库存带来很大影响。如何进一步疏通北粮南运大通道，缓解东北主产区粮食库存压力，并进一步形成符合国情农情的粮食产销新格局，本报记者近日对此展开了调查。
东北地区大规模春耕之际，记者沿着北粮南运运输主干道，从莽莽苍苍的东北黑龙江、吉林、辽宁粮食主产区到绿色葱茏的浙江、福建主销区，探寻东北“大粮仓”的粮食是如何从农家院里走上南方“鱼米之乡”餐桌的。
北粮南运格局悄然形成
中粮贸易松原粮库是吉林省北粮南运铁路专用线的起点。走进库区，大型的浅圆仓、立筒仓、高大平房仓鳞次栉比，两条铁路专用线的装卸区搭建了一个大罩棚，用来临时储存玉米。粮库副主任盖天宇说，现在所有的粮库都装满了，为了解决仓容不足的问题，不得不建更多的粮库。
作为松原地区北粮南运的重要出口，中粮松原库地处产粮大县扶余县西部产区,可辐射周边粮源320万吨左右，一天的粮食吞吐能力6000吨左右，一年最大中转能力100万吨以上，正常年景铁路中转发运量平均在20多万吨，粮食主要销往江西、湖南、四川、安徽、云南、重庆、河北等地。盖天宇说，粮库中转量最大的一年是2005年，达到48.5万吨。受高粮价影响，2015年中转量急剧下降，仅6750吨，相当于以往一日的中转量。
北粮南运是上世纪80年代以来形成的。在工业化、城镇化影响下，长江三角洲和珠江三角洲等传统主产区转变为主销区，粮食生产布局逐渐由南往北发展，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山东等13个粮食主产省区，粮食产量占全国总产量的比重达到75%以上。其中，能调出粮食的省份只有黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、安徽、江西等少数几个省份，东北地区成为名副其实的“大粮仓”，粮食源源不断运往全国各地，北粮南运格局悄然形成。
中粮松原库库区建有4条铁路专用线，其中2条为2008年建设的战略装车点专用线，院内单线有效使用长度1100米，可实现60节火车整装整卸，一次性备载货物420车，同时装卸火车2列。也因此，2012年，松原粮库被国家发改委等部门选中作为东北地区铁路散粮车入关试点，由此开启了东北铁路散粮车入关序幕。日,从中粮吉林松原粮库始发的首列铁路散粮专列，抵达华粮集团湖南岳阳城陵矶港口库,实现铁路散粮专列直达关内运输历史性突破。在行驶过程中全封闭运行，实现散装、散运、散卸、散储“四散化”运输,成本和损耗大大减少。
现在，北粮南运铁路散粮专用线建设全面开花。中粮集团已开行5条东北产区至关内销区的散粮直达专列线路，大连北良港是铁海联运重要节点，年港口粮食吞吐能力1200万吨。中国华粮物流集团北粮有限公司经理林谦告诉记者，北良港除开展散粮铁海联运外，重点发展集装箱运输和散粮车直达业务，打通了“难于上青天”的西部走廊，开行疆粮中粮铁运专线，同时开通首列小麦散粮入关专列，以及日照港大豆关内点对点配送线路。从2012年12月首趟散粮入关班列启动至2015年底，散粮入关43.7万吨。
开辟陆水联运“黄金水道”
辽宁锦州港是北粮南运物流通道上的一颗明珠，连续13年成为内贸粮装船下水第一港。锦州港现代粮食物流有限公司副总经理纪国华告诉记者，锦州港的发展，在于拥有得天独厚的区位优势。锦州港背靠东北三省和内蒙古“粮窝子”，汽车运输辐射周边400公里产区，火车运输辐射东北三省一区全境，粮食运到锦州港的物流成本远远低于其他港口。这些因素叠加，形成了锦州港北粮南运的“洼地效应”。“10年前锦州港已经成为东北玉米交易集散地，港口玉米价格成为东北玉米价格的风向标。”纪国华说。
