冰糖雪梨百合有哪些功效与作用_食物营养_健康一线
冰糖雪梨百合有哪些功效与作用
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　　百合润雪梨可以驱燥润肺，化痰利水，做成食物特别适合肺热咳嗽多痰的人食用，用于秋冬季调理对身体好。冰糖银耳百合炖雪梨、百合炖雪梨均是好吃又营养的食谱。
　　冰糖银耳百合炖雪梨
　　1. 把百合和银耳泡开，用普通的水来泡就好，泡开后就洗干净银耳用手掰成小块备用
　　2. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一个梨切成四片就行
　　3. 在锅里加上矿泉水，把泡好的银耳和百合以及切好的梨都放进去加上适量的冰糖开始煮，何为适量的冰糖呢，就是先少加一点，等到冰糖完全煮化试试糖水的甜度们只要不是很甜就好，因为在煮梨的过程中水分会蒸发，慢慢的汤越熬越少，甜度就会增加。
　　4. 一直煮到梨变得开始透明了，汤汁变得浓稠起来，这就说明煮好了。
　　5. 现在要做的就是把梨汁倒出来放在汤碗里然后开始在汤碗的外面用凉水冷一下，过一会凉的差不多之后，就可以吃了，剩下的就放在冰箱里冰一下。
　　6. 吃起来有微微地粘稠感，是银耳的效果，一点点的甜是冰糖的作用，还有淡淡的花香气，是百合的效果，最后还有水果特有的甜酸。就算是不生病，大家也是很爱的啊！
　　营养疗效
　　银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品，常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，也很是适宜。
　　百合也是想着好像也也是有润肺止咳的效果，同时还具有有润肺止咳，清心安神，补中益
　　气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，能治肺痨久嗽，咳唾痰血。
　　冰糖的话中医认为润肺止咳清痰去火的作用，它也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 可以补中益气，和胃润肺，止咳化痰，养阴生津，润肺止咳。
　　雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
　　因此整个雪梨因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
　　所以我选择了这四样有治疗效果的食材来炖这样一道美味的甜品。
　　这道冰糖银耳百合炖雪梨，可以放在冰箱里冰凉了拿出来做消暑的饮品。
　　百合雪梨
　　百合炖雪梨
　　主料：梨1000克、百合（干）100克
　　调料：冰糖150克
　　百合炖雪梨的做法：
　　1、冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。
　　2、百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。
　　3、雪梨去梨心，洗净连皮切件。
　　4、把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时。
　　营养分析
　　1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
　　2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
　　3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
　　4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
　　5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
　　6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
　　相关人群
　　一般人群均可食用
　　1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
　　2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
　　食谱功效
　　梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果（水果食品）。梨富含维生素A、B、C、D和E.一只梨的维生素（维生素食品）C含量是&建议每日摄取量&的10%,钾的含量也不少。同苹果（苹果食品）一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康（健康食品）状态的氧化剂。
　　梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘（便秘食品）、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
　　另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年（老年食品）人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙（钙食品）质送到骨骼。梨每百克含有3克的纤维素（纤维素食品）（多为非可溶性纤维），它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化（消化食品）性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。
　　雪梨百合冰糖饮
　　制作材料
　　主料：梨100克
　　辅料：百合10克
　　调料：冰糖10克教您雪梨百合冰糖饮怎么做，如何做雪梨百合冰糖饮才好吃 1. 将雪梨洗净，连皮取肉切粒，百合洗净；
　　2. 把雪梨、百合放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，加冰糖，文火煮至百合熟即可，随量饮用。
　　小帖士-健康提示：
　　滋润肺心、止咳安神；
　　神经衰弱属肺心阴虚、虚劳咳喘者；症见干咳无痰或痰稠，心烦不眠、口干咽燥等；神经衰弱属肺寒停饮、咳嗽痰多清稀者不宜饮用本品。
　　雪梨百合粥
　　主料：糯米50克雪梨1个；辅料百合1个；调料冰糖1块；
　　糯米淘洗干净，百合洗净，备用
　　2.梨洗净，切成小丁
　　3.锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮
　　4.水煮开后把糯米倒进去
　　5.用勺子搅拌一下，防止糯米粘锅；煮开后，用小火煮15分钟
　　6.把冰糖放进去，再煮5分钟即可（如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味）
　　营养功效
　　1、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
