肝癌肚子胀气能活多久，酸菜能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-01 06:52 标签： 肚子胀气不能吃什么
肠胃不好的能吃酸菜吗【心食谱】
肠胃不好的能吃酸菜吗还敢吃酸菜吗？长期食用可能会致癌还敢吃酸菜吗？长期食用可能会致癌七个植物百家号喜欢吃酸菜的人注意了，长期食用或者食用腌制不当的酸菜可能致癌！1、导致结石酸菜在腌制过程中酸度较高，所含的草酸进入胃肠后，会与其中的钙质发生反应，在肾脏排泄时会产生不易溶解和吸收的草酸钙而形成结石。 2、导致缺氧中毒蔬菜在腌制过程中，由于腌制食物常被微生物污染，使其还原成亚硝酸盐。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，造成人体缺氧中毒，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死。3、严重的或致癌蔬菜在腌制过程中会产生致癌的亚硝酸化合物和它的前体物质。而霉变的酸菜，其致癌作用更为明显。吃酸菜要适量，不要长期大量食用，尤其是已变味或霉变的酸菜更不能吃；不吃未腌透的酸菜，因为腌制不透的酸菜中亚硝酸盐含量更高，所以酸菜的腌制时间不得少于20天。并不是说酸菜就不能吃了，只要吃腌制正常的酸菜，没有变质的酸菜还是可以的。吃酸菜注意事项：酸菜在存放中遭腐败菌侵染，蛋白质被分解，硝酸盐被还原，才有可能产生致癌物质。所以，必须注意酸菜在保存中的清洁卫生，使品质不发生劣变。凡是色泽变暗、组织软化、缺乏香气过咸或过酸，或咸而不酸，或咸而带苦的泡菜都是不合格的。酸菜产生亚硝酸盐有个规律，在腌菜后的几天出现一个高峰，称为亚硝峰，这是因为菜中存在许多能够产生亚硝酸盐的杂菌，因此蔬菜在盐腌后可产生大量的亚硝酸盐，但以后便渐渐减少，一个月后降到安全范围内。如腌白菜必须等到30天以后方可食用，故吃酸菜只要选准时机，对人体就无害。总结：现在的食品卫生状况还是让人不那么放心，所以还是建议建议少食腌菜或在吃腌菜时吃些含维生素的食物，尽量避免和减少对人体健康的危害。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。七个植物百家号最近更新：简介:分享生活常识，包括家庭园艺、生活妙招作者最新文章相关文章市场上买的酸菜胀袋了，还可以食用吗？_百度知道
市场上买的酸菜胀袋了，还可以食用吗？
我有更好的答案
虽然酸菜是发酵的，但是无菌，袋袋胀了，就说明漏气了，有菌了，坚决不能吃了。
最好别吃，这属于质量问题，应该可以退换的！
最好不要吃，
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宝宝树孕育

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