锦州港1990年通航时出港的第一艘船就是运粮船。历经26年，锦州港粮食物流设施不断完善，散粮一次性仓储能力达到80万吨，带动港口外仓储能力110万吨，全部实现“四散化”作业，运输方式以散粮运输和集装箱运输为主。
早在2001年，锦州港现代粮食物流有限公司就在锦州港与蛇口港之间开辟了一条北粮南运“黄金水道”，之后陆续开通妈湾、漳州、厦门、靖江、黄埔等航线，形成一点多射的航运布局。2010年玉米货运量80万吨左右，2013年达1360万吨，2014年达1560万吨，创历史最高水平，2015年虽然下降到1200万吨，仍然占据辽宁港口玉米下水总量的48%。
陆水联运因为运输成本低廉，在北粮南运中逐渐占有重要位置。目前，辽宁锦州港、营口港、大连港、丹东港、葫芦岛港和正在建设中的盘锦港等6大港口是北粮南运重要的出海口，与南方的浙江宁波―舟山港、福建漳州招商局码头、广东黄埔港等遥相呼应，承接南来北往的运粮船。
站在繁忙的福建漳州招商局码头，漳州招商局码头有限公司副总经理梁文说，上个世纪90年代，漳州招商局码头抵港的第一艘货船是从东北驶来的小麦运粮船。漳州招商局码头是东南沿海最大的粮食、木材港口地区，是国家发改委确定的厦门湾国际物流园区散粮中转基地，拥有29万吨粮食仓储能力，与锦州、营口、大连、丹东、秦皇岛、黄骅等港口合作，把东北、华北的粮食运往漳州、龙岩、厦门、赣南、粤东、粤北等地。
不过，北粮南运仍然存在物流成本高、信息化滞后、流通效率低等问题。中粮贸易北良有限公司总经理孟凡杰表示，目前北粮南运物流体系建设呈现“北重南轻”“主线强支线弱”的情况，长江流域沿线、广西西江沿线、西南地区、西北地区仓储物流设施建设薄弱，成为制约北粮南运物流通道的“最后一公里”。
产销合作深度融合
泉州市金穗米业有限公司是福建省最大的大米加工企业，公司董事长林建全从事大米加工30多年，在大米加工企业普遍不景气的情况下，企业开工率仍然保持在80%以上。为了获得稳定的优质粮源，公司在黑龙江、辽宁、江苏等水稻主产区建设了17万亩绿色、生态水稻种植基地，与农民签订合同，以高于市场价格精准采购稻谷，运回泉州加工销售。
福建省是全国第三大缺粮省，粮食自给率只有36%，每年从省外（含进口）调入粮食1200万吨以上。2015年从东北三省调入粮食375万吨，占全省粮食消费的20.8%，占省外调入总量的31.25%。近几年由于运输距离过长、运输成本高，加上进口粮食价格优势明显，影响企业北上调粮的积极性。福建省粮食局调控处处长张耀和告诉记者，福建为了鼓励企业北上调粮，实行引粮入闽奖励政策，省级财政每年安排2000万元，对省内粮食企业到主产区建立粮食生产基地和粮食仓储设施，并将粮食运回省内销售的企业以及引粮入闽骨干企业给予一定的资金奖励，单个企业最高奖励100万元。
浙江是全国第二大主销区，常年粮食缺口达到1300万吨，大部分粮食需要从省外调入，其中省外调入量的三分之一来自东北，北粮南运对浙江省具有非比寻常的意义。早在2000年初，浙江省就提出了向东北“大粮仓”要粮的思路，率先与黑龙江开展省际粮食产销合作。同时，浙江采取措施鼓励农民到东北等粮食主产区种地，鼓励粮食加工企业到东北主产区建立粮源基地，目前已在全国13个主产区建立400万亩粮源基地，其中在黑龙江建立134万亩基地。
让浙江省粮食局一些工作人员记忆犹新的是，2003年非典期间，省内粮食批发市场粮食数量减少，为了稳定粮食市场，他们紧急到黑龙江调粮，当时申请火车皮很难，不得不派人驻哈尔滨专门负责申请火车皮。为了确保东北粮食“拉得回，用得上”，浙江省避开铁路运输的瓶颈，利用浙江省港口资源丰富的优势，发展陆水联运，在辽宁营口港建立中转基地，使大量东北粮食通过陆水联运运回浙江沿海港口。