　　2、百合味甘，性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用；百合特别适合养肺、养胃的人食用，秋冬季节，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
　　3、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
　　可见百合和雪梨一起做成食物营养价值丰富，秋冬季节干燥，应该尝试吃以上推荐的几款食物，也希望以上内容可以带给大家帮助。
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千万别再扔掉了！柚子皮的功效与作用神奇到没人信
13:55:06出处：编辑：cici
导读：其实，柚子皮的功效作用一点也不比柚子肉差，在民间，很多人用柚子皮来治病、去家中异味或防虫。现在，就让美一下女性网小编为你详细的介绍柚子皮的功效作用究竟有多强大吧！
中秋之际，除了是螃蟹大量上市的季节，此时也是吃柚子的最佳时期。据中医介绍，柚子的营养价值颇高，不但含有丰富的维生素C，而且还具有降低胆固醇、降血压等功效与作用。
但是，人们吃柚子的时候都有一种习惯，那就是把剥下来的柚子皮随手一扔&&甩进了垃圾桶里。也许你不知道，你这扔掉的不是废物，而是&宝&啊。
其实，柚子皮的功效作用一点也不比柚子肉差，在民间，很多人用柚子皮来治病、去家中异味或防虫。现在，就让美一下女性网小编为你详细的介绍柚子皮的功效作用究竟有多强大吧！
柚子皮有什么功效呢？
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2.腌制柚子糖
方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
4、可去秽味
把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！
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大家都在找冰糖雪梨已经过时了，加这个进去止咳化痰更有用冰糖雪梨已经过时了，加这个进去止咳化痰更有用美食天天乐百家号不要老是吃冰糖炖梨了, 教你个小方法, 加点它一起, 止咳化痰超有效!很多人都知道，孩子感冒咳嗽时给炖点冰糖雪梨吃会对咳嗽有缓解。但是除了冰糖炖梨了以外，教你一个小秘诀，炖梨时加点它一起，止咳化痰超有效，不信你也试试！梨子是一种常见的水果，花椒则是一种调味香料，原本这二者八竿子打不着一块，但现在却有人将二者放在一起做成了一道食疗药方，竟然发挥出了让人意想不到的效果。没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。花椒炖梨具体梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。小孩用大蒜2~3瓣，大人则用7~8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。风热咳嗽大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。吃大蒜可以防癌？确实有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的功效，更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。美国国家癌症研究所称，不推荐任何膳食补充剂预防癌症，但大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。梨对外界环境的适应性比苹果强。耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。冬季最低温度在-25度以上的地区，多数品种可安全越冬。温度梨树喜温，生育需要较高温度，休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃，白梨及西洋梨约为7-15℃，沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时，根系开始活动，6-7℃时生长新根；超过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上，梨芽开始萌动，气温达10℃以上即能开花，14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同，原产中国东北部的秋子梨极耐寒，野生种可耐-52℃低温，栽培种-30 —-35℃；白梨类可耐-23 —-25℃；沙梨类及西洋梨 类可耐-20℃左右。在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度，现蕾期为-5℃，花序分离期为-3.5℃，开花期1-2天为-1.5 —-2℃，开花当天为-1.5℃。药用价值梨果梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。主治主治热嗽，止咳。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。[2]李时珍说：《别录 》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定很多，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。如梨果治热咳，切片贴之治火伤；捣汁内,润肺凉心，解疮毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨叶煎服，治风 和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。[2]功效作用1、降低感冒几率吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。[4]2、保护心脏梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。3、增进食欲梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。4、清热镇静梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。5、防癌抗癌食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。6、消除便秘吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。7、预防骨质疏松梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美食天天乐百家号最近更新：简介:口中的家乡味，心里的家乡情。作者最新文章相关文章