从东北南下的粮食，一部分进入加工企业，一部分进入各级储备库。2014年国家增加地方储备规模，浙江增加95%以上，福建增加80%。随着储备规模增加，浙江、福建等主销区与主产区一样出现仓容不足的问题，缺乏从东北地区大规模调粮的储存空间。浙江、福建两省粮食局有关负责人表示，为了满足地方增储需要，正加大仓储设施建设力度。可是，南方地区气候潮湿、土地成本高，建设储备粮库成本高、投资大、时间长，要在规定时间内完成与储备粮匹配的粮库有一定难度，需要有关部门从南方粮库建设的实际情况出发，因地施策。
　　粮食库存为何居高不下
　　――北粮南运调查(中）
经济日报记者 李 力 瞿长福 李华林
眼下，北粮南运通道清淡了许多，东北粮食库存居高不下。这一现象是如何形成的呢？
种粮人：这些年就顾着种玉米了
黄昏，夕阳洒在杜维臣家堆满玉米芯的院子里。“去年收完玉米赶在元旦前就卖了。”老杜笑呵呵地告诉记者，“一斤八毛二卖的，价格比不上前年，但总算没赔”。
杜维臣是吉林省白城市洮北区青山镇永胜村村民，今年50岁，和老伴一起种了5垧地，其中3垧是租的。“租金每垧地一年9000元，还是沾亲带故才租来的，否则不好租呢。”老杜说，今年情况可能要变了，因为玉米价格下降，地就没那么值钱了。
种了一辈子地的老杜，以前大豆、高粱、小麦等都尝试过，这几年5垧地全都种了玉米。“玉米产量高，旱涝保收。”老杜说，最重要的是有政策保障，“不怕落价”。2008年国家开始实施玉米临时收储政策，除了2010年至2012年市场价格好外，这几年都启动了临储收购，玉米价格也由此一路走高。每到收获季，周边的粮食经纪人就开着车把脱粒机直接摆进农家院，脱完玉米装上车就给钱。
种玉米给农民带来了收获，许多人因此过上了殷实的小康生活。老杜家靠着5垧玉米的收入，添置了两台拖拉机，带4个房间的农家院子也收拾得整整齐齐。村委会主任周国强说，老杜在村里只算中等户，这几年永胜村几乎家家都种玉米，“玉米价格好，农民就专心种玉米”。
和永胜村的情况相仿，一县之隔的洮南县，过去以种辣椒、绿豆出名，是“辣椒之乡”。近几年，洮南杂粮逐渐被玉米取代。县粮食局副局长李明远说，洮南300多万亩耕地中，有260多万亩种上了玉米，很多农民已经不会也不愿再种别的了。
但从去年起，这种只管埋头种玉米不问市场的局面出现了变化。临储玉米收购政策刚出台时，价格为中等品每市斤0.69元，之后逐年提高，2013年、2014年调到1.11元。农民受价格引导，争着种玉米。由于临储玉米价格高于进口玉米完税价格，差价每吨平均在700元左右，造成了“国产玉米进国库、进口玉米进市场”的现象。2015年，国家首次下调临储玉米价格，由每市斤1.11元降到1.00元，仅此一项，黑龙江农民大体减收100亿元左右。
粮价的走低，让种粮人有些始料不及。“年前一些农户还在观望，跨过年见行情没有好转，都在抓紧最后的时间卖粮。”吉林省长岭县云天化农业发展有限公司总经理夏辉说，“公司现在一天能收3000多吨粮食”。尽管2015年至2016年粮食收购季快结束了，但从松原市到长岭县的公路上，记者看到拉送玉米的卡车还很多，一些收购站前甚至排成了长队。
“年前县里召开了几次大会，要调种植结构。”谈起村里今年的种植打算，周国强显得有些犹疑，“但是种啥呢？杂粮价格忽高忽低，还不如玉米稳定。”吉林省粮食局副局长张宏明也告诉记者，吉林最适宜种植玉米，种水稻投入太大，大豆产量低，关键是农民的工作不好做，因此要尽早出台政策，否则“如果农民觉得价格低、补贴少，该种啥还是种啥”。
持续不变的收储政策，在保护农民种植积极性的同时，也带来明显问题，导致农民种什么、种多少基本由政府这只手调控，市场调控弱化，一种就多，一多就贱。因此，发挥好“两只手”的作用，逐步从根本上解决粮食体制问题，调整种植结构是解决粮食价格倒挂、库存高企等现状的必然选择。
粮库：让囤多少就囤多少
辽宁昌图粮食储备库占了个好位置，前挨102国道，后邻京哈铁路，出门5公里就是沈哈高速公路，不到10分钟车程便到了昌图西高铁站，几乎拥有一个理想粮库的全部交通便利。
昌图粮库前身隶属于中粮集团，1993年就选址于此，中间几经转改，现在隶属辽宁省粮食局。20多年的发展，昌图粮库已成为一座占地18万平方米、仓容31万吨、拥有铁路专线1.2公里的大型粮食储备库。
昌图粮库主任董凤山说，粮库所在的昌图县是内蒙古、吉林和辽宁三省区的交会处，周边都是产粮区，有“辽北粮仓”之称。借助昌图县的地理优势，昌图粮库吸粮能力很大，日收万吨粮。“每年丰收季，四面八方的农民和经纪人直接过来卖粮，车水马龙，排起长队”。
为更好地收粮、储粮、卖粮，这些年昌图粮库一直在硬件上进行升级，按现代化标准建设，并积极开拓市场。粮库副主任殷文州说，未来昌图打算建设“北方粮食现货电商交易与物流服务平台”，实现买全国、卖全国。
但即便如此，还是赶不上粮食丰收的步伐。2015年初收了13万吨玉米后，昌图粮库就告满，2016年度没有再收新粮。逐年攀升的库存，一方面使得类似于昌图粮库的中央及地方储备库承受着粮食保管压力，另一方面也享受了满库带来的增收好处，“让囤多少就囤多少，保管好就行，不用担心费用”。
黑龙江肇东市昌五粮库有限公司去年仅玉米保管费就收入500多万元，这家仓储能力13万吨的市独资粮库，目前已装11万吨粮，全是临储玉米。“2011年玉米市场价远高于临储价，库里收不上粮，仓都空着，因为没效益，好些职工都离开了。”粮库主任冷旭东回忆，随着近几年粮食收储压力增大，中储粮开始委托昌五收粮，仓储费一年每吨86元。“单从效益上来讲，库里当然希望囤粮越多越好，但如果今年不腾库，就装不下了。”市粮食局副局长葛权说，肇东市去年产粮230万吨，“这几年北粮南运基本没走，就连往河北、河南也走不动，库存压力大，国库和社会仓储都是敞开了收”。
和昌五粮库一样，作为社会收容库点之一的吉林省洮南县北方吉星农业集团有限公司也做上了“房东”，挣上租库钱。董事长王喜生早年以搞粮食外贸为主，2001年后转攻国内市场，一年收10多万吨粮食卖给新希望、双胞胎等企业，年收入近100万元。
“南北粮价倒挂后，高价买来的粮食根本卖不出去，2012年开始我们干脆不做贸易粮了。”王喜生抓住了储粮压力背后的机遇，把粮仓租给中储粮做仓储，目前吉星库里装了1万吨临储粮，虽然量不算多，但多少还是赚了些仓储费。像吉星集团这样有经营许可证的贸易公司，洮南共有70多家，转行做仓储的有8户，“剩下的物流公司就一边等着国家政策，一边收点绿豆、葵花、高粱之类的杂粮，维持营生。”李明远说。
加工企业：粮价倒挂不好干
“这几年东北粮食加工企业尤其是玉米加工企业的日子可不好过。”辽宁省农委副主任、粮食局副局长滕增泰告诉记者，由于玉米价格一直处于高位，下游消费市场持续低迷，加工企业高价买原料低价卖产品，难以为继，一些小企业只能选择关门，大企业也在限产或者间歇性生产。
吉林省有10万吨以上的玉米深加工企业22户，目前正常生产的只有14户，“给补贴能干，不给补贴干不了。”吉林松原市长岭县粮食局副局长刘景宇说，为鼓励加工企业就地转化库存，去年上半年，国家和省里分别给予企业一定补贴，自收自加的每吨补250元，拍卖临储粮加工的每吨补350元，长岭县唯一的一家加工企业基隆玉米加工有限公司就靠这勉强维持经营，“企业为了保留客户，维持市场占有率，就算微赔也要开工”。
加工企业行情冷淡，直接堵塞了东北粮食的去路。不过，在吉林裕丰米业股份有限公司，却是另一番景象：厂房院内谷堆高耸，工人们在机器轰鸣声中忙着把一袋袋大米包装好再装车运走。“公司去年加工量达到13万吨。”总经理刘宏权认为，裕丰成功的原因在于品牌做得好，还有基地保障。2013年裕丰推出“好雨”品牌，主攻中高端市场，同时一次性流转了17万亩耕地，与农户合作经营，保证了大米持续供应。
相对于裕丰，更多的中小企业没有品牌打造能力，并且完全依靠市场收购，当粮价严重高出他们的承受能力时，等待的结局只能是减产、停产或者关门转行。
长久以来，以广东、浙江和福建等为主的南方省份是消化东北粮食的主要去处，其中福建每年北粮南运在400万吨左右。“外粮入闽80%依靠的是加工企业。”福建省粮食局调控处处长张耀和说，近年经济下行压力加大，又恰逢浙江、福建等地生猪限养，终端玉米需求大幅降低，福建省内饲料厂家产量降幅均达到40%以上，部分加工厂甚至倒闭。
市场需求不旺导致企业开工不足，而粮价高企、路途遥远也促使南方加工企业把粮源地向其他地区倾斜。以生产猪饲料为主的福建傲农生物科技股份有限公司在当地有4个分厂，过去基本都用东北玉米，年用量近20万吨。公司副总裁刘勇说，玉米价格南北倒挂，河北、河南等地的粮价优势明显，2015年底至今，东北玉米的到港价格每吨平均高出华北玉米200元至300元，成本压力迫使公司将购粮重心转移到了南方。“还有更多加工企业选择了进口玉米及高粱、大麦等进口替代品，相比东北玉米也便宜不少。”
　　粮食库存高企的出路
　　――北粮南运调查(下）
经济日报记者 瞿长福 刘 慧 李华林
粮食加工与结构调整
3月22日中午，黑龙江肇东市成福玉米公司，几台满载的玉米车正倒库卸货。“这种忙碌在别的加工厂现在难得见到了。”成福公司收购部经理王亚芝说。
成福公司是肇东第二大玉米加工企业，主要做订单出口，2015年加工玉米30万吨，其中自购玉米14万吨，拍购临储粮16万吨。王亚芝说，听起来效益蛮好，其实效益自去年4月起就在下滑，因为有订单，只能坚持开工，“要不是有补贴，公司怕要亏本了”。
肇东市粮食局副局长葛权解释，2015年4月中旬至10月，黑龙江对符合条件的加工企业给予资金扶持，每拍购一吨临储玉米，中央财政补贴100元，黑龙江再补300元，对自购玉米则给予每吨100元补贴。
黑龙江省粮食局副局长吴久英说，加工补贴政策对重点骨干企业支撑作用明显，起到了保企业、保市场、保就业、保税收的效果。激活粮食加工企业是下好这盘棋的关键，这几年黑、吉、辽都采取了这样的政策性补贴措施。
记者发现，尽管补贴为加工企业注入了一定活力，可相比一直处于高位的玉米价格，补贴明显力不从心。吉林省粮食局副局长张宏明介绍，去年企业竞买临储玉米尽管有补贴，但拍卖成交量还是不多。
福建泉州金穗米业有限公司董事长林建全认为，补贴只是帮助加工企业渡过难关的权宜之计，除了受制于大的消费环境，企业的出路还在于深化升级。他说，金穗公司连续6年搞技改提升，扭转了“稻强米弱”，现在公司日加工大米近600吨，粮源以东北产区为主。
辽宁省粮食局副局长滕增泰思考的另一个问题是调整种植结构。他说，从源头看，玉米属于阶段性结构过剩，所以要从种植结构上动手，适当调减玉米等过剩品种。为此，辽宁今年将调减200万亩玉米，改种花生、大豆、杂粮等，玉米在品种上也将增加青贮玉米、特种玉米和鲜食玉米比例。
但调结构并不是说调就调、一调就好。由于历史因素，黑龙江玉米加工能力严重不足，玉米库存高企。由于玉米收储政策改革尚不明晰，效益难以测算，尽管黑龙江已提出“稳水稻、减玉米、增大豆、粮改饲”等调整思路，并计划今年调减玉米种植面积1000万亩以上，但从目前情况看，种玉米意向仍然较强。
多样化物流与多元化仓储
“北良就是为北粮南运而生。”中粮贸易北良有限公司总经理孟凡杰说。
然而有点尴尬的是，北良港设计年吞吐能力220亿斤，而过去一年，北良港南运粮食不到30亿斤，接卸进口粮成为主要业务。
对此，孟凡杰认为，除了南北价格倒挂等原因，还在于港口重复建设。在辽宁沿海就有丹东港、大连港、北良港、锦州港、鲅鱼圈港、葫芦岛港、盘锦港。在货流形势好的时候尚可各吃各饭，形势偏紧，便都抢吃粮食这口饭了。而与北方港口的强盛相比，南方接粮港口明显薄弱，港口卸粮效率及仓储能力都不足，上岸后还有很多“断头路”，粮食物流设施“北重南轻”。
张宏明说，粮食外出的主要通道是海运、铁路与公路，选择哪种方式一看方便，二看价格。现在看，运输成本过高是北粮南运的硬伤。比如从吉林松原运到四川，基本走铁路，运费约占粮食总价20%。如果从黑龙江南下，运费高的能达30%。
因此，物流整合，适当降低运费，成为北粮南运各关口的突破点之一。福建粮食局调控处处长张耀和说，2013年至2014年，中央财政对玉米运费给予补贴，当年玉米南下数量猛增，但补贴取消后，价格更具优势的华北玉米及海外替代品多了起来。
运费过高加大了北粮南运的困难，但物流整合与降低费用仅靠产销省区难以化解。吉林松原粮库副主任闫德军介绍，这两年铁路运杂费不降反升，加上铁路与粮食运输不太匹配，大量粮食只能改走公路运输。同时，由于海运持续低迷，许多民营运输企业困难重重、步履维艰，加工企业可选择的物流公司不断减少。“只有物流渠道多样便捷，去库存的路才会顺畅。”闫德军说。
与物流息息相关的是仓储收购。吉林长岭县粮食局副局长石会令回忆，2012年后国际粮价不断下降，国内外价差拉大，除了以中储粮为主的几家国有粮企有能力收购，全县领证的收购企业160多家，除了歇业，主要出路就是替中储粮仓储，赚点保管费。“收购主体减少，直接后果就是北粮的出路收缩变窄，仓储加重。”
产销对接与粮食安全
段淑萍是哈尔滨富义仓农业科技有限公司总经理，她告诉记者，哈尔滨富义仓公司2015年9月在尚志市投产，目前水稻仓储能力15万吨，明年将达30万吨。公司以订单作业、就地加工、就地仓储一条龙经营，点对点运输到浙江富义仓公司销售。
作为产销协作的直接成果，杭州富义仓公司异地建库得到了黑龙江和浙江两省支持。黑龙江粮食局副局长吴久英说，产区与销区的合作由来已久，销区省份与黑龙江讨论的重要话题就是提供优质粮源，保证销区市场供应、价格稳定。近几年，粮食供给充足，尤其是产销区粮价倒挂后，一定程度上影响了产销合作。现在看来，巩固和扩大产销对接是有效手段。
产区也在主动出手。黑龙江离腹地运距长，运输费用高，为了克服这一短板，黑龙江一面以“就地加工转化是社会成本最小的方式”推动粮食加工提档升级，一面打响粮食品牌战略，在内地各主要城市推销黑龙江品牌。“现在你看，都知道龙江大米好吃。”吴久英很高兴。
眼瞅着新的收获季就要来到，东北粮仓的现实难题是必须腾出足够的库容。辽宁锦州港副总经理纪国华说，腾库需要针对性施策，直接的方式就是降价抛售，一举多得，不然仓储费、补贴费、利息费、粮食陈化压力以及对行业的不利影响更大。
“对高库存与临时收储政策要冷静看。”滕增泰表示，粮食库存高当然有压力，但不要把高库存完全看做负面，粮食多了的问题比粮食少了的问题少得多。“所以，减少库存需要综合施策，在此过程中，必须保护好农民利益，确保粮食产量不出现大的滑坡。这是粮食安全之道。”
(原标题：北粮南运调查：粮食库存为何居高不下？出路在何处？)
本文来源：中国经济网
责任编辑：王晓易_NE0011
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